رفتن به مطلب
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید ×
انجمن های دانش افزایی چرخک
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'الگوی'.

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • تالار خصوصی و کاربران ایرانی سلام
    • مسائل تخصصی مربوط به سایت و انجمن
  • تالار ایران - جهان
    • اخبار ایران و جهان
    • آشنایی با شهرها و استانها
    • گردشگری ، آثار باستانی و جاذبه های توریستی
    • گالری عکس و مقالات ایران
    • حوزه فرهنگ و ادب
    • جهان گردی و شناخت سایر ملل و کشورها
  • تالار تاریخ
    • تقویم تاریخ
    • ایران پیش از تاریخ و قبل از اسلام
    • ایران پس از اسلام
    • ایران در زمان خلاقت اموی و عباسیان
    • ایران در زمان ملوک الطوایفی
    • تاریخ مذاهب ایران
    • انقلاب اسلامی و دفاع مقدس
    • تاریخ ایران
    • تاریخ ملل
  • انجمن هنر
    • فيلم شناسي
    • انجمن عكاسي و فیلم برداری
    • هنرمندان
    • دانلود مستند ، کارتون و فیلم هاي آموزشي
  • انجمن موسیقی
    • موسیقی
    • موسیقی مذهبی
    • متفرقات موسیقی
  • انجمن مذهبی و مناسبتی
    • دینی, مذهبی
    • سخنان ائمه اطهار و احادیث
    • مناسبت ها
    • مقالات و داستانهاي ائمه طهار
    • مقالات مناسبتی
  • انجمن خانه و خانواده
    • آشپزی
    • خانواده
    • خانه و خانه داری
    • هنرهاي دستي
  • پزشکی , سلامتی و تندرستی
    • پزشکی
    • تندرستی و سلامت
  • انجمن ورزشی
    • ورزش
    • ورزش هاي آبي
  • انجمن سرگرمی
    • طنز و سرگرمی
    • گالری عکس
  • E-Book و منابع دیجیتال
    • دانلود کتاب های الکترونیکی
    • رمان و داستان
    • دانلود کتاب های صوتی Audio Book
    • پاورپوئینت
    • آموزش الکترونیکی و مالتی مدیا
  • درس , دانش, دانشگاه,علم
    • معرفی دانشگاه ها و مراکز علمی
    • استخدام و کاریابی
    • مقالات دانشگاه ، دانشجو و دانش آموز
    • اخبار حوزه و دانشگاه
  • تالار رایانه ، اینترنت و فن آوری اطلاعات
    • اخبار و مقالات سخت افزار
    • اخبار و مقالات نرم افزار
    • اخبار و مقالات فن آوری و اینترنت
    • وبمسترها
    • ترفندستان و کرک
    • انجمن دانلود
  • گرافیک دو بعدی
  • انجمن موبایل
  • انجمن موفقیت و مدیریت
  • انجمن فنی و مهندسی
  • انجمن علوم پايه و غريبه
  • انجمن های متفرقه

وبلاگ‌ها

  • شیرینی برنجی
  • خرید سیسمونی برای دوقلوها
  • irsalam

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من


علایق و وابستگی ها


محل سکونت


مدل گوشی


اپراتور


سیستم عامل رایانه


مرورگر


آنتی ویروس


شغل


نوع نمایش تاریخ

  1. الگوی نردبان موفقیت ایجاد تغییر و تحول مثبت در زندگی فردی و بالارفتن از نردبان موفقیت در زندگی آرزوی هركسی است. اما به سلامت طی كردن پله های این نردبان مستلزم رعایت شرایط ذیل است: (الف) روی هر پله نباید بیش از حد معمول مكث كرد؛ (ب) پس از پیمودن پله اول، نوبت به پله دوم می رسد؛ (ج) از نردبانی كه پایه اش شكسته است نباید استفاده كرد؛ (د) باید ابتدا جای پا را محكم كرد و سپس قدم بعدی را برداشت؛ (ها) پس از استفاده از نردبان نباید آن راسرنگونش كرد. و امــا نردبان موفقیت شش پله دارد كه گذراندن هریك از آنها اگر به درستی و با كیفیت مطلوب صورت گرفته باشد و شرایط پیش گفته رعایت شده باشد به تدریج شما را به پیروزی و كامیابی نزدیك تر می كند... [/url] ● پله اول - خودشناسی و خودباوری: در اینجا شما باید به نداهای درونی كه از اعماق وجودتان برمی خیزد توجه كنید و آرزوهای قلبی تان را دریابید. سعی كنید از طریق تفكر و تجزیه و تحلیل خود، تواناییها و استعدادهایتان را كشف كنید. وقتی كه وارد جزیره ناشناخته وجود خویش می شوید چیزهای شگفت انگیزی را مشاهده خواهید كرد. سپس خود را باور كنید و به خود، تواناییها و قدرتمندی تان ایمان بیاورید. بگویید: می توانم لذت و احساس خوشایندی كه در هنگام گفتن می توانم در شما پدید می آید با هیچ چیزی قابل مقایسه نیست. اگر شما اطمینانی مطلق كه ناشی از ایمان قوی است در خود به وجود آورید در آن صورت واقعاً به انجام هر كاری قادر خواهید بود ولو اینكه دیگران به غیرممكن بودن آن ایمان داشته باشند پس به خودتان تكیه كنید و همه چیز را از خودتان بخواهید، تنها شما هستید كه سرنوشت خود را معین می كنید. متاسفانه اكثر مردم اشتباهات و اهمال كاریهای خود را در زندگی به گردن تقدیر می اندازند. ● پله دوم - هدفگذاری : وجود هدف برای تعیین جهت حركت ما در مسیر زندگی ضروری است. وقتی هدفی روشن و چالش برانگیز در پیش داشته باشیم كه كمترین تردیدی درباره آن به خود راه ندهیم احساسی عالی به مـا دست می دهد. پس براساس استعدادها، قابلیتهــا و خواسته های واقعی خود اهداف بلندمدتی را برگزینید. بهتـــر است اهداف چندجانبه ای را در زمینه های علمی و تحصیلی، جسمانی و سلامتی، مذهبی، معنوی، شغلی و مالی و... انتخاب كنید. از این طریق تمام ابعاد وجودی خویش را گسترش می دهید. این اهداف را به طور واضح و دقیق مشخص كرده و حتماً برروی كاغذ بنویسید. زمان لازم برای رسیدن به آنها را تعیین كنید و نیز توجه داشته باشید كه اهداف باید در باورتان بگنجد و شوروشوقی را در شما برای رسیدن به آنها ایجاد كند. اهداف خود را همیشه همراه خود داشته باشید و هر روز آنها را مرور كنید و از خود بپرسید: امروز چه كاری (هرچند كوچك) در راستای اهداف خود انجام داده ام؟ و هر از گاهی به بررسی آنها بپردازید شاید متوجه شوید كه اهدافتان خیلی كم بینانه و یا خیلی بلندپروازانه و غیرواقعی است در این صورت به تعدیل آنها پرداخته و حالت متعادلی را به وجود آورید. ● پله سوم - برنامه ریزی : برنامه عبارت است از: تعیین اهداف جزئی و كوتاه مدتی - كه در راستای اهداف بلندمدت قراردارند - و راه رسیدن به آنها. و برنامه ریزی تلاشی ذهنی است كه قبل از تلاش فیزیكی یا اقدام به انجام كار صورت گرفته و راه تحقق این اهداف تفكیك شده را معین می كند. برای طراحی برنامه ای كارآ و اثربخش باید از تمام واقعیتهای مربوط موجود اطلاع حاصل كرده و با دیدی همه سونگركه فرصتها و محدودیتهای محیطی (بیرونی) و قوتها و ضعفهای فردی (درونی) را مدنظر قرار می دهد برنامه ای مناسب و انعطاف پذیر در جهت نیل به اهداف تدوین كرد. در یك برنامه خوب فعالیتی كه باید انجام شود، روش انجام، زمان و مكان، منابع لازم و... قید می شود. ● پله چهارم - عمل و تلاش آگاهانه: همه انسانهای مــوفق اهل عمل و تلاش اند. كسانی كــــه همواره در مورد اهدافشان سخن سرایی می كنند و هرگز دست به عمل نمی زنند موفقیتی نخواهند داشت. موفقیت هیچ ارتباطی به شانس ندارد. هرچه بیشتر تلاش كنیم و از خود فعالیت و حركت نشان دهیم به همان اندازه به مــــوفقیت نزدیكتر می شویم. از آنجا كه عمر علاوه بر طول، عرض و عمق هم دارد. هرچه شدیدتر و بهتر كار كنید بیشتر زندگی می كنید، چرا كه به عرض زندگیتان می افزایید و در نتیجه شاداب تر، سرزنده تر و راضی تر خواهید بود. لذا شما باید حركت كنید. حركت باعث رشد و باروری اعتماد به نفس می شود. مستقیماً وارد عمل شوید و دست به اقدام بزنید زیرا كه اقدام ترس را از بین می برد. بگویید: باید همین الان شروع كنم و شروع كنید صبر نكنید تا اوضاع مساعد شود، زیرا هیچ وقت نمی شود. انتظار برای فراهم آمدن شرایط مطلوب انتظاری است كه تا ابد به درازا می كشد. در عین حال، باید توجه داشته باشید كه تلاشهایتان آگاهانه، حساب شده و منظم باشد و كارها را از روی فكر و ذكاوت انجام دهید. همیشه به دنبال بهترین راه ممكن باشید. همیشه راه بهتری برای انجام كارها وجود دارد. ● پله پنجم - پشتكار و استقامت، صبر و انعطاف پذیری: الف - پشتكـــار : وقتی كـــه وارد صحنه می شوید و دست به عمل می زنید قسمت عمده ای از كار را به انجام رسانیده اید اما برای تحقق هدف و كسب نتیجه باید حتماً پشتكار به خرج دهید و پیگیر باشید. پیگیری كارها مغز را فعال و امید به موفقیـت را در شـخص بارور می سازد. اگر در كارها جدیت نداشته بــــــاشیم بی استعدادترین افراد مصمم و بااراده نیز از ما پیشی خواهند گرفت چرا كه فقدان استعداد، با مقاومت، سختكوشی ، نظم ، دقت و صبر وشكیبایی قابل جبران است. پس عزمی آهنین و راسخ پیشه كنید. هرگز از تلاش و كوشش خسته نشوید، آخرین كلید باقیمانده شاید بازگشاینده قفل در باشد. ب - صبر : صبر داشته باشید، نگذارید مشكلات و موانع شما را ناامید كند. از مشكلات درس بگیرید و از هر خطایــی تجربه ای كسب كنید. ج - انعطاف پذیری: در زمینه راههای رسیدن به هدف تعصب نشان ندهید و به یك راه معین نچسبید. به دنبال هدف نهایی باشید اما در عقاید خود خشك نباشید و قابلیت انعطاف داشته باشید. با دوباره سنجی برنامه هایتان دست به ابتكارات و ابــداعات جدید بزنید و راه حلهای آسانتر و عملی تر را جستجو كنید. وقتی كه صبر و استقامت و انعطاف پذیری از خود نشان دادید كامیابی شما را در برمی گیرد و طعم پیروزی را می چشید. ● پله ششم . نتیجه گیری: درصورتی كه پله های قبلی به خوبی پشت سر گذاشته شود نتیجه دلخواه خود بخود به دست می آید حتی اگر نتیجه موجود دلخواه و مطلوب شما نباشد جای هیچگونه ناراحتی و تاسف نیست. اصولاً هر وضعیتی مانند سكه یك روی خوب و یك روی بد دارد، آن روی خــوب را پیدا كنید و جنبه های مثبت را ببینید. شكست ظاهری پلی است به سوی پیروزی حقیقی. از خود دو سوال بپرسید: ۱ - اشكال كار كجا بود؟ ۲ - راههای جدید كدامند؟ و مجدداً و خلاقانه تر اقدام كنید.
  2. اجرای الگوی نگهدارنده در ساختمان PS1 گروه معماری Interboro Partners گرجستان الگوی نگهدارنده با ورقه و پنلهای ایستاده و معلق را در ساختمان PS1 این کشور به اجرا درآورده است تا با ایجاد مغایرت میان نمای خارجی این ساختمان و سایر ساختمانهای اطراف آن، هنر بخش چشمانداز در صنعت معماری جهان را به نمایش بگذارد. ورقههای ترکیبی کاغذ و پلاستیک مواد بازیافتی به صورت شبکهای درکنار یکدیگر قرار گرفتهاند و در زوایا و شیبهای مختلف به بدنه و چهارچوب ساختمان PS1 گرجستان متصل شدهاند. این اتصال بهگونهای صورت گرفته که میتوان این ورقهها را به صورت طوفانزده با حرکتهای عمودی و افقی گردان مشاهده کرد. همچنین بخشهای داخلی ساختمان همچون محوطه بازی و نشیمن آن نیز با استفاده از انواع فضاهای سبز با ترکیب درختچههای طبیعی و مصنوعی و میزهای چوبی در طرح و اندازههای متفاوت طراحی و در معرض نمایش عموم درآمدهاند. این در حالی است که ورقههای شبکهای چشمانداز ساختمان PS1 علاوه بر القاء نمای خارجی جذاب به ساختمان، در گردش و تهویه مناسب هوا در ساختمان نیز نقش عمدهای را ایفا خواهند کرد. منبع: سایت خبری / تحلیلی معماری نیوز
  3. فاطمه(س) الگوی جاودانه زنان عالم [align=justify]بی‏شک خلقت فاطمه پاسخ غیرتمندانه دستگاه آفرینش به تحقیر تاریخی زن و پاسخی جاودانه به چگونگی جریان یافتن زنانگی در متن حیات بشری است. آفرینش و زندگی فاطمه این نکته را به اثبات رساند که می‏توان احساسات و انعطاف زنانه را با شعور و درایت حماسی پیوند زد؛ می‏توان از محیط خانه منشأ تحولات اجتماعی و تاریخی شد؛ می‏توان در محراب عبادت با ملک همنوا گردید و از آنجا، پای به مسجد گذاشت و بلاغت را در ادبیات سیاسی و فرهنگی به اوج رساند؛ می‏توان اوج اقتدار زنانه را در خضوع به همسر، پرورش فرزند، خانه‏ داری هدفمند، توجه به علم و معرفت و حضورمؤثر در مهم‏ ترین عرصه‏ های حیات سیاسی و اجتماعی، تعریف کرد و عمر کوتاه زندگی مادی را تا همیشه تاریخ جاودانه ساخت. امروزه بازشناسی شخصیت فاطمه(س) از آنجهت اهمیت دارد که ادعا می‏کنیم جبران تحقیر تاریخی زن و نمایش توانمندی و ارزشمندی آنها، در سلوک مردانه و به خود بستن صفات مذکر نیست و باید اوج اقتدار زن را در بازبینی «هویت زنانه» جست. ● شخصیت فاطمه زهرا(س) شخصیتی ممتاز و برجسته شخصیت زهرای اطهر، در ابعاد سیاسی و اجتماعی و جهادی، شخصیت ممتاز و برجستهای است؛ به طوری که همه زنان مبارز و انقلابی و برجسته و سیاسی عالم میتوانند از زندگی کوتاه و پرمغز او درس بگیرند. زنی که در بیت انقلاب متولد شد و تمام دوران کودکی را در آغوش پدری گذراند که مشغول یک مبارزه عظیم جهانی و فراموش نشدنی بود. وی در دوران کودکی، سختیهای مبارزه دوران مکه را چشید، به شعب ابیطالب برده شد، گرسنگی و سختی و رعب و انواع شدتهای دوران مبارزه مکه را لمس و بعد که به مدینه هجرت کرد، همسر مردی شد که تمام زندگی اش جهاد فیسبیلالله بود و در تمام قریب به یازده سال زندگی مشترک فاطمه زهرا (س) و امیرالمؤمنین(ع)، هیچ سالی، بلکه هیچ نیم سالی نگذشت که این شوهر، کمر به جهاد فیسبیلالله نبسته و به میدان جنگ نرفته باشد و این زن بزرگ و فداکار، همسری شایسته یک مرد مجاهد و یک سرباز و سردار دائمی میدان جنگ را نکرده باشد . زندگی فاطمه زهرا(س)، اگر چه کوتاه بود و حدود بیست سال بیشتر طول نکشید، اما این زندگی، از جهت جهاد، مبارزه ، تلاش، کار انقلابی، صبر انقلابی، درس، فراگیری و آموزش، سخنرانی و دفاع از نبوت و امامت و نظام اسلامی، دریای پهناوری از تلاش و مبارزه و کار و در نهایت هم شهادت است. مقام معنوی این بزرگوار، نسبت به مقام جهادی، انقلابی و اجتماعی او به مراتب بالاتر است. فاطمه زهرا(س) به ظاهر، یک بشر و یک زن، آن هم زنی جوان است؛ اما در معنا، یک حقیقت عظیم و یک نور درخشان الهی و یک بنده صالح و یک انسان ممتاز و برگزیده است. ● فاطمه زهرا(س) روح مجرد و خلاصه نبوت و ولایت درباره فاطمه زهرا (س)هرچه بگوئیم، کم گفته‏ایم و به حقیقت نمی‏دانیم که چه باید بگوئیم و چه باید بیندیشیم. به قدری ابعاد وجود این روح مجرد و این خلاصه نبوت و ولایت برای ما پهناور و بی‏پایان و درک نشدنی است که متحیر می‏مانیم. ستارگان درخشان عالم بشریت اغلب در زمان حیات خود به‏ وسیله هم‏عصرانشان شناخته نشده‏اند؛ مگر عده کمی از برجستگان که انبیا و اولیا باشند؛ آن هم به ‏وسیله عده معدودی. اما فاطمه زهرا (س) چنان است که در زمان خود، نه فقط پدر و همسر و فرزندان و شیعیان خاص، بلکه حتی کسانی که شاید رابطه صمیمانه و گرمی هم با ایشان نداشتند، زبان به مدح آن بزرگوار گشودند. اگر به کتابهایی که درباره فاطمه زهرا(س) به‏ وسیله محدثین اهل سنت نوشته شده نگاه کنیم، روایات بسیاری را می‏بینیم که از زبان پیغمبر( ص) در ستایش صدیقه طاهره صادر شده و یا رفتار پیغمبر با آن بزرگوار را نقل می‏کنند . ● ام ابیها؛ تسلی بخش پیغمبر(ص) تا قبل از ازدواج که دخترکی بود، با آن پدر به این عظمت کاری کرد که کنیه‏اش را ام ‏ابیها – مادر پدر - گذاشتند. در آن زمان، پیامبر رحمت و نور، پدید آورنده دنیای نو و رهبر و فرمانده عظیم آن انقلاب جهانی انقلابی که باید تا ابد بماند، در حال برافراشتن پرچم اسلام بود. آن حضرت چه در دوران مکه، چه در دوران شعب ‏ابیطالب و چه آن هنگام که مادرش خدیجه از دنیا رفت و پیغمبر را تنها گذاشت، در کنار و غمخوار پدر بود. دل پیغمبر در مدت کوتاهی با دو حادثه وفات خدیجه و وفات ابی طالب شکست. فاطمه زهرا (س) در آن روزها قد برافراشت و با دستهای کوچک خود غبار محنت را از چهره پیغمبر زدود. ● کلام نور - نزدیکترین اوقات زن به خدا عَنْ فاطِمَةَ الزَّهْراءِ(علیها السلام) قالَتْ: سَأَلَ رَسُولُ اللّهِ(صلی الله علیه وآله وسلم)أَصْحابَهُ عَنِ الْمَرْأَةِ ماهِیَ؟ قالُوا: عَوْرَةٌ، قالَ: فَمَتی تَکُونُ أَدْنی مِنْ رَبِّها؟ فَلَمْ یَدْرُوا. فَلَمّا سَمِعَتْ فاطِمَةُ(علیها السلام) ذلِکَ قالَتْ: أَدْنی ما تَکُونُ مِنْ رَبِّها أَنْ تَلْزَمَ قَعْرَ بَیْتِها. فَقالَ رَسُولُ اللّهِ(صلی الله علیه وآله وسلم): إِنَّ فاطِمَةَ بَضْعَةٌ مِنّی. پیامبر اکرم(صلی الله علیه وآله وسلم) از اصحابش پرسید: زن چیست؟ گفتند: زن ناموس است. فرمود: زن چه موقع به خدایش نزدیکتر است؟ اصحاب نتوانستند جواب گویند. چون این سخن به گوش فاطمه(علیها السلام)رسید، فرمود: نزدیکترین اوقات زن به خدای خود هنگامی است که در کُنج خانه خود باشد. پس از این جواب، پیامبر اکرم(صلی الله علیه وآله وسلم)فرمود: حقّا که فاطمه پاره تن من است. - موقعیت اهل بیت در نزد خدا « وَاحْمَدُوا الَّذی لِعَظمَتِهِ وَ نُورِهِ یَبْتَغی مَنْ فِی السَّمواتِ وَ الاَْرْضِ إِلَیْهِ الْوَسیلَةَ، وَ نَحْنُ وَسیلَتُهُ فی خَلْقِهِ، وَ نَحْنُ خاصَّتُهُ وَ مَحَلُّ قُدْسِهِ، وَ نَحْنُ حُجَّتُهُ فی غَیْبِهِ، وَ نَحْنُ وَرَثَةُ أَنـْبِیائِهِ.» خدایی را حمد و سپاس گویید که به خاطر عظمت و نورش، هر که در آسمانها و زمین است به سوی او وسیله میجوید، و ما وسیله او در میان مخلوقاتش و خاصّان درگاه و جایگاه قدس او و حجّت غیبی و وارث پیامبرانش هستیم. - بهترین زنان کیستند؟ قالَتْ فاطِمَةُ(علیها السلام) فی وَصْفِ ما هُوَ خَیْرٌ لِلنِّساءِ: خَیْرٌ لَهُنَّ أَنْ لایَرینَ الرِّجالَ، وَ لا یَرَوْ نَهُنَّ. حضرت در وصف این که بهترین چیز برای زنان چیست، فرموده اند: این که زنان، مردان را نبینند، و مردان هم زنان را نبینند.[/align]
  4. irsalam

    شب یلدا و الگوی غذایی این شب

    شب یلدا و الگوی غذایی این شب [align=justify]در گذشته ها قاقالی لی بچه ها چیزهایی بود مثل گردو ، سقز و سوهان عسلی . بچه ها مرتب نق می زدند كه «مامان جیم جیم » می خواهند و آنها كه طبعی دیگر داشتند به احتمال لیموعمانی.امروزه كه روزگار سركه شیره به سر آمده و نوشابه های متعارف كولا (و امثال آنها )و نوشابه های غیر متعارف و با طعم مولتی ویتامین (وامثال آن)جای خود را در بین مردم باز كرده و از نوشیدنی های سنتی دوغ مانده است ،سخن گفتن از خوراكی های شب یلدا شاید از مد افتاده باشد و با توجه به قیمت ها نامربوط هم به نظر بیاید. اما اگر مغزهاو دانه ها به قیمت باشند می توانند جایگزین هله هوله های گاه گاه غیر بهداشتی شوند. در قدیم رسم بود كه در خوراكی های شب یلدا از انار استفاده شود. حال كه علم پیشرفت كرده و با دلیل و منطق می توانیم ارزش این خوراكی ها را بیان كنیم، بد نیست از نظر علمی به این مواد و خوراكی های خوشمزه نظر افكنیم.انار به عنوان تزئین سفره شب یلداتجزیه انار:مقدار آب دانه انار ۷۴ درصد می باشد. ۶۰ تا ۶۶ درصد از حجم انار را دانه آن تشكیل می دهد. وزن مخصوص آب انار به طور متوسط ۵۱/۱ بوده و در یك كیلو آب انار ۱۴۵ گرم ماده محلول موجود است كه عبارتند از گلوسیدها، پروتیدها، لیپیدهای آلی و تانن و ویتامینهای مختلف و املاح محلول.اسیدهای موجود در انار عبارتند از:اسید تارتریك (كه زیاد كننده ترشحات لوزالمعده بوده و با اكسیدهای فلزی تركیب شده و مواد قی آور درست می نمایند.) اسید سالیسیلیك كه در بیشتر میوه جات رسیده وجود دارد (برای ترشحات معده مفید بوده و اشتهاآور است).تانن یا جوهر مازو یا اسید تانیك یا اسیدگالوتانیك یا اسید دعاتانیك یكی از اسیدهای موجود در انار می باشد. تانن چون خاصیت انقباضی دارد لذا در خونریزی های مختلف و اسهال های ساده و خونی از ۱ تا ۴ گرم در روز مصرف می شود به علاوه در امراض جلدی به ویژه زردزخم و تعریق زیاد جلدی به صورت مرهم مورد استفاده قرار می گیرد. مقدار ویتامینC انار شیرین تقریبا ۱۵ میلی گرم در لیتر بوده و اگر انار كهنه و مخصوصا پوسیده باشد مقدارش كم می شود.املاح و مواد معدنی موجود در انار عبارتند از: آهن، كلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد و كلر.راشیتیسم (نرمی استخوان) و كم خونی، رشد كودك را به تاخیر می اندازد، انار چون به صورت تركیب با مواد الی است زودتر جذب شده و در راشیتیسم و كم خونی و ضعف اعصاب موثر است.انار حاوی آنتی اكسیدان و انواع فیتوكمیكال می باشد و در نتیجه باعث جوانی، تصفیه خون، سلامت مزاج و درخشانی و زیبایی چهره می شود به طوری كه پزشكان قدیم معتقد بودند كه در انار اكسیر حیات وجود دارد.یك نكته جالب راجع به انار وجود دارد و آن این است كه: در صورتی كه فرد گرسنه باشد و انار مصرف كند، از نظر تغذیه ای، مواد مورد نیاز بدن وی را تامین كرده است و نكته متضاد دیگر آنكه اگر فردی گرسنه نشود و مشكل در تحریك اشتهای فرد وجود داشته باشد انار باعث برانگیختن اشتهای وی خواهد شد و اگر قبل از غذا خورده شود، انسان را گرسنه و متمایل به غذا می گرداند.شیخ الرئیس ابوعلی سینا می فرماید: «هر اناری كم غذا و خوب غذاست.» یعنی آنكه انار به نسبت غذایی كه ما می خوریم كم است اما در عوض كفایت از انواع غذاهای رنگین می كند.انار و سوء هاضمه:اسید تارتاریك (كه در انار به اندازه كافی موجود است) ترشحات لوزالمعده را زیاد كرده، قندهای اضافی را سوزانده و دیاستازهای مربوط به كار هضم را آسان می كند. قسمت گوشته انار به واسطه داشتن تانن قابض است، ولی اگر با دانه خورده شود برطرف كننده یبوست خواهد بود. همچنین انار چون می تواند معده و روده ها را پاك كند، جدار روده را برای دفاع و طرد ویروس ها آماده می سازد، بنابراین سموم، به خون و قلب نمی ریزند، قلب نیز رونق و حیات تازه ای می یابد.لازم است بدانید كه انار حاوی انواع ویتامین های گروهB می باشد و در قدیم انار را عاملی برای رفع افسردگی، غم، غصه، كدورت و كسالت می شمردند.امام هشتم علی بن موسی الرضا (ع) می فرمایند:«خوردن انار باعث نیكویی رخسار كودك می شود.»این بدین دلیل است انار همه سموم بدن را می زداید و خون تازه را در اختیارجنین قرار داده و در نتیجه، نوزاد سالم خواهد بود.نكته جالب دیگر آنكه انار باعث صاف شدن صدا و خوب صحبت كردن می شود. اینكه از قدیم نیز گفته اند كه انار در تصفیه خون موثر است به خاطر وجود پتاسیم و منیزیم می باشد. چرا كه فعالیت سلولهای كبد را زیاد كرده و در احتقان كبد موثر است و همچنین در كاهش كلسترول خون، اوره و دفع سموم و تعادل مایعات بدن نقش مهمی دارد.سایر خواص انار:- انار گشاینده سدهای بدن، ملین و مدر و تقویت كننده كبد است.- انار ضد سرماخوردگی است.- انار بوی دهان و همچنین زردی دندانها را برطرف می كند.- انار ترش و شیرین در تبها و التهابات مفید است.فواید مصرف هندوانه - منبع خوب ویتامین A:A ویتامین نقش مهمی در حفظ سلامتی انسان دارد بدین صورت كه:- افزایش قدرت دید در تاریكی - از طریق حفظ سلامتی پوست و بافتهای بدن، از بروز عفونت جلوگیری می كند.- حفاظت از حس های شنوایی، چشایی و پایداری رشد نرمال جنین:لازم است بدانید كه ۲ فنجان آب هندوانه ۲۰ درصد از نیاز روزانه ویتامینA را تامین می كند.- منبع خوبی از ویتامینC :ویتامینC وظایف زیادی در بدن دارد. همانطور كه می دانید ویتامینC یك آنتی اكسیدان می باشد و از سلول ها در برابر تخریب در اثر رادیكال های آزاد محافظت می كند.مطالعات نشان می دهد تخریب سلول ها توسط رادیكال های آزاد باعث به وجود آمدن بیماریهای مزمن مانند سرطان و امراض قلبی می شود. آنتی اكسیدان هایی مثل ویتامینC باعث اختلال در تاثیرات رادیكال های آزاد می شود. همچنینvitc برای تولید و ثبات كلاژن شده و توانایی بدن را در برابر مبارزه عیله عفونت بالا می برد و باعث حفظ سلامتی مویرگها و لثه می شود. فنجان آب هندوانه ۳۰ میلی گرم ویتامینC فراهم می كند.تولیدكننده پتاسیم:ثابت شده است غذاهایی كه مقدار پتاسیم بالایی دارند باعث كاهش فشارخون می شود. همچنین پتاسیم باعث تنظیم مایعات و موادمعدنی داخل و خارج سلول می شود. كارهای دیگر پتاسیم عبارت است از: تاثیر در فعالیتهای ماهیچه ای، انتقال پیامهای عصبی.یك مطالعه در دانشگاه هاروارد نشان داد، مردانی كه در رژیم خود از مواد غذایی حاوی لیكوپن مانند گوجه فرنگی و محصولات آن استفاده می كردند كمتر به سرطان، به خصوص سرطان پروستات مبتلا شده بودند.۹۲درصد آب دارد:تامین آب بدن بسیار ضروری است و كمبود آب باعث به وجودآمدن بیماری های خاص می شود. ۹۲درصد ازهندوانه آب است و می تواند نیاز بدن را تا حدودی رفع كند.كم چربی و بدون كلسترول: در میان دیگر خواص، هندوانه بدون چربی و كلسترول است. در كنار این مطلب متذكر می شویم دانشمندان اینطور می پندارند رژیم هایی كه حاوی مقدار متوسط چربی و كلسترول است باعث سلامتی عمومی بدن شده و در جلوگیری از امراض مزمن نقش دارد.فراموش نكنید:همیشه قبل از بریدن هندوانه، آنرا با آب لوله كشی بشوئید. در صورتی كه این كار را انجام ندهید، باكتریهای موجود در سطح هندوانه وارد آن شده و موجب مسمومیت می شود.اطلاعات خود را راجع به آجیل افزایش دهیدپسته شام بادام زمینی در اصل یك نوع از حبوبات می باشد و مغزه نیست. پوسته رویی بادام زمینی قهوه ای می باشد و بادام زمینی بدون پوست را باید تمیز كرد. بادام زمینی چربی زیادی دارد و از نظر پروتئین بسیار غنی می باشد.پسته پسته پوسته بسیار سختی دارد داخل پوسته مغزه سبزرنگی موجود است. گهگاهی پوسته خارجی پسته را رنگ كرده و به صورت قرمز در می آورند. وقتی پسته مغز شده می خرید مطمئن باشید كه پوسته آن به طوركلی باز بوده چرا كه اگر پوسته سفت خارجی پسته باز نشده باشد دلیل آن است كه پسته هنوز نرسیده و خام است. پسته از نظر كلسیم، ویتامین ۱) Bتیامین) فسفات، آهن و ویتامینA غنی می باشد.بادام بادام در انواع طعم ها از قبیل شیرین شده، بادام دودی، شور و همچنین تازه و خرد شده موجود می باشد. تست كردن بادام در قدیم بسیار شایع بود و باعث تشدید طعم و صدای خرش، خرش كردن آن در دهان زیادتر می شد.بادام منبع غذایی پرقدرتی است و حاوی كلسیم، فیبر، اسیدفولیك، منیزیم، پتاسیم، ویتامین ۲ B(ریبوفلاوین) و ویتامینE می باشد.مصرف بادام تلخ بسیار مضر می باشد و سعی كنید قبل از مصرف بادام ابتدا تكه ای از آن را امتحان كنید و در صورتی كه تلخ نبود آن بادام را میل كنید.فندق فندق نیز از نظر مواد غذایی غنی می باشد. در بسیاری از كشورها فندق را در سالاد استفاده می كنند و در نتیجه خاصیت آن سالاد چند برابر می شود.با توجه به راهنمای غذاییUSDA یك سوم فنجان از مغزه ها برابر با یك واحد غذایی گوشت قرمز، ماكیان و ماهی است، چرا كه مقدار پروتئین های این گروه با هم مساوی می باشند. لازم است بدانید كه به طور متوسط ۸۵ درصد از مقدار چربی موجود در مغزه از نوع اشباع می باشد. مقدار و نوع چربی بستگی به مغزه دارد. برای مثال بادام و فندق غنی از اسیدهای چرب تك زنجیره(MUFA) می باشند.در صورتی كه مقدار چربی چند غیراشباعی(PUFA) به خصوص امگا ۳ (كه معمولا در ماهی موجود است) در گردو به مقدار فراوان وجود دارد.۱ اونس از گردو برابر ۳ اونس از ماهی آزاد از نظر مقدار اسید چرب امگا ۳ در نظر گرفته شده است. بسیاری از مطالعات نشان می دهند كه چربی غیراشباعی كه در مغزه ها وجود دارد باعث كاهش كلسترول تام خون و همچنین LDL (كلسترول بد) شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را كاهش می دهد. مطلبی كه در نشریهAnnals of interna medicin در سال ۲۰۰۰ به چاپ رسید این طور می پنداشت كه افرادی كهLDL و كلسترول تام خون آنها بالا بوده و با استفاده از رژیم حاوی گردو توانسته اند كلسترول وLDL خون را به مقدار قابل توجهی كاهش دهند. همچنین این مطالعه تاثیرات مصرف بادام و پسته را مشابه مصرف گردو اعلام كرده است.در مطالعه ای كه در دانشگاه هاروارد در سال ۱۹۹۸ صورت گرفته بود دریافتند خانم هایی كه ۵ اونس مغزه (آجیل) در طول هفته مصرف می كردند در مقایسه با خانم هایی كه اصلا از این خوراكی ها استفاده نمی كردند كمتر به سكته قلبی مبتلا شده اند.البته دانشمندان معتقدند مواد مغذی كه در آجیل ها وجود دارند باعث شده كه از بیماری های قلبی جلوگیری كنند. لازم است بدانید كه مغزه منبع غنی اسید فولیك، ویتامینE ، ویتامین های گروهB ، كلسیم، پتاسیم، منیزیم، مس، روی، آهن، سلنیوم، فسفر و فیبر می باشند. همچنین این مواد حاوی مقدار زیادی فیتوكمیكال (آنتی اكسیدان طبیعی) می باشند.در بعضی مطالعات دیده شده كه مغزه ها در مبارزه با سرطان نیز موثر می باشند. بدین صورت كه تحقیقات نشان می دهد مصرف انواع آجیل به صورت مخلوط، باعث جلوگیری از سرطان پروستات شده و بسیاری از دانشمندان معتقدند كه این تركیبات باعث جلوگیری از سرطان های دیگر نیز می شود. علت این خاصیت مغزه ها این است كه مقدار آنتی اكسیدان وفلاونوئید در آنها زیاد است و هردوی این خاصیت ها باعث مبارزه علیه سرطان می شود.هر مغزه ای خواص مربوط به خود را دارد. برای مثال دانه برزیلی(Brazil not) غنی از سلنیوم بوده و سلنیوم آنتی اكسیدان بسیار قوی می باشد. گردو و بادام زمینی حاوی اسید الاژیك بوده و این تركیب از بروز سرطان های ریه، كبد، پوست و مری جلوگیری می كند. بادام از نظر ویتامین E (ویتامین ضدپیری) غنی می باشد و بادام زمینی حاوی تركیبی است كه از بروز سرطان های كولن، پروستات و سینه جلوگیری به عمل می آورد.خلاصه خواص غذایی آجیل مقدار پروتئین و انرژی موجود در انواع آجیل زیاد بوده و احتیاجات بدن را تامین می كند.گردو، پسته، بادام، بادام زمینی حاوی مقدار زیادی آرژنین می باشد و باعث كاهش كلسترول خون می شود.آرژنین از جذب چربی در بدن جلوگیری می كند.مغزه ها حاوی دو اسید آمینه تیروزین و تریپتوفان را دارند و این دو اسید آمینه برای كار مغز ضروری هستند.دانه ها و مغزه های غنی از آرژنین از بروز بیماری های قلبی می كاهد.اسید آمینه های تیرپتوفان و تیروزین بر نوروترنسمیترها و یا مواد شیمیایی موجود در مغز تاثیرگذار است.نوروترنسمیترها انتقال دهنده های شیمیایی پیام های مغزی اند.تریپتوفان باعث تحریك سرتونین شده و سرتونین نوروترنسمیتری است كه باعث احساس راحتی و آرامش در بدن می شود.مغزه ها غنی از سلنیم، استرانتیوم، برن و مولیبدن است.سلنیوم باعث بهبود فعالیت پانكراس شده و خاصیت الاستیك در عضلات را تقویت می كند.سلنیوم از اكسید شدن سطح سلول ها جلوگیری می كند.استرانیوم یكی از محصولات سیستم ایمنی است و جمع آوری مواد زائدی را بر عهده دارد كه ممكن است صدمات زیادی به بدن برسانند.همچنین استرانیوم یك عامل اصلی در فعالیت های خارج سلولی می باشد كه این فعالیت ها در اثر محیط تغییر می كند.برای تشكیل استخوان های محكم استرانیوم در ایجاد باند با كلسیم، فسفر، پتاسیم و سدیم دخیل است.برن (برم) برای برداشت كلسیم و ایجاد استخوان های محكم ضروری است.مقدار كمی مولیبدن (نوعی عنصر) برای متابولیسم نیتروژن مفید است.مولیبدن در فعالیت كبد، استخوان ها و كلیه موثر است.مصرف مغزه ها و دانه ها به مقدار كم باعث كاهش غرایز جنسی شده و از شیوع سرطان و امراض لثه و دهان می كند.بادام خواص تغذیه ای:دارای مقدار زیادی اسیدچرب تك غیراشباع است.منبع خوب ویتامینE بادام یك منبع كلسیم غیرحیوانی است.اكثر پزشكان مصرف بادام را برای بیماران سرطانی توصیه می كنند.با اینكه بادام حاوی اسید چرب تك غیراشباع است ولی كلسترول خون را پایین می آورد.ویتامینE یكی از قوی ترین آنتی اكسیدانها می باشد.بادام مغذی و غنی از چربی و پروتئین می باشد. ارزش بیولوژیكی پروتئینی بادام بالاست و جایگزینی مناسب برای گوشت است. منبع تغذیه ای كالری ۱ اونس مغزه غنی از ویتامینE و فیبر ۱۶۰ ۲۲ بادام منبع خوبی از مس ۱۸۰ ۲۰ فندق منبع خوبی از اسیدفولیك و همچنین فیتوكمیكال و آرژنین ۱۶۵ ۲۸ بادام زمینی منبع خوبی از آهن، منیزیم، مس و ویتامین ۱ B ۱۶۰ ۱۵۸ میوه درخت كاج منبع غنی از ویتامین ۶ B ۱۶۰ ۴۷ پسته غنی از اسیدچرب امگا ۳ ۱۹۰ ۷ عدد كامل گردو [/align]
×
×
  • اضافه کردن...