رفتن به مطلب
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید ×
انجمن های دانش افزایی چرخک
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'باید'.

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • تالار خصوصی و کاربران ایرانی سلام
    • مسائل تخصصی مربوط به سایت و انجمن
  • تالار ایران - جهان
    • اخبار ایران و جهان
    • آشنایی با شهرها و استانها
    • گردشگری ، آثار باستانی و جاذبه های توریستی
    • گالری عکس و مقالات ایران
    • حوزه فرهنگ و ادب
    • جهان گردی و شناخت سایر ملل و کشورها
  • تالار تاریخ
    • تقویم تاریخ
    • ایران پیش از تاریخ و قبل از اسلام
    • ایران پس از اسلام
    • ایران در زمان خلاقت اموی و عباسیان
    • ایران در زمان ملوک الطوایفی
    • تاریخ مذاهب ایران
    • انقلاب اسلامی و دفاع مقدس
    • تاریخ ایران
    • تاریخ ملل
  • انجمن هنر
    • فيلم شناسي
    • انجمن عكاسي و فیلم برداری
    • هنرمندان
    • دانلود مستند ، کارتون و فیلم هاي آموزشي
  • انجمن موسیقی
    • موسیقی
    • موسیقی مذهبی
    • متفرقات موسیقی
  • انجمن مذهبی و مناسبتی
    • دینی, مذهبی
    • سخنان ائمه اطهار و احادیث
    • مناسبت ها
    • مقالات و داستانهاي ائمه طهار
    • مقالات مناسبتی
  • انجمن خانه و خانواده
    • آشپزی
    • خانواده
    • خانه و خانه داری
    • هنرهاي دستي
  • پزشکی , سلامتی و تندرستی
    • پزشکی
    • تندرستی و سلامت
  • انجمن ورزشی
    • ورزش
    • ورزش هاي آبي
  • انجمن سرگرمی
    • طنز و سرگرمی
    • گالری عکس
  • E-Book و منابع دیجیتال
    • دانلود کتاب های الکترونیکی
    • رمان و داستان
    • دانلود کتاب های صوتی Audio Book
    • پاورپوئینت
    • آموزش الکترونیکی و مالتی مدیا
  • درس , دانش, دانشگاه,علم
    • معرفی دانشگاه ها و مراکز علمی
    • استخدام و کاریابی
    • مقالات دانشگاه ، دانشجو و دانش آموز
    • اخبار حوزه و دانشگاه
  • تالار رایانه ، اینترنت و فن آوری اطلاعات
    • اخبار و مقالات سخت افزار
    • اخبار و مقالات نرم افزار
    • اخبار و مقالات فن آوری و اینترنت
    • وبمسترها
    • ترفندستان و کرک
    • انجمن دانلود
  • گرافیک دو بعدی
  • انجمن موبایل
  • انجمن موفقیت و مدیریت
  • انجمن فنی و مهندسی
  • انجمن علوم پايه و غريبه
  • انجمن های متفرقه

وبلاگ‌ها

  • شیرینی برنجی
  • خرید سیسمونی برای دوقلوها
  • irsalam

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من


علایق و وابستگی ها


محل سکونت


مدل گوشی


اپراتور


سیستم عامل رایانه


مرورگر


آنتی ویروس


شغل


نوع نمایش تاریخ

25 نتیجه پیدا شد

  1. کشمش انگور خشک شده را کشمش مینامند. همانقدر که انگور انواع و اقسام مختلف دارد، طبیعی است که این تنوع را در کشمش نیز بتوان یافت. در یک دستهبندی کلی، رایجترین کشمشهای مورد استفاده به ۲ تا ۳ دسته تقسیم میشوند: ۱) کشمش سبز که به صورت آجیل مصرف میشود. ۲) کشمش سیاه یا قهوه ای که به خاطر کاربرد آن در بعضی پلوها مانند عدس پلو، به کشمش پلویی معروف است. البته دسته سومی از کشمش نیز وجود دارد که مانند کشمش سبز به عنوان آجیل مورد استفاده قرار گرفته و حاصل خشک شدن انگور شاهانی است. این کشمش را مویز مینامند. برای تبدیل انگور به کشمش، روشهای مختلفی وجود دارد ولی بهترین و مفیدترین کشمش، انگوری است که به جای استفاده از مواد شیمیایی و گوگرد، در هوای آزاد و در معرض نور خورشید یا سایه خشک شده باشد. کشمش پلویی علاوه بر اینکه در بعضی از غذاها و سالادها استفاده میشود، در شیرینیها، کیکها و دسرها نیز عامل طعمدهنده است. ▪ خواص غذایی کشمش یک منبع غنی از مواد غذایی انرژیزاست. مقدار انرژی حاصل از کشمش بسیار بیشتر از خود انگور است. کشمش سرشار از ویتامینهای A و B و مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، آهن و منگنز است. ▪ خواص درمانی - کشمش برای رفع کمخونی و ضعف عمومی بدن بسیار مفید است؛ اشتهاآور بوده و در رفع سموم از بدن و فعالیت کلیهها نقش موثری دارد. - خوردن کشمش به کسانی که دچار بیماری نقرس و رماتیسم هستند و همچنین به خانمهای باردار و مادران شیرده همواره توصیه میشود. - کشمش دارای فیبر زیادی است که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد رودهها کمک میکند. - مصرف این میوه خشک برای افرادی که به افسردگی، اضطراب و مشکلات عصبی دچار هستند، توصیه میشود. منبع : همشهری آنلاین
  2. نقشه ثبتی پلاک 184 اصلی رو از کجا باید تهیه کنم
  3. [h=1]همه چیزهایی را که درباره جامجهانی میخواهید بدانید، اینجا بخوانید[/h] شمارش معکوس برای آغاز بیستمین دور رقابتهای جامجهانی فوتبال در برزیل آغاز شده است؛ رقابتهایی که بزرگترین رویداد ورزشی سال است و بیش از سه میلیارد از مردم دنیا آن را پیگیری خواهند کرد. حضور ایران که یکی از سیودو تیم حاضر در این رقابتهاست، جذابیت جامجهانی را برای ما ایرانیها بیش از پیش کرده است. به گزارش «تابناک»، ساعت ۳۰ دقیقه بامداد روز جمعه ۲۳ خرداد ماه، یعنی در نخستین دقایق جمعه هفته بعد بازی دو تیم برزیل و کرواسی آغاز خواهد شد و به صدا درآمدن سوت آغاز این دیدار به معنای آغاز بیستمین دوره جامجهانی فوتبالی است که بسیاری را در سرتاسر دنیا واله و سرگشته خود کرده است. به جز جمعه ۲۳ خردادماه، شاید مهمترین تاریخها برای ایرانیها دوشنبه ۲۶ خرداد ماه، شنبه ۳۱ خردادماه و چهارشنبه ۴ تیرماه باشد که ایران قرار است با نیجریه، آرژانتین و بوسنی بازی کند. بنا بر این گزارش، یکی از بازیهای مهم جام جمعه ۲۳ خردادماه خواهد بود که فینال جامجهانی ۲۰۱۰ قرار است در ورزشگاه ایتایپاوا آرنا فونته نوآوا برگزار شود و اسپانیا و هلند دو تیم از گروه B جامجهانی رودرروی هم قرار گیرند. شنبه ۲۴ خرداد ماه هم یکی دیگر از بازیهای مهم جام میان انگلستان و ایتالیا برگزار خواهد شد که یکی از بازیهای مهم جام و گروه مرگ جامجهانی برگزار خواهد شد. دوشنبه ۲۶ خردادماه هواداران آلمان میتوانند نخستین بازی این تیم در جامجهانی را که مهمترین بازی این تیم است، تماشا کنند. بازی آلمان و پرتغال که ساعت ۲۰:۳۰ روز دوشنبه برگزار خواهد شد. دیدار آلمان و آمریکا هم که به جهت حضور کلینزمن روی نیمکت آمریکا از جذابیت بالایی برخوردار است روز پنجشنبه پنجم تیرماه برگزار خواهد شد. اینها بخشی از مهمترین دیدارهای جامجهانی است که در چندهفته پیش رو برگزار خواهد شد. اگر علاقهمندید از برنامه دیدار سایر تیمها مطلع شوید به برنامه زیر نگاه کنید. برنامه بازیهای بالا نشان میدهد که روزهای جذابی برای فوتبالدوستان در برزیل همراه است. همینطور برگزاری بازیهای این دوره در برزیل که کشوری فوتبالخیز است، خبر از یکی از جذابترین جامجهانیهای تاریخ خواهد داشت. با این حال همه میدانند در جامجهانی روزهای سختی در انتظار فوتبالدوستانی است که میخواهند در روزهای آینده برزیل را برای مقصد سفر خود برگزینند. ژروم والک، دبیرکل فیفا روز جمعه گذشته اعتراف کرد، افرادی که برای دیدن بازیهای جام جهانی به برزیل میآیند با چالش زیادی روبهرو خواهند شد که مهمترین این چالشها بعد مسافت و حمل و نقل عمومی است. او در گفتوگو با رویترز گفت: پیش خودتان فکر نکنید برزیل مانند آلمان است و خیلی راحت میتواند در خیابان وسیله نقلیه عمومی برای جا به جا شدن استفاده کنید. برای مثال شهر ریو را در نظر بگیرید. از این شهر تا پورتو آلگره 1585 کیلومتر فاصله است. همچنین از شهر ریو تا سائوپائولو 444 کیلومتر و در پایان از شهر ریو تا فورتالزا 2618 کیلومتر فاصله است؛ یعنی مسافتی از لندن تا جنوب ترکیه! اما مهمتر از مشکلات حمل و نقل، تأمین امنیت مسافران برزیل بزرگترین دغدغه مسافران برزیل و برگزارکنندگان این مسابقات است. بین ژانویه و مارس 2014 میلادی، 1459 قتل فقط در شهر ریو ثبت شده که 22 درصد نسبت به سال قبل افزایش داشته است. دیگر مشکل بزرگ در کشور بزرگ سرقتهای خیابانی است. در سه ماه نخست میلادی سال جاری میلادی، 23675 سرقت خیابانی در شهر ریو ثبت شده که نسبت به سال 2013 بیش از 46 درصد افزایش داشته است. در ماههای اخیر، حمله اوباشگران برزیلی به پلیس این شهرها نیز نگرانیهای زیادی ایجاد کرده است. خیلی از کشورها از هواداران خود برای حضور در برزیل درخواست کردند که لباس های گرانقیمت و پول نقد زیاد با خود حمل نکنند، چرا که ممکن است طعمه دزدهای پرتعداد در شهرهای برزیل شوند. سرقت مسلحانه در ریودوژانیرو و دیگر شهرهای محروم برزیل عادی است. البته وزارت امور خارجه برزیل تضمین کرده که با افزایش نیروهای امنیتی مشکلی برای علاقهمندان به فوتبال وجود نخواهد داشت. اما نبود زیرساختهای مناسب و گسترش فساد و فحشا موضوعی است که سالهاست با نام برزیل گره خورده است، ولی به جز اینها چند سال است که اعتراضات مردمی همراه با سایر نقاط دنیا خیابانهای برزیل را هم در برگرفته است. اعتراضات در کشور برزیل از قبل از جام کنفدراسیونها آغاز شد و تاکنون ادامه داشته است. اعتراض مردم برزیل ابتدا به هزینه بالای جام جهانی که روی دست دولت این کشور گذاشته، صورت گرفت اما در ادامه به فساد سیاسی و دیگر موضوعات اجتماعی نیز سرایت کرد و در ماههای اخیر اعتراضات مردم برزیل به برگزاری جام جهانی حتی پای بازیکنان بزرگ این کشور از جمله پله و روماریو را نیز به آن باز کرده است. هم پله و هم روماریو با سیاست خاصی از معترضان حمایت کردند، اما اعلام نمودند که اعتراض کنندگان نباید در برگزاری جام جهانی به بازیکنان تیم ملی برزیل اعتراض و آنها را هو کنند، چرا که آنها تقصیری ندارند. معترضان اعلام کردند در طول برگزاری جام جهانی نیز به اعتراض خود ادامه خواهند داد.
  4. در این بخش به یک سری مقالات کوتاه و خواندنی می پردازیم که هر وبمستر یا همان مدیر سایت خواه ناخواه با آنها سرو کار داشته و طبیعتا باید معنی و مفهوم آنها را درک کند تا بتواند مدیری موفق در زمینه وب باشد و سایتی جذاب و پرمخاطب دست و پاکند چرا باید یک وب سایت داشته باشیم؟ در جامعه امروز داشتن يک وب سايت امری ضروري است. روزانه ميليونها نفر از اينترنت استفاده ميکنند و به تعداد اين افراد روز به روز افزوده مي شود. وب سايت مانند يک شماره تلفن ميباشد. مردم اولين جايي که به دنبال شرکت شما ميگردند، بر روی اينترنت است. اگر آنها شما را در آنجا پيدا نکنند، بدون شک رقبای شما را خواهند يافت. از نکات بسيار جالب تجارت الکترونيکی آن است که در اينترنت حتي شرکتهايي که به تازگي فعاليت خود را آغاز نموده اند نيز مي توانند به خوبي پيشرفت کنند. بازديدکنندگان وب سايتها معمولا بر اساس وب سايت شرکتها درباره آنها قضاوت ميکنند. شرکتی که وب سايت فعال تر، زيباتر و قويتری داشته باشد مسلما شرکت معتبرتر و بزرگتری خواهد بود. نکته دیگری که بایست به آن توجه داشت، استفاده گسترده از سرویس پست الکترونیک (ایمیل) به عنوان ابزار ارتباطی قوی در دنیای کنونی است. اگرچه تعدادی سرویس دهنده ایمیل رایگان مثل جیمیل و یاهو در دسترس همگان است ولی داشتن ایمیل بر روی نام دومین شخصی یا تجاری، اعتبار و اهمیت شخص یا شرکت مالک را بیشتر در نظر تداعی میکند. هنانند ( [email protected] )
  5. آنچه زن و شوهرها باید در مورد یکدیگر بدانند مرد، روزانه به مدت ۲۰ دقیقه باید به شکلی به همسرش توجه کند که انگار برای رییسش کار می کند یا به مشتری خویش خدمت می کند. دکتر فیل از مشهورترین روانشناسان جهان است. او می گوید بر اساس تجاربش طی ۱۸ سال کار مشاوره توصیه هایی هم برای آقایان و هم خانم ها دارد که برای بهبود روابط زناشویی بهتر است هر دو جنس به آنها دقت کنند: ● آنچه خانم ها باید بدانند: -مردان این روزگار از زنان خود چیزی بیش از یک کدبانوی خانه دار و مراقبت فرزندان شان انتظار دارند. مردها از زنان می خواهند تا در زمینه های عاطفی و احساسی از آنها حمایت کنند. -زن عاقل از تلاش های شوهرش برای راضی کردن او قدردانی می کند. -وقتی مرد، خشمگین و ناراحت یا رنجیده است، مجاب کردن او با بحث و گفت وگو، بی مورد است. -مردها اغلب آنچه در وجودشان می گذرد را بروز نمی دهند. -از نشانه های بیرون آمدن از مرحله تنهایی مرد، گرفتن دست همسرش و همچنین صحبت کردن با او است. -مرد زمانی احساس رضایت می کند که زنش از کارهای او تشکر کند. -اگر می خواهید همسرتان اصلا ح شود، او را همان طور که هست بپذیرید. -اکثر ما به اشتباه گمان می کنیم که همسرمان باید مانند ما بیندیشد و احساس کند. -بزرگ ترین اشتباه زن در رابطه زناشویی این است که نیازهایش را به همسرش اطلاع ندهد. -زنان اغلب مقاومت همسرشان را در کمک کردن، اشتباه ارزیابی می کنند. -وابستگی بیش از اندازه به همسر هرگز درست نیست. -مردها می خواهند تمجید و تحسین شوند. -اغلب زن ها متوجه نیستند که بی اعتمادی آنها نسبت به همسرشان تا چه اندازه آنها را رنج می دهد. -خواسته هایتان را از رابطه خود با همسر مطرح کنید و این تصور را نداشته باشید که همسرتان از آنچه در ذهن شما می گذرد، آگاه است. -نگویید من مخالفم، بگویید؛ «من فکر می کنم … به نظر من…» -سه نشانه تنش در مردها عبارت است از: پس کشیدن، غرولند کردن و سکوت کردن. -مردها همسران خنده رو را دوست دارند. ● آنچه آقایان باید بدانند: -زنان روزگار ما دیگر نیاز چندانی به این ندارند که همسرشان در زمینه های مالی و فیزیکی از آنها حمایت کنند. به جای آن، یکی از خواسته های مهم آنها این است که در زمینه های احساسی و عاطفی مورد حمایت قرار بگیرند. -شوهر عاقل، پیوسته با کارهایش به زن می گوید که موجودی منحصر به فرد است و به همسرش می گوید که او را دوست دارد و این همان چیزی است که زن به آن احتیاج دارد. -زنان می خواهند شنونده ای داشته باشند که به حرفشان گوش دهد. -بیاموزیم که در مواقع دشوار و توفانی، همسرمان را دوست بداریم. -وقتی زنی احساسات خود را در میان می گذارد، بدون توجه به شدت خشم و اتهاماتی که می بندد، در واقع خواهان همدلی است. -علت اصلی کاهش علا قه زنان به همسرشان این است که به قدر کافی درک نمی شوند. -زنان به رفتار محبت آمیز بها می دهند و چنین رفتاری برآنان در هر حالتی تاثیر فراوان دارد. -زنان برای ابراز محبت، به مقدماتی احتیاج دارند و مردها گاه به اشتباه گمان می کنند که همسران شان آنها را دوست ندارند. -مرد نیاز دارد که همسرش از کار مفیدی که انجام داده، تشکر و قدردانی کند. -وقتی مرد، همسرش را تایید می کند، متقابلا مورد تایید او قرار می گیرد. -مرد، روزانه به مدت ۲۰ دقیقه باید به شکلی به همسرش توجه کند که انگار برای رییسش کار می کند یا به مشتری خویش خدمت می کند. -برای زنان ارتباط برقرار کردن صرفا به معنای در میان گذاشتن اطلاعات نیست بلکه به معنای در میان گذاشتن عواطف و احساسات شان است. -زنان در خواندن ذهن، مهارت بیشتری دارند.
  6. irsalam

    آنچه باید در مورد صبحانه بدانید

    آنچه باید در مورد صبحانه بدانید صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم تلقی می شود چون روزه شبانه را می شکند، ذخیره گلوکز بدن را مجدداً پر کرده و مواد مغذی لازم برای بالا نگه داشتن سطح انرژی بدن در طول روز را تامین می کند. ● گلوکز گلوکز که منبع انرژی بدن است، با مصرف کربوهیدرات شکسته شده و جذب می شود. در اول صبح، که حداقل ۱۰ الی ۱۲ ساعت از آخرین خوراک شما می گذرد، سطح گلوکز بدن پایین است. وقتی این اتفاق می افتد، بدن با آزاد کردن گلوکزی که در بافت های عضلانی و کبد ذخیره شده است، و گلیکوژن نامیده می شود، کمبود گلوکز را جبران میکند. وقتی همه انرژی گلیکوژن نیز تمام شد، بدن اسیدهای چرب را برای تولید انرژی تجزیه میکند. بدون کربوهیدرات، اسیدهای چرب نیمه کاره اکسید می شوند، که ممکن است موجب پایین آمدن سطح انرژی بدن شود. از اینرو، صبحانه می تواند میزان انرژی بدن و همچنین متابولیسم را در طول روز تقویت کند. ● ویتامین ها، مواد معدنی، و موادمغذی لازم صبحانه حجم قابل توجهی از موادغذایی مورد مصرف در طول روز را تامین میکند و این فرصت را به شما می دهد که از موادغذایی تقویت شده مثل آهن، ویتامین b و فیبر استفاده کنید. ویتامین ها، مواد معدنی و سایر موادغذایی مورد نیاز بدن فقط از طریق خوردن غذا به دست می آید. از اینرو، گرچه بدن می تواند انرژی کافی تا وعده غذایی بعد را تامین کند، با اینحال باز هم باید برای حفظ سلامت و سرزندگی سطح ویتامین ها و موادمعدنی بدن را بالا نگه دارید. ● غفلت از خوردن صبحانه تحقیقات مفصلی که در استرالیا انجام گرفته نشان میدهد که: خیلی از کودکانی که از خوردن صبحانه سر باز می زنند، سنگین وزن تر از بچه هایی هستند به طور مرتب صبحانه می خورند. غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقلیل می دهد. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به اینصورت که شما علاقه بیشتری برای یادگیری نشان خواهید داد و روی مطلب هم تمرکز بیشتری خواهید داشت. خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر هستند باعث کاهش خستگی میشود. بچه هایی که خوب صبحانه نمی خورند در باقی روز نیز انتخاب های غذایی خوبی نخواهند داشت. رژیم غذایی افرادی که صبحانه می خورند بسیار مغذی و مقوی تر از افرادی است که صبحانه نمی خورند. این افراد همچنین عادت های غذایی بهتری داشته و کمتر به سراغ خوردن هله هوله و تنقلات مضر می روند. این تحقیقات نشان می دهد که هرچه سن افراد بالاتر می رود میل به صبحانه خوردن آنها هم کمتر می شود: تقریباً %۱۵ نوجوانان و یک سوم افراد بزرگسال صبحانه نمیخورند. ● چرا از خوردن صبحانه غفلت می کنیم؟ ▪ چند نمونه از متداول ترین دلایل برای نخوردن صبحانه: ـ نداشتن وقت کافی ـ خستگی ـ ترجیح دادن افراد به خوابیدن بیشتر ـ نبودن مواد غذایی لازم برای صبحانه در خانه ـ یک صبحانه سالم از بروز خیلی از بیماری ها جلوگیری میکند درمقایسه با بچه هایی که به طور مرتب صبحانه می خورند، کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند، کالری کمتری در طول روز سوزانده و به همین سبب دچار چاقی و اضافه وزن می شوند. تئوری های مختلفی پشت این مسئله است. برای مثال، برخی شواهد نشان میدهد که غذاهای سنگین و حجیم بیشتر از غذاهای سبک و کم حجم اما در وعده های بیشتر موجب اضافه شدن وزن می شود. این به آندلیل است که مصرف کالری اضافی در یک وعده غذایی وقتی ذخیره گلیکوژن بدن پر بشد، مستقیماً به چربی تبدیل می شود. افرادی که صبحانه نمی خورند معمولاً برای ناهار اشتهای بیشتری دارند و غذای بیشتری مصرف می کنند. ● خوردن تنقلات افرادی که صبحانه نمی خورند، تمایل بیشتری به ریزه خوری در اواسط روز دارند. اگر آن تنقلات حاوی مقدار کمی فیبر، ویتامین و مواد معدنی باشند، اما میزان نمک و چربی آنها بالا باشد، فرد دچار مشکل خواهد شد. بدون آن انرژی اضافی که خوردن صبحانه برای فرد تامین می کند، افراد دچار بی حالی شده و برای هوشیار ماندن به خوردن چای و قهوه روی می آورند. برای رفع آن گرسنگی وسط روز می توانید از تنقلات سالم مثل میوه، ماست، کلوچه های کم چربی و ساندویچ استفاده کنید. ● تفاوت های فرهنگی صبحانه در همه جای دنیا یک وعده غذایی اصلی به شمار نمی رود. مردم خیلی از فرهنگ ها به جای سه وعده از دو وعده غذایی استفاده میکنند و صبحانه معمولاً جزئی از آن نیست. افرادی که صبحانه نمی خورند، باید دقت کنند که موادمغذی وعده ناهار و شامشان به اندازه کافی باشد تا کمبود صبحانه از این طریق جبران شود. ● موادغذایی مخصوص صبحانه تحقیقات نشان داده است که اگر موادغذایی لازم برای آماده کردن صبحانه در اختیار باشد، بچه های مدرسه ای تمایل بیشتری به خوردن صبحانه دارند. برخی از این موادغذایی عبارتند از: ـ سیریال های گندم مخصوص صبحانه ـ فرنی ـ نان گندم کامل ـ شیرینی و کلوچه های کم چربی ـ چیزی که با نان خورده شود مثل تخم مرغ، پنیر، مربا، و... ـ ماست ـ آبمیوه تازه ـ شیر کم چرب ▪ چای صبحانه بعضی از افراد تصور می کنند که خوردن غذا در اول صبح باعث به هم خوردن حالشان می شود. اگر مشکل این باشد، زمان صبحانه تان را به زمان چای صبحتان منتقل کنید. ▪ از کجا کمک بگیرید: ـ متخصص تغذیه ـ پزشک خانوادگی ▪ یادتان باشد: ـ یک صبحانه سالم فواید بسیاری برای سلامتی دارد. ـ کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند معمولاً با کمبود برخی ویتامین ها و موادمعدنی، مثل آهن، کلسیم، روی، و ویتامین b۲ مواجهند. دلایلی که باعث می شود افرد از خوردن صبحانه سر باز بزنند عبارتند از: کمبود وقت، فقدان انگیزه و کمبود موادغذایی لازم برای صبحانه. نویسنده: آرمند
  7. irsalam

    چرا باید عاشق بشویم

    چرا باید عاشق بشویم عشق نه تنها به زندگی معنا میبخشد، بلکه برای سلامتی فوایدی را به همراه دارد. به مناسبت های مختلف به افراد خاص در زندگیتان عشق بورزید. ● عشق رگ ها را باز میکند. تحقیقات نشان دادهاند که عشق و دوست داشتن تشکیل پلاکها را در رگها کاهش میدهند. در تحقیقی به تعدادی خرگوش کلسترول خوراندند و تعدادی از آنها محبت را تجربه کردند، محققان دریافتند که در این دسته خطر حمله قلبی و تصلب شرایین کاهش داشته است. ● با عشق ایمن شوید. محبت پر قدرت ترین تجربه احساسی است، و مطالعات نشان میدهد که وقتی محبت را احساس میکنید، تعداد زیادی سلولهای ایمنی و اندورفین تولید میشود. حتی تماشای یک فیلم رومانتیک و عاشقانه، سبب افزایش ایموگلوبین میشود. ● داشتن روابط جنسی سالم سبب افزایش عمر میشود. مطالعات نشان داده است که افراد پیری که روابط جنسی فعالی داشته اند خوشحال ترین مرد و زنها میباشند. جای تعجب نیست: نزدیکی سالم سر چشمه جوانی طبیعت میباشد. روابط جنسی سطح موادی را که باعث افزایش عمر میشوند بالا میبرد، این مواد شامل اندورفین، dhea و هورمون رشد میباشند: همچنین سطح کورتیزول، هورمون استرس و آدرنالین را کاهش میدهد. چین باستان سنتی داشت که بر انتقال موثر انرژی در طول فعالیت های جنسی تاکید میکرد. همان طور که یک تحقیق چینی مشخص میکند، فعالیت های جنسی صحیح مزایای احساسی و بدنی فراوانی را به همراه دارند، این فواید شامل تولید هورمون متوازن، استراحت، شور و حرارت مضاعف و خلق و خوی مناسب میباشد. از طرف دیگر، روابط جنسی اشتباه، هیچ فایده ای را به همراه ندارد و از نظر عاطفی و جسمی مضر میباشند. پس روابط جنسی و عاطفی سالم نه تنها کیفیت زندگی را، بلکه کمیت زندگی را بهبود میبخشد. ● با افرادی که دوست دارید در تماس باشید. تماس با انسانها، به عنوان یک تکنیک قوی، تولید اندورفین، هورمون رشد و dhea را افزایش میدهد و از طرف دیگر استرس را کاهش میدهد. در حقیقت بیمارانی که با افراد دیگر در تماس میباشند، نسبت به بیمارانی که تنها میباشند زودتر بهبودی مییابند. بنابراین برای یکدیگر پیام عاشقانه بفرستید، یکدیگر را در آغوش بگیرید و سبب بهبودی سلامت همدیگر بشوید. ● افزایش عمر با محبت به خانواده افراد پیر یا صد ساله توسط خانواده هایشان دوست داشته و گرامی داشته میشوند. طبق مطالعات، افرادی که زندگی شادی دارند، کمتر دچار بیماری میشوند و عمرشان هم افزایش پیدا میکند. یک رابطه معنادار با خانواده به طور خودکار به وجود نمیآید، بلکه باید برای آن تلاش کرد و سپس آن را نگه داشت. اگر برای روابط خود در خانواده اهمیت قائل شوید، احساس عشق، محبت و تعلق خاطر در خانواده به وجود میآید. در خانواده خود، اعتماد، کمک به یکدیگر، عشق، صلح و صفا، گوش دادن به حرفهای طرف مقابل، انسانیت، صداقت و عدا لت را حکمفرما سازید. ● افزایش عشق در زندگی اگر عشق با سلامتی برابر است، چگونه آن را آشکار سازیم؟ باید برای آن وقت و انرژی به کار ببرید. راههای عشق ورزیدن به معشوق خود را بیاموزید. برای نمونه یک غذا بپزید یا ظروف را بشویید. یا یک کارت پستال برای وی بفرستید تا به این طریق او را خوشحال کنید. نیازی نیست که پول زیادی صرف کنید، بلکه باید نشان دهید که مواظب وی هستید و او را تحسین میکنید. باید محبت خود را ابراز کنید. امیدوارم به نتایج مثبتی در زمینه عشق ورزیدن به طرف مقابل خود، برسید.
  8. Captain_K2

    باید هوای پنجرهها را داشت

    باید هوای پنجرهها را داشت استفاده از روشنایی طبیعی یا همان نور روز ارتباط زیادی با معماری ساختمان دارد و پس از ساخت آن، ممکن است بگوییم کار زیادی از دست ما بر نمی‏آید. اما به یاد داشته باشید که اگر هر کسی تنها ۵۰ درصد از روشنایی منزلش را با نور طبیعی روزتأمین کند، اثر مثبتی بر میزان مصرف انرژی در کشور باقی خواهد گذاشت. تا پیش از تولید برق و اختراع لامپ، معماری ساختمان‏ها طوری بود که از نور خورشید برای روشن کردن داخل آن نهایت استفاده را می‏بردند. شاید بتوان از معابد عظیم کارناک که چهار هزار سال پیش در مصر ساخته شده‏اند، از شاهکارهای تأمین روشنایی داخل آن با نور روز نام برد، به طوری که شاید با بهترین نورپردازی‏های مصنوعی نیز نتوان چنین روشنایی مطلوبی در این معابد تأمین کرد. کارشناسان بهداشت می‏گویند یکی از مهم‏ترین عوامل در حفظ سلامت انسان،‏ نور خورشید است. علاوه بر سلامت جسمانی، علت بروز برخی اختلالات روانی مانند افسردگی نیز می‏تواند کمبود نور خورشید باشد. در کشورهای سردسیر با زمستان‏های طولانی، افسردگی از اختلالات شایع در میان مردم است. کمبود نورخورشید به کاهش ویتامین d در بدن و نیز برخی هورمون‏ها که با نور خورشید در ارتباطاند منجر خواهد شد. علاوه بر این، همانطور که نور خورشید ممکن است مشکلاتی برای پوست ایجاد کند، بسیاری از امراض پوستی را نیز درمان میکند. تحقیقات بسیاری نشان داده است کسانی که برای ساعت‏های طولانی از روشنایی طبیعی بی بهره باشند، دچار نوعی احساس ناآشنایی و بیخبری نسبت به محیط اطراف خود می‏شوند. ● استفاده از نور طبیعی در خانه خیلی از ما به نور مصنوعی عادت کردهایم و به همین دلیل کمتر به سراغ پنجره‏ها می‏رویم و پرده‏های آن را کنار می‏زنیم تا نور روز وارد خانه شود. اغلب ما زمانی به یاد پنجره‏های خانهمان می‏افتیم که احساس می‏کنیم هوای داخل اتاق یا پذیرایی سنگین شده و یا بخواهیم بیرون را تماشا کنیم. بیشتر مردم از اینکه داخل منزل‎شان بهوسیله دیگران دیده شود، ناراحت می‏شوند که این امر، با توجه به فرهنگ و دیدگاه‏های مذهبی ما موضوعی طبیعی است. به همین دلیل کمتر پرده‏های اتاق‏ها یا پذیرایی را کنار می‏زنند. اما بهتر است به این مطلب اشاره شود که در هنگام روز اگر پرده تور و نازکی جلوی شیشه‏ها قرار گرفته باشد، داخل خانه دیده نمیشود و با کنار زدن پرده‏های ضخیم و تنها استفاده کردن از پرده نازک، نور بیشتری وارد محیط خانه می‏شود. این نور علاوه بر تأمین مقدار زیادی از روشنایی، می‏تواند موجب ضدعفونی کردن، خشک کردن رطوبت داخل خانه و به طور کلی سلامت بیشتر شما و خانوادهتان شود. ● شیشه‏های رفلکس، زیبا اما نامناسب کاربرد شیشه‏های رفلکس در پنجره ساختمان‏های مسکونی، یکی دیگر از اشتباهات معماری امروز است. این شیشه‏ها که حتی کاربرد آن در همه جای ساختمان‏های اداری اشتباه است، با اشتباهی بزرگتر وارد ساختمان‏های مسکونی نیز شده است. در حقیقت، استفاده از این شیشه‏ها برای پنجره مکان‏هایی که به روشنایی مطلوبی نیاز دارند، صحیح نیست. این شیشه‏ها جلوی ورود مقدار زیادی از نور خورشید را می‏گیرند و مصرف آنها زمانی درست است که بخواهیم یک مکان در طول روز از بیرون دیده نشود اما بتوان از داخل بیرون را تماشا کرد. ● از روشنایی مصنوعی تا افسردگی اجازه بدهید لامپ‏ها فقط شب‏ها روشن باشند. شما با این کار، گذشته از صرفه جویی در مصرف برق و هزینه‏های مربوط به آن، به سلامت خود و افراد خانواده‏تان کمک زیادی می‏کنید. تحقیقات نشان می‏دهند که کسانی که بهطور مرتب زیر لامپ‏های فلوئورسنت قرار میگیرند، دچار خستگی، افسردگی و بیقراری می‏شوند. به همین علت توصیه می‏شود کمتر زیر نورهای مصنوعی قرار بگیرید و به خصوص شب‏ها هنگام خواب چراغ‏ها را خاموش کنید و در روشنایی مصنوعی لامپ‏نخوابید. ● لامپهای فلوئورسنت و میگرن «انجمن اقدام علیه میگرن» در بریتانیا اعلام کرد، شمار زیادی از بیماران عضو یا مراجعهکننده به این موسسه معتقدند که استفاده از لامپهای فلورسنت سبب افزایش سردردهای شدید و میگرنی آنان شده است. این انجمن از دولت انگلستان خواسته است تا بر اساس گزارش تهیه شده از سوی این موسسه، تصمیم برای گسترش فروش لامپهای فلورسنت و ممنوعیت فروش لامپهای معمولی را به تاخیر اندازد. پیش از این نیز برخی موسسات علمی‏و خیریه بیماری صرع در بریتانیا از احتمال افزایش خطر ابتلا به این بیماری یا شدت گرفتن مشکل مبتلایان در صورت قرار گرفتن در معرض تابش نور لامپهای کم مصرف فلورسنت خبر داده بودند.
  9. شرایطی که برای نگهداری و تهیه غذا باید رعایت کرد در فصول سرد سال كه دمای آشپزخانه خیلی بالا نمیرود، مواد غذایی مدت بیشتری در هوای آزاد، سالم باقی بمانند، اما در تابستان كه هوا گرم میشود، حتی گاهی نیم ساعت بیرون ماندن ماده غذایی در محیط آشپزخانه، میتواند موجب آلودگی و فساد آن شود. كودك ۴ ساله، بیحال و رنگ پریده روی دست مادرش وارد اورژانس شد. ضعف و بیحالی، لبان خشك و بیرنگ و چشمان گود افتاده و بیرمقش، نشان میداد كه بدنش آب زیادی از دست داده است. پزشك كشیك از مادر پرسید: از دیشب دل پیچه و اسهال آبكی دارد. امروز هم شكمش تندتند كار میكرد. بوی خیلی بدی هم میداد.> پزشك پوست ساعد كودك را نیشگونی گرفت تا ببیند چروك میخورد یا نه و پرسید: غذای بیرون نخورده، كمی ماكارونی از ظهر مانده بود روی اجاق، عصر كه از بازی برگشت، آن را خورد.> پزشك در حالیكه به پرستار اشاره میكرد ، سرم را برای كودك آماده كند، به مادر گفت: و زیر لب گفت: ● تابستان، غذا، خانه معمولا در تابستان بدلیل گرمای هوا، شرایط شیوع بیماریهای عفونی رودهای و مسمومیتهای غذایی فراهم میشود. شواهد نشان میدهد كه اغلب بیماریهایی كه با اسهال و استفراغ، دل درد و ناراحتیهای گوارشی همراه هستند، در اثر مصرف غذاهای آلوده بوجود میآیند. غذاهای آلودهای كه یا در رستورانهای غیربهداشتی تهیه شدهاند و یا در اثر بیدقتی در نگهداری مواد غذایی در منزل آلوده شدهاند. در هر صورت، علت شیوع اینگونه بیماریها عدم رعایت مسائل بهداشتی از تهیه تا مصرف غذاست و در هر كدام از این مراحل، ممكن است غذا با انواع میكروبها آلوده شود. معمولا در فصل گرما، كه دما بین ۲۰ تا ۴۰ درجه سانتیگراد متغیر است، درجه حرارت مناسب برای رشد باكتریها وجود دارد. به گفته دكتر سودبخش متخصص بیماریهای عفونی پس عجیب نیست كه هشدارهای پیشگیری از وبا و سایر بیماریهای عفونی گوارشی در آغاز تابستان دوباره به اوج خود میرسد زیرا وقتی در تابستان، مادهای فاسدشدنی را در گرمای اتاق قرار میدهیم، در حقیقت خودمان شرایط فاسدشدن غذا را فراهم كردهایم. ● میكروبهایی كه نفس میكشند! برای حفظ و نگهداری مواد غذایی لازم است بدانیم میكروارگانیسمها به چه موادی علاقهمند هستند و چه شرایطی برای رشد آنها لازم است، تا بتوانیم شرایط را برای آنها نامساعد كنیم. مثلا بعضی از میكروبها برای رشد نیاز به اكسیژن دارند و ما باید شرایطی فراهم كنیم تا مواد غذایی، اكسیژن مورد نیاز را برای آنها نداشته باشند و به عبارتی محیطی بدون اكسیژن برای آنها فراهم كنیم. به همین دلیل از كنسرو كردن انواع گوشت و سبزیجات برای جلوگیری از رشد میكروبهای هوازی استفاده میكنیم. علاوه بر این، لازم است مواد غذایی را حتی در یخچال، بدون درپوش و در معرض هوا قرار ندهیم. اما با میكروبهای بیهوازی یعنی آنها كه بدون اكسیژن هم رشد میكنند، چه كنیم؟ میكروبهای بیهوازی در اثر رشد، علاوه بر فاسد كردن ماده غذایی، گازی تولید میكنند كه میتواند باعث بادكردن قوطی كنسرو شود یعنی داخل كنسرو و در شرایط بیهوازی امكان رشد این میكروبها وجود داشته است. ● میكروبهایی كه عاشق حرارتند! اكثر میكروارگانیسمها در دمای ۲۰ تا ۴۰ درجه سانتیگراد رشد میكنند. به همین علت یكی از راههای پیشگیری از فساد مواد غذایی استفاده از سرماست، یعنی باید شرایط نگهداری ماده غذایی را طوری فراهم كنیم كه میكروبها نتوانند در آن محیط رشد كنند. امروزه در تمام منازل، وجود یخچال یك ضرورت در زندگی است. برای نگهداری طولانی مدت هم میتوان از فریز كردن (منجمد كردن) در دمای زیر صفر درجه استفاده كرد. البته ممكن است در فصول سرد سال كه دمای آشپزخانه خیلی بالا نمیرود، مواد غذایی مدت بیشتری در هوای آزاد، سالم باقی بمانند، اما در تابستان كه هوا گرم میشود، حتی گاهی نیم ساعت بیرون ماندن ماده غذایی در محیط آشپزخانه، میتواند موجب آلودگی و فساد آن شود. طبق شواهد بدست آمده نگهداری مواد غذایی پخته شده در درجه حرارت ۲۰ تا ۴۰ درجه تابستان مهمترین عامل رشد و نمو میكروبها و در نتیجه مسمومیتهای غذایی ناشی از مصرف اینگونه غذاهاست. ● میكروبهای عصر یخبندان! البته نوعی از میكروارگانیسمها هم هستند كه در شرایط یخچال قادر به رشد و زندگی هستند. این میكروبهای سرمادوست میتوانند موجب فساد مواد غذایی داخل یخچال مثل میوهها، كره و شیر شوند. به همین علت گفته میشود كه زمان مصرف شیر پاستوریزه دریخچال حداكثر تا ۴۸ ساعت است چون پس از این مدت میكروبهای سرمادوست باعث ترشیدن شیر در یخچال میشوند. گوشت هم از انواع مواد غذایی است كه اگر به روش صحیحی در یخچال نگهداری نشود، خیلی سریع فاسد میشود. به همین علت پختن، پاستوریزه كردن و استفاده از دمای ۷۰ درجهسانتیگراد میتواند میكروبهای بیماریزا را از بین ببرد. پس اگر غذایی را در منزل تهیه كردید، یا باید به صورت سرد و یخزده در یخچال و فریزر نگهدارید و یا در درجه حرارت بالای ۶۰ درجه قرار دهید. ● ترشیها، یاران نجاتبخش! عامل دیگری كه برای نگهداری مواد غذایی لازم است، اسیدیته مناسب است. میكروبها در شرایط اسیدی یا قلیایی بالا رشد نمیكنند. با استفاده از سركه در ترشیها و خیار شور اسیدیته نامناسبی برای رشد میكروبها ایجاد میشود. استفاده از آب لیمو، لیموترش و غذاهای ترش، به همین علت در تابستان مناسبتر است، چون محیط دستگاه گوارش را اسیدی كرده و جلوی رشد میكروبهای مختلف را میگیرند. استفاده از آش آبغوره یا غذاهای اسیدی دیگر در مناطق گرمسیر هم به همین علت است. نوشیدن دوغهای ترش بعد از غذاهای گوشتی هم برای جلوگیری از رشد میكروبهای بیماریزا در دستگاه گوارش، مناسب است. ● غذای خشك،غذای سلامت روش دیگر جلوگیری از رشد میكروبهای بیماریزا، خشك كردن مواد غذایی و گرفتن آب مورد استفاده میكروبها از مواد غذایی است. با توجه به این نكته مصرف خشكبار و گوشتهایی كه آب آنها گرفته شده در تابستان سالمتر است. ● غذا هم عمری دارد! ماندگاری مواد غذایی نیز اهمیت دارد. هر ماده غذایی طول عمر محدودی دارد كه براساس تركیبات بكار رفته در آن، شرایط تهیه و عرضه و بسیاری عوامل دیگر، متفاوت است. بنابراین هنگام خرید كردن حتما باید به تاریخ تولید و مصرف ماده غذایی توجه كرد. در تابستان به دلیل گرمای هوا این طول عمر در محیط كمتر میشود. هر چه ماده غذایی خاصیت فسادپذیری كمتری داشته باشد، ماندگاری طولانیتر دارد البته شرایط نگهداری در طول ماندگاری موِثر است. مثلا كشك خشك در آب و هوای معمولی فاسد نمیشود اما در شرایط مرطوب، كپك میزند. گوشت هم همینطور است. اگر در یخچال گوشت را نگهداری كنیم، حداكثر ۳ تا ۴ روز در دمای صفر تا چهار درجه قابل نگهداری است. اما در دمای بیشتر، قدرت ماندگاری آن كمتر است بنابراین برای نگهداری طولانی مدت باید گوشت را در دمای ۱۸ درجه زیرصفر، یعنی در فریزر منجمد كرد. برای حفظ سلامت خود و خانوادهتان به سه جزء خرید سالم، نگهداری سالم و پخت سالم در تهیه غذا دقت كنید. ● غذای سالم بخرید ▪ از مغازههایی كه تمیز و پاكیزهاند، خرید كنید. ▪ از خریدن مواد غذایی با بستهبندی پاره، كنسروهای باد كرده، زنگ زده و فرو رفته خودداری كنید. ▪ گوشت را از مغازه و قصابیهایی بخرید كه آنرا در یخچال نگهداری میكنند. ▪ تخممرغهایی كه شكسته یا در یخچال نگهداری نمیشود، نخرید. ▪ از غذاهای منجمدی كه زمان مصرف آنها گذشته است، استفاده نكنید. ▪ هرگز مواد غذایی كه هر یك از نشانههای فساد و خرابی را دارند، نخرید. (و مزه نكنید) ● غذا را به طور صحیح نگهداری كنید مطمئن شوید كه یخچال شما درست كار كرده و دمای داخل آن كمتر از ۴ درجه سانتیگراد است. غذاهای فاسد شدنی را سریع در یخچال بگذارید. انواع گوشت، مرغ و ماهی از این دستهاند و بهتر است در جاگوشتی یخچال نگهداری شوند. البته اگر دور روز در یخچال ماند و از آن استفاده نكردید آنها را دور بریزید. باقیمانده غذا را روی اجاق گاز یا میز آشپزخانه رها نكنید. سعی كنید غذای پخته شده را فورا میل كنید. زمانی كه غذای پخته شده در درجه حرارت اتاق خنك میشود، باكتریها شروع به رشد میكنند. هر چه فاصله زمانی بین پخت و مصرف غذا بیشتر باشد احتمال آلودگی بیشتر میشود. پس غذای پخته شده را در یخچال نگهدارید و در صورت نیاز به استفاده مجدد آن را كاملا داغ كنید. حرارت دادن كامل غذا بهترین راه برای حفاظت در برابر باكتریهایی است كه امكان دارد طی نگهداری در ماده غذایی رشد كرده باشد. غذا را طوری گرم كنید كه تمام قسمتهای ماده غذایی حداقل به ۷۰ درجه سانتیگراد برسد و در حالی كه غذا داغ است آن را میل كنید. از تماس مواد غذایی خام و پخته جلوگیری كنید و در یخچال آنها را در طبقات جداگانه نگهداری كنید. تمام محصولات كنسروی، كمپوت و مایونز را پس از باز شدن در یخچال نگهداری كنید. تخممرغها را در یخچال و ترجیحا با كارتن مخصوص خودشان نگهدارید. روغن و غذاهای انبار شده را دور از نور مستقیم نگهدارید. همه غذاها را در ظرف در بسته نگهداری كنید. سیبزمینی، پیاز و سیر را در جای خنك، تاریك و باتهویه مناسب نگهدارید. (لازم نیست در یخچال نگهداری شوند) سبزیجات را در قسمت جا میوهای در كیسههای پلاستیكی نگهدارید تا رطوبت و ارزش غذایی آنها حفظ شود، اما بادمجان و فلفل دلمه در كیسه پلاستیكی عرق میكنند و باید بیرون از كیسه در جامیوهای نگهداری شوند. قارچها را هم در یك پاكت كاغذی بگذارید و بعد در جامیوهای نگهداری كنید. ظمركبات در دمای اتاق خوب میمانند مگر اینكه هوا خیلی گرم باشد كه در این صورت باید آنها را در یخچال گذاشت. موزها در اتاق با هوای خشك بهتر میمانند. ممكن است پوست موزهایی كه در یخچال نگهداری شده، سیاه شود. (البته قسمت گوشتی موز معمولا خوب و سالم میماند) ● غذا را خوب و در محیطی سالم و پاكیزه تهیه كنید ▪ قبل از شروع آماده كردن مواد غذایی و پختن آنها، دستهایتان را ۲۰ ثانیه با آبگرم و صابون بشویید. ▪ اگر در هنگام تهیه غذا مجبور شدید به تلفن جواب داده یا كودكتان را لمس كنید، دستهایتان را دوباره بشویید. ▪ استفاده از دستكش بهخصوص در بیماریها و بریدگی دستها برای جلوگیری از انتقال میكروبها ضروری است. ▪ تختههای برش گوشت خام، غذای پخته و میوه و سبزی را از هم جدا كنید. بهتر است تختهها پلاستیكی باشد و پس از هر بار استفاده آن را با آب و ماده پاك كننده بشویید. ▪ دستمالها و اسفنج آشپزخانه، ظرفشویی و سطوح میز آشپزخانه را همیشه تمیز و پاكیزه نگهدارید و آنها را هر روز با آب داغ و ماده ضدعفونی كننده بشویید. تمامی قسمتهای وسایل تهیه مواد غذایی مانند چرخ گوشت و مخلوطكن را پس از استفاده با آب داغ و ماده شوینده، تمیز كنید. ▪ ظروفی كه برای مواد غذایی خام مورد استفاده قرار میگیرد بهتر است خشك باشد و قبل از استفاده مجدد باید تمیز و سپس استفاده شود. ▪ قبل از باز كردن كنسروها، درهایشان را بشویید و مانع از تماس در با محتویات داخل كنسروها شوید. تیغههای دربازكن را نیز پس از هر بار مصرف بشویید. دكترطاهره موسوی
  10. Captain_K2

    کجاییم و کجا باید باشیم

    کجاییم و کجا باید باشیم شاید در مورد کم رنگ شدن نقش موسیقی سنتی ایران در ذهن و دل ایرانیان و تهاجم موسیقی غرب به این مرز و بوم در چند دهه ی گذشته و این جواب که شاید دلیلش متنوع نبودن و غمگین بودن ذات موسیقی ماست ، صد ها مقاله و جوابیه نوشته شده باشد و آ خر هم جدل بین سنت و مدرنیته به نتیجه ای نرسیده باشد ولی در این مجال سعی بر آن است تا هر خواننده با اندکی تامل در پا سخ به سوالات زیر ، خود به نتیجه ی مطلوبش برسد و جایگاه این موسیقی را در ذهن خود رقم بزند . به را ستی : ۱) آیا هیچ به این فکر بوده اید که چرا موسیقی غرب ، آن هم شاخه هایی مانند راک ، پاپ ، متال و ... بر سر زبان جوانهای ایرانی است و هیچ کدام از ملودی های زیبای موسیقی سنتی و محلی ایران ( حتی قطعات معروفی مانند مرغ سحر ، الهه ناز و... ) ورد زبان وآویزه ی افکار جوانان غربی نمی باشد !؟ آیا این جز توفیق غرب در القای فرهنگ خود به جای فرهنگ ریشه دار ایرانی است ؟ ۲) آیا هیچ به این فکر بوده اید چرا آنقدر که ما فرهنگ غرب را اشاعه می دهیم ، آنها کوچکترین تلاشی در اشاعه و شناساندن فرهنگ ایران باستان نمی کنند وحتی سعی در کم ارزش جلوه نمودن آن دارند ؟ ۳) آیا هیچ میدانید موسیقی ایران از نظر گستردگی چه جایگاهی در جهان دارد ؟ ۴) آیا می دانید ردیف موسیقی ایران به تایید موسیقیدانان و شرق شناسان ، جزء پدیده های بی نظیر هنری جهان می باشد و توسط یونسکو نیز به رسمیت شناخته شده است ؟ ۵) آیا میدانید محتوا و تعدد جملات در ملودی های موسیقی ایران نسبت به غرب تا چه اندازه بیشتر است ؟ ۶) آیا تفاوت ذوق هنری و استادی استادانی مانند عارف ، شیدا ، نورعلی برومند ، ابوالحسن صبا و ... با بتهوون ، موتسارت و ... در حد تفاوت شهرتشان می باشد و یا عوامل دیگری چون تبلیغات فراگیر ، اشاعه فرهنگ غرب و کوچک جلوه دادن زحمات بزرگ اساتید مشرق زمین نیز بی تاثیر نبوده است ؟ ۷) آیا موسیقی غرب با دو نوع گام دیاتونیک ( ماژور و مینور ) و کروماتیک نسبت به موسیقی مقامی ایران ویا دستگاهی ( شامل دوازده گام ) پتانسیل لازم در این حد ، فراگیر شدن را دارد و یا باز هم ... ؟ ۸) آیا هیچ به این مقوله اندیشیده اید که این همه گوشه های متنوع در موسیقی ایران دارای چه وجه تسمیه وداستانهای تاریخی بر گرفته از اقوام ایرانی می باشد و ریشه در چه پیشینه ای دارد ؟ آیا و آیا و بسیاری از آیاهای دیگر... در مجالی چنین کوتاه ، فقط سعی بر آن است که خواننده با گوشه ی کوچکی از عظمت موسیقی سنتی ایران که همان " ردیف " است و جایگاه موسیقی ایران در جهان آشنا گردد تا شاید جوانان این مرز وبوم به جای ریختن آب در آسیابِ فرهنگی غرب که ارزشِ درخور برای فرهنگ ریشه دار ما قایل نیست ، به هنر اصیل خود بهای بیشتری دهند و به جای بلند کردن صدای موسیقی پاپ ، جاز ، راک و ... از ضبط صوت ماشین های خود ، تعصب بیشتری نسبت به فرهنگ و هنر خود داشته باشند وبه جوانان همتراز خود در کشورهای بیگانه نشان دهند ، تا زمانی که آنها در اشاعه ی فرهنگ ما کوشا نباشند ، ما نیز کوچکترین ارزشی برای فرهنگ ایشان قایل نیستیم و نمی توانند ما را آلت دست خویش قرار دهند . جهان دارای سه خاستگاه موسیقی می باشد که عبارتند از : باگستره ٤٨ نتIndian music)١ موسیقی هند باگستره ٢٤نتPersian music٢ موسیقی ایران باگستره ١٢ نتWest music٣ موسیقی غرب همانطور که ملاحظه می¬شود،موسیقی ایران از نظر گستردگی در جایگاه دوم قرار دارد . اینکه چرا با وجود گستردگی بیشتر موسیقی هند و ایران نسبت به غرب،موسیقی غرب جهان شمول شده،مقوله¬ای است که ریشه یابی آن جهت جلوگیری از زوال فرهنگ وتمدن ایران و تهاجم فرهنگ غرب ضروری می باشد که بنده سعی میکنم درحد توان وحوصله¬ی این مقاله به این مقوله بپردازم . هرقومی درموسیقی خود دارای رپرتوار و یا مجموعه¬ای است که گنجینه هنری آن محسوب میشود؛درغرب این رپرتوار،شامل آثار موسیقیدانان و آهنگسازان برجسته دوره¬های تاریخی مانند وسطی،رنسانس،باروک،کلاسیک و.... میباشد که هنرجویان موسیقی در دوره ی هنرجویی خود و گذر از دالانِ تقلید ، ملزم به فراگیری و حفظ مجموعه¬ای از این آثار –که به عنوان رپرتوار در نظر گرفته شده میباشند؛تا به مرور با فراگیری این مجموعه و تمرکز و آنالیزآنها بتوانند تبدیل به موسیقیدانان و آهنگسازانی شوند که در آینده دوره¬ای جدید از تاریخ فرهنگ وهنررا برای مملکت خود رقم بزنند . به عبارت بهتر رپرتوار هنری ِهر قوم مبین تاریخ،فرهنگ و موجود یت آنها در برهه ای از زمان است که قرن به قرن برآن افزوده میشود . در کشور ما این رپرتوار و گنجینه شامل ردیف موسیقی سنتی ایران است که قسمت اعظم باقیمانده آن مربوط به دوره پس از اسلام و شامل روایات فرهنگی ،تاریخی،مذهبی،آیینی و پیشینه قومی این مرز وبوم است . نکته دیگر آنکه ردیف موسیقی ایران، بر اساس پایتخت بودن برخی شهرها در دوره های متفاوت زمانی و تجمع اهالی موسیقی در این مناطق ، خود دارای سه خواستگاه می باشد که عبارتند از : ١) ردیف تهران ٢) ردیف اصفهان ٣) ردیف تبریز ردیف تهران سالها پیش توسط اساتید این رشته گردآوری شده و به عنوان رپرتوار در اختیار هنرجویان هنر موسیقی قرار گرفته است ( نورعلی برومند،موسی خان معروفی،عبداله دوامی،ابوالحسن صبا و ... ) ولی ردیف های اصفهان و تبریز پس از گذشت چند صد سال،به چاپ نرسید ؛ تا اخیرا" حوزه هنری استان اصفهان – طی٩سال تلاش بی وقفه موفق به پالایش و ضبط آنها گردید . این ردیف به شیوه شفاهی ( اصطلاحا" سینه به سینه ) پس از دوره صفویه تاکنون حفظ شده بود؛که آخرین بازماندگان آن،مرحوم استاد حسین یاوری،مرحوم استاد عباس قاضی، مرحوم استاد عباس کاظمی و استاد احمد هنرمند بودند که آقای حسن منصوری طی سی سال شاگردی این اساتید ( به جزاستاد یاوری ) موفق به گرد آوری و پالایش این ردیف ها گردید و پس از گرفتن تایید مکتوب از ایشان به سفارش و تاکید مستمر استاد فرامرز پایور و استاد مجید کیانی– در راستای حفظ این اثر ارزشمند تصمیم به نشر آن گرفت وپیشنهاد چاپ و امتیاز این مجموعه نفیس را به حوزه هنری استان اصفهان ارایه نمود که با استقبال ایشان رو به رو گردید و بالاخره در تابستان ۱۳۸۹ به علاقمندان جامعه ی هنر موسیقی ارایه شد . امیدواریم در آینده ی نه چندان دور شاهد چاپ و نشر ردیف مکتب تبریز نیز باشیم . در زمان صفویان به علت مخالفت شدید پادشاهان ( به دلایل مذهبی ) هیچ کس نمی توانست به ارایه کار موسیقی به صورت علنی بپردازد ، به طوری که هر کاری و هرکسی به شدت سرکوب می شد . ولی همیشه راه حل هایی برای مقابله با زور وجود داشته و دارد و مثل همیشه با جبر وظلم نمی توان کاری از پیش برد. موسیقیدانان ایرانی دوره ی صفویه در آن زمان که اصفهان پایتخت ایران بود راه حلی برای ارایه موسیقی پیدا کردند و آن اجرای موسیقی و آوازها به شکل تعزیه و روضه و ... از این قبیل مراسم بود. آنها گوشه های آوازی ایرانی را در قالب مراسم های اینچنینی ارایه می کردند. ( مراسم هیئت ها و سینه زنی ها و تعزیه ی امروزی ، به جا مانده از همین دوران است ) و به همین دلیل ردیف موسیقی مکتب اصفهان دارای ویژگیهای دینی ومذهبی بالاتری است . ازدیگر مواردی که ذکر آن ضروری به نظرمیرسد آن است که موسیقی غربی یک موسیقی تُنال می باشد؛یعنی آهنگساز برای خلق آثار خود از١٢ نت موجود درگستره این موسیقی استفاده میکند ولی موسیقی ایرانی نوعی موسیقی مّدال است که آهنگساز در ایجاد آثار موسیقی باید از کمپوزیسیون های از قبل ساخته شده که همان گوشه های تاریخی موجود در ردیف میباشد،استفاده کند؛پس یک آهنگساز حرفه ای موسیقی ایران برای خلق آثار متنوع تر ملزم به تسلط بریکی از این ردیف ها می باشد و هر چه تعداد گوشه هایی که میداند ، بیشتر باشد اثر خلق شده ، نو تر و دلپذیر تر خواهد بود . یکی از بزرگترین معضلات فعلی ِضعف تولید آثار فاخر موسیقی درایران،عدم پرداختن به زیباییها و مطالب پربارموجود در ردیف و درک تحلیلی آن است . شروع این معضل با نُتی شدن موسیقی ایران بر اساس تئوری موسیقی غرب بود که توسط کلنل علینقی وزیری درسال ١٣۰٢و تاسیس مدرسه موسیقی به شیوه غرب آغاز شد ولی آیا شایسته تر نیست هنرجویان این رشته به جای آنکه فقط به فراگیری کتب آموزشی بپردازند که شامل تعدادی قطعات ریتمیک بر اساس نت است،فراگیری ردیف را سرلوحه آموزش خود قرار دهند و از نت فقط به عنوان یک وسیله جهت انتقال هویت ملی و فرهنگی موسیقی ما به جهانیان استفاده کنند؟ متاسفانه معضل غربزدگی امروزه تا جایی پیشرفته است که حتی شاهد گذاشتن اشعار مناسبتی تعزیه بر روی موسیقی های لس آنجلسی وتخریب موسیقی مذهبی خود می باشیم . لذا جهت پاسخ به این مشکل و بررسی بیشتر ماهیت " ردیف " لازم است خلاصه ای از نقش ردیف در موسیقی ایران ، مورد بررسی قرار گیرد . خلاصه نقش ردیف در موسیقی ایران : ١) حفظ بخشی از تاریخ و فرهنگ ایران ٢) آشنایی هنرجویان موسیقی با اصالتها و زیباییهای فرهنگ قومی،روایات تاریخی وموسیقی مذهبی و آیینی . ٣) در اختیار قرارداشتن گوشه های بیشتر ( کمپوزیسیونها ) جهت تولید آثار با کیفیت و متنوع در موسیقی ایران توسط آهنگسازان . ٤) جلوگیری هر چه بیشتر از تهاجم فرهنگ غرب و سوق هنر جویان به سمت آشنایی بافرهنگ بی نظیر ایران . ٥) تلاش در شناساندن هرچه بیشتر ردیف ایران به کشورهای جهان ( که امروزه از طرف یونسکو نیزبه عنوان میراث ملی شناخته شده است ) . ٦) حفظ بافت های مذهبی موسیقی ایران مانند تعزیه که موسیقی آن ( البته نوع صحیح آن ) کاملا" مبتنی بر ردیف است و همانطور که گفته شد ردیف موسیقی مکتب اصفهان،بیشترشامل این مقوله میباشد . ٧) ترغیب هنرمندان و علاقه مندان به گردآوری مابقی گوشه های ردیف موسیقی ایران که بی شک هنوز تعداد زیادی در اقصی نقاط مناطق ایران موجود است و جمع آوری نشده است . ٨) ایجاد انگیزه ی پژوهش در هنرجویان و هنرآموزان موسیقی ایران ٩) قدرشناسی از اساتیدی که در این رشته فرهنگی ( گردآوری ردیف ) و صیانت از ارزشها زحمت کشیده اند . در این راستا ردیف موسیقی مکتب اصفهان با دو مکتب دیگر ( تهران و تبریز ) تفاوتهایی دارد که به اجمال در ذیل آمده است : ١) ردیف مکتب اصفهان برخلاف دو مکتب دیگر که بیشتر سازی میباشند ، یک ردیف آوازی است و به همین دلیل به شعر بهای بیشتری داده شده است و مواردی چون تلفیق شعر و موسیقی ، حالت شناسی گوشه ها و مناسب خوانی در آن به طور کامل رعایت گردیده است . ٢) تحریر ها در این ردیف ، شمرده و دارای اصول است وهر گوشه تحریر خاص خود را دارد و این تنوع تحریر ها می باشد که باعث لذت بردن شنونده از آواز می شود . ٣) تعداد گوشه ها در این ردیف ٦٢٣ عدد میباشد که بالغ بر ٣٠٠ عدد آن در ردیف مکاتب دیگر موجود نیست . ٤) تعداد گوشه های ریتمیک در این ردیف بیش از دو برابر ردیفهای دیگر است . ٥) میزان گوشه های مذهبی و آیینی – به دلیلی که قبلا" ذکر شد ، بیش از دو ردیف دیگر است . ٦) تمامی گوشه ها ( گوشه های غیر ریتمیک ) در این ردیف ، دارای چهار قسمت درآمد ( سرآواز ) ، شعر ، تحریر و فرود می باشند . ٧) در این ردیف منتشر شده ، ساز ( نی ) و آواز ، توام با هم وجود دارد . ٨) در مکتب آوازی اصفهان ادای شعر و تحویل آن به شنونده از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است و به دلیل الزامات موسیقایی خدشه ای به مفهوم و یا ادای شعر وارد نمی گردد ٩) از خصوصیات مکتب آوازی اصفهان منعبث بودن آن از فرم روحانی است که مربوط به اهل منبر است. ١٠) محتوای این ردیف و نقشی که در هماهنگی میان عناصر شعر و عامل موسیقی دارد، از آغاز تا پایان سازمان دهنده فرم آواز و همچنین دلیلی بر مضمون است که سیستم فکری و اندیشه فلسفی فراگیرنده را شکل می دهد . در پایان ، ضمن تشکر از حوصله ی شما خواننده ی گرامی ، از جنابعالی دعوت می شود در صورت تمایل ، نظر خود در مورد پاسخ به سوالات بفرستید تا انشاالله در مقاله ی بعدی با عنوانArtesfahan.ir و یا سایت ghobadi.omid @ yahoo.com زیر را به آدرس " چه کنیم تا در جایگاه خود قرار بگیریم " نظرات و راهکارهای خود را نیز به سمع و نظر شما عزیزان برسانیم . ۱) چه عواملی باعث دل زدگی جوانان علاقمند به موسیقی ایران از ردیف شده است ؟ ۲) چه عواملی باعث کشش بیشتر جوانان ایرانی به سمت موسیقی غرب نسبت به موسیقی ایران شده است ؟ ۳) راهکارهای رهایی از مشکلات فوق به نظر شما چیست ؟
  11. آنچه مادران باید بخوانند آنچه مادران باید بخوانند!!▪ یکی از تفریحات من در مهمانی ها تماشای دورادور بازی های بچه هاست. دوستی هایشان، دعواهایشان و قهر و آشتی هایشان، نه که فکر کنید خیلی آدم مهربانی هستم و از صداقت و رو راستی بچه ها خوشم می آید و این حرفها، اتفاقا نه من از بچه ها خیلی خوشم می آید نه آنها از من، ولی با نگاه کردن به رفتار و بازی های بچه های مختلف از خانواده های مختلف خیلی چیزها دستگیرتان میشود. از حرف زدنشان، از حرکاتشان و نحوه ی ارتباط آنها با همسالانشان متوجه عمق تاثیر پذیری بچه ها از والدین و به ویژه مادرانشان خواهید شد. چند روز پیش در یک مراسم مهمانی دو پسر بچه با اختلاف سنی دو/سه سال حسابی با هم درگیر شدند.من خودم از دور شاهد رفتار بی ادبانه و قلدری های پسر بزرگتر بودم، کار بالا گرفت و ناگهان پسر بزرگتر یک قیچی کوچک را به طرف پسر کوچک پرت کرد.پسر کوچک خودش را پشت چادر مادرش پنهان کرد و قیچی مذبور پس از اصابت به دیوار به زمین افتاد. مادر پسر کوچک رو به پسر بزرگ کرد و گفت آقا مجتبی(اسم پسر قلدر) این چه کاریه می کنی؟ چرا با هم دعوا می کنید؟ و پسر بزرگتر با خشونت پاسخ داد. اول اون شروع کرد.( به عنوان ناظر کل ماجرا شاید در آن جمع فقط من متوجه معنای شرارت و تمسخر نگاه پسر بزرگتر بودم) در همین زمان پسر کوچک از پشت چادر مادرش بیرون آمد، روبروی پسر بزرگتر که یک سر و گردن از او بلندتر بود ایستاد و با لحنی محکم و معترضانه گفت:«عزیزم! شما اول من رو زدید. ▪ پیش از این درباره ی مادری و اخلاق مراقبت از نگاه فمینیست ها چیزهایی در این وبلاگ نوشته ام ، اما در این پست اصلا قصد ارائه ی یک بحث نظری فمینیستی را ندارم. بلکه مسئله چیز دیگری است، سالهای اخیر سالهایی است که بسیاری از متولدین اواخر دهه ی پنجاه و اوایل دهه ی شصت مادر شدن را تجربه می کنند. اگر دقت کنید اطرافمان پر است از مادران جوان که هیچ چیز جز باورهای غلط و درست گذشتگان درباره ی تربیت فرزند نمی دانند. شخصا بارها و بارها در خیابان ها و فروشگاه ها مادرانی را دیده ام که کودکانشان را به مثابه گونی سیب زمینی از پی خود می کشند و این سو و آنسو می روند. بارها مادران جوانی را دیده ام که با الفاظ رکیک کودک خود را مخاطب قرار می دهند و او را تحقیر می کنند، حتی یکبار مادر بسیار جوان و زیبایی را دیدم که هم نوا با کودک گریانش اشک می ریخت و در حالیکه بچه را پشت سر خود روی زمین می کشید به پدر بچه و تمام فک و فامیل هایش بد و بی راه میگفت و کودک را مسبب تمام بدبختی های خود می دانست. در مقابل مادران فراوانی را هم می شناسم که به شیوه ی نامعقولی تمام محبت و علاقه شان را به پای فرزندشان می ریزند با لوس و متوقع کردن کودکشان ناخواسته زمینه ی بسیاری مشکلات را برای او فراهم می کنند. ▪ در حقیقت کودکان ما آینه ی تمام نمای پدرها و مادرهای خود هستند. والدینی که با هم محترمانه برخورد می کنند، یکدیگر را تایید می کنند، دروغ نمیگویند ، با هم طلبکارانه سخن نمیگویند و …فرزندان بسیار متفاوت و موفقی پرورش خواهند داد. گفتن ندارد که والدین الگوی مسقیم بچه ها هستند و یک نکته هم اضافه کنم که بچه های این دوره زمانه فوق العاده با هوش هستند و اصلا نباید آنها را با دوران کودکی خودمان مقایسه کنیم و فکر کنیم که آنها هم مثل ما پخمه هستند و متوجه خیلی چیزها نمی شوند. پسر خرد سالی را می شناختم که چون از علایق مذهبی مادرش آگاه بود چند وقت یک بار از خوابهای عجیب و غریبش برای مادرش تعریف می کرد، از اینکه پیراهن سفید بلند پوشیده و در باغهای بهشت راه می رفته و از اینکه عموی شهیدش را در خواب دیده و از اینکه با خدا ملاقات خصوصی داشته و… کودک از اینکه مادرش او را مانند یک قدیس کوچک ستایش میکرد و همه جا از نیروی معنوی وجود او صحبت می کرد حسابی کیفور میشد…بعدها راز این دروغگوی کوچک فاش شد و بدجوری مورد تنبیه قرار گرفت هر چند که به نظر من کسی که باید تنبیه می شد او نبود. موارد زیادی از بچه هایی که با شناخت نقاط ضعف پدر و مادرهای شان از این وضعیت سود (یا شاید بهتر باشد بگویم زیان) فراوانی برده اند دیده و شنیده ام، به هر حال خواستم بگویم که مواظب باشید از این کوچولو ها رو دست نخورید و بازی تان ندهند. ▪ و اما بعد؛ نکته ای که باید اشاره کنم این این است که در ساختار اجتماع و خانواده های ما نقش اول و موثرترین نقش در تربیت کودکان به عهده ی مادران است. مادر هایی که الحمدلله همگی از نعمت سواد برخوردارند و تعداد بسیار زیادی از آنها هم تحصیلات دانشگاهی دارند. مادر هایی که – بخصوص پس از ازدواج- نسبت به خیلی نابرابری ها و قوانین عرفی و سنتی جامعه معترض می شوند و باعث و بانی هایش را لعنت می کنند. به نظر من اگرچه فعالیت برای برابری حقوق و تغییر قوانین ناعادلانه ( البته منظورم کار تخصصی است) کار بسیار پسندیده ای است، با این حال واضح است که با تغییر پوسته محتوا تغییر نخواهد کرد. توهین به زنان، تحقیر آنها، دست کم گرفتنشان تعزیز و تکریم فرزندان پسر از سوی مردان، و پذیرفتن این شرایط و کرنش در مقابل آن از سوی زنان عمیقا در باور مردم ما جا خوش کرده است و تغییر آن نه با تجمع و تحصن که تنها با کار تربیتی و فرهنگی ممکن است. ▪ به این اصل ایمان دارم که نه بیشتر و نه کمتر از آنچه لایقش هستیم به دست نخواهیم آورد.طبیعی است که کار فرهنگی و تربیتی را باید از خودمان آغاز کنیم. اینکه انسان در تصحیح رفتار، کردار و باورهای خودش بکوشد و سعی کند عقاید غلط خود را دور بریزد؛ با تردید،تامل و مطالعه ممکن خواهد بود. بدست آوردن اعتماد به نفس، تفکر مثبت، دوری کردن از نق زدن و نالیدن و اشک ریختن و… -که خوشبختانه کتابهای فراوانی در ارتباط با آن چاپ شده و بازار خوبی هم پیدا کرده است- راهکارهای خوبی است که پیشنهاد شده. اگرچه این مباحث عموما توسط نویسندگان آمریکایی نوشته شده است اما در باورهای دینی خود ما هم به آن توصیه شده است.
  12. بخورم نخورمهای بارداری غذاها نقش اساسی در ساختار و رشد و نمو مغز و سیستم عصبی جنین دارند و یک رژیم عاری از چربی در بارداری اصلا مناسب نیست. مصرف غذاهای غنی از پروتیین در رشد و نمو بدن جنین و مناسب نگهداشتن عمل جفت بسیار مهم است. علاوه بر پروتیین کافی مقدار زیادی کالری باید به صورت کربوهیدراتهای پیچیده مانند برنج، نان وحبوبات به بدن برسد. غذاها نقش اساسی در ساختار و رشد و نمو مغز و سیستم عصبی جنین دارند و یک رژیم عاری از چربی در بارداری اصلا مناسب نیست و اصلا رژیم گرفتن در بارداری به زنان توصیه نمیشود. مادران باردار نباید از خوردن مواد مغذی که برای بدنشان ضروری است سرباز بزنند اما لازم است از خوردن بعضی غذاها در این دوران اجتناب کنند. زمانی که خانمی باردار است، هوس بسیاری از غذاها را میکند که به اصطلاح میگویند ویار کرده اما ممکن است بعضی از این غذاها برای او و کودکش ضرر داشته باشد. زنان باردار بهتر است از خوردن غذاهای زیر اجتناب کنند: ماهیهای رودخانهای یا ماهیهایی که از دریاچهها گرفته میشوند. این ماهیها ممکن است با باکتریها یا مواد شیمیایی آلوده شده باشد قبل از خرید ماهی از فروشگاهها از سلامت آن تعیین پیدا کنید و ماهی را از جاهای مطمئن که مراکز بهداشتی بر سلامت آنها نظارت دارد تهیه کنید. ازخوردن گوشتهای خام بپرهیزید. زنان باردار باید از خوردن تخممرغ خام و یا غذاهای دریایی و مرغ و گوشت نپخته پرهیز کنند. غذاهای گوشتی نپخته ممکن است با انواع باکتریها یا ویروسها آلوده شده باشد. همیشه برای اطمینان از پخت کامل غذا از یک دماسنج استفاده کنید. از خوردن غذاهایی مانند هاتداگ و گوشتهای فرآیند شده مانند سوسیس و کالباس بپرهیزید. این غذاها هم ممکن است آلوده به ماده بیماریزای به نام لیستریا مونوسیتوژن باشد که ممکن است بیماری به نام لیستوریوزیس را ایجاد کند. در نتیجه ابتلای زن باردار به این عامل بیماریزا ممکن است سقط و مردهزایی را ایجاد کند. توکسوپلاسموز نوعی عفونت انگلی است که برای جنین مشکل ساز است. در دوران بارداری، از خوردن گوشت خام و دست زدن به مدفوع گربه جدا خودداری کنید. برای کارهای باغبانی نیز حتما از دستکش استفاده کنید. استفاده از الکل و کافئین در دوران بارداری مضر است. نشانگان مرگ الکل عارضهای است که نشانههای آن تاخیر رشد جنین در رحم، نقص ساختمانی اجزای صورت و دستگاه عصبی مرکزی در جنین است.مصرف قهوه، شکلات و چای نیز که حاوی کافئین هستند باید محدود شود. اگر از رژیم غذایی درستی پیروی کنید، مواد غذایی مورد نیاز بدن خود و جنین را تأمین خواهید کرد. وعدههای غذایی زن باردار باید شامل هر پنج گروه ماده غذایی اصلی باشد. رژیم غذایی روزانه شما باید شامل حبوبات سبزی، میوه، شیر و لبنیات و مواد پروتیینی باشد که بهترین رژیم غذایی دارای میزان چربی پایین و میزان فیبر بالاست. تا میتوانید آب بیاشامید. مصرف زیاد مایعات در طول بارداری به بدن شما در تحمل افزایش حجم خونِ در گردش کمک میکند. حداقل روزی 6 تا 8 لیوان آب، آبمیوه یا شیر بنوشید. یکی از نشانههای مصرف کافی مایعات، رنگ ادرار است. ادرار زن باردار باید بیرنگ یا به رنگ زرد بسیار کمرنگ باشد. از مصرف غذاهای غیر پاستوریزه مانند شیر و پنیر و آب میوه بپرهیزید. مواد لبنی غیر پاستوریزه ممکن است با باکتریهای بیماریزا آلوده باشند. همچنین این زنان باید از مصرف غذاهای آلرژیزا پرهیز کنند. بر اساس تاریخچه خانوادگی مثبت از آلرژیها، کودک شما هم ممکن است در معرض خطر آلرژنها قرار گیرد. بنابراین اگر فردی را در خانواده دارید که به غذای خاصی حساسیت دارد شما هم از خوردن آن غذا اجتناب کنید. غذاهایی مانند بادامزمینی و باقلا در دوران بارداری ممکن است موجب حساسیت در شما و فرزندتان شود.
  13. آنچه باید درباره چیدمان خانه بدانیم همه ما با مشاغل و تخصص های متفاوت همواره مایلیم دکوراسیونی زیبا برای محل کار و زندگی مان طراحی کنیم. البته این کار به معنای طراحی داخلی تخصصی برای خانه نیست بلکه صرفاً چیدمانی است که معیار زیبایی شناسی آن، رضایت ما یا نزدیکانمان از آن نحوه آرایش است. بی شک بهترین راه برای دستیابی به یک دکوراسیون زیبا و کاربردی کمک گرفتن از یک طراح داخلی برای آرایش مکان هایی است که با آنها سروکار داریم، چرا که یک طرح متخصص به دلیل دیدگاه تربیت شده ای که دارد با نگاهی متفاوت به اشیا و روابط آنها می نگرد و با بهره گیری از اصولی که می داند، از روابط بین این اشیا در جهت کاربری بهتر و آسایش کاربر استفاده می کند. اما اگر بخواهیم خود برای آراستن محل زندگی مان دست به کار شویم چطور؟ در طراحی هر فضا همواره اصول علمی و زیبایی شناسی بسیاری رعایت می شوند. این قواعد بسته به نوع فضا و ساختار آن متفاوت هستند. به عنوان مثال برخی از اصولی که در طراحی فضای داخلی یک آپارتمان مسکونی رعایت می شوند در طراحی فضای یک دفتر اداری به کار نمی روند. از این رو هر چند دانستن این اصول برای فردی غیرمتخصص دشوار و غیرضروری است، اما آگاهی از نکاتی کلی که می توانند فرد را در آرایش محل زندگی خود یاری دهند، خالی از لطف نیست. با استفاده از این نکات ضمن رعایت اصول اولیه در چیدمان، سلیقه شخصی مان را نیز می توانیم به کار گیریم. ● آشنایی با عناصر بصری در طراحی ابزاری وجود دارد که به طراح کمک می کند تا به وسیله آن، آنچه در ذهن دارد را بیان کند. این ابزار، عناصر بصری هستند. از نقطه، خط و شکل گرفته تا رنگ، بافت و حرکت همگی از جمله عناصر بصری اند. در اینجا می خواهیم با بعضی از این عناصر و برخی قواعد که برگرفته از کاربرد این عناصر در طراحی داخلی هستند، آشنا شویم. ۱) شکل؛ نقطه ها خط را تشکیل می دهند و خط شاخص شکل است. به بیان بهتر خط بیرونی یک شیء یا محیط آن را شکل گویند. در طراحی سه شکل اصلی وجود دارد. مربع، دایره و مثلث متساوی الاضلاع. هر یک از این سه شکل دارای ویژگی هایی مخصوص به خودند و به هر یک از آنها حالت و خصوصیاتی نسبت داده شده است که یا به علت شکل ذاتی آنها بوده، یا به علت واکنش دستگاه فیزیولوژیکی - روانی انسان ها یا به دلیل تعابیر خاص فرهنگی. مثلاً به مربع حالت بی حرکتی، صداقت، صراحت و مفهوم تفکر نسبت داده شده و دایره بی انتهایی، گرما و محفوظ بودن را تداعی می کند. با ترکیب انواع این سه شکل اصلی می توان تصویر کلیه شکل های ممکن در ذهن بشر یا اشکال موجود در طبیعت را ساخت. در طراحی فضای منزل خود می توان با استفاده از احجام و تصاویر گوناگون که اشکالی متفاوت و متناسب با دیگر اشیا و وسایل دارند، تنوع و هماهنگی ایجاد کرد. ۲) فضا؛ در اینجا فضا محدوده ای است که در دسترس کاربران قرار گرفته. در طراحی داخلی، استفاده موثر از فضا و ارتباط آن با محیط بسیار مهم است. همچنین ارتباط بین انسان با فضاهای داخلی یکی از فاکتورهای برجسته طراحی است که به کمک دانش «ارگونومی» (Ergonomy) و یکی از ابزارهای آن یعنی «اندام سنجی» (Anthropometry) میسر است. در طراحی داخلی می بایست رابطه درست انسان با فضا تعریف شود و ابعاد بدن انسان برای رعایت حدود دسترسی و کاربری آسان مدنظر قرار گیرد. ۳) فرم؛ بسیاری مفهوم فرم (Form) را با شکل (Shape) اشتباه می گیرند. منظور از فرم توده فیزیکی یک شیء است که سه بعدی بوده و وزن دارد. فرم معمولاً به پوسته بیرونی بنا نسبت داده می شود، در حالی که فضای داخلی هم فرم خاص خود را تشکیل می دهد. فرم فضای داخلی تابعی از عوامل مختلف است. دسترسی ها و سیر کلاسیون مهمترین این عواملند. ۴) بافت؛ بافت مشخصه ای از یک شیء است که با لمس کردن یا دیدن حس می شود. بافت می تواند نرم یا خشن، مسطح یا برجسته، زبر یا مخملین باشد. در طراحی داخلی پوسته ها و سطوح فضایی، بافت معمولاً بسته به عملکرد فضا تغییر می کند. چه بسا طراحی یک خانه نیازمند سطوحی نرم و منعطف باشد، اما فضای داخلی یک مکان عمومی چنین سطوحی را برنتابد. ۵) رنگ؛ رنگ خاصیت بصری فرم است. در واقع عنصر فرم از طریق رنگ معنا می یابد. همچنین رنگ نشان دهنده خصلت های روانی و روحیات افراد است. به کمک آن به آسانی می توان شرایط ذهنی مناسب را برای فضاهای مختلف به وجود آورد. مثلای رنگ های مناسب اتاق خواب، رنگ های ملایم و سردی هستند که انتقال آرامش را دربردارند. ۶) نور؛ نور وسیله دیدن و از مهمترین عواملی است که برای تعریف یک فضا به کار می رود. بدون نور، نه فرم معنی پیدا می کند و نه رنگ و بافت را می توان احساس کرد. نور جلوه ای دیگر به فضا و اشیا و ریتم خلاقانه ای به آنها می بخشد. همچنین بعد و حرکت را به ما نشان می دهد. به طور مثال در فضای یک خانه غذاخوری باید نور ملایم و گرمی داشته باشد یا برای حمام، منابع نوری کم ولتاژ استفاده شوند. ۷) حجم؛ انتخاب درست حجم و محل قرارگیری آن می تواند فضای مورد نظر ما را پدید آورد و انتخاب نادرست حجم و مکانش می تواند به آرایش کل فضا لطمه بزند. از این رو استفاده از احجام در چیدمان فضای داخلی خانه حائز اهمیت است. در بررسی معماری سنتی ایران همواره به ایجاد فضاهای پر و خالی با کمک احجام معماری برمی خوریم. مقرنس ها و گوشواره ها نمونه ای از این احجام هستند که بعد منفی دارند. به طور کلی در معماری ایرانی، گچبری ها، پدید آوردن همین فضاهای مثبت و منفی، بازی با رنگ، آینه کاری ها و بهره گیری از نقوش و طرح های منظم هندسی بخشی از آرایش فضای داخلی بسیاری از مکان ها از جمله خانه ها را تشکیل می داده اند که نمونه های آن در شهرهایی چون کاشان، اصفهان و شیراز فراوانند. اما در معماری امروز ایران که مساحت خانه ها به حداقل کاهش یافته مسلماً نمی توان از بسیاری از این شیوه های تزئینی استفاده کرد. اما به عنوان مثال با ایجاد یک گچبری ساده و فکر شده، قرار دادن سنگ های طبیعی در دیوارها، قاب بندی و تزئین آینه های موجود در خانه و از این قبیل می توان ضمن حفظ این شیوه ها و نمایش نمادین آنها بر زیبایی فضا هم افزود. استفاده از تابلوهای نقاشی یا پوسترهای مناسب با قاب های هماهنگ با رنگ دیوارها و پس زمینه تصویر، مجسمه های دیواری یا چراغ های دیواری زیبا با نور ملایم تا جایی که تناسب مثبت و منفی فضا از بین نرود، می توانند در چیدمان خانه ما را یاری دهند. از بسیاری جزئیات نیز می توان بیشترین بهره را برد و به غنی تر شدن فضا کمک کرد. سایر جزئیات معماری یک اتاق، همچون قاب پنجره ها، گچبری های روی سقف و دیوار یا قاب شومینه، به دیوارها بعد و هویت می بخشند و جدا از جنبه کاربردی بر نمای ظاهری اتاق نیز می افزایند. استفاده از این گونه اصول و نکات که اشاره ای کوتاه به آنها شد در آرایش مکان زندگی ما بی شک مفید خواهد بود و ما را با دیدگاهی بهتر در آراستن محیط زندگی مان با توجه به علایق و توانایی هایمان یاری خواهد داد.
  14. [align=justify] اعمالی که در شبهای ماه رمضان باید بهجا آورد رفتار و اعمال شبهای رمضان در چند امر است، اول:افطار و مستحب است كه پس از نماز مغرب، افطار كند مگر آن كه ضعف بر او غلبه كرده باشد یا جمعی منتظر او باشند، دوم:آنكه افطار كند با چیز پاكیزه از حرام و شبهاست و بهتر آنست كه به خرمای حلال افطار كند و به خرما و به آب و به رطب و به حلوا و به نبات بر آب گرم، به هر كدام كه افطار كند نیز خوبست، سوم:آن كه در زمان افطار دعاهای وارده آن را بخواند از جمله آن كه بگوید اللهم لك صمت و علی رزقك افطرت و علیك توكلت (خدایا برای تو روزه داشتم و به روزی تو افطار كنم و بر تو توكل دارم)تا خدا عطا كند به او ثواب هر كسی را كه در این روز روزه داشته و اگر دعای اللهم رب النور العظیم (خدایا پروردگار نور عظیم)را كه سید كفعمی روایت كردهاند بخواند فضیلت بسیار دارد.روایت شده است كه حضرت علی (ع)هرگاه میخواست افطار كند.میفرمود:بسم ا...اللهم لك حمنا و علی رزقك افطرنا فتقبل حنا انك انت السمیع العلیم (به نام خدا، خدایا برای تو روزه گرفتیم و به روزیت افطار كردیم بپذیر از ما زیرا تو شنوا و دانایی...)چهارم:در لقمه اول بگوید:بسما...الرحمن الرحیم یا واسع المغفره اغفرلی (به نام خداوند بخشاینده و مهربانای وسیع آمرزش بیامرز مرا)تا خدا او را بیامرزد. در آخر هر روز از روزهای ماه رمضان، خدا هزار هزار كس را از آتش جهنم آزاد میكند، پس از حق تعالی بخواه كه تو را یكی از آنها قرار دهد، پنجم در وقت افطار سوره قدر بخواند، ششم:در وقت افطار صدقه دهد و افطار دهد روزهداران را اگر چه به چند دانه خرما یا شربتی آب باشد...رسول (ص)میفرماید:كسی كه افطار دهد روزه داری را از برای او خواهد بود مثل اجر آن روزهدار بدون آن كه از اجر او چیزی كم شود و هم از برای او خواهد بود مثل آن عمل نیكویی كه به جا آورد آن افطار كننده، به قوه آن طعام...آیت ا...علامه حلی در رساله سعدیه از حضرت صادق (ع)نقل كرده كه فرمود:هر مومنی كه اطعام كند مومنی را لقمهای در ماه رمضان بنویسد حق تعالی برای او اجر كسی كه سی بنده مومن آزاد كرده باشد و از برای او باشد نزد حق تعالی یك دعای مستجاب هفتم:در هر شب خواندن هزار مرتبه انا انزلنا وارد است.هشتم:در هر شب صد مرتبه سوره «حامیم دخان»را بخواند. [/align]
  15. سه چیز در زندگی پایدار نیست: رویاها موفقیت ها شانس سه چیز در زندگی که وقتی از کف رفتند باز نمی گردند: زمان گفتار موقعیت سه چیز ما را نابود می کنند: تکبر زیاده روی عصبانیت سه چیز بسیار با ارزشمند در زندگی: عشق اعتماد به نفس دوستان سه چیز در زندگی که هرگز نباید آنها را از دست داد: آرامش صداقت امید خوشبختی زندگی ما بر سه اصل است: تجربه دیروز استفاده از امروز امید به فردا تباهی زندگی ما نیز بر سا اصل است: حسرت دیروز اتلاف امروز ترس از فردا
  16. Captain_K2

    اتاق بچه ها باید چه رنگی باشد

    اتاق بچه ها باید چه رنگی باشد؟ اگر به خانه جدیدى نقل مكان مى كنید و به دنبال انتخاب رنگ مناسبى براى اتاق كودكتان هستید یا قصد دارید دكوراسیون اتاق او را تغییر دهید، مطالعه این مطلب مى تواند كمك مفیدى براى شما باشد. رنگى كه براى دكوراسیون اتاق كودك در نظر مى گیریم باید با مقطع سنى كه كودك شما در آن قرار دارد متناسب باشد. در طول سال اول زندگى رنگ هاى ملایم براى اتاق كودكان بهترین انتخاب هستند، چرا كه نوزاد به نور و سایه بیشتر توجه نشان مى دهد تا تفاوت رنگ ها. از این رو اتاق خواب نوزادان باید با رنگ هاى روشنى مانند سفید و كرم و یا رنگ هاى زرد، صورتى، آبى یا سبز روشن، رنگ آمیزى شود. هرچه كودك بزرگتر مى شود با به كارگیرى رنگ هاى شاد و درخشان در اتاق مى توان فضایى جذاب و سرشار از انرژى و تحرك براى او فراهم آورد. اگرچه استفاده از رنگ هاى روشن و طرح هاى شاد كه مورد پسند كودكان بوده و موجبات تحریك خلاقیت آنها را فراهم مى آورند در اتاق كودكان توصیه مى شود، اما همواره باید دقت كرد كه دكوراسیون اتاق كودكان در عین بشاشیت و شادى، بیش از اندازه شلوغ نباشد تا موجب بى قرارى و سلب آرامش كودك نشود. از آنجا كه در انتخاب دكوراسیون اتاق كودكان رعایت اصول ایمنى در درجه اول اهمیت قرار دارد براى رنگ آمیزى این اتاق ها باید همواره از رنگ هایى استفاده كرد كه در ساخت آنها سرب به كار نرفته باشد. پس از اطمینان از بى زیان بودن نوع رنگ مصرفى، نوبت به انتخاب یك زمینه رنگى براى اتاق كودك مى رسد. براى طراحى رنگى دكوراسیون اتاق كودكان دو راه وجود دارد: استفاده از رنگ هاى شاد و درخشان و دیگرى ایجاد فضایى مملو از رنگ هاى ملایم و رؤیایى كه اسباب بازى هاى رنگارنگ كودك در آن نقش آكسان هاى رنگى را ایفا مى كنند. هنگام طراحى رنگ در دكوراسیون اتاق كودك باید به خاطر داشت كه اغلب كودكان مجموعه اى از اسباب بازى هاى رنگارنگ را در فضاى اتاق خود جاى خواهند داد كه بى شك نماى اتاق را تحت تأثیر قرار مى دهند. گاهى اوقات انتخاب رنگ و دكوراسیون اتاق كودك با توجه به جنسیت او انجام مى شود. بسیارى از والدین رنگ هاى گرم و ملایمى مانند صورتى و بنفش یاسى را براى دختران و رنگ هاى آبى و سبز را براى فرزند پسرشان مى پسندند. همچنین در میان كودكان بزرگتر كه قادر به اعمال سلیقه خود در انتخاب رنگ و دكوراسیون اتاقشان هستند بسیارى از دختران فضایى رؤیایى و دخترانه و بسیارى از پسران رنگ هاى پرسایه و شاد با كنتراست بیشتر را مى پسندند. دختران دكوراسیونى مملو از رنگ هاى صورتى، سفید و بنفش، تور، روبان و حریر و فضایى فانتزى و رویاگونه را ترجیح مى دهند. از این رو توجه به جزئیات ریز و كوچك در اتاق دختران اهمیت بیشترى مى یابد. در دكوراسیون اتاق دختران هارمونى و هماهنگى بیشتر و در اتاق پسران رنگ هاى متضاد و كنتراست بیشتر ترجیح داده مى شود. اما در دنیاى امروز طراحى دكوراسیون اتاق كودكان بر پایه جنسیت آنها چندان توصیه نمى شود و حتى بسیارى از والدین رنگ هایى چون پرده هاى گوناگون زرد (از لیمویى و كرم تا زرد پرتقالى و نارنجى) را كه علاوه بر روشنایى و نشاط كافى براى اتاق كودك به جنسیت خاصى نیز منتسب نیست ترجیح مى دهند. در هر حال باید از محدود كردن انتخاب كودكان در رنگ دكوراسیون اتاقشان پرهیز كرد و به خاطر داشت كه الزاماً نباید اتاق دختران صورتى و اتاق پسران آبى باشد.
  17. 20 نکته جالب: برای شوهرتان همسری کنید 1- در صورت بروز بیماری، ضمن پیگیری مناسب، از ابراز گله و شکایات مداوم، جداً بپرهیزید. سیاست های زنانه در همسرداری سعی کنید در طول زندگی، برای شوهرتان همسری کنید، هیچ لزومی ندارد برایش مادری کنید! 2- در صورت مطلع شدن از رفتار یا تصمیمی از جانب شوهرتان که برای شما خوشایند نیست، هرگز کاری نکنید که در دفعات بعدی، طوری رفتار کند که تا جایی که ممکن است شما مطلع نشوید. (اعتماد او را نسبت به ظرفیت خود نکاهید!) 3- این تفکر که هرگز نباید مشکلی وجود داشته باشد را فراموش کنید، بدانید در موقع بروز مشکلات، همکاری و صمیمیت زن و مرد، مشکلات را حل و روابط را نزدیکتر میکند. 4- تلاش کنید همیشه از همسرتان صبورتر باشید. 5- گذشت از مستحکمترین پایههای ساختار یک زندگی ضد زلزله است. 6- در شرایطی که ممکن است پایتان به مشاجرهای بی حاصل باز شود، بیهوده پایداری نکنید. 7- بدانید از کاه، کوه ساختن هیچ کمکی به حل موضوع نمیکند. 8- به همسرتان فرصت دهید که به اعصابش مسلط شود. 9- سادهترین شکل واکنش به خشم، نادیده گرفتن آن است. 10- در زمان خشم یا ناراحتی، هیچ تصمیمی نگیرید. 11- بدترین و بزرگترین اشتباه یک زن میتواند این باشد که خانه را بهقصد قهر، ترک کند. 12- در بدترین شرایط، شما شروع کننده ی لجبازی و پرخاش نباشید. در صورت بروز، سعی کنید لااقل ادامه دهنده نباشید. 13- در مشاجرات، اگر نمیتوانید، سخن خود را دردم ارزیابی کنید، بهتر است هیچ چیز نگویید. 14- در این مواقع، از واکنشهای تأثیرگذار زنانه، بهسرعت استفاده نکنید. 15- تکراری شدن واکنشها،میتواند در بی اثر کردن آنها دخیل شود. 16- این عقیده که فقط یک شخص، در بروز مشکلات خطا کار است، هیچ گاه درست نیست. 17- در مواردی که تقصیر با شماست، مطمئن باشید، به عهده گرفتن تقصیر، از رویارویی با مشکلات بعدی راحتتر است. 18- ایجاد و پیگیری گفتگوی متعادل و منطقی، بدون اعمال حساسیتهای بیمورد، در این مواقع میتواند مانع از آسیب روابط مطلوب همسران شود. 19- سعی کنید در طول زندگی، برای شوهرتان همسری کنید، هیچ لزومی ندارد برایش مادری کنید!
  18. در ساخت خانه باید بدانیم نویسنده: سيد سعيد حسيني مقاومت هر سازه در برابر زلزله به دو عامل اساسي بستگي دارد: يكي نوع ساخت سازه و به كارگيري اصول و قوانين مهندسي در طراحي و اجراي آن و ديگري بزرگي و قدرت زلزله در سالهاي اخير از طريق رسانه هاي گروهي هر چند وقت يك بار خبري در مورد روش هاي ابداعي مهندسان سازه براي مقاوم سازي ساختمان ها يا ساخت سازه هاي مقاوم در برابر زلزله شنيده مي شود؛ شيوه هايي مثل قرار دادن ساختمان روي بلوك هاي لغزشي، حفر كانال هاي بسيار بزرگ در اطراف فونداسيون ها (پي ها)، معلق كردن ساختمان از زنجير(!)، آويزان كردن پاندول هاي بزرگ از سقف و.... نكته قابل تامل در مورد اين راهكارها، تقريبا غير عملي بودن آنها با توجه به وضعيت ساخت وساز در كشوري مثل ايران آنهم در مقياس وسيع است. بلوك هاي لغزشي البته نه تنها در ايران بلكه در اكثر كشورها اين كار تا حدود زيادي نشدني است و اگر هم قابليت اجرايي داشته باشند بسيار هزينه بر بوده، براي تمام ساختمان ها قابليت اجرايي ندارند. در كنار اين روش ها، كارهايي مثل استفاده از جدا سازها، ميرا كننده ها و جذب كننده هاي انرژي (قرار دادن فنرهاي پلاستيكي ويژه يك يا چند لايه در پي ساختمان) براي كاهش خسارات و تلفات، عملي تر به نظر مي رسد. با توجه به توضيحات فوق، در حال حاضر بهترين راه حل يافتن شيوه هايي براي بهبود روند ساختمان سازي كنوني است. يعني با تغييراتي چند در روش هاي اجرايي و صد البته با انجام كارها بر اساس ضوابط و آئين نامه ها از ابتدا تا اتمام كار اجرايي پروژه ها، مي توان به نتايج بسيار بهتري دست يافت. مقاومت هر سازه در برابر زلزله به دو عامل اساسي بستگي دارد: يكي نوع ساخت سازه و به كارگيري اصول و قوانين مهندسي در طراحي و اجراي آن و ديگري بزرگي و قدرت زلزله. نوع، كميت و كيفيت مصالح از اين ديدگاه ساختمان ها به طور كلي به چهار دسته ساختمان هاي فولادي، بتني، ساختمان هاي با مصالح بنايي (آجري) و ساختمان هاي چوبي تقسيم مي شوند. با توجه به كاربرد بيشتر و به روز بودن ساخت سازه هاي بتني و فولادي در عصر حاضر، قوانين موجود در زمينه ساخت اين دو نوع سازه را بيشتر مورد بحث و بررسي قرار مي دهيم. سازه هاي بتني و فولادي اگر براساس اصول مهندسي و ضوابط و آئين نامه هاي اجرايي موجود ساخته شوند، تفاوت آنچناني از نظر مقاومتي با هم ندارند. با يادآوري اين نكته كه، فولاد در برابر حرارت و مواد شيميايي نسبت به بتن مقاومت كمتري دارد (آتش سوزي و ذوب شدن، زنگ زدگي، پوسيدگي و...). در زلزله هر چه اعضاي سازه شكل پذيرتر و انعطاف پذيرتر باشند، خسارات مالي و جاني وارده كمتر خواهدبود. براي اين كار بهتر است از فولاد كم كربن، جوش پذير و داراي شكل پذيري بالا استفاده شود. البته صرفا فولادي بودن يك سازه تضميني بر مقاومت آن در برابر زمين لرزه نيست. به عنوان مثال برج 20 طبقه Pinot Suarez كه يك برج فولادي بود در زلزله سال 1985 مكزيكوسيتي، كاملا فرو ريخت. بنابراين مقاومت بالاي سازه هاي فولادي مستلزم اجراي اتصالات و جوش ها و ساير مولفه هاي اجرايي آنها، به طور كاملا علمي و فني و بر اساس آئين نامه هاي ملي و بين المللي موجود است. باد بندها در ساختمان هاي فولادي، بادبندها بعد از تير و ستون و در موقع زلزله و باد حتي مي توان گفت بيش از آنها داراي اهميتند و عامل بسيار مهمي براي مقاومت در برابر زلزله و بارهاي جانبي ديگرهستند. انواع باد بندهاي هم مركز و خارج از مركز، به اشكال مختلف vو v معكوس و ضربدري (X) مورد استفاده قرار مي گيرند. بادبندهاي X براي مقابله با باد كاربردي ترند تا در برابر زلزله و در برابر بارهاي متناوب از شكل پذيري كمتري برخوردارند، زيرا كه در اين نوع بادبندها در هنگام وارد شدن نيروهاي جانبي، همواره يك عضو مورب آن در كشش و ديگري در فشار است و اين باعث شكست آني يا اصطلاحا شكست ترد مي شود . طراحي و اجراي بادبندها بايد با نهايت دقت و بر اساس اصول و قوانين مهندسي خصوصا در مورد محل قرارگيري خود بادبندها، نوع و اندازه پروفيل مصرفي، مقدار و نوع و طول جوش ها، نوع درز جوش و... صورت گيرد. تير و ستون هاي بتني بتن مسلح بتني است كه در آن براي مقاومت و شكل پذيري بيشتر در قديم از مواد و اليافي طبيعي مثل موي اسب، بز و در عصر حاضر از فولاد (اكثرا ميلگرد يا سيم هاي ضخيم و...) يا از الياف مصنوعي استفاده مي شود. در اجراي اين نوع اعضا رعايت نكات زير الزامي است: بكار بردن ميزان آرماتور در حد مورد نياز طبق نقشه نه بيشتر و نه كمتر، فاصله گذاري مناسب بين آرماتورها، عدم استفاده از ميلگردها و مسلح كننده هاي زنگ زده و آغشته با گرد و خاك يا هر ماده ديگر، برس كشيدن آرماتورها قبل از بتن ريزي و تميز كردن آنها، استفاده از بتن با عيار (مثلا بتن با عيار 350 يعني بتني كه در هر متر مكعب آن كه در حدود 4/2 تن وزن دارد ميزان سيمان مصرفي 350 كيلوگرم است) سيمان خواسته شده طبق نقشه اجرايي، رعايت زمانبندي بتن ريزي، استفاده از سيمان با تيپ بندي متناسب با شرايط محيطي محل احداث سازه و نيز متناسب بامقاومت خواسته شده، استفاده از سنگدانه ها (شن و ماسه )با دانه بندي مناسب و درصد اختلاط صحيح و نهايتا استفاده از آب مناسب بتن ريزي. زيرا هر آبي كه املاح آن از حد طبيعي بيشتر يا كمتر باشد براي بتن ريزي مناسب نيست و بتن ساخته شده با آن مقاومت مطلوب را نخواهد داشت. بهترين آب براي ساخت بتن، آب آشاميدني و قابل شرب است. يك بتن ايده آل بتن مصالحي است متشكل از سنگدانه (شن وماسه حدودا 70 درصد) و مابقي آب و سيمان است. بتن بعد از 28 روز به حدود 90 درصد از مقاومت نهايي خود مي رسد و هر آن به مقاومت آن افزوده مي شود تا به مقاومت كامل خود برسد. براي دستيابي به يك بتن ايده آل بايد نسبت آب به سيمان مناسب بوده، دانه بندي استاندارد و مقاومت و سختي كافي سنگدانه ها (شن وماسه) و مخلوط كردن آنها با نسبت هاي تعيين شده نيز بايد بر اساس دستور العمل هاي موجود باشد. استفاده از نوع سيمان (تيپ 1،۲، ۳، 4،۵، ضد سولفات) متناسب با شرايط محيطي و مقاومت مورد نياز مهمترين عامل در كيفيت بتن است، متراكم كردن كامل و هواگيري بتن در هنگام بتن ريزي به كمك لرزاندن بتن در مدت زمان معين براي خروج آب و حباب اضافي بتن و جلوگيري از تخلل (حفره حفره شدن) بتن و در نتيجه كاهش مقاومت آن بعد از گيرش بتن نتيجه اي بي نقص را به همراه خواهد داشت. شكل هندسي نقشه ساختمان يك سازه مقاوم در برابر زلزله داراي نقشه ساده، متقارن وبدون كشيدگي در سطح(پلان) و ارتفاع (نما و مقاطع عرضي) است؛ چنين سازه اي داراي توزيع مقاومت يكنواخت و پيوسته بوده، در برابر زلزله مقاوم تر است. هرچه نقشه يك ساختمان ساده تر باشد، باعث قدرت بيشتر مهندسان در درك رفتار لرزه اي سازه از يك طرف و از جهت ديگركسب اطلاعات بيشتري از رفتار ديناميكي (حركتي) اتصالات آن مي شود. بهترين شكل پلان به صورت مربع يا اشكال منظم هندسي نزديك به آن (مثلا مستطيلي) است. نقشه هاي دايره اي هم مناسبند. نقشه هايي كه شماي كلي آنها بصورت (L - صليبي - U - H -T) هستند، نامناسب بوده، محاسبات اين سازه ها كه داراي نقشه هاي كشيده هستند، پيچيده تر از ديگر ساختمان هاست ..و حتما باید از درز زلزله استفاده شود ارتفاع ساختمان نسبت ارتفاع (h ) به عرض (b) ساختمان نبايد از 4 تجاوز كند. اگر اين نسبت بين 4 تا 6 باشد حالت بحراني داشته، هر چه اين نسبت بيشتر شود احتمال واژگوني و از جا كنده شدن ساختمان وجود دارد. حتي الامكان بايد سعي شود كه تمام طبقات داراي ارتفاع يكسان و يكنواخت بوده و در ساختمان طبقات با ارتفاع غير معمول كوتاه يا بلند نداشته باشيم. پرهيز از داشتن تراز هاي دو قسمتي در ساختمان و ساخت باز شوها در ديافراگم ها (منظور از ديافراگم صفحه اي است فرضي كه نقاط مقاوم را به هم متصل مي كند تا به صورت يكپارچه عمل كرده و در برابر نيروها مقاومت كنند. عمده ترين ديافراگم ها در ساختمان ها سقف طبقات هستند كه باعث عملكرد همزمان و هم جهت تير ها و ستون ها و به طور كلي عمل كردن همزمان تمام اجزاي طبقه و نهايتا كل سازه مي شوند) نيز امري ضروري است. شرايط زمين محل احداث اگر ناگزير به ساخت در يك زمين با نقشه نامنظم باشيم، با ايجاد درز انقطاع (جدا كننده) با عرض مناسب پلان را به شكل هاي منظم هندسي تقسيم مي كنيم تا هم اجرا راحت و اصولي تر باشد و هم از ضربه زدن ساختمان هاي مجاور به همديگر در هنگام زلزله جلوگيري شود. دوري از احداث سازه روي سطوح شيب دار يا تپه ها، از مواردي است كه مي تواند ما را به ساخت سازه اي مقاوم رهنمون شود. البته ساخت وساز در اينگونه مكان ها هم ضوابط خاص خود را دارد ؛ از جمله قرار دادن عناصر مقاوم مركز سختي در پايين شيب. پي سازي اجراي فونداسيون ساختمان بايد به طور كاملا فني و دقيق روي زمين با مقاومت كافي و كنترل شده، باخاك كاملا متراكم و داراي دانه بندي و جنس مطلوب باشد، تا احيانا مسئله نشست و لغزش در پي رخ ندهد. به جرات مي توان گفت كه خرابي در فونداسيون ساختمان ها، همواره به سبب گسيختگي خاك زير آن صورت مي گيرد و واژگوني در اثر بلندشدن پي بندرت پيش مي آيد.در انتها، شايان ذكر اينكه، اگرچه ممكن است براي مالكان ،پيمانكاران ، سازندگان و شركت هاي بيمه از نظر هزينه هاي اجرايي، تفاوت چنداني بين فروريختن كامل يا آسيب ديدگي جزئي سازه وجود نداشته باشد كه منجر به عدم كارايي آن شده كه نياز به تخريب كامل و جايگزيني داشته باشد، ولي براي ساكنان ساختمان ها اين تفاوت بسيار حياتي و در واقع مرز بين زندگي و مرگ است. بنابراين، رعايت نكات فوق هر چندكه نتواند مانع آسيب ديدگي جزئي ساختمان ها شود ولي، اگر از تخريب صد در صد آنها جلوگيري كند، در اين صورت بازهم در كارمان موفق بوده ايم و تا حدودي به اهدافمان رسيده ايم.... ولي مسلم بدانيد كه، در پيش گرفتن مسير رعايت قوانين و مقررات و بندهاي آئين نامه هاي اجرايي به يك جا ختم مي شود و آن جايي است كه با ساخت سازه هاي مقاوم در برابر زمين لرزه و ساير نيروهاي خارجي و داخلي وارد بر ساختمان ها، تلفات و خسارات جاني و مالي، تا حد بسيار زيادي كاهش پيدا خواهد كرد...، اميد آن داريم كه چنين شود.
  19. در ساخت خانه باید بدانیم نویسنده: سيد سعيد حسيني مقاومت هر سازه در برابر زلزله به دو عامل اساسي بستگي دارد: يكي نوع ساخت سازه و به كارگيري اصول و قوانين مهندسي در طراحي و اجراي آن و ديگري بزرگي و قدرت زلزله در سالهاي اخير از طريق رسانه هاي گروهي هر چند وقت يك بار خبري در مورد روش هاي ابداعي مهندسان سازه براي مقاوم سازي ساختمان ها يا ساخت سازه هاي مقاوم در برابر زلزله شنيده مي شود؛ شيوه هايي مثل قرار دادن ساختمان روي بلوك هاي لغزشي، حفر كانال هاي بسيار بزرگ در اطراف فونداسيون ها (پي ها)، معلق كردن ساختمان از زنجير(!)، آويزان كردن پاندول هاي بزرگ از سقف و.... نكته قابل تامل در مورد اين راهكارها، تقريبا غير عملي بودن آنها با توجه به وضعيت ساخت وساز در كشوري مثل ايران آنهم در مقياس وسيع است. بلوك هاي لغزشي البته نه تنها در ايران بلكه در اكثر كشورها اين كار تا حدود زيادي نشدني است و اگر هم قابليت اجرايي داشته باشند بسيار هزينه بر بوده، براي تمام ساختمان ها قابليت اجرايي ندارند. در كنار اين روش ها، كارهايي مثل استفاده از جدا سازها، ميرا كننده ها و جذب كننده هاي انرژي (قرار دادن فنرهاي پلاستيكي ويژه يك يا چند لايه در پي ساختمان) براي كاهش خسارات و تلفات، عملي تر به نظر مي رسد. با توجه به توضيحات فوق، در حال حاضر بهترين راه حل يافتن شيوه هايي براي بهبود روند ساختمان سازي كنوني است. يعني با تغييراتي چند در روش هاي اجرايي و صد البته با انجام كارها بر اساس ضوابط و آئين نامه ها از ابتدا تا اتمام كار اجرايي پروژه ها، مي توان به نتايج بسيار بهتري دست يافت. مقاومت هر سازه در برابر زلزله به دو عامل اساسي بستگي دارد: يكي نوع ساخت سازه و به كارگيري اصول و قوانين مهندسي در طراحي و اجراي آن و ديگري بزرگي و قدرت زلزله. نوع، كميت و كيفيت مصالح از اين ديدگاه ساختمان ها به طور كلي به چهار دسته ساختمان هاي فولادي، بتني، ساختمان هاي با مصالح بنايي (آجري) و ساختمان هاي چوبي تقسيم مي شوند. با توجه به كاربرد بيشتر و به روز بودن ساخت سازه هاي بتني و فولادي در عصر حاضر، قوانين موجود در زمينه ساخت اين دو نوع سازه را بيشتر مورد بحث و بررسي قرار مي دهيم. سازه هاي بتني و فولادي اگر براساس اصول مهندسي و ضوابط و آئين نامه هاي اجرايي موجود ساخته شوند، تفاوت آنچناني از نظر مقاومتي با هم ندارند. با يادآوري اين نكته كه، فولاد در برابر حرارت و مواد شيميايي نسبت به بتن مقاومت كمتري دارد (آتش سوزي و ذوب شدن، زنگ زدگي، پوسيدگي و...). در زلزله هر چه اعضاي سازه شكل پذيرتر و انعطاف پذيرتر باشند، خسارات مالي و جاني وارده كمتر خواهدبود. براي اين كار بهتر است از فولاد كم كربن، جوش پذير و داراي شكل پذيري بالا استفاده شود. البته صرفا فولادي بودن يك سازه تضميني بر مقاومت آن در برابر زمين لرزه نيست. به عنوان مثال برج 20 طبقه Pinot Suarez كه يك برج فولادي بود در زلزله سال 1985 مكزيكوسيتي، كاملا فرو ريخت. بنابراين مقاومت بالاي سازه هاي فولادي مستلزم اجراي اتصالات و جوش ها و ساير مولفه هاي اجرايي آنها، به طور كاملا علمي و فني و بر اساس آئين نامه هاي ملي و بين المللي موجود است. باد بندها در ساختمان هاي فولادي، بادبندها بعد از تير و ستون و در موقع زلزله و باد حتي مي توان گفت بيش از آنها داراي اهميتند و عامل بسيار مهمي براي مقاومت در برابر زلزله و بارهاي جانبي ديگرهستند. انواع باد بندهاي هم مركز و خارج از مركز، به اشكال مختلف vو v معكوس و ضربدري (X) مورد استفاده قرار مي گيرند. بادبندهاي X براي مقابله با باد كاربردي ترند تا در برابر زلزله و در برابر بارهاي متناوب از شكل پذيري كمتري برخوردارند، زيرا كه در اين نوع بادبندها در هنگام وارد شدن نيروهاي جانبي، همواره يك عضو مورب آن در كشش و ديگري در فشار است و اين باعث شكست آني يا اصطلاحا شكست ترد مي شود . طراحي و اجراي بادبندها بايد با نهايت دقت و بر اساس اصول و قوانين مهندسي خصوصا در مورد محل قرارگيري خود بادبندها، نوع و اندازه پروفيل مصرفي، مقدار و نوع و طول جوش ها، نوع درز جوش و... صورت گيرد. تير و ستون هاي بتني بتن مسلح بتني است كه در آن براي مقاومت و شكل پذيري بيشتر در قديم از مواد و اليافي طبيعي مثل موي اسب، بز و در عصر حاضر از فولاد (اكثرا ميلگرد يا سيم هاي ضخيم و...) يا از الياف مصنوعي استفاده مي شود. در اجراي اين نوع اعضا رعايت نكات زير الزامي است: بكار بردن ميزان آرماتور در حد مورد نياز طبق نقشه نه بيشتر و نه كمتر، فاصله گذاري مناسب بين آرماتورها، عدم استفاده از ميلگردها و مسلح كننده هاي زنگ زده و آغشته با گرد و خاك يا هر ماده ديگر، برس كشيدن آرماتورها قبل از بتن ريزي و تميز كردن آنها، استفاده از بتن با عيار (مثلا بتن با عيار 350 يعني بتني كه در هر متر مكعب آن كه در حدود 4/2 تن وزن دارد ميزان سيمان مصرفي 350 كيلوگرم است) سيمان خواسته شده طبق نقشه اجرايي، رعايت زمانبندي بتن ريزي، استفاده از سيمان با تيپ بندي متناسب با شرايط محيطي محل احداث سازه و نيز متناسب بامقاومت خواسته شده، استفاده از سنگدانه ها (شن و ماسه )با دانه بندي مناسب و درصد اختلاط صحيح و نهايتا استفاده از آب مناسب بتن ريزي. زيرا هر آبي كه املاح آن از حد طبيعي بيشتر يا كمتر باشد براي بتن ريزي مناسب نيست و بتن ساخته شده با آن مقاومت مطلوب را نخواهد داشت. بهترين آب براي ساخت بتن، آب آشاميدني و قابل شرب است. يك بتن ايده آل بتن مصالحي است متشكل از سنگدانه (شن وماسه حدودا 70 درصد) و مابقي آب و سيمان است. بتن بعد از 28 روز به حدود 90 درصد از مقاومت نهايي خود مي رسد و هر آن به مقاومت آن افزوده مي شود تا به مقاومت كامل خود برسد. براي دستيابي به يك بتن ايده آل بايد نسبت آب به سيمان مناسب بوده، دانه بندي استاندارد و مقاومت و سختي كافي سنگدانه ها (شن وماسه) و مخلوط كردن آنها با نسبت هاي تعيين شده نيز بايد بر اساس دستور العمل هاي موجود باشد. استفاده از نوع سيمان (تيپ 1،۲، ۳، 4،۵، ضد سولفات) متناسب با شرايط محيطي و مقاومت مورد نياز مهمترين عامل در كيفيت بتن است، متراكم كردن كامل و هواگيري بتن در هنگام بتن ريزي به كمك لرزاندن بتن در مدت زمان معين براي خروج آب و حباب اضافي بتن و جلوگيري از تخلل (حفره حفره شدن) بتن و در نتيجه كاهش مقاومت آن بعد از گيرش بتن نتيجه اي بي نقص را به همراه خواهد داشت. شكل هندسي نقشه ساختمان يك سازه مقاوم در برابر زلزله داراي نقشه ساده، متقارن وبدون كشيدگي در سطح(پلان) و ارتفاع (نما و مقاطع عرضي) است؛ چنين سازه اي داراي توزيع مقاومت يكنواخت و پيوسته بوده، در برابر زلزله مقاوم تر است. هرچه نقشه يك ساختمان ساده تر باشد، باعث قدرت بيشتر مهندسان در درك رفتار لرزه اي سازه از يك طرف و از جهت ديگركسب اطلاعات بيشتري از رفتار ديناميكي (حركتي) اتصالات آن مي شود. بهترين شكل پلان به صورت مربع يا اشكال منظم هندسي نزديك به آن (مثلا مستطيلي) است. نقشه هاي دايره اي هم مناسبند. نقشه هايي كه شماي كلي آنها بصورت (L - صليبي - U - H -T) هستند، نامناسب بوده، محاسبات اين سازه ها كه داراي نقشه هاي كشيده هستند، پيچيده تر از ديگر ساختمان هاست ..و حتما باید از درز زلزله استفاده شود ارتفاع ساختمان نسبت ارتفاع (h ) به عرض (b) ساختمان نبايد از 4 تجاوز كند. اگر اين نسبت بين 4 تا 6 باشد حالت بحراني داشته، هر چه اين نسبت بيشتر شود احتمال واژگوني و از جا كنده شدن ساختمان وجود دارد. حتي الامكان بايد سعي شود كه تمام طبقات داراي ارتفاع يكسان و يكنواخت بوده و در ساختمان طبقات با ارتفاع غير معمول كوتاه يا بلند نداشته باشيم. پرهيز از داشتن تراز هاي دو قسمتي در ساختمان و ساخت باز شوها در ديافراگم ها (منظور از ديافراگم صفحه اي است فرضي كه نقاط مقاوم را به هم متصل مي كند تا به صورت يكپارچه عمل كرده و در برابر نيروها مقاومت كنند. عمده ترين ديافراگم ها در ساختمان ها سقف طبقات هستند كه باعث عملكرد همزمان و هم جهت تير ها و ستون ها و به طور كلي عمل كردن همزمان تمام اجزاي طبقه و نهايتا كل سازه مي شوند) نيز امري ضروري است. شرايط زمين محل احداث اگر ناگزير به ساخت در يك زمين با نقشه نامنظم باشيم، با ايجاد درز انقطاع (جدا كننده) با عرض مناسب پلان را به شكل هاي منظم هندسي تقسيم مي كنيم تا هم اجرا راحت و اصولي تر باشد و هم از ضربه زدن ساختمان هاي مجاور به همديگر در هنگام زلزله جلوگيري شود. دوري از احداث سازه روي سطوح شيب دار يا تپه ها، از مواردي است كه مي تواند ما را به ساخت سازه اي مقاوم رهنمون شود. البته ساخت وساز در اينگونه مكان ها هم ضوابط خاص خود را دارد ؛ از جمله قرار دادن عناصر مقاوم مركز سختي در پايين شيب. پي سازي اجراي فونداسيون ساختمان بايد به طور كاملا فني و دقيق روي زمين با مقاومت كافي و كنترل شده، باخاك كاملا متراكم و داراي دانه بندي و جنس مطلوب باشد، تا احيانا مسئله نشست و لغزش در پي رخ ندهد. به جرات مي توان گفت كه خرابي در فونداسيون ساختمان ها، همواره به سبب گسيختگي خاك زير آن صورت مي گيرد و واژگوني در اثر بلندشدن پي بندرت پيش مي آيد.در انتها، شايان ذكر اينكه، اگرچه ممكن است براي مالكان ،پيمانكاران ، سازندگان و شركت هاي بيمه از نظر هزينه هاي اجرايي، تفاوت چنداني بين فروريختن كامل يا آسيب ديدگي جزئي سازه وجود نداشته باشد كه منجر به عدم كارايي آن شده كه نياز به تخريب كامل و جايگزيني داشته باشد، ولي براي ساكنان ساختمان ها اين تفاوت بسيار حياتي و در واقع مرز بين زندگي و مرگ است. بنابراين، رعايت نكات فوق هر چندكه نتواند مانع آسيب ديدگي جزئي ساختمان ها شود ولي، اگر از تخريب صد در صد آنها جلوگيري كند، در اين صورت بازهم در كارمان موفق بوده ايم و تا حدودي به اهدافمان رسيده ايم.... ولي مسلم بدانيد كه، در پيش گرفتن مسير رعايت قوانين و مقررات و بندهاي آئين نامه هاي اجرايي به يك جا ختم مي شود و آن جايي است كه با ساخت سازه هاي مقاوم در برابر زمين لرزه و ساير نيروهاي خارجي و داخلي وارد بر ساختمان ها، تلفات و خسارات جاني و مالي، تا حد بسيار زيادي كاهش پيدا خواهد كرد...، اميد آن داريم كه چنين شود.
  20. برای جلوگیری از ریزش مو چه باید خورد ؟ [align=justify]ریزش مو یکی از مشکلاتی است که به جرات می توان گفت اکثر مردم دنیا با آن مواجه هستند. عوامل زیادی مانند عوامل محیطی، ژنتیکی، هورمونی ، برخی بیماری ها مانند اختلالات تیروئید ، آنمی ( کم خونی ) و نوع تغذیه در ریزش مو دخیل است. اهمیت رژیم غذایی را در حفظ سلامتی بدن به خصوص مو ، نمی توان نادیده گرفت. تحقیقات اخیر ژاپنی ها بعد از جنگ جهانی دوم این امر را تایید می کند؛ چرا که استفاده از رژیم غذایی غربی ها به وسیله ی ژاپنی ها باعث اضافه وزن توام با ریزش مو در اکثر مردم شد. شایع ترین دلیل ریزش مو در زنان کمبودهای غذایی است، زیرا معمولاً برای کاهش وزن خود رژیم های غیر اصولی را به کار می برند که نتیجه ی آن بروز این مشکل است. همچنین کسانی که مواد غذایی حیوانی مصرف نمی کنند و به اصطلاح گیاهخوار هستند، به دلیل عدم اطلاع کافی در زمینه چگونگی مصرف غذاهای گیاهی، دچار کمبود پروتئین ، روی ، آهن ، اسیدهای آمینه ی ضروری ، ویتامین های گروه b و ... می گردند. در زیر منابع برخی از عناصر مهم و موثر در سلامت مو ذکر شده است : پروتئین : اساس و پایه ی نیاز بافت های بدن مانند مو، ناخن، پوست و ... می باشد و در موادی مانند انواع گوشت ( مرغ ، ماهی و گوشت قرمز ) ، تخم مرغ ، لبنیات و حبوبات به میزان فراوان وجود دارد. در مواد نشاسته ای مثل نان ، برنج ، ماکارونی و سبزی ها نیز به مقدار کمی وجود دارد. اسیدهای آمینه اجزای تشکیل دهنده پروتئین ها هستند که در مواد ذکر شده در بالا وجود دارند. کلسیم و منیزیم : گروه شیر و لبنیات منابع غنی کلسیم و منیزیم و نیز پروتئین هستند. اگر فردی دچار عدم تحمل لاکتوز ( قند موجود در شیر ) باشد و از سایر مشتقات لبنیاتی نیز برای تامین نیازهای بدن خود استفاده نکند، باید به طور روزانه مکمل کلسیم مصرف کند و مصرف سایر غذاهای غنی از پروتئین را نیز افزایش دهد. ویتامین های گروه b: یکی از راههای درمان ریزش مو مصرف مواد مغذی حاوی ویتامین b زیاد است که در گروه ویتامین های b ، ویتامین b۶ و بیوتین اهمیت خاصی دارند. بیوتین ویتامینی است که دربسیاری از محصولات آرایشی به عنوان مکمل بهبود دهنده وضعیت مو اضافه می شود، زیرا عارضه مشخص کمبود بیوتین، ریزش مو است. منابع غذایی غنی از ویتامین b۶ و بیوتین را برایتان ذکرمی کنم. منابع غنی از b۶ : جگر، موز ، دانه آفتابگردان، ماهی ، مرغ، جوانه گندم ، آلوی خشک ، گوشت ، غلات سبوس دار ، مخمر و زرده تخم مرغ ( به ترتیب) و منابع غنی بیوتین : جگر و گوشت مرغ، جوانه گندم، سبوس گندم، تخم مرغ و بادام زمینی است . آنتی اکسیدان ها شامل ویتامین e ، ویتامین c ، بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین a که در سیب زمینی شیرین، هویج ، اسفناج پخته، کدو حلوایی، طالبی ، زرد آلو ، کلم بروکلی ، گریپ فروت قرمز وجود دارد ) ، روی و سلنیوم می باشد. رژیم های غذایی نامناسب توام با سیگار کشیدن و آلودگی هوا باعث فعال شدن رادیکال های آزاد و به خطر افتادن سلامت فرد می شود. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند اثر رادیکال های آزاد را خنثی کنند. همچنین باعث ساخته شدن موی جدید و استحکام آن می شوند. به هر حال رفتار تغذیه ای صحیح که همیشه مورد تاکید می باشد، میزان رشد و استحکام فولیکول مو را بهبود می بخشد. طبق نظر کارشناسان تغذیه می توان گفت ویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه b مانند بیوتین، اسید فولیک ، پانتوتنیک اسید و برخی املاح مانند روی، آهن، گوگرد، سیلیس و مس اثرات مثبت زیادی بر روی مو دارند. آزمایش ها حاکی از آن است که مصرف بیوتین به صورت مکمل باعث تقویت و بهبود پوست به خصوص فولیکول های مو می شود. در ضمن در مورد کاهش مصرف نمک و اثر آن در توقف ریزش مو نظریه هایی ارائه شده است، اما در صحت این نظریه ها تردید وجود دارد . ولی در هر حال کاهش مصرف نمک برای سلامت عمومی بدن مفید است.دانشمندان ژاپنی بر اساس تحقیقات خود معتقدند که وجود چربی زیاد در رژیم غذایی مردان، مکانیسم طاسی را سرعت می بخشد. به این ترتیب که قسمتی از پوست سر آنزیمی به نام گاما- آلفا- رداکتاز تولید می کند. این آنزیم باعث تبدیل هورمون تستوسترون به دی هیدروتستوسترون (dht) می شود که این ترکیب باعث ریزش مو می شود. غدد چربی مجاور هر فولیکول مو نیز این آنزیم را تولید می کنند. وجود چربی زیاد در غذا باعث تحریک غدد چربی و افزایش فعالیت این غدد برای تولید آنزیم نام برده می شود. بهترین توصیه این است که غذاهای مفید و خوشمزه اما کم چرب مصرف نمایید. البته این عمل باعث رویش موی جدید نمی شود، اما می تواند از ریزش سایر موها جلوگیری کند. به طور کلی باعث سلامت جسم نیز می شود. همچنین مصرف مقداری مخمر همراه یک لیوان آب پرتقال در صبح بسیار سودمند می باشد؛ زیرا مخمر منبع مناسبی از ویتامین های گروه b و املاح کمیاب ( املاحی که بدن به میزان خیلی کم به آن ها نیاز دارد) و اسیدهای آمینه است. به علاوه مصرف روغن ماهی و گردو که دارای اسیدهای چرب اُمگا- ۳ و تخمه آفتابگردان که دارای اسیدهای چرب اُمگا-۶ است ، مفید می باشد. برخی از مردم برای تامین مواد مغذی مورد نیاز خود تمایل دارند از قرص و دارو استفاده کنند و کمتر سراغ مواد غذایی مفید می روند. متخصصان تغذیه معتقدند که تنها ۱۰ تا ۲۰ درصد از مواد مغذی این قرص ها جذب می شوند و هنوز عوامل ناشناخته ی زیادی در غذاها وجود دارد که هنوز به شکل شیمیایی در داروها ساخته نشده اند، در نتیجه قرص و دارو هرگز نمی تواند جانشین غذا شود و فقط در مواقع ضروری از مکمل های غذایی می توان استفاده کرد. بررسی ها نشان می دهند که اسیدهای چرب اُمگا- ۳ و اُمگا-۶ با سلامت مو در ارتباط هستند؛ زیرا اغلب مردم وقتی منابع این نوع اسیدهای چرب را کمتر مصرف می کنند و یا اصلاً مصرف نمی کنند، دچار خشکی و شکنندگی مو ، خارش و شوره پوست سر و در نهایت ریزش مو می شوند. منابع اسیدهای چرب اُمگا-۳ و اُمگا-۶ اسیدهای چرب اُمگا-۳ شامل آلفا- لینولنیک اسید و ایکوزا پنتانوئیک اسید (epa) است در ماهی های آب سرد مانند ماهی سالمون و ساردین، روغن سویا و کانولا، جوانه گندم ، روغن گردو ، روغن تخم کتان یا پنبه و روغن ماهی یافت می شود. اسیدهای چرب اُمگا-۶ شامل اسید لینولئیک و اُمگا- لینولئیک اسید می باشد و در روغن های غیر اشباع گیاهی مانند روغن ذرت، روغن کانولا، روغن سویا، روغن بادام زمینی و روغن آفتابگردان یافت می شوند. [/align]
  21. هر آنچه در مورد Windows 8 باید بدانید Windows 8 Home Screen مایکروسافت در چهارشنبه گذشته اولین نسخه نمایشی ویندوز 8 را به نمایش گذاشت، ویندوز 8 با تمام نسخه های قبلی سیستم عامل ویندوز که طی 25 سال گذشته عرضه شده اند، متفاوت است. نسخه بعدی سیستم عامل ویندوز که فعلا با نام رمز Windows 8 شناخته می شود با انواع مختلف کامپیوترها کار می کند و به خوبی با ابزارهای مجهز به صفحه های لمسی سازگار می باشد. اگر شما هم از طرفدارن محبوب ترین سیستم عامل دنیا هستید خواندن مقاله را ادامه دهید تا با امکانات جدید این سیستم عامل بیشتر آشنا شوید. پیش از ادامه مقاله اگر ویدیو نمایشی مایکروسافت از ویندوز 8 را تماشا نکرده اید حتما مقاله "مایکروسافت ویندوز 8 را معرفی کرد: تبلت های اندرویدی را فراموش کنید" را مشاهده نمایید. مایکروسافت کدامیک از قابلیت های جدید ویندوز 8 را معرفی کرد؟ مایکروسافت نشان داد که ویندوز 8 با انواع مختلف کامپیوترها مانند نوت بوک، کامپیوتر رومیزی و تبلت ها سازگار است. پیش از این سیستم عامل ویندوز تنها با پردازنده های AMD و Intel سازگار بود ولی Windows 8 با انواع مختلف CPU و APU سازگار است در حال حاضر اکثر تبلت ها و تلفن های همراه هوشمند مجهز به APU های مختلف هستند که ویندوز 7 از آنها پشتیبانی نمی کرد. مایکروسافت در نمایش نسخه آزمایشی ویندوز 8، این سیستم عامل را در تبلت های مختلف و با پردازنده های Tegra 2 انودیا و Qualcomm و کامپیوترهای مجهز به پردازنده های AMD و Intel به نمایش گذاشت. صفحه اصلی (Home Screen) ویندوز 8 با ابزارهای مجهز به صفحه لمسی سازگار است رابط کاربری ویندوز 8 مشابه صفحه اصلی سیستم عامل Windows Phone 7 شده است و همه چیز طوری طراحی شده تا دستورات براحتی از طریق لمس انگشتان دریافت شوند. اما در پشت این رابط کاربری همان دسکتاپ، نوار ابزار و Explorer برای کامپیوترهای معمولی وجود دارد. رابط کاربری لمسی چطور کار می کند؟ در ویندوز 8 منوی Start به طور کامل تغییر کرده است و اطلاعات اولیه مانند زمان، تعداد نامه های خوانده نشده و غیره را نمایش می دهد. نحوه قرار گرفتن صفحه های مختلف در کنار یکدیگر نیز تغییر کرده و شما می توانید صفحه های مختلف را در کنار صفحه اصلی داشته باشید و به هر میزان که علاقه دارید به هر کدام فضا اختصاص دهید. نرم افزارها (Apps) در ویندوز 8 همانند Windows Phone 7 برخی از اطلاعات اولیه را بدون نیاز به اجرای آنها نمایش می دهند به عنوان مثال برای مشاهده دمای هوا نیاز نیست که نرم افزار آب و هوا را اجرا کنید. دمای هوا در عنوان خود نرم افزار نمایش داده می شود. در تصویر پایین نحوه قرار گرفتن دو پنجره در کنار یکدیگر را مشاهده می کنید و همانطور که در تصویر مشخص است با کشیدن یک پنچره به طرفین فضای اختصاص داده شده به آن کم و زیاد خواهد شد. نمایش نرم افزارهای مختلف در کنار هم و تغییر فضای اختصاص داده شده روی صفحه برای هر کدام یکی از بهترین قابلیت های ویندوز 8 است. زمانی که یک نرم افزار در حال اجرا است به راحتی می توانید نرم افزارهای دیگری را در کنار آن اجرا کرده و همه را برروی صفحه مشاهده و کنترل کنید. این امکانی است که هیچ کدام از تبلت های اندرویدی و یا iPad ندارند. نرم افزارهای ویندوز 8 چطور کار خواهند کرد؟ مایکروسافت اعلام کرده که نرم افزارهایی که خود برای ویندوز 8 ساخته است همگی مبتنی بر فناوری های وب یعنی HTML5 و JavaScript هستند. این نرم افزارها شباهت زیادی به نرم افزار تبلت ها دارند. بعنوان مثال نرم افزار آب و هوا، پیش بینی وضعیت آب و هوای مناطق مختلف را تا 5 روز آینده نمایش می دهد. خبر خوان نیز اخبار مختلف را به همراه تصویر کوچک مربوطه نمایش می دهد. مایکروسافت علاوه بر این ها نسخه 10 مرورگر محبوب Internet Explorer را به نمایش گذاشت. IE 10 بطور کامل با تبلت ها سازگار شده است. مایکروسافت همچنین قصد دارد فروشگاه نرم افزارهای ویندوز 8 را نیز راه اندازی کند ولی هنوز جزئیات بیشتری در این رابطه اعلام نکرده است. آیا نرم افزارهای فعلی ویندوز مانند آفیس و فوتوشاب نیز در ویندوز 8 اجرا خواهند شد؟ نرم افزارهای فعلی تحت سیستم عامل ویندوز نیز در ویندوز 8 کار خواهند کرد اما با صفحه لمسی تبلت ها سازگار نبوده و کارکردن با آنها در تبلت ها مشکل خواهد بود. نکته جالب در ویندوز 8 این است که کاربر می تواند نرم افزارهای قدیمی ویندوز را در کنار نرم افزارهای جدید HTML5/JavaScrip اجرا کند. ویندوز 8 چه زمانی منتشر خواهد شد؟ مدیرعامل مایکروسافت، استیو بالمر اعلام کرده که ویندوز 8 در سال 2012 منتشر خواهد شد اما تاریخ دقیق انتشار آن هنوز اعلام نشده است. انتظار می رود اطلاعات دقیق تر زمان انتشار Windows 8 در ماه سپتامبر و در کنفرانس BUILD اعلام شود. در آخر نیز به شما پیشنهاد می کنیم ویدیو نمایشی نسخه ویندوز 8 را از دست ندهید. منبع: PC World منبع فارسي زومیت
  22. باید و نبایدهای سه گانه در زندگی سه چیز در زندگی پایدار نیستند رویاها موفقیت ها شانس سه چیز در زندگی که وقتی از کف رفتند باز نمی گردند زمان گفتار موقعیت سه چیز ما را نابود می کنند تکبر زیاده طلبی عصبانیت سه چیز انسانها را می سازند کار سخت صمیمیت تعهد سه چیز بسیار ارزشمند در زندگی عشق اعتماد به نفس دوستان سه چیز در زندگی که هرگز نباید آنها را از دست داد آرامش امید صداقت خوشبختی زندگی ما بر سه اصل است تجربه از دیروز استفاده از امروز امید به فردا تباهی زندگی ما نیز بر سه اصل است حسرت دیروز اتلاف امروز ترس از فردا همیشه دلیل شادی کسی باش، نه شریک شادی او وهمیشه شریک غم کسی باش، نه دلیل غم او!
  23. irsalam

    ۱۰ بایدی که نباید انجام دهید!

    ۱۰ «باید»ی که نباید انجام دهید! عموما مدیران کم تجربه وب سایت ها از این که پیج رنک شان کم شده یا تعداد بازدیدکنندگان رو به نزول است شکایت دارند در این مقاله به ۱۰ موردی که اغلب وب مستر ها به آن بی توجه هستند اشاره می کنیم. ۱- تمام مطالب سایت خود را در iFrame ها نمایش دهید، این یک روش عالی برای سقوط پیج رنک سایت شماست. همچنین با این کار بقیه وب سایت ها نمیتوانند به طور مستقیم به شما لینک بدهد. ۲- اگر شما از تصاویر(عکس) استفاده می کنید مطمئن شوید که برای تصاویر alt و title را تعریف نکرده باشید، در این صورت موتورهای جستجو هیچ فکری در مورد این که این تصاویر چه چیزی هستند و اصلا به چه شکل ایندکس شوند نخواهند داشت. ۳- مطمئن شوید که سایت شما کاملا سنگین باشد، در این صورت زمان زیادی طول میکشد تا صفحه بارگذاری شود و کاربر به احتمال زیاد از فرط عصبانیت صفجه را خواهد بست. ۴- اگر کاربران از سایت شما بازدید می کنند، آنها را با اشتباهات گرامری و املای غلط خود متقاعد کنید که واقعا انتخاب بدی کرده اند. ۵- مطمئن شوید تعداد زیادی لینک های خارجی بی فایده دارید. این کار باعث افت پیج رنک شما میشود، در این صورت وب مسترها ها از لینک کردن سایت شما طفره خواهند رفت. ۶- لینک به وب سایت هائی که از نظر فعالیت با وب سایت شما همخوان نیستند. این کار دست کم اجازه میدهد که گوگل از اشتیاق شما برای کم شدن پیج رنک تان با خبر شود. ۷- یک ساختار کد نویسی پیچیده داشته باشید و مطمئن شوید که این ساختار معتبر نباشد.( به عنوان مثال معتبر نبودن CSS یا XHTML) ۸- همواره از یک روش مضحک پیروی کنید و به هیچ وجه نقشه سایت نداشته باشید به عنوان مثال، یک پوشه جدید برای هر صفحه بسازید و یک پوشه برای محتوای صفحه و در صورتی هم که از iFrame استفاده می کنید کاملا میتوانید تصور کنید که موتورهای جستجو راهی برای دستیابی به محتوای وب سایت شما نخواهند داشت. ۹- داشتن یک کلیپ صوتی در هنگام بارگذاری سایت شما کمک میکند که انتظار بارگذاری از بین برود، اما این بهترین حالت برای آزرده کردن بازدید کنندگان شما خواهد بود و همینطور آنها را تشویق میکند تا به هیچ وجه فکر بازدید مجدد از سایت شما را نداشته باشند ۱۰- مطمئن شوید که لینک های خود را آپدیت نمی کنید، در این صورت بازدید کنندگان بعد از کلیک روی لینک ها با خطای ۴۰۴ مواجه می شوند، این کار علاوه بر از دست دادن بازدید کننده به کم شدن پیج رنک نیز کمک شگرفی میکند. منبع : وبلاگینا
  24. ۲۰ نکته که برای زیبایی باید از آنها اجتناب کرد ▪ زیبایی زیبا بودن و ماندن برای هر خانمی یک آرزوست. مواردی را که برای زیبا نگهداشتن باید اجتناب کرد یا رعایت نمود در اینجا ذکر میکنیم: ۱)خشک کردن مو با حوله موی سر هنگامی که خیس است حساس و شکننده میشود. بیرونی ترین لایه پوست سر نیز هنگامی که موها تر هستند حساس تر میشود، بنابراین در این هنگام سعی نکنید موی سرتان را با حوله خشک کنید چون در مدت زمان انتهای موهای سرتان دوشاخ میشود. بهتر است موها را در کلاهی حوله ای قرار داده تا بدین طریق خشک شود. ۲) استفاده از کرمها و لوازم آرایشی منقضی شده اگر از کرمها و مواد آرایشی که از تاریخ اعتبار گذشته است استفاده می کنید روی پوستتان جوش چرکی زده و دچار خارش میشود. چون این مواد زمان محدودی اعتبار دارند. این کرمها بعد از انقضاء اعتبار محل مناسبی برای رشد باکتری و میکرب می گردد. بنابراین هر چه سریعتر هر اندازه کرم منقضی شده دارید دور بریزید حتی اگر برای آن تاسف بخورید. ۳) استفاده از دئودورانت درست بعد از موزدایی بعد از موزدایی، پوست نسبت به الکل و عطر بسیار حساس تر میشود. بنابراین هنگام شب موزدایی کنید و صبح هنگام دئودورانت استفاده کنید. ۴) مراقبت پی در پی و مداوم از پوست استفاده فراوان از محصولات محافظ پوست، پوست را حساستر میکند. بنابراین سعی کنید از یک سری از محصولات آرایشی که استفاده از کرمها و لوازم آرایشی منقضی شدهبرای پوستتان بعد از تست کردن مناسب است استفاده کنید. پیشنهاد ما برای مراقبت از پوستتان این است که بیشتر از مواد طبیعی استفاده کنید. ۵) موی بافته وقتی موی سرتان را می بافید سعی کنید گره های بافته ها را محکم نپیچید . چون موی سر شما آسیب می بیند. پس گره ها را شل تر ببافید و حتی المکان از گیرهٔ مو استفاده نمایید. ۶) لاک زدن بدون استفاده از مواد نگهدارنده ناخن لاک زدن قبل از آغشته کردن ناخن به مواد نگهدارنده رنگ ناخن شما را بتدریج زرد می کند و ناخن شما زیبایی خود را از دست می دهد. یک لایه از ماده نگهدارنده مغذی ناخن شما خواهد بود و ناهمواریهای ناخن رانیز می پوشاند. ۷) ترکاندن جوش های زیر پوستی و جوش های سر سیاه با انگشت دست انگشتان شما منبع میکروب هستند و این منجر به عفونت محل میشود. برای این کار از گاز استریل یا دستمال تمیز استفاده نمایید و سپس با پنبه آغشته به لوسیون صورت ، محل را شستشو دهید. ۸) پاک کردن ماسک از صورت با آب شستن ماسک صورت با آب اثر آنرا کم می کند. پس بهتر است ماسک را با دستمال محصوص آرایش از صورت پاک کرد. ۹) استفاده از لوسیون بدون موزدایی این کار باعث لکه شدن پوست میشود چون این کرم با آلودگیهای پوست ترکیب میشود. پس قبل از استفاده از لوسیون حتماً موزدایی کنید. ۱۰) مرتب کردن مژه ها با انگشتان دست این کار باعث شکسته شده یا کنده شدن مژه ها میشود. پس بهتر است از برس مخصوص مژه استفاده گردد. ۱۱) موزدایی در هر روز این کار اثر عکس دارد. یعنی پوست کلفتر میشود. پس یکبار در هفته کافیست. ۱۲) استفاده از کرم ضد آفتاب در ساحل بعد از ۳۰ دقیقه کرم اثر خود را از دست می دهد و اگر پوست در این هنگام در معرض آفتاب قرار گیرد، می سوزد. پس قبل از رفتن به ساحل از این کرم استفاده نمایید. ۱۳) لاک زدن بلافاصله بعد از حمام کردن آب گرم ناخن را تا حدی متورم می کند. اگر در این هنگام لاک بزنید بعد از اینکه ناخن سرد شود لاک از ناخن شما جدا میشود. پس مدتی بعد از حمام کردن لاک بزنید نه بلافاصله بعد از آن. ۱۴) خوابیدن وقتی که صورت آرایش دارد نتایج: پوست جوش می زند؛ پوست لکه میشود ؛ پوست خسته به نظر می آید. پس مهم نیست چقدر خسته باشید حتماً آرایش خود را قبل از خواب پاک کنید. ۱۵) حمام های طولانی و داغ این کار ۳۹ به طول°باعث خشکی پوست میشود. حمام نباید بیش از ۱۰ دقیقه و بیش از دمای c انجامد. و در نهایت عادت کنید در پایان دوش گرفتن یکبار زیر آب سرد بروید ، این کار باعث میشود پوستتان حالت ایلاستیک خود را حفظ کند و شاداب تر بماند. بعد از دوش گرفتن بدن خود را با لوسیون یا شیر مخصوص آعشته کنید. ۱۶) گاز گرفتن لبها هنگامی که خشک هستند این کار لبهای شما را زخمی می کند . پس با برس مخصوص و نرم لبهای خود را با کرم مناسب چرب کنید. ۱۷) استفاده روزانه از مو پیچهای برقی و حالت دهنده این کار برای موهایتان مضر است چون دمای زیاد مو را خشک می کند و انتهای مو را از بین می برد. در عوض از مو پیچ های اسفنجی حتی هنگام خواب نیز میتوانید استفاده کنید. ۱۸) اگر نزدیک بین هستید از عینک استفاده نکنید. وقتی به دور دست نگاه می کنید چشمان خود را به هم می زنید و این باعث چروک شدن پوست دور چشم میشود و امروزه با وجود مدلهای جدید و متنوع فریمهای عینک درست نیست که از عینک استفاده نکنید. ۱۹) مالیدن چشم ها مالیدن چشم باعث زخم شدن زلالیه میشود. بهتر است با ورزش یوگا خستگی دور چشمها را برطرف کنید. ۲۰) استفاده از کف موس روی موی تر با این کار حالت مو برای مدت زمان کمتری می ماند. پس بهتر است موها را قبلاً کاملاً خشک نموده یا با سشوار یا حوله ، سپس از کف موس استفاده کرد.
  25. افراد چاق، بیشتر اوقات بدون اینکه واقعاً گرسنه باشند، غذا می خورند. در حقیقت اشتهای آنها کاذب است، نه واقعی. در اینجا به ۷ نکته درباره ی شناخت اشتهای طبیعی و واقعی و کاهش اشتهای کاذب اشاره می کنیم که با استفاده از آنها می توانید روش مناسبی را برای خوردن غذاها در پیش بگیرید و از پُرخوری ودر نتیجه چاقی جلوگیری کنید. ۱) تفاوت بین احساس واقعی گرسنگی و احساس کاذب گرسنگی را بشناسید. وقتی غذا یا هر خوراکی دیگری در دسترس شما قرار می گیرد، به خودتان اجازه دهید تا گرسنه شوید، چرا که مقاومت و کنترل در برابر اشتها کار مشکلی برای شما محسوب می شود. ۲) سر ساعات معین غذا بخورید تا متابولیسم بدنتان تنظیم شود. این مسئله که سعی کنید وعده های غذایی خود را منظم کنید، نکته مهمی است. عادت کنید بین وعده های غذایی چیزی نخورید، زیرا گرسنگی واقعی شما زمانی ایجاد می شود که بین وعده های غذایی تان هیچ چیز دیگری نخورید. اما بیشتر اوقات چیزهایی پیدا می شود که بیشتر از خود غذای اصلی، احساس و اشتهای شما را برای خوردن، تحریک می کند. مواد غذایی را از دسترستان خارج کنید. مثلا در بین وعده های غذایی، روی میزتان مواد خوراکی نگذارید. ۳) به غذا خوردن خود توجه داشته باشید. در هنگام غذا خوردن، حواستان را متمرکز کنید. بهتر است هنگام خوردن پشت یک میز بنشینید و از غذایتان لذت ببرید تا اینکه آن را داخل یک سینی قرار داده و روی زانوهایتان بگذارید و مقابل تلویزیون مشغول غذا خوردن شوید. اگر روی غذا خوردن خود تمرکز نداشته باشید، پیام سیر شدن را برای مغز خود نمی فرستید و بیش از حد می خورید و چاق می شوید. باید هنگام غذا خوردن، برای خودتان یادآوری کنید که سیر شده اید. ۴) آهسته غذا بخورید. بعد از ۱۵ دقیقه، مغز پیام سیر شدن را به معده شما می رساند و شما دست از غذا خوردن می کشید. بنابراین اگر سریع غذا بخورید، معده شما قبل از اینکه مغز از سیر شدن اطلاعی پیدا کند، پُر می شود. در آخر متوجه می شوید که زیاد خورده اید. پس چاق می شوید. بنابراین غذا را آهسته بخورید و هر لقمه را با دقت و به طور کامل در دهانتان بجوید. ۵) از وسوسه ها بپرهیزید. اگر فکر می کنید توانایی مقاومت در برابر خریدن و خوردن مواد غذایی را ندارید، خودتان به سوپرمارکت نروید و خرید را به فرد دیگری محوّل کنید. مواد غذایی را از دسترستان خارج کنید. مثلا در بین وعده های غذایی، روی میزتان مواد خوراکی نگذارید. اگر می دانید که خوراکی ها را می خورید آنها را در یخچال، فریزر و یا جاهای دیگری قرار دهید. بعد از ۱۵ دقیقه، مغز پیام سیر شدن را به معده شما می رساند و شما دست از غذا خوردن می کشید. بنابراین اگر سریع غذا بخورید، معده شما قبل از اینکه مغز از سیر شدن اطلاعی پیدا کند، پُر می شود. ۶) یاد بگیرید که سلامتی خود را با شیوه ی صحیح غذا خوردن بدست آورید. اشتهایتان را کم کنید. همچنین مقدار غذاهای خود را در هر وعده غذایی کم کنید. اگر در مورد انواع غذاها ولع و تمایل دارید، سعی کنید آنها را نادیده بگیرید. اگر غذا خوردنتان را تغییر دهید، غذایتان بیشتر می شود. تعداد زیادی از مردم با ولع غذا می خورند، آنها به تمایلات گوناگون غذایی پاسخ مثبت می دهند و هیچ توجهی به نیازهای بدنشان ندارند. بنابراین سلامت غذایی نداشته و چاق می شوند. ۷) با توجه و آگاهی برنامه غذای خود را تغییر دهید. مطالعات نشان داده کسانی که از چگونگی تغییر عادات غذایی خود را آگاهی دارند و وعده های غذایی شان را با دقت برمی گزینند، دارای تغذیه سالمی هستند.
×
×
  • اضافه کردن...