لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'اسفناج'.
7 نتیجه پیدا شد
-
خورش آلو و اسفناج گوشت را چند تكه كرده ، می شوییم و كمی تفت می دهیم. سپس آن را همراه با 2 لیوان آب ، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می پزیم ... مواد لازم گوشت گوسفند نیم كیلو اسفناج یك كیلو آلو برقانی 150 گرم پیازسرخ شده 2 قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج به مقدار كافی نمك و فلفل به مقدار كافی طرز تهیه : گوشت را چند تكه كرده ، می شوییم و كمی تفت می دهیم. سپس آن را همراه با 2 لیوان آب ، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می پزیم . اسفناج را بعد از پاك كردن ، كمی خرد می كنیم و در روغن تفت می دهیم .بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه كرده و صبر می كنیم تا خورش با ترشی و نمك وفلفل جا بیفتد. نكات تغذیه ای : 1- اسفناج منبع خوبی ازاسید فولیك است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد. 2- اسفناج دارای هر سه ویتامین بتا– كاروتن ، EوC می باشد كه هر سه دارای خاصیت آنتی اكسیدانی هستند و باعث پیشگیری از انواع سرطان و ناراحتی قلبی – عروقی می شوند. 3- مواد لعابی اسفناج برای مخاط و مفاصل بدن لازم است. 4- اسفناج به علت دارا بودن منیزیم ، خاصیت ضد سرطانی داشته و گلبول های خون را افزایش می دهد. 5- نكته مهم در پختن اسفناج این است كه نباید آب آن را دور ریخت، زیرا منیزیم در آب آن موجود است. چهارگروه از افراد بایستی از مصرف اسفناج خود داری كنند: 1- مبتلا یان به بیماری كبد 2- كسانی كه درد مفاصل و روماتیسم دارند 3- كسانی كه سنگ كلیه دارند 4- مبتلایان به ورم معده یا روده
-
طرز تهیه نرگسی اسفناج اسفناج را شسته و به قطعات کوچک تبدیل کنید. سپس یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط مدت کوتاهی بپزید... مواد لازم برای 3 نفر : اسفناج 1 کیلو گرم تخم مرغ 3 عدد پیاز 2 یا 3 عدد روغن، نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه : اسفناج را شسته و به قطعات کوچک تبدیل کنید. سپس یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط مدت کوتاهی بپزید. آبرا خالی کنید و با پشت قاشق به اسفناج فشار وارد کنید تا آب آن درآید. در ظرفی نچسب پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. اسفناج را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید. سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و تخم مرغ ها را بدون آنکه زرده آن بپاشد روی پیاز و اسفناج بشکنید. نمک و فلفل هم بزنید و در ظرف غذا را بگذارید تا بپزد. دقت کنید که زرده تخم مرغ ها سفت نشود
-
مواد لازم برای 6 نفر: اسفناج ریز خرد شده 1 کیلو تخم مرغ 8 عدد آرد 3 قاشق غذاخوری شیر 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 600 گرم پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم داخل رولت: پنیر خامه ای 150 گرم قارچ تفت داده شده 250 گرم گوشت گوساله ورقه شده پخته یا ژامبون گوشت 3 ورق مواد لازم برای سس لیمو: آرد سفید گندم 2 قاشق غذاخوری کره 30 گرم پوست لیموی رنده شده 1 قاشق چای خوری زعفران به میزان لازم خامه یک دوم پیمانه آب لیمو 2 قاشق غذاخوری شیر یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم روش تهیه: - اسفناج را ریز خرد کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد. سپس بگذارید کمی سرد شود. - زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کرده و زرده، آرد، شیر، پودر سیر، نمک و فلفل را به اسفناج اضافه نموده و خوب هم بزنید. - در ظرف تمیزی سفیده را بزنید تا کاملا کف کند و پفکی شود. سپس به مخلوط قبلی بیفزایید و آرام هم بزنید تا یکدست شود. - حال مخلوط را داخل تابهای مستطیل شکل که از قبل چرب شده و داخل آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و داخل فر با حرارت 300 درجه ی فارنهایت(150 در جه ی سانتیگراد) به مدت 20تا 30 دقیقه بپزید. - سپس رولت را بر روی شبکه ی توری که با حوله یا دستمال پارچه ای پوشیده شده برگردانید و با دقت کاغذ روغنی را از روی رولت بردارید و پنیر خامهای را روی آن پخش کنید. - سپس ژامبون یا ورقه ی گوشت را بگذارید و در آخر قارچ تفت داده شده را روی رولت بریزید و سپس رولت را بپیچانید (مطابق تصویر). روش تهیه سس لیمو : کره را روی حرارت قرار دهید. آرد را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. شیر را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود. سپس رنده ی پوست لیمو ترش، زعفران، نمک، فلفل و خامه را اضافه نمایید. سس را از روی حرارت بردارید و آب لیمو ترش را اضافه کنید. سس را همراه رولت سرو نمایید.
-
اسفناج و برنج مواد لازم پیاز درشت : 1عدد روغن : 1/2 فنجان اسفناج : 500 گرم برنج : 3 فنجان نمک و فلفل سیاه : به مقدار دلخواه آب جوش : 6 فنجان طرز تهیه : پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید . اسفناج را شسته و ساطوری کنید و با پیاز خرد شده مخلوط نماید و آن را روی حرارات ملایم بگذارید . برنج را شسته آن را با اسفناج مخلوط کرده سپس نمک و فلفل سیاه در آن برزید و به هم بزنید ، روی همه مواد فوق آب ریخته و بمدت ده دقیقه روی حرارت قرار دهید . سپس شعله گاز را پائین آورده بمدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزد .
-
مواد لازم اسفناج پخته شده نيم كيلوگرم پياز يك عدد سير دو حبه لپه يك و نيم پيمانه رب انار دو قاشق غذاخوري كره 30 گرم روغن دو قاشق غذاخوري نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم تخممرغ يك عدد غذاي محلي استان اردبيل طرز تهيه : لپه را ميگذاريم با مقداري آب نيم پز شود ، آب آنكه تمام شد با رب انار و كره كمي تفت ميدهيم، سپس در تابه مقداري روغن ريخته و پياز را درون آن سرخ مي كنيم، آنگاه سير، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه ميكنيم سپس اسفناج پخته شده را با اين مواد مخلوط مي كنيم و در اين لحظه لپه را به آن اضافه كرده و ميگذاريم با نصف استكان آب كمي جوش بزند. در آخر يك عدد تخممرغ را در ظرفي جداگانه زده و به مواد اضافه ميكنيم. وقتي تخممرغ خودش را گرفت از روي گاز آن را برداشته و در ظرف ريخته و با سبزيهاي مختلف تزئين ميكنيم.
-
خواص اسفناج در افزايش شير مادر
amid پاسخی ارسال کرد برای یک موضوع در داروهای گیاهی ,ميوه جات,سبزيجات و خواص آنها
تایج تحقیقات نشان می دهد: اسفناج موجب رشد کودکان و افزایش شیر مادران شیرده میشود. به گزارش سلامت نیوز، بررسیها نشان میدهد؛ اسفناج سرشار از ویتامینها و املاح معدنی گوناگون، کلسیم، فسفر، پروتئین، چربی، قند و ید است که موجب رشد دندانها، ترمیم استخوانها و جوش خوردگی شکستگی میشود. کارشناسان، خوردن اسفناج را به بیماران گواتری توصیه کرده و میگویند؛ این سبزی مقوی با داشتن آهن فراوان برای افراد با بنیه ضعیف و کم خون مفید است. همچنین اسفناج پخته سرفههای خشک و گرفتگی صدا را درمان کرده و التهاب و تشنگی را نیز از بین میبرد. گفتنی است، اسفناج هورمونی بنام سکرتین دارد که باعث تراوش آنزیمهای مفید از لوزالمعده شده و هضم و جذب مواد غذایی را تسریع می کند. برگرفته از سایت سلامت نیوز -
تهیه سوپ قارچ و اسفناج اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.... مواد لازم: * قارچ خرد شده- نصف لیوان * پیاز خرد شده- نصف لیوان * کره- ۲ قاشق غذاخوری * شیر- سه و یک چهارم لیوان * پودر جوز هندی، پودر سیر، نمک و فلفل- به مقدار کم * آرد ذرت- ۲ قاشق مرباخوری * اسفناج- یک کیلوگرم * پنیر خامه ای- ۱۱۵ گرم طرز تهیه: * قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود. * ۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. * آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. * سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد. * اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.
