فهرست مطالب
شهرستان کاشمر
یکی از شهرستان های خراسان رضوی ، شهرستان کاشمر می باشد . این شهرستان در جنوب غربی استان خراسان رضوی و در ۲۴۰ کیلومتری قرار دارد . کاشمر در دومین جایگاه شهر زیارتی استان خراسان رضوی قراردارد . همچنین در مقام چهارمین شهر زیارتی ایران قرار دارد .
کاشمر از شمال به نیشابور و سبزوار و از جنوب به گناباد متصل می باشد . شهرستان کاشمر از شرق با تربت حیدریه و از غرب با خلیل آباد اتصال دارد .
- برای دیدن موقعیت کاشمر کلیک کنید .
در ناحیه ی شمال شرقی کاشمر ، آب و هوای سرد و مرطوب حاکم می باشد . این قسمت از کاشمر زمستان های طولانی دارد . درصورتی که قسمت شمالی کاشمر آب و هوای معتدلی دارد . بخش های جنوبی کاشمر به علت نزدیکی به کویر ، دارای آب و هوای بسیار گرم است . در این بخش ها ، آب های شور در جریان اند .
شهرستان کاشمر متجاوز از ۲۰۰۰ سال قدمت دارد . شهرستان کاشمر درطی این دو هزار سال ، تقریبا ۳۵ نام به خود گرفته است . نام های مشهور آن عبارتنداز : ترسیس ، ترشیز ، سلطان آباد و کاشمر (نام فعلی ).
سوغات کاشمر
لازم است بدانید که بیشتر سوغات کاشمر ، حاصل تولیدات کشاورزی این شهرستان می باشد . باغ های انگور فراوانی در شهرستان کاشمر ، قرار دارند . درهمین راستا کشمش ، یکی از سوغاتی های بخصوص شهرستان کاشمر به شمار می رود . بطوری که می توان گفت کشمش کاشمر جنبه ی صادراتی پیدا کرده است . بعد از کشمش سبز ، می توان زعفران را در جایگاه دوم قرار داد .
کشمش سبز کاشمر
زمانی که دانه های انگور سبز توسط آفتاب خشک می شوند ، کشمش سبز به عمل می آید . کشمش سبز کاشمر قابلیت های ویژه ای دارد . البته بدانید که طبع کشمش سبز گرم می باشد . با خوردن این خشکبار کوچک ، انرژی فعالیت های روزانه شما تامین می گردد . از آنجا که کالری کشمش سبز در سطح بالایی قراردارد ، به خوردن یک چهارم از آن بسنده کنید .
از مهمترین خواص کشمش سبز :
- ضعف بدن را جبران می کند .
- استرس را به حداقل می رساند .
- از اشتهای کاذب جلوگیری می کند .
- مصرف آن برای خانم ها ( قبل از رسیدن به دوران یائسگی ) توصیه می شود .
- ضعف جنسی افراد را برطرف می کند .
- فشار بالای خون را متعادل می کند .
- از ناراحتی های حاصل از التهاب روده جلوگیری می کند .
- کلسترول بد خون بطور قابل توجهی کاهش پیدا می کند .
- احتمال وقوع بیماری های قلبی به کمترین میزان ممکن می رسد .
- با مصرف متداوم ، سموم دستگاه گوارش شما دفع می شوند .
- به تسکین یبوست کمک فراوانی می کند .
- سطح بالای آنتی اکسیدان کشمش سبز طبیعی ، از احتمال ابتلابه سرطان می کاهد .
- سطح بالای مس در کشمش سبز ، به تشکیل سلول های قرمز خون کمک می کند .
- مواد مغذی گیاهی پلی فنلی موجود در کشمش سبز برای سلامت چشم مفید هستند .
- وجود اسید اولئونولیک در کشمش سبز سبب حفاظت از دندان های شما دربرابر پوسیدگی و شکنندگی می گردد .
بدیهی است که نباید در خوردن زیاد کشمش سبز زیاده روی کنید . چون شانس کبودی و خونریزی در افراد با شرایط خونریزی را افزایش می دهد .
زعفران کاشمر
تولید زعفران در کاشمر ، جایگاه چهارم را در خراسان رضوی به خود اختصاص داده است . زعفران خواص متعددی برای بدن دارد .
از مهم ترین خواص زعفران :
- ویتامین c یا اسید اسکوربیک ، ایمنی گلبول های سفید را افزایش می دهد .
- با مصرف زعفران ، سوخت و ساز بدن افزایش پیدا می کند .
- برای ازبین بردن افسردگی خفیف ، زعفران استفاده کنید .
- پتاسیم زعفران ، از افزایش فشار خون جلوگیری می کند .
- اگر از دیابت رنج می برید بهتر است زعفران مصرف کنید .
- قدرت استخوانی بدن با زعفران ، افزایش پیدا می کند .
- ویتامین B6 از اختلالات عصبی جلوگیری می کند .
- آنتی اکسیدان های زعفران ، خطر ابتلابه سرطان را کاهش می دهند .
- مصرف زعفران ، ناراحتی های معده و نفخ شکم را کم می کند .
- التهابات موضعی را کم می کند .
*با توجه به موارد گفته شده ، مصرف بیش از اندازه زعفران خطرناک می باشد . پس سعی کنید آن را در حد متداول مصرف نمایید .
صنایع دستی کاشمر
بعد از کشمش سبز کاشمر و زعفران ، صنایع دستی این شهرستان رتبه سوم را کسب کرده اند . قالی بافی ، زیلوبافی و گیوه بافی را می توان در کاشمر یافت . از جمله می توانید چادرشب های دست بافت و ابریشمی را در کاشمر پیداکنید . قالی بافی کاشمر چه از نظر کیفی و چه از نظر کمی موردتوجه سایرین بوده است . بافت بیشتر قالی و قالیچه ی کاشمر پشمی می باشد .
