رفتن به مطلب
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید ×
انجمن های دانش افزایی چرخک
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'روش'.

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • تالار خصوصی و کاربران ایرانی سلام
    • مسائل تخصصی مربوط به سایت و انجمن
  • تالار ایران - جهان
    • اخبار ایران و جهان
    • آشنایی با شهرها و استانها
    • گردشگری ، آثار باستانی و جاذبه های توریستی
    • گالری عکس و مقالات ایران
    • حوزه فرهنگ و ادب
    • جهان گردی و شناخت سایر ملل و کشورها
  • تالار تاریخ
    • تقویم تاریخ
    • ایران پیش از تاریخ و قبل از اسلام
    • ایران پس از اسلام
    • ایران در زمان خلاقت اموی و عباسیان
    • ایران در زمان ملوک الطوایفی
    • تاریخ مذاهب ایران
    • انقلاب اسلامی و دفاع مقدس
    • تاریخ ایران
    • تاریخ ملل
  • انجمن هنر
    • فيلم شناسي
    • انجمن عكاسي و فیلم برداری
    • هنرمندان
    • دانلود مستند ، کارتون و فیلم هاي آموزشي
  • انجمن موسیقی
    • موسیقی
    • موسیقی مذهبی
    • متفرقات موسیقی
  • انجمن مذهبی و مناسبتی
    • دینی, مذهبی
    • سخنان ائمه اطهار و احادیث
    • مناسبت ها
    • مقالات و داستانهاي ائمه طهار
    • مقالات مناسبتی
  • انجمن خانه و خانواده
    • آشپزی
    • خانواده
    • خانه و خانه داری
    • هنرهاي دستي
  • پزشکی , سلامتی و تندرستی
    • پزشکی
    • تندرستی و سلامت
  • انجمن ورزشی
    • ورزش
    • ورزش هاي آبي
  • انجمن سرگرمی
    • طنز و سرگرمی
    • گالری عکس
  • E-Book و منابع دیجیتال
    • دانلود کتاب های الکترونیکی
    • رمان و داستان
    • دانلود کتاب های صوتی Audio Book
    • پاورپوئینت
    • آموزش الکترونیکی و مالتی مدیا
  • درس , دانش, دانشگاه,علم
    • معرفی دانشگاه ها و مراکز علمی
    • استخدام و کاریابی
    • مقالات دانشگاه ، دانشجو و دانش آموز
    • اخبار حوزه و دانشگاه
  • تالار رایانه ، اینترنت و فن آوری اطلاعات
    • اخبار و مقالات سخت افزار
    • اخبار و مقالات نرم افزار
    • اخبار و مقالات فن آوری و اینترنت
    • وبمسترها
    • ترفندستان و کرک
    • انجمن دانلود
  • گرافیک دو بعدی
  • انجمن موبایل
  • انجمن موفقیت و مدیریت
  • انجمن فنی و مهندسی
  • انجمن علوم پايه و غريبه
  • انجمن های متفرقه

وبلاگ‌ها

  • شیرینی برنجی
  • خرید سیسمونی برای دوقلوها
  • irsalam

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من


علایق و وابستگی ها


محل سکونت


مدل گوشی


اپراتور


سیستم عامل رایانه


مرورگر


آنتی ویروس


شغل


نوع نمایش تاریخ

  1. تعویض پسورد ایمیل خود در یاهو بعد از ورود به ایمیل خود بر روی گزینه mail option میرویم سپس account information و در نهایت برای تغییر كلمه عبور (پسورد) گزینه change password را انتخاب می كنیم در این مرحله ابتدا پسورد اولیه را میخواه و سپس دوبار پسورد جدید را كه این عمل منجر به تعویض پسورد خواهد شد..
  2. مهمان

    ابداع روش نوین در درمان اعتیاد به شیشه

    متخصص اعصاب و روان و عضو هيات علمي دانشگاه تهران از ابداع روشي نوين براي درمان اعتياد بالاخص معتادان به مواد مخدر شيشه آن هم با استفاده از تكنولوژي تمرينات ذهني خبر داد. دكتر رضا رستمي در گفتوگو با خبرنگار «اجتماعي» ايسنا، در اين باره افزود: با توجه به اين كه طي سالهاي اخير مواد صناعي اعتيادآور بين گروه هدف از رواج چشمگيري برخوردار بوده است. و عملا درمانهاي رايج در سطح كشور پاسخگوي كاملي براي بيرغبتي جوانان به اين مواد نبوده، يك مركز ترك اعتياد با استفاده از تكنولوژي تمرين ذهني به مبارزه با اين تغيير تكنولوژي در مصرف مواد مخدر پرداخته است. وي در ادامه به استفاده از تمرينات ذهني در قالب تكنولوژي نوروفيدبك و تحريك مغناطيسي مغز (ctms) به همراه روان درماني و البته در كنار درمانهاي رايج فعلي اشاره و تصريح كرد: در اين روش فرد طي مدت درمان، به شكل غيرمستقيم ميآموزد كه به مواد مخدر فكر نكند و در صورت وسوسه شدن، نسبت به جايگزين كردن افكار ديگري و عملي كردن اقدامات مثبت نسبت به دوري جستن از شروع مجدد به مصرف مواد توانمند شود. به گفته اين متخصص اعصاب و روان، اين روش درمان نسبت به درمان بيماريهاي رواني همراه اعتياد از جمله افسردگي (شايعترين علت تمايل افراد به مواد مخدر)، نيز موثر خواهد بود. كاهش اشتهاي مصرف مواد مخدر با استفاده از تمرينات ذهني و تحريكات مغناطيسي مغز نتايج حاصل از اين پروژه مثبت بوده است طه طاهري ـ جانشين دبيركل ستاد مبارزه با مواد مخدر ـ نيز در گفتوگويي با ايسنا، ضمن تاييد و تاكيد بر علمي بودن استفاده از اين روش درماني، گفت: يكي از پروژههاي مورد مطالعه در زمينه تهيه پروتكلهاي درمان مخدر شيشه استفاده از روش ياد شده است كه بر اساس آن تاثيرات مصرف اين ماده مخدر در ذهن افراد تصويربرداري ميشود. وي با بيان اين كه بدين ترتيب با بررسي و مطالعه، تاثيرات مواد مخدر بر سلولهاي مغزي مشخص ميشود، اعلام كرد: سپس براي درمان به همان بخش و يا نقاط از ذهن حمله ميشود و اشتهاي فرد به مصرف مواد از بين ميرود. جانشين دبيركل ستاد مبارزه با مواد مخدر ادامه داد: به عنوان مثال زماني كه فرد مخدر شيشه را مصرف ميكند، قسمتي از مغز وي قرمز ميشود كه در حال مطالعه هستيم كه اين مخدر بر كدام يك از نقاط مغز تاثير ميگذارد، تا سپس با استفاده از مكانيزم درماني بر همان نقطه اثر گذاريم تا اشتهاي فرد به مصرف مواد مخدر از بين برود. طاهري با اشاره به سنگين بودن پروژه در حال مطالعه، گفت: با توجه به اين كه نتايج حاصل از آزمايشات اين پروژه بر روي تعداد اندكي از افراد مثبت بوده و جواب داده است، لذا پيشبيني ميشود كه ميتوان اين پروژه را عملياتي كرد. 20 هزار تومان هزينه هر جلسه مراجعه فرد براي درمان با روش تمرينات ذهني وي در مورد هزينههاي درماني ترك اعتياد با استفاده از تمرينات ذهني گفت: هزينه هر جلسه مراجعه فرد به منظور درمان با اين روش حدود 20 هزار تومان است. لذا اين روش درماني، روش درمان افراد با بضاعت مالي اندك نيست، چرا كه يك فرد هر دو سه روز يك بار بايد به مركز مربوطه مراجعه و يك ساعت پشت دستگاهها بنشيند. جانشين دبيركل ستاد مبارزه با مواد مخدر در ادامه تاكيد كرد: سال گذشته با تلاش فراوان چهار دستگاه مربوطه را وارد كشور كرديم، چرا كه هزينه و تكنولوژي كاربرد دستگاهها بالا و سنگين است و پس از كسب مهارتهاي لازم بايد به كار رود. مواد مخدر آن قدر ارزش دارد كه به اندازه جشنوارههاي تابستاني و زمستاني براي آن هزينه صرف شود بودجههاي كنوني صدقهسري بيش نيست طاهري با اين گفته كه استفاده از اين روش درمان سخت است، لذا ابتدا بايد نتايج مثبت حاصل از آن تاييد شود تا به صورت سراسري اجرا شود، عنوان كرد: با آن كه نتايج حاصله اين پروژه مثبت بوده است، اما اين طرح به صورت پايلوت و عمومي اجرايي نشده و نتايج حاصله تنها پس از بررسي بر روي تعداد اندكي از معتادان به دست آمده است. وي در پاسخ به سراسري كردن اجراي اين طرح و روش درماني، گفت: اگر قرار است مشكل اعتياد كشور را حل كنيم، بايد هزينههاي لازم براي اين كار را نيز بپردازيم تا مشكل حل شده و يا آن كه در اين زمينه در وضعيتي متعادل قرار گيريم. جانشين دبيركل ستاد مبارزه با مواد مخدر افزود: براي اجراي هر طرحي، به سختي بودجه در نظر گرفته ميشود و يا اين كه براي اجرا بايد فشار وارد كرد، حال آن كه به نظر ميرسد مواد مخدر آن قدر ارزش دارد كه براي حل مشكل سوءمصرف آن به اندازه جشنوارههاي تابستاني و زمستاني براي آن هزينه صرف شود. طاهري افزود: در درمان و يا پيشگيري از سوءمصرف مواد پروژههاي متفاوتي وجود دارد، اما بحث اين كه آيا با بودجه كنوني ميتوان اين پروژهها را پيشبرد؟ كه ميگوييم اين بودجهها صدقه سري بيش نيست. وي در ادامه گفتوگو با ايسنا عنوان كرد: اگر پس از تاييدهاي نهايي پرروژه مذكور به صورت رسمي اعلام شود، همچون استفاده از شربت ترياك در درمان اعتياد، از توفيقات بزرگ ايران در سطح جهان به شمار خواهد رفت.
  3. irsalam

    روشهای درمان چاقی چیست؟

    روشهای درمان چاقی چیست؟ [align=justify] امروزه روشهای بسیار زیادی برای درمان این بیماری خطرناک ارائه شده است که موثرترین‘ مقبولترین ‘ علمی ترین و سالم ترین آنها در ذیل توضیح داده می شود. الف) رژیم درمانی: شایعترین روش برای کم کردن وزن رژیم درمانی است. رژیم های مختلف ارائه شده است که در نوع خود دارای مزایا و معایب خاص خودشان هستند. مشهورترین آنها رژیم های گیاهخواری‘ رژیم اتکینز‘ رژیم اورینش و رژیم اندروویل است که خلاصه ای از انها توصیح داده می شوند. در رژیم گیاهخواری که خود به چند گروه تقسیم می شود افراد از مصرف محصولات حیوانی خودداری می کنند در این نوع رژیم بعضی از افراد حتی از محصولات غیر زنده حیوانات چون تخم مرغ استفاده نمی کنند با توجه به اینکه بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز بدن در محصولات حیوانی است و عدم دریافت آنها ممکن است عوارض مهلکی ایجاد کنند. امروزه این نوع رژیم ها بایستی همراه با مکمل های مختلف غذایی باشد بطور مثال آهن موجود در گیاهان از جمله اسفناج از نوع غیر قابل جذب برای بدن بوده درصورتی که آهن قابل جذب برای بدن از نوع آهن موجود در پرتئینهای حیوانی از جمله گوشت قرمز است بنابراین درصورت عدم دریافت مکمل های آهن ممکن است عوارضی چون ریزش مو و کم خونی ها ایجاد شود. در رژیم پروفسور اتکینز که در چهار مرحله انجام می شود مصرف کربوهیدارتها تقریباٌ در حد صفر است و مصرف چربی ها و پروتئینها آزاد است در این نوع رژیم مصرف هرگونه مواد قندی از جمله نان‘ برنج‘ شیرینی و قند ممنوع است که البته در ابتدا روش موفقی به نظر می رسد ولی با توجه به اینکه مصرف بالای مواد غذایی پرچرب عوارض بسیار زیادی از جمله مشکلات قلبی – عروقی‘ فشار خون و مسائل مربوط به گرفتگی عروق خونی را به همراه دارد امروزه منسوخ شده است جالب است که گفته می شود پروفسور اتکینز به علت عوارض رژیم غذایی خودش جان خود را از دست داده است. در رژیم غذایی دکتر اورنیش مصرف سبزیجات و مواد غذایی کم چرب توصیه می شود و در این سبک از رژیم غذایی گفته شده که حبوبات‘ میوه جات‘ غلات و سبزیجات را می توان به هر مقدار که خواست خورد. رژیم غذایی دکتر اندروویل توصیه به کم خوری و ورزش است در این سبک رژیم توصیه شده از کربوهیدراتها یا مواد قندی می توان صرفاٌ از غلات‘ لوبیا‘ جو‘ و بمقدار کم برنج مصرف کرد از چربی ها از نوع تک اشباع مثل زیتون‘ ماهی و دانه های روغنی و از پروتئین ها مواد پروتئین گیاهی ازجمله حبوبات و سویا بایستی مصرف شود در این سبک رژیمی مصرفی شیر ممنوع است. در انتها بایستی ذکر کنم که امروزه سالمترین نوع رژیم غذایی استفاده از هر پنج گروه مواد غذایی یعنی کربوهیدراتها‘ چربی ها‘ پرئتئین ها‘ املاح معدنی و ویتامین ها در مقادیر تعیین شده توسط پزشک تغذیه است چراکه بدن ما به همه انواع مواد غذایی نیاز دارند و حذف یک ماده غذایی ممکن است در درازمدت سبب عوارض خطرناکی شود. ب) رفتار درمانی: امروزه تغییر و اصلاح رفتارهای غلط تغذیه ای در صف اول درمان چاقی قراردارد همانطوری که در بحث علل محیطی چاقی ذکر شد زندگی ماشینی سبب افزایش چشمگیر چاقی در سطح جهان شده است و تغییر رفتارهای غذایی و تطابق آن با تکنولوژی پیشرفته باعث بی تحرکی همراه با مصرف بالای مواد پرانرژی شده که درنهایت معضل چاقی را ایجاد کرده است نمونه ای از تغییر در رفتارهای بدغذایی برای درمان چاقی ذکر می گردد: ۱) از خوردن غذا جلوی تلویزیون‘ رادیو و کامپیوتر بپرهیزید چرا که حواستان پرت شده و میزان غذایی را که می خورید خیلی بیشتر از مورد نیازتان خواهد بود. ۲) تند غذا نخورید چراکه قبل از احساس سیری مواد غذایی بیشتری را در داخل معده انباشته می خورید خوردن آهسته غذا سبب می شود که قند خون در حین خوردن بالارفته و مرکز اشتها مهار شود. ۳) از پله بجای آسانسور یا پله برقی استفاده کنید. ۴) ریموت کنترل دستگاههای الکترونیکی ( دستگاههای کنترل از راه دور) را از دوروبرخود جمع کنید و برای روشن و خاموش کردن دستگاههای الکترونیکی حرکت کنید. ۵) اتوموبیل خود را کمی دورتر از مقصد پارک کنیدو مقداری از راه راپیاده روی کنید. ۶) از بشقاب های کوچک برای غذا استفاده کنید چرا که بشقاب بزرگ حجم غذای بیشتری را می گیرد و شما برای جلوگیری از اسراف مجبور خواهید بود بیشتر از حد مورد نیاز غذا بخورید. ۷) هنگامی که گرسنه هستید به خرید نرویدچون ممکن است تنقلات و شیرینی جات بیشتری خریداری کنید. ۸) سعی کنید وقتی خرید می روید پول زیاد با خود نبرید چراکه مواد غذایی بیشتری خرید می کنید و چه بسا که مواد خریداری شده ضروری هم نباشد. به کارمندان توصیه می کنم اواسط و اواخر ماه برای خرید بروند چرا که در اوایل ماه که حقوق دریافت کرده اند ممکن است خرید زیادی داشته باشند. ۹) اگر به رستوران می روید سعی کنید یک غذا را برای دونفر سفارش دهید. ۱۰) اگر برای شام میهمان دارید در انتهای شب غذاهای باقیمانده را به میهمانان بدهید تا با خود ببرند چراکه ماندن آنها باعث می شود شما بیشتر از معمول بخورید تا مواد غذایی باقیمانده فاسد نشوند. ج) ورزش: یکی از موثرترین روشها برای کم کردن وزن داشتن رژیم غذایی توام با یک فعالیت مناسب ورزشی است. تحقیقات نشان داده رژیم غذایی همراه با ورزش تاثیر بیشتری نسبت به انجام تک تک آنهاست ورزش سبب می شود که قسمتهای مختلف بدن با توجه به فعالیتی که انجام می دهند بطور متناسب لاغر شوند توصیه به ورزشهای ایروبیک می شود چراکه در این نوع ورزش دوخاصیت شدت و سرعت کم باعث می شود سوخت غالب برای تولید انرژی چربی ها باشند افزایش شدت و سرعت ورزش باعث می شود سهم کربوهیدرات ها در تولید انرژی بالا رود چراکه کربوهیدراتها اکسیژن کمتری برای آزاد شدن انرژیشان نیاز دارند و سریعتر انرژی آزاد کنند که بتوانند جبران سرعت بالای ورزشی را داشته باشند. برای کم کردن وزن ورزشهای استقامتی پیشنهاد می شود که راحت ترین‘ در دسترس ترین و کم هزینه ترین ورزشها پیاده روی است بشرط اینکه پیوستگی آن حفظ شود یعنی رفتن به خرید‘ نگاه کردن ویترین و هرنوع توقف از تاثیر آن می کاهد. د) درمان دارویی: تعداد و انواع داروهای لاغری که درکتب مرجع تغذیه معرفی شده اند انگشت شمار بوده و کلاٌ به دو دسته اصلی و البته چند زیر گروه فرعی تقسیم می شوند. گروه اول داروهای ضد اشتها هستند که با تحریک تولید هورمونهای سروتونین و سایر کاته کولامین ها باعث مهار مرکز اشتها می شوند این داروها عوارضی چون افزایش فشار خون‘ افزایش ضربانات قلبی‘ اضطراب و درنهایت درصورت مصرف بی رویه سبب سکته های قلبی یا مغزی می شوند. گروه دوم داروهایی هستند که باعث جلوگیری از جذب چربی از دستگاه گوارش می شوند این داروها تاثیری در جذب کربوهیدراتها ندارند و فقط جذب ۳۰% از چربی های مصرف شده را مهار می کنند. عوارض این داروها اسهال چرب و کمبود ویتامین های محلول در چربی چون ویتامین E,D,Aو K است که هرکدام درنوع خود سبب عوارض خطرناکی در بدن می شوند از داروهای گروه اول اورلیستات یا زنیکال و از گروه دوم سبیوترامین را می توان نام برد. دسته دیگری از داروهای ضد چاقی وجود دارد که با افزایش حجم در معده سبب پرشدن معده و احساس سیری می شود این داروها که به آگار آگار موسوم هستند پس از مصرف در معده باز شده و معده را پر می کنند و جایی برای مواد غذایی باقی نمی ماند. مصرف داروهای لاغری بایستی زیر نظر پزشک تغذیه و همراه رژیم مناسب غذایی باشد چراکه به تنهایی تاثیر مهمی را ایفا نخواهد کرد. ه) جراحی: جراحی بعنوان آخرین قدم برای درمان چاقی به شمار می رود. اعمال جراجی درچاقی به دو گروه تقسیم می شود. ▪ گروه اول جراحی هایی است که منجر به درمان بیماری چاقی می شود. ▪ گروه دوم اقداماتی است که در جهت زیبایی بکار می رود. اقدامات جراحی مربوط به گروه اول شامل دستکاری در مسیر دستگاه گوارش و محدود کردن حجم معده و یا کوتاه کردن مسیر جذب مواد غذایی است که باعث کم رسیدن مواد مصرفی به بدن می شود از این نوع جراحی می توان از,Gastroplasty Bypass Banded- Roux-En-y gastric bypass,Gastric نام برد. گروه دوم از اقدامات جراحی مربوط به زیبایی فرد چاق است که در دو شکل انجام می شود که در هردوشکل چربی اضافی انباشته شده در قسمتهای مختلف بدن از جمله شکم‘ تخلیه شده که البته جزو درمان چاقی محسوب نمی شود. تخلیه چربی یا بطریق abdominoplaty صورت می گیرد که با تیغ جراحی شکم باز می شود و چربی ها خارج می گردد و یا به روش Liposaction است که با تجهیزات مخصوص چربی از شکم بصورت مکش خارج می شود. روشهای جراحی دیگری هم برای درمان چاقی پیشنهاد شده است که از جمله آنها جراحی فک بیمار و ثابت کردن آن است که در نتیجه آن فرد چاق دهانش به اندازه کافی باز نشود و نتواند از حجم زیاد غذاها استفاده کند به این روش محدود کردن فک های صورت (Jav Wiring) و عمل مذکورMaxillomandibular Fixation می نامند. درآخر توصیه می شود سالمترین و علمی ترین و البته موثرترین روش در کاهش وزن داشتن رژیم غذایی مناسب همراه با فعالیت بدنی و تغییر در رفتارهای غلط تغذیه ای است تبلیغات وسیعی در زمینه داروهای مختلف لاغری ‘ کمربندهای لاغری‘ چسب های لاغری و هزاران مورد دیگر می شود ولی همگی این روشها قابل تامل و بررسی است چراکه در کتب علمی و مرجع تغذیه این روشها مورد تائید نیست و ممکن است عوارض خطرناکی را بدنبال داشته باشد. [/align]
  4. irsalam

    روش دور کردن گناه از خود

    روش دور کردن گناه از خود آیا اخیراً به خاطر کاری که نکرده اید احساس گناه می کنید؟ احساس گناه به خاطر جواب ندادن به ایمیل ها؟ احساس گناه به خاطر نرسیدن به اهداف روزانه تان؟ احساس گناه به خاطر گشت و گذار بی هدف در اینترنت و اختصاص ندادن وقت کافی برای کارهای مهم؟ احساس گناه به خاطر زنگ نزدن به دوستان و نزدیکان؟ آیا این احساس گناه اذیتتان می کند؟ … این افکار قدرت ناراحت کردنتان را دارند. شما انرژی با خود دارید که روی فکر و ذهنتان می افتد چون بخشی از شما بطور مداوم به آن فکر می کند. این احساس گناه در هر کاری که می کنید خود را نشان می دهد. تجربه چنین احساسی یک نعمت خدایی است چون به شما فرصت می دهد نگاهی عمیق تر به احساسات خود داشته باشید. در این مقاله می خواهیم شما را با ادراکات مختلف مربوط به احساس گناه آشنا کنیم و یک تکنیک شش مرحله ای برای غلبه بر آن را معرفی کنیم. ادراکات مربوط به احساس گناه خودآزاری – همه گناه ها نوعی خودآزاری هستند و توسط ذهن خود فرد ساخته می شوند. تقصیر و گناه احساسی است که خودمان انتخاب می کنیم که تجربه اش کنیم. این احساس از نفس ما ریشه می گیرد؛ ترس از مورد قبول گروه دوستان و همسالان قرار نگرفتن. مشکلات – گناه معمولاً با مشکلاتی ایجاد می شوند که مورد توجه قرار نگرفته اند. من متوجه شده ام که اگر برای حل آن مشکل برنامه ای داشته باشیم این احساس از بین می رود یا حداقل کمتر می شود. تردید – گاهی اوقات به این خاطر احساس گناه می کنیم که در زندگی خود دچار یک تردید هستیم. این تردید می تواند تردیدی اجتماعی یا اقتصادی باشد یا به مسئولیت هایی برگردد که انجام نداده اید. گاهی اوقات، احساس می کنید که باید برای کسی کاری می کردید که نکرده اید. یک نمونه آن می تواند زنگ زدن به دوستی باشد که به او قول داده بودید. بیش از آنچه در ظاهر وجود دارد – مشکلی که موجب این احساس گناه شده است فقط در ظاهر امر است. معمولاً مسائل و مشکلات حل نشده یا چیز دیگری در پشت آنچه در ظاهر می بینیم هم وجود دراد. از خودتان سوال کنید: این مسائل چه هستند؟ توجه به ظاهر امر باعث می شود این حس گناه از بین برود اما دوباره برخواهد گشت. مشکل دوباره به شکلی دیگر پدیدار می شود اما ریشه در همان مشکلات قدیمی دارد. بهترین راه این است که آن مسائل و مشکلات پنهان را پیدا کنید. باایجاد اعتماد به نفس و قبول خود در این راه موفق خواهید بود. کنار آمدن با احساس گناه · تجربه آن احساس به طور کامل – درست مثل غلبه بر هر احساس دیگری، بهترین راه این است که آن احساس را به طور کامل تجربه کنید. چند دقیقه در فضایی که کسی مزاحمتان نشود بنشینید، چشمانتان را ببندید و عمیقاً آن را احساس کنید. مثل یک شخص ثالث شاهد آن باشید. مطمئناً اذیتتان خواهد کرد اما این تجربه ا ی است که برای غلبه به آن مشکل کمکتان خواهد کرد. وقتی کاملاً آن را حس کنید، خواهید دید که کم کم ناپدید می شود. · بفهمید که چرا – می دانیم که احساس گناه ما به خاطر چیزی بیشتر از آنی است که در ظاهر می بینیم. از خودتان بپرسید چرا؟ چرا اجازه داده اید احساس گناه وارد زندگیتان شود؟ · ببینید چه می توانید بکنید – باید ببینید در حال حاضر و با وضعیت کنونی چه کاری از دستتان برمی آید. احساس گناه معمولاً با احساس پشیمانی از کارهایی که در گذشته می توانستید بکنید می آید، پس باید بفهمید که ما قادر به تغییر زمان نیستیم. اگر نمی توانیم به زمان گذشته برگردیم، پس چرا باید همه زندگیمان را صرف افسوس خوردن به گذشته تلف کنیم؟ · افکارتان را روی کاغذ بیاورید – برای از بین بردن این احساس گناه چه کارهایی می توانید انجام دهید؟ آنها را روی یک کاغذ یادداشت کنید. · اولویت بندی کنید – وقتی لیستی از کارهایی که می توانید انجام دهید را درست کردید، به درجه اهمیت آنها را اولویت بندی کنید. چه کاری باعث می شود بیشتر از هر جیز این درد ناشی از احساس گناهتان از بین برود؟ کنار هر آیتم شماره بزنید. · برنامه ریزی – وقتی لیست کارهایی که از دستتان برمی آید را به ترتیب اولویت آماده کردید، آنها را وارد برنامه تان کنید. طوری برنامه ریزی کنید که هرکدام از این کارها را به ترتیب اولویت انجام دهید. · واقع بین باشید – بدانید که هر روز یک محدوده زمانی معین دارید. درمورد برنامه ای که باید انجام دهید واقع بین باشید. با خودتان مهربان باشید. طوری برنامه ریزی کنید که به خودتان بیش از اندازه فشار نیاورید. اول روی کارهایی تمرکز کنید که اولویت بالاتری دارند. فرآیند ۶ مرحله ای برای غلبه بر احساس گناهِ خودساخته در زیر به تکنیکی بسیار ساده برای غلبه بر این احساستان اشاره می کنیم. قدم اول: لیستی از گناهان خود تهیه کنید. یک کاغذ سفید بردارید و بالای صفحه بنویسید: “کارهایی که درمورد آن احساس گناه می کنم” و زیر آن لیستی از تمام کارهایی که درمورد آن این احساس را دارید یادداشت کنید. هر آیتم را روی یک خط جداگانه یادداشت کنید و فضایی خالی (بین ۳ تا ۴ خط) را زیر هرکدام باقی بگذارید. نوشتن را ادامه دهید تا جایی که دیگر فکری به ذهنتان نرسد. افکارتان راویرایش نکنید. هرچه به فکرتان می رسد را یادداشت کنید. درصورت نیاز از چند ورق کاغذ استفاده کنید. فقط از یک روی کاغذ استفاده کنید تا مرور برگه ها راحت تر باشد. هدف این است که این افکار را از سرتان بیرون بریزید. این افکار خیلی وقت است که در ذهنتان مانده اند و جاخوش کرده اند. این تمرین به شما کم می کند بعضی از این افکار را از بین ببرید. با روی کاغذ آوردن آنها می توانید آنها را به وضوح و روشنی ببینید و با آنها رودررو شوید. وقتی من خودم اینکار را کردم از طولانی بودن لیستم متعجب شدم. اینها نمونه هایی از لیست من هستند: · اختصاص ندادن وقت کافی برای انجام کارهایی که دوست دارم در روز. · اختصاص ندادن زمان برای مطالعه و تفکر. من خودم را گم کرده ام. · ننوشتن مقاله های کافی. مقاله های نوشته نشده بسیار. · شب بیداری و دیر خوابیدن. قدم دوم: برای غلبه بر احساس گناه برنامه ریزی کنید. برای هر گناه از خودتان بپرسید، “چه کار میتوانم بکنم؟” در فضایی که زیر هر آیتم اختصاص داده اید، کارهایی که برای رفع یا کاهش این حس گناه می توانید انجام دهید را بنویسید. شاید لازم باشد که هر عمل را به مراحل کوچکتر تقسیم کنید. بعنوان مثال، لیست کارهایی که برای آیتم ” اختصاص ندادن زمان برای مطالعه و تفکر” تهیه کردم از این قرار بود: · برنامه ریزی برای مطالعه روزانه، حداقل ۳۰ دقیقه. · هر روز صبح حداقل ۱۵-۵ دقیقه را صرف تفکر و تعمق کنم. · زودتر از خواب بیدار شوم. · شبها زودتر بخوابم. اگر تلاش کردید اما هیچ راهی به ذهنتان نرسید، می توانید جملات مثبت و واقعبینانه ای که می تواند این حس گناه را توجیه کند، یادداشت کنید. مثلاً جملاتی که برای آیتم “ننوشتن مقاله های کافی” یادداشت کردم از این قرار بود: · من نهایت تلاشم را می کنم. · وقتی حس و حال و هوای نوشتن داشته باشم، می نویسم. اگر در نوشتن مقاله هایم تداوم داشته باشم و مقاله هایم هم کیفیت لازم را داشته باشند هیچ اشکالی ندارد اگر فقط هفته ای دو مقاله نوشتم. قدم سوم: لیستی از ارزش های خودتان تهیه کنید. یک کاغذ سفید دیگر برداشته و بالای صفحه بنویسید: “جنبه های مهم زندگی من” یا “به چه چیزهایی بیشتر ارزش می گذارم”. لیستی از چیزهایی که بیشترین اهمیت را در زندگی برایتان دارند تهیه کنید و لیست را با مهمترینشان شروع کنید. این چیزها می تواند افراد، احساسات، فرصت ها، اعمال و تعهدهایی باشد که ارزش زیادی برایتان دارند. باز هم هر آیتم را روی خطی جداگانه بنویسید و فضایی خالی را زیر آن اختصاص دهید. تصور کنید اگر در زندگی می توانستید فقط یک چیز داشته باشید، آن چیز چه خواهد بود؟ اولین چیزی که به ذهنتان می رسد را یادداشت کنید. افکارتان را ویرایش نکنید. حالا، سوال را اینطور تکرار کنید، “اگر می توانستید دو چیز داشته باشید، آن چیزها چه خواهند بود؟”. خیلی مهم است که افکارتان را بدون ویرایش همانطور که به ذهنتان می رسند یادداشت کنید. این لیستی از چند چیزی است که برای من ارزش بالایی دارند: · احساس آرامش، سلامت، انرژی و تمرکز. · خانواده ام: پدر و مادرم و همسرم. · وبلاگم: خواننده های نوشته هایم، ارتباط با آنها. · شغلم و کارم. · دوستانم. قدم چهارم: چطور ارزشهایتان را تقویت کنید برای هر آیتم در لیست ارزشها، کارها و اعمالی که دوست دارید در جهت آن ارزش انجام دهید را یادداشت کنید. بعنوان مثال، برای مهمترین ارزش زندگیم، “احساس آرامش، انرژی و تمرکز” بعضی اعمال و کارهایی که می توانم انجام دهم می تواند اینطور باشد: · زمانی آرام برای مدیتیشن و تفکر عمیق · برنامه ریزی · زمان مطالعه · ورزش: دویدن · نوشیدن آب قدم پنجم: برنامه عملی برای کاهش احساس گناه تنظیم کنید. یک کاغذ سفید جدید برداشته و در بالای آن بنویسید، :کارهایی که برای آن برنامه ریزی می کنم” یا “کارهایی که دوست دارم به طور مرتب انجام دهم”. روی آیتم های عملی هر دو لیست تمرکز کنید. مطمئناً چند آیتم مشترک در هر دو لیست پیدا می کنید. این آیتم ها را روی یک کاغذ جداگانه یادداشت کنید. اینها مهمترین کارهایی است که بیشترین نتیجه را به شما خواهد داد چون مربوط به مسائلی است که بیشترین اهمیت را برای شما دارد. همچنین می توانید خیلی از آیتم هایی که فقط در یکی از لیست ها هست را هم البته با اولویت پایینتر یادداشت کنید. بعنوان مثال، بعضی از آیتم های مشترک لیست های من از این قرار بود: · شب ها زود خوابیدن و صبحها زود بیدار شدن. · زمان مطالعه · تفکر عمیق · کاهش زمان گشت و گذار در اینترنت و ایمیلم. برای من مشخص شد که اگر فقط به این آیتم ها توجه کنم، کیفیت زندگیم به طور قابل توجهی بالا می رود. بااینکار نه تنها آن احساس گناه خودساخته از بین می رود بلکه به جوانبی از زندگیم که اهمیت بیشتری برایم دارند هم توجه بیشتری خواهم کرد. قدم ششم: اعمال و کارهای کاهش احساس گناه را به صورت یک عادت دربیاورید. برای هرکدام از آیتم هایی که در قدم پنجم یادداشت کردید، یک برنامه هفتگی تنظیم کنید. حتی اگر آنرا دنبال نکنید، این در آگاهی شما فضایی ایجاد می کند که موجب تغییرات مثبت می شود. مثال: · مدیتیشن و تفکر عمیق: اختصاص دادن حداقل ۱۵-۵ دقیقه در روز به خودتان از مکانی آرام. انجام مدیتیشن هفته ای دوبار (یکشنبه ها و چهارشنبه ها). · مطالعه: ۳۰ دقیقه تا یک ساعت مطالعه در روز. · خواب: رفتن به رختخواب قبل از ساعت یک شب. ما معمولاً کارهایی که دوست داریم را انجام نمی دهیم چون وقت کافی به آنها اختصاص نمی دهیم. باید کارها و اقداماتی را پیش بگیرید که سلامتتان را بهبود بهشند. این را باید بالاترین اولویت زندگیتان قرار دهید و خودتان را یک هفته به انجام آنها متعهد کنید. خیلی مهم است که در هر زمان روی یک عمل متمرکز شوید تا بتوانید قبل ازاینکه سراغ کار بعدی بروید، آنرا به صورت یک عادت درآورید. با آرزوی موفقیت شما. و آخر اینکه …. صرفنظر از مسائل و موقعیت خارجی، علت اصلی احساس گناه ما به درون خودمان برمی گردد. ما قدرت این را داریم که انتخاب کنیم که به چه چیز توجه کنیم اما معمولاً از روی غریزه واکنش میدهیم و یادمان می رود دیدگاهمان را تغییر دهیم. و در الگوی واکنش هایمان، ناخودآگاه به این احساس گناه توجه می کنیم و تصادفاً آن را وارد فضای فکریمان می کنیم. شما می توانید جلوی این واکنش ها را بگیرید و موقع واکنش هایتان، فضای درونیتان را ببینید. با تمرین و خودآگاهی می توان شرطی سازی برای واکنش های فوری را بی اثر کرد و درآخر این احساس گناه را به طور کامل از بین برد. شما اخیراً درمورد چه چیزی احساس گناه کرده اید؟ برای رها کردن خودتان از این حس چه کارهایی می توانید انجام دهید؟ افکار و احساساتتان را با ما درمیان بگذارید.
  5. irsalam

    روش تنظيم پاورقى‏

    روش تنظيم پاورقى‏ ابوالفضل طريقه‏ دار [align=justify]پاورقى، كه به آن «پانوشت» و «پابرگ» هم مى‏گويند از اجزاى مهم كتاب يا مقاله است كه نويسنده در آن، مستندات خود را مى‏ آورد و يا براى تكميل مطالب متن، توضيح بيش‏ترى را يادآور مى‏شود. پاورقى سه نوع است: - اسنادى؛ - توضيحى؛ - اطلاعى. الف)پاورقى اسنادى‏ به پانوشتى مى‏گويند كه منظور اصلى از آن، ذكر منابع نويسنده باشد. اين نوع پاورقى را معمولاً به اين منظور مى ‏آورند كه: 1 - نوشته را مستند كنند؛ 2 - در يك مسئله خاص، امكانِ مقايسه اقوال مختلف را براى خواننده و در نهايت، اظهار نظر او، مهيّا نمايند. هنگام آوردن پاورقى‏ هاى اسنادى بايد به اين نكته‏ها توجه كرد: 1 - ضرورت نويسنده، هنگامى بايد براى مطالب خود، منبع و مأخذ، ذكر كند كه واقعاً نياز داشته باشد؛ مثلاً اگر در نوشته خود يك ضرب المثل مشهور را آورده ‏ايم ديگر نيازى به ذكر مأخذ نيست. به طور كلى در هر نوشته ‏اى، مطالبى كه جزء فرهنگ عمومى خواننده نوعى باشد نياز به ذكر مأخذ ندارد. توضيح آن‏كه: هر نويسنده‏اى در نوشته خود، يك خواننده نوعىِ متوسط را بايد در نظر داشته باشد و براى او بنويسد، اين خواننده نوعى، نه زياد بى سواد است و نه علاقه و ميزانِ اطلاعاتش بر حسب نوشته فرق مى‏كند. 2 - استناد به منابع اصلى‏ هر كس در رشته ‏اى كه كار مى‏كند بايد فهرستى از منابع مهم را در ذهن يا روى كاغذ داشته باشد. اگر منبع مورد استناد شما از منبع ديگرى نقل شده، تا آن‏جا كه ممكن است به منبع اصلى رجوع كنيد و خواننده را به آن ارجاع دهيد. 3 - استناد به منابع موجود در بازار كتاب‏ نويسنده بايد در حوزه ‏اى كه مى‏نويسد از بازار كتاب، مطّلع باشد و بداند چاپ‏ هاى جديد كتاب‏هاى كهن، كدام است و هنگامى كه به منبعى استناد مى‏كند و آن را در پاورقى مى‏آورد، چاپ جديد باشد. اين كار باعث مى‏شود كه وقت خواننده در پيچ و خم يافتن منابع كهن و ديرياب، تلف نشود. 4 - ذكر كامل مشخصات كتاب‏شناسىِ اثر گاهى ديده شده كه نويسنده ‏اى، منابع خود را به صورت مبهم آورده است؛ مثل اين‏كه: «رجوع كنيد به: كتاب‏هاى مربوط به دوره اول انقلاب» يا «رجوع كنيد به: يادداشت ‏هاى شخصى نويسنده» يا «به نقل از: نسخه ‏اى موجود در كتاب خانه شخصى نويسنده» و... اين گونه ارجاع دادن، براى خواننده، اطمينان آور نيست، بلكه در صداقت نويسنده نيز شك مى‏كند و همين ترديد، همه نوشته او را بى اعتبار مى‏سازد. ارجاع بايد با ذكر كامل مشخصات كتاب‏شناسىِ اثر صورت بگيرد؛ يعنى نام مؤلّف، نام كتاب يا مقاله، شماره جلد و صفحه، ناشر و تاريخ انتشار به دقت ذكر شود. 5 - اندازه نگه داشتن در نقل قول‏ برخى نويسندگان براى نگارش يك كتاب يا مقاله، از نقل قول، فراوان استفاده مى‏كنند و نوشته خود را با انبوهى از مطالب ديگران، پر برگ و بار مى‏ سازند. از همين رو، مجبورند در پاورقى، منابع بسيارى ذكر كنند. اين‏گونه منابع و پاورقى ‏ها، خواننده را دل‏زده مى‏كند و نويسنده را در چشم او سطحى و غير خلّاق، جلوه مى‏دهد. ب)پاورقى توضيحى‏ پانوشتى است كه معمولاً نويسنده براى تكميل يا توضيح مطالب خود مى‏ آورد. پس اين نوع پاورقى، نوعى شرح يا تفسير نوشته محسوب مى ‏شود كه پابه‏پاى متن پيش مى ‏آيد و همان نظرى را كه در متن مطرح شده در سطحى ديگر پيش مى‏ برد. گاهى اين توضيحات را نويسنده ديگرى به عهده مى‏گيرد؛ مثل كتاب گران‏سنگ «اصول فلسفه و روش رئاليسم»، تأليف علامه طباطبائى، كه متن سنگينى دارد و استاد مطهرى، همه آن‏ها را در پاورقى، به شكل عالمانه و روان، توضيح داده است. در گذشته، عالمان و نويسندگان به اين نوع پاورقى‏هاى توضيحى، «حاشيه» مى‏ گفتند. و نيز «حاشيه بر حاشيه». ج)پاورقى اطلاعى‏ گاهى نويسنده مجبور است در پاورقى، اطلاعات بسيار مختصرى درباره يك كتاب يا واقعه تاريخى و يا... بدهد يا ضبط لاتينى فلان نام خاص بيگانه يا اصطلاح علمى را بي اورد؛ به اين نوع پانوشت، پاورقى اطلاعى مى ‏گويند؛ مثلاً نويسنده‏اى در كتاب خود، اصطلاحِ «دايرة المعارف» را آورده است و معادلِ لاتينى آن را در پاورقى به اين صورت ذكر مى‏كند:encyclopedia نحوه چينش اجزا در پاورقى اسنادى‏ آن‏چه تاكنون آورديم مطالبى درباره انواع پاورقى بود، اما از ميان آن سه قسم، آن‏چه كه مهم و رايج است، "پاورقى اسنادى" و نحوه چينش اجزاى آن است. در اين‏جا به تفصيل درباره آن، بحث مى‏كنيم: نحوه چينش اجزا 1 - در پاورقى بعد از شماره، نقطه مى‏آيد. مثال: 2. 2 - شماره هايى كه در متن براى ارجاع به پانوشت نهاده مى‏شود، بدون پرانتز است كه به آن «تُك» مى‏گويند. شماره تُك بايد كوچك و بالاى سمت چپ كلمه و بدون پرانتز باشد. قرار گرفتن آن روى خط كرسى، صحيح نيست. مثال: درست: عرفان نظرى‏1، شاخه‏اى از معرفت بشرى است. غلط: عرفان نظرى(1)، شاخه‏اى از معرفت بشرى است. غلط: عرفان نظرى 1، شاخه‏اى از معرفت بشرى است. 3 - در بعضى متن‏ها كه ارجاعات متعدد لازم است مى‏توان براى رجوع دادن به پانوشت‏ها غير از عدد، از ستاره هم استفاده كرد. 4 - شماره هاى پاورقى در هر صفحه از يك آغاز مى‏شود و پى در پى نيست. 5 - در پاورقى، فقط نام مؤلّف، كتاب، جلد و صفحه مى‏آيد، اما مشخصات جزئى‏تر در انتهاى كتاب قرار مى‏گيرد. 6 - ميان اجزاى نشانى، ويرگول مى‏آيد و در آخر هم نقطه. مثال: مرتضى مطهرى، مقدمه‏ اى بر جهان بينى اسلامى، ج 2، ص 7. 7 - اگر براى مطلبى، چند موضوع آمده باشد، ميان منابع متعدد، نقطه ويرگول (؛) مى‏گذاريم و براى منبع آخر «واو». مثال: طبرسى، مجمع البيان، ج 8، ص 72؛ سيوطى، الدر المنثور، ج 1، ص 94 و ميبدى، كشف الاسرار، ج 2، ص 9. نام كتاب در پاورقى‏ 1 - رسم الخط كتاب را نبايد تغيير داد. 2 - نام كتاب‏ها در پاورقى و نيز در متن، با حروف خميده (ايرانيك) مى‏آيد، مثل: مرتضى مطهرى، عدل الهى، ص 7. 3 - نام كامل كتاب در فهرست منابع پايانى (كتاب نامه) مى ‏آيد، پس اگر نام كتابى طولانى بود، در پاورقى به خلاصه و مشهور آن اكتفا مى‏شود، مانند: «روض الجِنان و روح الجَنان فى تفسير القرآن»ظ «روض الجنان» 4 - بعضى از آثار با نام مؤلّفانشان شناخته شده‏اند، در اين گونه موارد، مى‏توان همان اسم مشهور را آورد، اما در كتاب‏نامه حتماً بايد اسم اصلى آورده شود، مانند «تاريخ طبرى» كه نام اصلى آن «تاريخ الامم و الملوك» است. 5 - در متون فارسى، مى‏توان «ال» را از ابتداى كتاب‏ها حذف كرد و به شكلى كه در زبان گفتار مى‏آيد در آورد، مثال: الكافى ظ كافى‏ [/align]
  6. irsalam

    روش های انجماد سبزیجات

    روش های انجماد سبزیجات [align=justify] منجمد کردن سبزی ها درست شبیه میوه ها می باشد، با این تفاوت که به آن شکر اضافه نمی کنیم. در عوض سبزی ها را قبل از اینکه داخل فریزر قرار گیرند در آب جوش قرار می دهیم. سبزی را باید برای مدت زمان خیلی کوتاه در آب جوش غوطه ور کنیم. این عمل باعث می شود آنزیم هایی که سبب تخریب محصول می شوند، غیرفعال شوند، از سویی (سبزی ها) با غوطه ور شدن در آب جوش، به صورت تازه حفظ می شوند. در ضمن برای جلوگیری از پخت سبزی در حین غوطه ور شدن در آب جوش، باید بعد از مدت زمان مشخصی سبزی را از آب جوش خارج نموده و به درون آب سرد فرو ببریم. همچنین هنگام بسته بندی سبزی ها باید فضای خالی (در ظرف) برای انجماد در نظر گرفت. حالا سبزی ها برای قرار گرفتن در فریزر آماده هستند. ● انجماد مارچوبه مارچوبه ها را شسته و قسمت های سفت آن را جدا کنید. ساقه های کوچک آن را به مدت دو دقیقه در آب جوش قرار دهید. برای قسمت های بزرگ تر این عمل چهار دقیقه طول می کشد. سپس آن را با آب سرد خنک کرده و آبکش نمایید. هنگام بسته بندی مارچوبه ها، آن ها را به صورت یکی در میان (ابتدا و انتهای ساقه) قرار دهید. در ضمن بسته نیازی به فضای خالی ندارد و می توانید آن را در فریزر قرار دهید. ● انجماد لوبیا سبز لوبیاهای جوان و ترد را انتخاب کنید. لوبیاهای نخ دار سفت بوده و مزه خوبی ندارند. برای منجمد کردن بعد از انتخاب لوبیا، ساقه آن ها را گرفته و به اندازه ۴-۲ سانتی متر خرد کنید، سپس شستشو نمایید و به مدت سه دقیقه داخل آب جوش قرار دهید. آن گاه لوبیاهای بریده شده گرم را در آب سرد غوطه ور کنید تا خنک شوند و سپس آبکشی، بسته بندی و منجمد کنید (به یاد داشته باشید؛ باید ۴-۲ سانتی متر فضای خالی در بسته وجود داشته باشد). ● انجماد چغندر وقتی چغندر را تمیز می کنید به یاد داشته باشید؛ یک اینچ (حدود ۲.۵ سانتی متر) از بالای آن را باقی بگذارید. این عمل باعث می شود مایع قرمز رنگ چغندر حفظ شود. اگر این کار را انجام ندهید مایع قرمز رنگ چغندر خارج شده و هنگام پخت، سفید می شود. چغندرها را بعد از تمیز کردن و شستن به مدت ۲۵ دقیقه بپزید، سپس در آب سرد خنک کنید و پوست آن ها را جدا نمایید (در این پوست به راحتی جدا می شود). آن ها را به صورت دلخواه برش داده، بسته بندی و در فریزر قرار دهید. ۴-۲ سانت فضای اضافی را در بسته بندی مورد توجه قرار دهید. ● انجماد کلم بروکلی ابتدا کلم بروکلی را شسته و سپس پوست ساقه های آن را بگیرید. برای جدا کردن حشرات ریز احتمالی موجود در این نوع کلم، باید آن را به مدت نیم ساعت در محلول حاوی ۵-۴ قاشق چای خوری نمک در یک لیتر آب، قرار داده، سپس آن را شسته و به مدت سه دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. آنگاه با آب سرد خنک نموده، آبکشی کرده، در ظرف قرار داده و برای انجماد در فریزر قرار دهید (نیاز به وجود فضای خالی در ظرف نمی باشد). ● انجماد کلم پیچ برگ های بیرونی را جدا کرده و به صورت دلخواه برش دهید. آن ها را شسته و به مدت ۲ دقیقه در آب جوش حرارت دهید، آن گاه در آب سرد غوطه ور نمایید و آبکشی کنید با در نظر گرفتن ۴-۲ سانت فضای اضافی در بسته، آن ها را بسته بندی کنید کلم پیچ منجمد فقط برای استفاده در غذا مناسب است، نه برای سالاد. ● انجماد هویج قسمت بالای هویج را ببرید، آن ها را شسته، بتراشید یا پوست بکنید. اگر هویج بزرگ است آن را به تکه های کوچک تر برش دهید. سپس هویجهای کوچک را به مدت پنج دقیقه و هویج های برش خوردن را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش، غوطه ور نمایید. آن گاه با آب سرد خنک کنید، آبکشی، بسته بندی نموده و در فریزر قرار دهید (در هنگام بسته بندی به ۴-۲ سانت فضای خای توجه داشته باشید). ● انجماد گل کلم گل کلم را در اندازه های ۱ اینچ (حدود ۲.۵ سانتی متر) برش دهید و سپس شستشو نمایید. برای جدا کردن حشرات احتمالی موجود در گل کلم باید تکه های آن را به مدت نیم ساعت در محلولی حاوی ۵-۴ قاشق چای خوری نمک در یک لیتر آب قرار دهید. سپس تکه های آن را در آب شسته و آبکشی نمایید. سپس به مدت سه دقیقه در آب جوش غوطه ور نموده و بلافاصله با آب سرد خنک کنید و در ظرف بسته بندی نموده و در فریزر قرار دهید (نیاز به فضای خالی نمی باشد). ● انجماد ذرت ابتدا پوست و کاکل های ذرت را جدا نمایید. آن گاه ذرت را شسته و به مدت ۵ دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. بلافاصله با آب سرد خنک نموده و آب کش نمایید. دانه های ذرت را از ساقه جدا کنید (آن را دانه دانه کنید) و با آب بپوشانید، ۲ سانت فضای خالی در بسته در نظر بگیرید و آن را فریز کنید. ● انجماد درست درسته ذرت ها را پوست کنده و کاکل های آن را جدا نمایید. به روش بالا بجوشانید و آن ها را با یک پوشش پلاستیکی پوشانده و در ظرف بسته بندی قرار داده و فریز نمایید. ● انجماد قارچ ابتدا قارچ ها را با آب سرد شستشو نمایید. در صورت لزوم آن ها را برای چند ساعت (یا یک شب) در محلول آب نمک بخیسانید تا حشرات آن جدا شوند. سپس قارچ ها را دوباره شستشو نمایید. اگر قارچ ها بزرگ تر از دو سانتی متر هستند می توانید آن ها را برش داده و یا به چهار قسمت تقسیم نمایید. سپس قارچ ها را به مدت ۵ دقیقه در آب لیمو غوطه ور و آبکش نمایید. همچنین به مدت ۵ دقیقه آن ها را بخار دهید. آن گاه بلافاصله در آب سرد، خنک کنید. در ظرف بسته بندی نموده و سپس داخل فریزر قرار دهید. میزان ۴-۲ سانت فضای خالی در ظرف بسته بندی باید مدنظرتان باشد. ● انجماد بامیه برای انجماد بامیه، از بامیه های ریز و کوچک که تر و تازه هستند، استفاده نمایید. انتهای ساقه را جدا نموده به گونه ای که سلول های دانه ای باز نشوند، به خوبی شستشو نمایید و به مدت ۴ دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید و فورا با آب سرد خنک نمایید. در صورتی که بامیه درشت باشد آن را برش دهید. سپس بامیه های درسته یا برش داده شده را داخل ظروف مناسب بسته بندی کنید. ۴-۲ سانت فضای خالی در نظر گرفته و سپس آن ها را فریز کنید. ● انجماد پیاز پیازها را پوست کنده، شسته و ریز خرد کنید. داخل ظرف هایی مناسب قرار داده و فریزر کنید. (نیازی به فضای خالی نیست). ● انجماد نخودفرنگی ابتدا نخودها را از پوست جدا کرده و به مدت ۲ دقیقه در آب جوش، حرارت دهید. بلافاصله با آب سرد خنک کنید و آب کش نمایید. نخودها را در ظرف قرار دهید ۴-۲ سانت فضای خالی را حفظ کرده و سپس آن ها را در فریزر قرار دهید. ● انجماد نخود به همراه غلاف نخودها را شسته و غلاف های ترد و جوان را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش غوطه ور نمایید. سپس بلافاصله با آب سرد، خنک کرده و در داخل ظرف بسته بندی قرار دهید و منجمد کنید. ● انجماد فلفل ابتدا فلفل ها را شسته، برش داده، دانه ها را خارج نموده و سپس خرد کنید. آنگاه در ظرف مناسب بسته بندی نمایید (نیازی به فضای خالی نمی باشد.) ● انجماد کدو تنبل ابتدا کدو را شسته و به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس آن ها را بپزید یا بخارپز کنید تا نرم شوند. سپس آبکش کرده و خنک نمایید. آن گاه در داخل ظرفی که ۴-۲ سانت فضای خالی دارد، بسته بندی کرده و فریز نمایید. ● انجماد گوجه فرنگی گوجه ها را شسته و انتهای ساقه را جدا نمایید. سپس به مدت ۴-۳ دقیقه در آب جوش، بجوشانید. بلافاصله با آب سرد خنک کرده و پوست آن ها را بگیرید. با توجه به اندازه گوجه فرنگی ها می توانید آن ها را به صورت نصف یا یک چهارم شده و یا به شکل کامل در ظرفی مناسب بسته بندی کنید. ۴-۲ سانتی متر فضای خالی را نیز مورد توجه قرار دهید، سپس بسته را در فریزر بگذارید. ● انجماد گوجه فرنگی پخته شده ابتدا گوجه فرنگی ها را شستشو نمایید و دم آن ها را بگیرید. سپس به مدت ۴-۳ دقیقه در آب جوش غوطه ور نمایید. بلافاصله با آب سرد، خنک کرده و پوست آن ها را جدا نمایید. آن ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. قابلمه حاوی گوجه فرنگی پخته شده را در ظرف سرد قرار دهید، تا خنک شود. آن گاه آن را در ظرف مخصوصی بسته بندی کرده و ۴-۲ سانت فضای خالی در نظر داشته باشید و سپس فریز کنید. ● انجماد ریواس بعد از تهیه ریواس ابتدا آن ها را شسته و به ابعاد ۲-۱ اینچ (۵-۲.۵ سانتی متر) تقسیم کنید. آن گاه آن ها را به مدت ۱ دقیقه در آب جوش قرار دهید و بلافاصله با آب سرد خنک کنید. ریواس را داخل ظروف بسته بندی قرار داده و منجمد نمایید. [/align] مهندس مسیح انصاری دزفولی
  7. روش صحیح فریز کردن مواد غذایی [align=justify]حتماً شما هم مثل خیلی ها با شروع پاییز انواع مواد غذایی را فریز می کنید تا در پاییز و زمستان از آنها استفاده کنید. اما آیا روش علمی این کار را می دانید؟ مواد غذایی قبل از فریز شدن باید به طور مناسب بسته بندی شوند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط آن موجب خراب شدن مواد غذایی نشود. نکته مهم این است که پیش از بسته بندی ماده غذایی، میزان مورد نیاز در هر بار مصرف مشخص شود، چرا که بسته ی غذای خارج شده از فریزر، به هیچ عنوان نباید دوباره به فریزر بازگردانده شود. ● در منازل از دو نوع بسته بندی برای فریزر کردن مواد غذایی استفاده می شود: ۱) انواع ظروف دردار از جنس های گوناگون، مانند پلاستیک و فلز ۲) کیسه ی نایلون یا پلاستیک های زیپ دار ویژه بسته بندی متخصصان تغذیه توصیه می کنند که مواد غذایی در ظروف شیشه ای در فریزر گذاشته شوند، چون این ظروف ترکیبات شیمیایی ندارند که با مواد غذایی واکنش دهند. اما باید هنگام پُر کردن این ظروف از ماده ی غذایی، مقداری فضای خالی در نظر گرفت تا در اثر انبساط حاصل از یخ زدن ماده غذایی، ظرف نشکند. بسته بندی با کیسه های نایلونی، متداول ترین روش بسته بندی در منازل است و پس از آن کیسه های پلاستیکی زیپ دار رایج است. به تازگی در بعضی از کشورها از کاغذهای چند لایه برای بسته بندی استفاده می شود. این کاغذها از چند لایه شامل یک لایه کاغذ، یک لایه فویل آلومینیومی، گلاسین، سلفون و یک لایه قابل ارتجاع تشکیل شده اند که برای بسته بندی مواد غذایی مثل انواع میوه، سبزی، گوشت استفاده می شوند. این نوع کاغذها به خوبی از ماده غذایی محافظت می کنند. اگرچه در فریز کردن درست مواد غذایی، تغییری در عطر و طعم و بوی آنها ایجاد نمی شود، اما بی شک از ارزش غذایی آنها کاسته می شود، به ویژه اگر مواد غذایی بیشتر از زمان استاندارد در فریزر نگهداری شوند. اگر مواد غذایی به طور صحیح بسته بندی شوند و به سرعت در دمای فریزر سرد شوند، کیفیت خود را بیشتر حفظ کرده و مدت ماندگاری شان افزایش می یابد. پس از گذشت زمان استاندارد، اگر چه مواد غذایی به ظاهر سالم اند، اما هیچ گونه ارزش تغذیه ای نداشته و به تفاله تبدیل می شوند. ● بسته های غذایی تان را چگونه در فریزر نگهداری می کنید؟ ۱) اصولاً باید توجه داشته باشید که دمای فریزر همیشه ۱۸- درجه سانتی گراد باشد. هرگونه تغییر دما، سبب خراب شدن مواد غذایی داخل فریزر می شود. ۲) از انباشتن فریزر با مواد غذایی که همگی تازه بوده و نیاز به یخ زدن دارند، بپرهیزید، چون این کار موجب افزایش ناگهانی دمای فریزر و کاهش کیفیت مواد غذایی می شود. بنابراین مواد تازه را به تدریج در فریزر بگذارید. ۳) این نکته را هم فراموش نکنید که اولین بسته ی غذایی فریزر شده، باید اولین بسته ای باشد که برای مصرف از فریز خارج می شود. اگر این روش ها را به کار ببرید مطمئناً همواره از مواد غذایی تازه استفاده خواهید کرد. [/align]
  8. irsalam

    ۱۴ روش برای مدیریت زمان

    ۱۴ روش برای مدیریت زمان مادران شاغل بخوانند بعضی از افراد تصور می كنند كاركردن مادران بیرون از منزل تأثیر نامطلوبی به خانواده دارد، چون زنان شاغل وقت كافی برای نگهداری و مراقبت از فرزندان خود ندارند و نمی توانند به كارهای خانه و همسر خود توجه لازم را داشته باشند. اما واقعیت امر اینست كه چون مادران شاغل وقت كمی دارند، معمولاً با استفاده از برنامه ریزی بیشترین استفاده را از حداقل زمان خود خواهند داشت. بنابراین اگر شما هم جزو مادران شاغل هستید می توانید با بهره گیری از توصیه های زیر زمانبندی مناسبی را برای فعالیت ها و سایر وظایف خود در نظر بگیرید. ۱- نمی دانید از كجا شروع كنید؟ لیستی از كارهایی كه روزانه باید انجام دهید تهیه و آن را به دو قسمت وظایف فعلی و وظایف آتی تقسیم كنید. سپس این وظایف را در گروه های جداگانه ای شامل محل كار، خانواده، كارهای شخصی و... قرار دهید. چند كپی از این نوشته را در قسمت های مختلفی از منزل مانند آشپزخانه، روی كمد لباس ها یا داخل جیبتان بگذارید. بدین ترتیب قادرید هر زمان كه لازم بود به آنها دسترسی داشته باشید یا به یاد بیاورید كه زمان برای شما چقدر اهمیت دارد. ۲- لیست كارهای روزانه خود را اولویت بندی و بازنگری كنید و آنها را بدین صورت در نظر بگیرید: كارهایی كه باید انجام دهید، كارهایی كه نیاز به برنامه ریزی مجدد دارد، وظایفی كه قادرید انجام آن را به سایرین محول كنید یا فعالیت هایی كه انجام آن از برنامه شما حذف شده است. ۳- برنامه خودتان را چند بار مرور كنید. آیا واقع بینانه است؟ آیا برای انجام آن باید خیلی كوشش كنید؟ ۴- در انتهای هر روز برنامه روز بعد را یادداشت كنید. این امر به شما كمك می كند كه نظم و ترتیب بیشتری داشته باشید و وظایف شما تحت كنترل خودتان باشد. ۵- روش شخصی خود را در برنامه ریزی دنبال كنید. اگر تصور می كنید كه برنامه روزنامه شما سنگین و مشقت بار است تغییراتی در ظاهر آن ایجاد كنید تا مشاهده این وظایف برایتان دلپذیرتر باشد. می توانید از رنگ های مختلف، تصاویر و مقواهای رنگی در تهیه لیست وظایف روزانه خود استفاده كنید. ۶- افرادی كه دوست دارند از تقویم و دفترچه های برنامه ریزی استفاده كنند یك گام از بقیه جلوتر خواهند بود. حسن این دفترچه ها این است كه می توانید وقایع تاریخی مختلف از جمله سالگرد ازدواج، تولدهمسر و فرزندان و دوستان و اقوام را همیشه به یاد داشته باشید. به علاوه نوشتن اهداف كلی و روش رسیدن به آنها، ثبت یادداشت ها و نظرات، قرار ملاقات ها، جلسات، برنامه ریزی برای تعطیلات، كار و... از دیگر مزایای داشتن چنین ابزاری به شمار می رود. ۷- بلندپروازانه فكر نكنید. اهداف ویژه ای را كه قابل اندازه گیری، واقع بینانه و قابل دستیابی باشند در نظر بگیرید تا مسیر درستی را به شما نشان دهند. یعنی به طور دقیق مشخص كنید كه چه كاری را می خواهید به انجام برسانید و زمان مورد نیاز شما برای به پایان رساندن این كار چقدر است. ۸- برنامه شام باید قابل انعطاف باشد. همیشه زمانی را برای تعلیق كارها یا حواس پرتی خودتان در نظر بگیرید و زمان بیشتری را برای كارهای اولویت دار تعیین كنید. ۹- چه زمانی از روز در بهترین شرایط قرار دارید؟ آیا صبح ها فعال تر هستید یا عصرها بهتری می توانید كار كنید؟ همیشه سعی كنید زمانی در شبانه روز به فعالیت های مهم خود بپردازید كه در وضعیت ایده آلی قرار دارید. ۱۰- ابتدا كار و وظایف صحیح و اصولی خود را مشخص و سپس بر روی آن تمركز كنید. این اقدام یك روش مناسب برای افزایش بهره وری شخصی شماست. ۱۱- برای اولویت های مهم زندگی خود فرجه زمانی مناسبی تعیین كنید تا برای انجام آنها به اندازه كافی وقت داشته باشید. ۱۲- از كمال گرایی بپرهیزید و برای انجام كارهای بزرگ و اساسی شیوه های ساده تری برگزینید. می توانید این وظایف را به بخش های كوچكتری با مدت زمان مشخص تقسیم كنید تا سرانجام به نتیجه دلخواه خود برسید. ۱۳- «نه» گفتن را بیاموزید و بر روی اهدافتان تمركز كنید. اوقات فراغت خود را در صورت لزوم به دوستان، خانواده و شخص خودتان اختصاص دهید. ۱۴- اگر موفق شدید به اهدافتان دست یابید پاداشی را برای خود در نظر بگیرید و زندگی را با سرگرمیهای دلخواه متعادل كنید. آناهیتا درودیان
  9. یک روش ساده برای جلب بازدید کننده! [align=justify]آیا به دنبال ابزاری رایگان برای برقراری روشی که بازدید کننده های دائم برای سایت خود داشته باشید می گردید ؟ چه سوال بیهوده ای پرسیدم! اینطور نیست ؟ آیا هرگز به این موضوع فکر کرده اید که یک مقاله پر محتوا از چند طریق برای سایت شما بازدید کننده می آورد ؟ یک مقاله خوب سرعت شما را در جذب بازدید کننده افزایش می دهد. مجموعه ای از مقالات را در سایت خود ارائه کنید. این راهی است که ترافیک ماه ها و حتی سالهای متمادی برای سایت شما را تضمین می کند. خیلی از بازاریابها، مقالات را برای استفاده به عنوان محتوای سایت خود و یا برای ارسال به مجلات الکترونیکی (eZines) استفاده می کنند. همانند کوه یخ که بخش عمده آن پنهان است، عملکرد مقالات خوب برای جذب ترافیک، تنها بخشی از ارزش واقعی آنها است. ارسال مقالات به مجلات الکترونیکی در مدت زمان کوتاهی ترافیک زیادی برای سایت شما ایجاد می کنند که البته این حجم ترافیک گذرا است و اگر ارسال به مجلات را کم کنید، ترافیک هم کم خواهد شد. خوب، پس چه کنیم تا ترافیک بالا برای ماه ها و سالها توسط مقالات تضمین شود ؟ چهار روش زیر را پیشنهاد می کنم : ۱) مقالات خود را برای لیستهای خبری (Announcement List) ارسال کنید. با این کار دو نشان زده اید چون هم مجلات الکترونیکی و هم صاحبان سایتها (Webmasters) در جستجوی مقالات رایگان هستند که در سایت خود قرار دهند. ۲) مقالات خود را به سایتهائی که مختص ناشرین (Publisher) و صاحبان سایتها است ارسال کنید. من به این سایتها مقاله فرستادم و این موضوع را فراموش کرده بودم تا اینکه برایم نامه رسید که کسانی در حال استفاده از این مقالات هستند و این برایم جالب بود. ۳) به صاحبان سایت که در ارتباط با نوع تجارت شما هستند پیشنهاد دهید که از مقالات شما بصورت رایگان در سایت خود استفاده کنند. ۴)هر ۱۰ تا ۱۵ مقاله را در قالب یک کتاب الکترونیکی (eBook) تنظیم کنید، برایش یک نام انتخاب کنید و در سایت خود برای استفاده همگان قرار دهید و شاهد باشید که چطور کتاب شما در شبکه پخش خواهد شد. تنها با انجام این مراحل، ترافیک لحظه ای سایت شما به ترافیک دایم و طولانی تبدیل خواهد شد. به خاطر داشته باشید که مقالاتی که دو یا سه سال قبل تولید شده اند هنوز برای کسانی که آنرا نخوانده اند تازگی دارد. سعی کنید یک سری مقالات منسجم (Campaign) ارائه کنید و ببینید که سایت شما با چه سرعتی محبوب خواهد شد. منتظر چه هستید ؟ از همین امروز شروع کنید و از نتیجه آن لذت ببرید. [/align]
  10. irsalam

    پیشگیری از اعتیاد

    پیشگیری از اعتیاد □ پیشگیری از اعتیاد به انواع مخدر □ استراتژیهای پیشگیری از اعتیاد ● فعالیتهای متمرکز برفرد ● فعالیتهای پیشگیری متمرکز بر آموزش و آگاه سازی والدین ● اجرای فعالیتهای پیشگیری از طریق مدرسه ومعلمان ● فعالیتهای پیشگیری با استفاده از رسانه ها ● اجرای فعالیتهای پیشگیری از طریق محلهای کار و مکانهای تجمع □ برنامه ریزی پیشگیری از اعتیاد
  11. irsalam

    روش شناختن شیطان !!!! ...

    روش شناختن شیطان !!!! ... روزی روزگاری شیطان به فکر سفر افتاد. با خود عهد کرد تازمانی که انسانی نیابد که بتواند او را به حیرت وا دارد، از این سفر بر نگردد. نیم دو جین روح را در خورجین ریخت. نان جویی بر داشت و به راه افتاد. رفت و رفت و رفت. هزاران فرسنگ راه رفت تا اینکه تردید در دلش جوانه بست که شاید تصمیم غلطی گرفته باشد. در هیچ کدام از جاده های دنیا به هیچ بنده ای که .... توجه او را جلب کند ویا حتی کنجکاوی او را بر انگیزد، بر نخورد. دیگر داشت خسته می شد. تصمیم گرفت به مکان مقدسی سر بزند؛ ولی حتی آنجا هم، که همیشه مبارزه ای ریشه دار از زمانهای دور، علیه او جریان داشت، هیچ چیز نتوانست حیرت زده اش کند. دلسرد و نا امید و افسرده در سایه درختی ایستاده بود که رهگذری گرما زده با کیفی بر دوش کنا او ایستاد. کمی که استراحت کرد خواست به رفتنش ادامه دهد. مرد قبل از اینکه به راه خود ادامه دهد، به او گفت:"تو شیطان هستی!" ابلیس حیرت زده پرسید:"از کجا فهمیدی؟!" " از روی تجربه ام گفتم. ببین من فروشنده دوره گردم. خیلی سفر می کنم و مردم را خوب می شناسم . در نتیجه در همین ده دقیقه ای که اینجا هستیم، تو را شنا ختم. چون: مثل کنه به من نچسبیدی، پس مزاحم یا گدا نیستی ! از آب و هوا شکایت نکردی، پس احمق نیستی ! به من حمله نکردی، پس راهزن نیستی ! به من حتی سلام نکردی، پس شخص محترمی نیستی ! از من نپرسیدی داخل کیفم چه دارم، پس فضول هم نیستی ! حالا که نه مزاحمی، نه احمق، نه راهزن، نه محترم، نه فضول پس آدمیزاد نیستی ! هیچ کس نیستی ! پس خود شیطانی !" شیطان با شنیدن این حرفها کلاه ازسر برداشت و کله اش را خاراند. مرد با دست به پاها یش زد و گفت:"خوبه! تازه، شاخ هم که داری!"
  12. irsalam

    دستور تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی

    دستور تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی مواد لازم: اسپاگتی رشته ای=500 گرم سوسیس=4 عدد خرد شده پیاز ریز شده=2 عدد سیر ریز شده=4 حبه فلفل دلمه سبز=2 عدد ریزشده روغن زیتون=2/1 لیوان گوجه فرنگی پوست کنده و رنده شده=4 عدد رب گوجه فرنگی=4 قاشق غذاخوری آب=1 لیوان قرص عصاره مگی=1 عدد زردچوبه=2/1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز=2/1 قاشق مرباخوری پودر اورگانو=کمی نمک=به مقدار لازم پنیر پیتزای رنده شده=1 لیوان طرز تهیه: 1. اسپاگتی را طبق دستور روی پاکت آن می پزیم. سپس آن را در صافی ریخته روی آن کمی آب سرد می ریزیم تا به هم نچسبند و کنار می گذاریم تا آب آن کاملا برود. 2. سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و هر کدام را به دو قسمت تکه می کنیم. روغن را در ماهیتابه کمی گرم کرده اطراف سوسیس ها در روغن سرخ می کنیم. سپس سیر+پیاز+فلفل دلمه ای را به سوسیس اضافه کرده و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بقیه مواد طلایی رنگ شود. 3. گوجه فرنگی های رنده شده+3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی+1 لیوان آب را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط می کنیم. 4. سس گوجه فرنگی را به مخلوط سوسیس و سبزیجات اضافه کرده،عصاره مگی+زردچوبه+پودر فلفل قرمز+پودر اورگانو+نمک را به آن اضافه کرده. مواد بدست آمده را به مدت 5 دقیقه روی حرارت می جوشانیم تا کمی غلیظ شود. 5. اسپاگتی ها را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس آن را در ظرف پیرکسی با عمق زیاد ریخته و روی مواد را پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم. 6. ظرف را به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر می گذاریم. بعد آن را از فر خارج کرده و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین می کنیم.
  13. [align=justify]با وجود مشکلات کوچک یا بزرگ، یافتن راهی برای رهایی کامل از استرس نه تنها سلامت روانی را حفظ می کند *بلکه می تواند نجات دهنده زندگی باشد. استرس همیشگی می تواند به قلب آسیب رساند و حتی گرفتگی شریان*های *قلبی را تشدید کند. تحقیقات جدید نشان می دهد این شرایط باعث ایجاد برخی از هورمون*های استرس در جریان *خون می شود که ضعف سیستم دفاعی بدن را موجب می گردد و ما را در مقابل بیماری*های عفونی مانند *سرماخوردگی و آنفلوانزا آسیب پذیرتر مــی کـنــد، هـمـیــن*طــور ارتـبــاط تـنـگــاتـنـگــی بـیــن بیماری*هایی از قبیل سوزش معده و *تبخال تا آسم و سرطان با سطوح بالای استرس در بدن وجود دارد. افزایش استرس حتی می تواند افت حافظه را با *بالا رفتن سن تشدید کند. *ولی نگران نباشید. راههای اثبات شده ای وجود دارند که استرس را از بین می برند. ۱) کاری انجام ندهید: حداقل یک بار در روز، ۵ یا ۱۰ دقیقه آرام بنشینید و کاری انجام ندهید. به صداهای اطراف، *احساستان و هر گونه کششی در گردن، شانه ها، بازوها، سینه و غیره تمرکز کنید. *نشستن، به تنهایی ضربان قلب را کاهش می دهد و فشارخون را پائین می آورد، یعنی با دو مورد از آشـکـارتـریـن *تـاثـیـرات اسـتـرس مـقابله می کند. همچنین دیدگاه شما را عوض می کند و احساس کنترل بر موقعیت*ها را افزایش می*دهد. جیمز کارمودی فیزیولوژیست و مدیر تحقیقات مرکز تکامل ذهن در دانشگاه ماساچوست می گوید: مطالعات *نشان می دهد که موقعیت*های بسیار استرس زا مواردی هستند که نمی توانیم آنها را کنترل کنیم. او ادامه می دهد: "هنگامی که مردم در برنامه ارائه شده توسط ما این روش را امتحان می کنند، *احساس کنترل خود را دوباره به دست می آورند و استرس را کاهش می دهند." *۲) با صدای بلند بخندید: همیشه موضوعی برای خنده در دست داشته باشید، این موضوع می تواند ، مجموعه ای از تکه*های طنز مورد *علاقه تان، یا صداهای بامزه ای که فرزندتان یا یک دوست از خودش درمی آورد باشد. حتی می توانید چند لحظه *در مورد تماشای سریال کمدی مورد علاقه تان فکر کنید. اغلب در طول روز یکی از این موارد را انجام دهید.*لی بارک یک پژوهشگر می گوید: " یکی از موثرترین روش های کاهش استرس شب هنگام اتفاق می افتد، یعنی *هنگامی که مشغول تماشای سریال مورد علاقه تان پس از یک روز طولانی هستید.حتی در انتظار خنده ماندن نیز، به انسان آرامش می دهد. در نتایجی که سال گذشته گزارش شده، برک و *همکارانش دریافتند که گفتن این موضوع به داوطلبان که در یک آزمـایـش، فـیـلـم ویـدئویی خنده داری را تماشا *خواهندکرد،خوش خلقی بیشتری در آنها ایجاد نموده و فوراً سطوح اســــــــــــتــــــــــــــــــــــــرس آنــــــــــــهــــــــــــــــــــــــا را کـــــــــــــــــــــــاهـــــــــــــــــــــــش داد. *۳) موسیقی گوش دهید: هنگامی که با یک کار دلهره آور مواجه می شوید، به موسیقی گوش فرا دهید - این موسیقی می تواند *از نوع کلاسیک، ملی یا جاز باشد - در محل کار هم می توانید از سی دی درایو کامپیوتر خود استفاده کنید تا *موسیقی قابل دسترستان بـــاشـــد.*در تــحــقــیـقــی کـه در دانشگـاه مـونـاش در ویــــــــکــــــــتـــــــــــــــوریـــــــــــــای اســــــتـــــــــــــرالــــــیـــــــــــــا انــــــجــــــــــــام شــــــــــــد، بــــــــــــه دو گروه از دانشجویان گفته شد تا یک نطق *شفاهی تهیه کنند. بعضی در سکوت کار کردند، عده ای دیگر به مــــوســـیـــقــی گــوش دادنــد. اسـتــرس بــاعـث *افـزایـش فشارخون و بالا رفتن ضربان قلب کسانی که در سکوت کار می کردند شد، ولیکن در داوطلبانی که در *گروه موسیقی بودند، مقادیر فوق، ثابت باقی ماند. از طرفی آنها اعلام نمودند که استرس کمتری در ضمن کار *احساس نمودند. *۴) مثبت بیندیشید: بدین ترتیب به شخص یا چیزی که عمیقاً مورد علاقه تان است (در هر مکان) از۵ثانیه تا ۵ دقیقه فکر کنید. یا *منظره ای از یک تعطیلات آرام را تصور کنید یا عبارتی که باعث ایجاد احساس مثبتی نسبت به خود و جهان *اطرافتان می شود را در ذهنتان مرور کنید. *به نظر می رسد که فکر کردن همانند پندی از یک کارت تبریک است! شاد فکر کردن و افکار آرامش بخش می تواند *با تغییرات فیزیولوژیک که هنگام به*وجود آمدن اســــتــــــرس اتـــفــــــاق مــــــی افـــتـــنــــــد مـــقــــــابـــلــــــه کـــنــــــد. *۵) قدم بزنید: از پشت میز، صندلی - در هر موقعیتی که هستید - بلند شوید و ۱۰ دقیقه راه بروید. بسیاری از مردم *این حس درونی را دارند که پیاده روی به آرامششان کمک می کند. امروزه دانشمندان در حال اثبات این موضوع *هستند. ۶) نفس عمیق بکشید: بدین ترتیب برای پنج دقیقه، تنفس خود را آهسته تر کنید و در حدود۶ بار در دقیقه نفس بکشید.به عبارت دیگر، *مدت ۵ ثانیه عمل دم، ۵ ثانیه عمل بازدم انجام دهید. چند نفس *عمیق شما را مجبور می کند که شانه های خود را بکشید و ماهیچه های سفت را شل کنید. براساس یک تحقیق بین المللی در سال ۲۰۰۱، تنفس آرام مزایای غیر قابل پیش بینی دیگری نیز دارد. محققان دریافته اند هنگامی که مردم *یوگا می کنند و یا در حال عبادتند، تنفس آنها به یک ریتم۵ ثانیه دم و ۵ ثانیه بازدم کاهش می یابد که با۱۰ ثانیه *نوسان دوره ای که به طور طبیعی در فشارخون اتفاق می افتد برابری *می کند. همزمانی تنفس با این ریتم*های *واقعی عروق قلبی، باعث می شود که نه تنها فرد احساس آرامش بیشتری کند، بلکه پیشرفت در سلامت سیستم*های *قلبی - عروقی را نیز موجب می گردد. ۷) با آرامش برخیزید: درست قبل از ترک تختخواب و بلافاصله بعد از اینکه زنگ ساعت به صدا درآمد،۵ دقیقه *بـــــــــــرای آرام کــــــــــردن بــــــــــدنـــــتــــــــــان وقــــــــــت صــــــــــرف کـــــنـــــیــــــــــد. با منقبض کردن انگشت*های پا شروع کنید، سپس با اختیار خود آنها را شل کنید. بعد در مورد ماهیچه های کف پا و سپس عضله های ساق پا، ران پا و باسن همین کار را انجام دهید. به *طرف بالا این روش را ادامه دهید تا بالاخره با جمع کردن وسـپـس شـل کـردن عـضـلـه هـای صـورت بـه آن خاتمه *دهید. * روزنامه آفتاب یزد[/align]
×
×
  • اضافه کردن...