رفتن به مطلب
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید ×
انجمن های دانش افزایی چرخک
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'بیماران'.

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • تالار خصوصی و کاربران ایرانی سلام
    • مسائل تخصصی مربوط به سایت و انجمن
  • تالار ایران - جهان
    • اخبار ایران و جهان
    • آشنایی با شهرها و استانها
    • گردشگری ، آثار باستانی و جاذبه های توریستی
    • گالری عکس و مقالات ایران
    • حوزه فرهنگ و ادب
    • جهان گردی و شناخت سایر ملل و کشورها
  • تالار تاریخ
    • تقویم تاریخ
    • ایران پیش از تاریخ و قبل از اسلام
    • ایران پس از اسلام
    • ایران در زمان خلاقت اموی و عباسیان
    • ایران در زمان ملوک الطوایفی
    • تاریخ مذاهب ایران
    • انقلاب اسلامی و دفاع مقدس
    • تاریخ ایران
    • تاریخ ملل
  • انجمن هنر
    • فيلم شناسي
    • انجمن عكاسي و فیلم برداری
    • هنرمندان
    • دانلود مستند ، کارتون و فیلم هاي آموزشي
  • انجمن موسیقی
    • موسیقی
    • موسیقی مذهبی
    • متفرقات موسیقی
  • انجمن مذهبی و مناسبتی
    • دینی, مذهبی
    • سخنان ائمه اطهار و احادیث
    • مناسبت ها
    • مقالات و داستانهاي ائمه طهار
    • مقالات مناسبتی
  • انجمن خانه و خانواده
    • آشپزی
    • خانواده
    • خانه و خانه داری
    • هنرهاي دستي
  • پزشکی , سلامتی و تندرستی
    • پزشکی
    • تندرستی و سلامت
  • انجمن ورزشی
    • ورزش
    • ورزش هاي آبي
  • انجمن سرگرمی
    • طنز و سرگرمی
    • گالری عکس
  • E-Book و منابع دیجیتال
    • دانلود کتاب های الکترونیکی
    • رمان و داستان
    • دانلود کتاب های صوتی Audio Book
    • پاورپوئینت
    • آموزش الکترونیکی و مالتی مدیا
  • درس , دانش, دانشگاه,علم
    • معرفی دانشگاه ها و مراکز علمی
    • استخدام و کاریابی
    • مقالات دانشگاه ، دانشجو و دانش آموز
    • اخبار حوزه و دانشگاه
  • تالار رایانه ، اینترنت و فن آوری اطلاعات
    • اخبار و مقالات سخت افزار
    • اخبار و مقالات نرم افزار
    • اخبار و مقالات فن آوری و اینترنت
    • وبمسترها
    • ترفندستان و کرک
    • انجمن دانلود
  • گرافیک دو بعدی
  • انجمن موبایل
  • انجمن موفقیت و مدیریت
  • انجمن فنی و مهندسی
  • انجمن علوم پايه و غريبه
  • انجمن های متفرقه

وبلاگ‌ها

  • شیرینی برنجی
  • خرید سیسمونی برای دوقلوها
  • irsalam

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من


علایق و وابستگی ها


محل سکونت


مدل گوشی


اپراتور


سیستم عامل رایانه


مرورگر


آنتی ویروس


شغل


نوع نمایش تاریخ

  1. هشدار به دیابتیها درباره چربی خون در مبتلایان به دیابت، اختلالات چربی خون بیشتر از افراد عادی دیده میشود. به همین دلیل به همه دیابتیها توصیه میکنیم مراقب چربی خون خود باشند و مرتبا از این نظر توسط پزشک بررسی شوند. نکته مهم آن است که میزان چربی خون طبیعی در دیابتیها نسبت به افراد غیر دیابتی، خیلی کمتر است، مثلا میزان ldl (کلسترول بد خون) افراد دیابتی باید کمتر از 100 و کلسترول کل خون باید کمتر از 160 باشد، در حالی که برای فرد غیردیابتی، میزان طبیعی ldl کمتر از 130 و کلسترول کل کمتر از 200 است. از آنجا که دیابت، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را بالا میبرد و به خصوص همراهی آن با چربی خون بالا موجب تصلب شرایین میشود، برای پیشگیری از سکتههای مغزی و قلبی در بیماران دیابتی، علاوه بر کنترل قند خون، باید چربی خون نیز توسط پزشک کنترل گردد و پایین نگه داشته شود. نکته مهم دیگر آن است که، در دیابتیها انواعی از اختلالات چربی خون دیده میشود، مثل بالا رفتن تریگلیسیرید، کاهش کلسترول خوب خون و افزایش کلسترول بد خون، که همه اینها به دلیل کمبود هورمون انسولین بروز میکند. با افزایش ldl خون، این چربی مضر در دیواره ی رگها، بهخصوص رگهای قلب و مغز رسوب کرده و باعث سکته میشود. داروهای استاتینی چاره کار آن است که دیابتیهای بالای 40 سال، با هر میزانی از کلسترول خون، باید تحت درمان با داروهای استاتینی قرار بگیرند، مثل لوواستاتین، آترواستاتین و ... . این داروها بر خلاف تصور مردم، عوارض کبدی یا عضلانی جدی ندارند و حتی دیده شده تجویز این داروها موجب افزایش طول عمر میشود. اگر هنگام مصرف این داروها، آنزیمهای کبدی بیش از سه برابر حد طبیعی افزایش پیدا کردند، دارو موقتا قطع و با دوز کمتر شروع میشود. هیچ عارضه جدی کبدی با مصرف این داروها گزارش نشده است، ولی بهتر است قبل از شروع مصرف دارو و ابتدای ماه بعد از مصرف آن، بیمار از این نظر بررسی شود. ضمنا داروهای گیاهی مانند قرص آنتوم و... نمیتوانند جایگزین این داروها شون
  2. استفاده از توصیه هاى زیر برای شما که یک بیمار دیابتی هستید ، مى تواند بسیار مفید باشد: 1- استفاده از فیبرهاى محلول زمان لازم براى جذب قند خون را افزایش داده و از افزایش ناگهانى قند خون پس از مصرف وعده غذایى جلوگیرى مى كند. پس مصرف یك عدد سیب با پوست ، حبوبات و سبزى هاى سرشار از فیبر به شما در كنترل قند خون كمك بزرگى مى كند. منابع غنی از فیبر محلول عبارتند از : سیب ، مرکبات مثل پرتقال ، لیمو و گریپ فروت ، توت فرنگی و غلات سبوس دار . 2- مصرف سیب زمینى ، هویج ، آردهاى سفید و جوانه گندم آرد شده براى شما ممنوع است، به خصوص سیب زمینى كه ضریب گلیسمى ( سرعت ورود قند به خون ) بالایى داشته و به سرعت قند خون را افزایش مى دهد. 3- تا جایی که ممکن است از مصرف كربوهیدرات هاى ساده ( قند ، شكر، شیرینى ، مربا ، آرد سفید ، ژله ، آب نبات و...) پرهیز کنید و بیشتر كربوهیدرات های پیچیده را مصرف کنید ، البته این بدان معنا نیست كه هرگز قند مصرف نكنید بلكه به این دلیل محدود كردن آن توصیه مى شود كه از نظر تغذیه اى فاقد ارزش است . بنابراین سعى کنید كه نه تنها شما، بلكه تمام افراد خانواده شما به حذف آن از رژیم غذایى بیندیشند. 4- بهترین شكل مصرف نان، استفاده از نان سبوس دار آن است و بهترین گزینه ها استفاده از نان سنگك و نان جو است. 5- از مصرف چربى زیاد باید پرهیز كرد، زیرا چربى زیاد سرعت سقوط بدن به طرف بیمارى دیابت را تسریع مى كند، به خصوص چربى هاى اشباع ( جامد ) كه بر توانایى تاثیر انسولین بر متابولیسم قند تاثیر منفى مى گذارد. بنابراین توصیه من به شما این است كه چربى هاى مرئى گوشت ها (چربى هایى كه با چشم دیده مى شوند) و پوست مرغ را حتماً جدا كرده و مصرف سینه مرغ را به ران مرغ و سایر قسمت ها ارجحیت دهید. 6- كباب كردن، بخارپز كردن و روش هاى پخت سریع را بر سرخ كردن در روغن ارجحیت بدهید. آب گوشت را بعد از پخت، سرد كنید و چربى سطح آنها را گرفته و سپس مصرف نمائید. 7- خوردن ماهى ممكن است احتمال ابتلا به دیابت نوع دوم را 50 درصد کاهش دهد، یعنى اشخاصى كه در رژیم غذایى آنها ماهى وجود دارد ، حدود 50 درصد كمتر از آنهایى كه ماهى نمى خورند احتمال ابتلا به ناراحتى عدم تحمل قند را دارند. ماهى سرشار از اسیدهای چرب اُمگا- ? است، بنابراین مصرف ماهی به میزان حداقل دو بار در هفته و هر بار 90 گرم بسیار توصیه مى شود . البته بیماران دیابتی نباید از كپسول هاى روغن ماهى جز با تجویز پزشك استفاده نمایند، زیرا تنظیم قند خون آنها را مختل مى كند. 8 - پیاز و سیر ( در صورت عدم استفاده از آسپیرین و نداشتن مشكلات گوارشى در رابطه با مصرف سیر ) از قدیمى ترین مواد غذایى هستند كه از نظر كنترل بیمارى دیابت مورد توجه بوده و تحقیقات جدید این موارد را تاكید كرده است (خام و پخته آنها تفاوتى ندارد). پیاز ممكن است با تاثیر بر سوخت و ساز گلوكز در كبد و یا افزایش سطح انسولین و یا بالاخره افزایش اثر كیفى انسولین براى كاهش قند خون مفید باشد . 9- كلم بروكلى از سبزى هاى بسیار مفید است كه منبع غنى كروم است و به تنظیم قند خون در محدوده مطلوب بسیار كمك مى كند ، حتى در مواردى مصرف كروم نیاز استفاده از قرص ها را برطرف كرده است. جو نیز از نظر كروم غنى است. از دیگر مواد غذایى حاوى كروم مى توان به مغزها ، قارچ خوراكى ، سبوس غلات، ریواس و مخمر اشاره كرد. 10- لبنیات مصرفى شما باید از نوع كم چرب باشد ( به جز در كودكان ) . ماست و شیر پر چرب ، خامه ، پنیرهاى پرچرب (گودا، پیتزا و...) ، سرشیر و كره را از رژیم غذایى خود حذف كنید. 11- آنتى اكسیدان ها شامل ویتامین های c , e و بتاكاروتن از مواد بسیار مهم براى حفاظت از سلول هاى بتا (سلول هاى تولید كننده انسولین) هستند، بنابراین از منابع حاوى این ویتامین استفاده كنید. ویتامین c در سبزیجات و میوه های تازه و بیشتر در مرکبات ( پرتقال، گریپ فروت، انواع لیمو و نارنگی )، کیوی ، انواع توت، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای ، هندوانه ، طالبی ، توت فرنگی ، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز موجود است. بهترین منبع ویتامین e آجیل و روغن های گیاهی مثل : روغن جوانه گندم ، آفتابگردان، بادام ، گردو ، فندق ، ذرت و زیتون است. بتاكاروتن ( پیش ساز ویتامین a ) در میوه هاى رنگى به خصوص زرد و نارنجى و سبزى هاى سبز تیره وجود دارد؛ مثل سیب زمینی شیرین، هویج ، اسفناج ، کدو حلوایی ، طالبی ، زرد آلو ، کلم بروکلی ، گریپ فروت قرمز. پس میوه ها و سبزى های خام ( اگر مشكل گوارشى ندارید ) بهتر از انواع پخته آنها و انواع پخته بهتر از انواع منجمد و بخارپزى كه بخار آن خارج مى شود یا آب آن دور ریخته مى شود، است. 12- خوردن میوه ها با پوست باعث افزایش تدریجى قند خون مى شود. جالب است بدانید كه بیشتر ویتامین ها و مواد معدنى در لایه هاى نزدیك به پوست میوه ها قرار دارند، پس میوه هایى را كه مى شود با پوست خورد با پوست میل كنید و مصرف میوه هاى بسیار شیرین را ممنوع و یا بسیار كاهش دهید؛ مثل موز ، انجیر ، خربزه، انگور شیرین و... . 13- برخى از ادویه ها فعالیت انسولین را تشدید مى كنند. تحقیقات ثابت مى كند كه مصرف دارچین ، میخك ، زردچوبه (براى پیشگیرى از گرفتگى عروق و آلزایمر نیز مفید است) و برگ بو، فعالیت انسولین را تا سه برابر افزایش مى دهند كه در بین آنها اثر دارچین از بقیه بیشتر است، طورى كه پاچیدن مقدار كمى دارچین روی غذاهاى شیرین فعالیت انسولین را افزایش داده و مانع از افزایش قند خون مى شود. 14- تخم شنبلیله حاوى ماده ای به نام " گالاكتومانان " است که از دیرباز در ایران و سایر كشورهاى مشرق زمین براى كنترل دیابت مورد استفاده قرار می گرفته است. اثر این ماده در افراد مبتلا به دیابت نوع اول بسیار چشمگیر بوده و حتى كاهش چربى هاى خون را هم به دنبال دارد. 15- مصرف 8-7 لیوان آب در روز را به شما توصیه مى كنم. 16- به خود عادت دهید كه برچسب تمام مواد غذایى را قبل از مصرف بخوانید. ممكن است تعجب كنید كه بسیارى از غذاهاى حاوى شیرین كننده هاى مصنوعى كم كالرى مثل دسرهاى رژیمى، نوشابه ها و ... اغلب دارای نشاسته و سایر قند ها ، چربى ها و پروتئین ها نیز هستند كه این مواد كالرى زیادى دارند و موجب افزایش قند خون مى شوند. همچنین به موضوع كم چربى یا بدون چربى نیز توجه كنید. اغلب به این محصولات موادی به عنوان حجم دهنده افزوده مى شود ، مثل مالتو دكسترین، و پلى دكستروز در محصولاتى مانند ماست بدون قند و بستنى كم چربى ، كه بر میزان قند خون تاثیر دارند. 17- غذایى كه آهسته تر هضم مى شود ، قند را آهسته تر وارد خون کرده و آن را خیلی افزایش نمی دهد. غذایى كه به صورت قطعات بزرگتر باشد، خیلى آهسته تر از غذاهاى نرم ( پوره شده) هضم مى شوند. غذاى پخته سریع تر از غذاى خام هضم مى شود و غذایى كه رطوبت داشته باشد، خیلى سریع تر از غذاى خشك ( ذرت بوداده در برابر آب پز ) هضم مى شود . 18- سعى كنید تخم مرغ مصرفى شما بیشتر از سه عدد در هفته نباشد ، ولی مصرف سفیده تخم مرغ به شرط آنکه كاملاً پخته باشد اشکالی ندارد. البته در صورت بروز رنگ زرد در پوست بیماران مبتلا به دیابت ( گزانتوكرومى ) مصرف تخم مرغ را محدود مى كنند. 19- با توجه به تاكید فراوان در مورد کاهش مصرف نمك در این بیماران ، توصیه مى شود نمكدان را سر سفره نیاورید . برچسب ماده غذایى را از نظر مقدار نمک بخوانید و براى طعم دهى به غذاها از چاشنى هاى سالم استفاده كنید. پنیرها را در آب بگذارید و مصرف مواد غذایى فرآورى شده نظیر سوسیس و كالباس را بسیار محدود یا حذف كنید. 20- سایر سبزی های مفید برای این بیماران شامل : مرزه ، كلم ، كدو سبز ، شلغم و تره است. 21- مصرف میوه هایى مثل توت فرنگى ( قند آن لوولوز است و داراى مقدار زیادى اسید سیالیك است) ، خرما ( البته با احتیاط )، گلابى ، گیلاس و سیب به خصوص با پوست را فراموش نكنید. 22- سویا ماده غذایى مفید و موثرى است كه علاوه بر قند خون، بر چربى هاى خون هم اثر شگفت انگیزى دارد . پس از مصرف آن غافل نشوید. 23- در حبوبات مصرف عدس براى این بیماران را توصیه مى كنم. ولى در مصرف لوبیا بهتر است كه جانب احتیاط را رعایت كنند. 24- براى پیشگیرى از ابتلا به دیابت نوع اول ( وابسته به انسولین ) توصیه مى شود كه حداقل تا یک سالگى از دادن لبنیات به نوزاد خوددارى كنید. توجیه کارشناسان تغذیه این است كه حتى الامكان نباید به نوزاد شیرگاو داد ، مخصوصاً اگر سابقه ارثى ابتلا به این بیمارى در خانواده آنها وجود داشته باشد. 25- مهمترین نكته در مورد افراد مبتلا به دیابت نوع اول این است كه باید یك میان وعده در پیك ( اوج ) اثر انسولین مصرف کنند ، زیرا به فاصله 45-30 دقیقه بعد از مصرف انسولین، قند خون افت خواهد کرد كه با علامت ضعف خود را نشان مى دهد. از این رو مصرف یك میان وعده مثل نان و پنیر، یك لیوان شیر یا یك عدد میوه را به آنها توصیه مى كنم. 26- اكثر كارشناسان تغذیه ، برای اینگونه بیماران رژیمى را توصیه مى كنند كه براى پیشگیرى از بیمارى هاى قلب و عروق هم كارآمد است و در آن چربى به خصوص چربى حیوانى خیلى محدود مى شود و مقدار مواد کربوهیدراتی نیز کم است، ولی مواد غذایى سرشار از فیبر ، مثل حبوبات و سبزیجات ، دانه هاى غلات كامل ( سبوس دار ) و مغزها در این رژیم وجود دارد . در نهایت متعادل نگه داشتن وزن ، نرمش و ورزش (حداقل سه بار در هفته و هر بار 20 دقیقه ) به موازات اجرای رژیم غذایى مناسب و توجه خاص به پیاده روى روزانه، برای تامین آرامش اعصاب بسیار توصیه مى شود.
  3. irsalam

    رژیم غذایی بیماران خاص

    رژیم غذایی بیماران خاص به جرأت میتوان گفت یکی از دغدغههای مهم زندگی امروز بشر تغذیه است که به جنبههای خاص برای هر قشر نمود دارد. تضمین سلامت منابع اولیهی غذایی، نحوهی پخت، زمان لازم جهت طبخ، نوع غذا، ذائقههای خاص، مسائل مادی،.... مواردی هستند که هر کس در رژیم غذایی روزانه به نوعی با آن سر و کار دارد. عجب نیست اگر بدانیم شیوع بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای عروق قلب، تشکیل سنگهای کلیه باعادات تغذیهیی جوامع مختلف متفاوت است و امروزه بررسیهای دامنهدار آماری مربوط به آن در حال انجام است. نتیجهی منطقی این مسأله تأثیرگذاری واضح تغذیه بر وضعیت بیماران خاص میباشد این مورد در رژیم نویسی علمی مورد توجه فراوان است. در متن زیر سعی شده است تا نمایی کلی و جامع از نکات مؤثر و قابل توصیه در زمینهی انتخاب نوع رژیمغذایی برای بیماران خاص به تفکیک نوع بیماری ارائه شود تا بیمار با اندیشه قادر به تنظیم رژیمی متنوع برای تغذیهی خود باشد امید که غذای بیمارانمان نوش دارویشان شود. ۱) رژیم غذایی بیماران مبتلا به بیماریهای معده، روده و سوء هاضمه مهمترین بیماری معده و روده زخم پپتیک میباشد منظور از زخم پپتیک وجود یک زخم در ناحیهیی از دستگاه گوارش است که ترشحات معدی به آن دسترسی داشته باشند. در غیاب ترشح اسیدوپیسین معدی زخم پپتیک وخیمتر نمیشود. عامل دیگری که قبلاً مجهول بوده یک نوع باکتری به نام هلیکوباکترپیلوری میباشد. این باکتری با سرعت زیاد حول محور خود دوران مینماید و هالهیی از گاز آمونیاک در اطراف خود ایجاد میکند و به این سان در محیط اسیدی معده به حیات خود ادامه میدهد و به همراه ترشح فوقالعاده اسید معده و کاهش مقاومت نسجی در پیدایش زخم معده ایفای نقش مینماید. مهمترین اصول رژیمغذایی در زخم پپتیک عبارتند از: ▪ مغذی بودن رژیمغذایی ▪ منظمخوردن غذا ▪ محدودیت مصرف غذاهای محرک ▪ حذف غذاهایی که در بیمار آثار نامساعد ایجاد میکنند. از مصرف خوردنیها در فواصل غذاهای اصلی باید احتراز شود زیرا هر مادهی غذایی صرف نظر از نوع، محتوا و قوام شدیداً موجب تحریک معده برای ترشح اسید میگردد و نمیتواند موجب خنثیشدن اسید معده گردد. هر چه رژیم غذایی صبح و ظهر و شب مغذیتر باشد نیاز به مصرف خوردنیها در فواصل غذاهای اصلی کمتر میشود و به هرحال چنانچه در فواصل غذاهای اصلی خوراکی مصرف شود جهت خنثیشدن اسید ترشح شده در معده میتوان از مواد ضد اسید استفاده کرد. کلیه بیمارانی که مواد ضد اسید مصرف میکنند باید از نظر بروز اسهال، یبوست، تراکم مدفوع، کاهش فسفات، کاهش مزمن فشارخون، افزایش کلسیم یا سندرم شیر قلیا تحت مراقبت باشند. ۲) رژیم غذایی بیماران دچار نارسایی قلبی، فشارخون، سیروز کبدی و نفروز رژیمغذایی این بیماران باید از لحاظ میزان سدیم دریافتی فقیر باشد. هدف از این رژیم رسیدن سدیم به تعادل طبیعی است. میزان سدیم موجود به طور طبیعی در غذاهای حیوانی نسبتاً زیاد و تقریباً ثابت است در نتیجه گروه گوشت با اینکه از نظر تغذیهیی مهم هستند ولی در رژیمهای محدود از سدیم باید به مقدار مشخص استفاده گردند. اندامهای داخلی حیوان به میزان بیشتری نسبت به گوشت ماهیچه سدیم دارند لذا بهتر است گوشت مورد استفاده بیشتر ماهیچه باشد. باید توجه نمود که در بین سبزیها، اسفناج، کنگر و کلم سبز حاوی مقدار زیادی سدیم میباشند و نباید مصرف شوند. در زیر جهت اطلاع میزان سدیم موجود در غذاهای مختلف لیست گردیده است. ▪ یک فنجان شیر تازه ۱۲۵ میلیگرم سدیم دارد. ▪ یک عدد تخممرغ ۶۰ میلی گرم سدیم دارد. ▪ سی گرم گوشت بدون نمک ۲۵ میلیگرم سدیم دارد. ▪ یک قطعه نان با نمک ۶۰ میلیگرم سدیم دارد. ▪ یک قطعه نان بدون نمک ۵ میلیگرم سدیم دارد. ▪ یک قاشق چایخوری چربی با نمک ۵۰ میلیگرم سدیم دارد. ▪ یک قاشق چایخوری چربی بینمک ۵ میلیگرم سدیم دارد. ۳) رژیم غذایی بیماران مبتلا به نارسایی کلیه در دفع پتاسیم این رژیم به منظور کاهش دریافت پتاسیم در بیمارانی که کلیهی آنها قادر به دفع پتاسیم از طریق ادرار نمیباشد به کار میرود. توصیه میشود همراه با این رژیم ازمحصولات ویتامین دار استفاده شود. در انتخاب رژیم غذایی بیماران مبتلا به نارسایی کلیه در دفع پتاسیم باید توجه نمود که: ▪ پتاسیم سبزیها ومیوههای منجمد کمتر ازمحصولات تازه وخام است. ▪ طی فرآیند پختن مواد مقدار زیادی از پتاسیم کاهش مییابد. ▪ پتاسیم سبزیها ومیوههای خشک زیاد است. ۴) رژیمغذایی در حساسیت غذایی این رژیم برای حذف مواد غذایی آلرژیزا یا مشکوک به آلرژیزا بودن از رژیمغذایی بیمار میباشد. کیفیت غذایی این رژیم بستگی به تعداد و نوع حساسیت غذایی دارد به هر صورت میتوان رژیمی را برنامهریزی کرد که حاوی مواد غذایی آلرژیزا نبوده و در عین حال ازنظر تغذیهیی کافی باشد. شایعترین موادی که ایجاد حساسیتهای غذایی میکنند و باید از رژیم غذایی حذف گردند عبارتند از: ▪ شیر ▪ تخممرغ (بخصوص در اطفال) ▪ بعضی از آجیلها ▪ بادام زمینی ▪ ماهی ▪ ادویهها ▪ فلفل ▪ گوجهفرنگی ▪ بادمجان ● لازم به توضیح است که: ▪ غذاهای خام بیشتر از غذاهای پخته تولید آلرژی مینمایند و گرم کردن غذا اغلب باعث از بین رفتن ماده آلرژیزا میشود. ▪ ترکیبات پروتئینی مواد غذایی بیشتر سبب ایجاد آلرژی غذایی میگردد. ▪ با بررسی رژیمغذایی بیماران میتوان از نوع مواد غذایی که در آنها آلرژیغذایی ایجاد نموده آگاه شد. ▪ در بعضی ازموارد رژیم غذایی برای رفع آلرژی غذایی لازم است ویتامین یا مواد معدنی اضافه گردد. ▪ رژیم غذایی بیماران دیابتیک رژیمغذایی برای بیماران دیابتیک باید به نحوی تنظیم گردد که احتیاجات بیماران دیابتی را فراهم سازد. این رژیم با مشورت با بیمار و آگاهی از عادات غذایی او (میزان کالری، نسبت کربوهیدرات، پروتئین، چربی توزیع کربوهیدرات) معین میشود. موارد زیر پس از یک رژیم مناسب باید به دست آیند. ▪ جلوگیری از دفع قند از ادرار ▪ تنظیم قند سرم در حد طبیعی ▪ نگهداری وزن در حد ایدهآل ▪ جلوگیری از افزایش چربیهای خون به خصوص کلسترول و تری گلیسریدها ▪ جلوگیری از وجود اورهی زیاد در ادرار با تنظیم میزان پروتئین مصرفی ۵) رژیم غذایی در بیماران کلیوی تظاهرات بالینی بیماری کلیه عموماً به صورت دفع خون (هماتوری) و دفع پروتئین و سایر علائم نارسایی کلیه و عوارض ناشی از آن بروز میکند. نظر به اهمیت رژیمغذایی در این بیماران لازم است بیمار با این رژیم آشنا شود هدف از رژیمغذایی بیماران کلیوی محدود کردن میزان پروتئین، سدیم، پتاسیم و مایعات دریافتی با توجه به نوع اختلال، وضع کلینیکی و بیوشیمیایی بیمار، عادات غذایی و احتیاجات غذایی او میباشد. البته افزایش ویتامینها و مواد معدنی به خصوص، اسید فولیک، کلسیم، آهن و ویتامینهای محلول در آب هم لازم به نظر میرسد در کم شدن ترشح ادرار شدید هیچ نوع پروتئینی نباید مصرف شود اما اگر احتباس نیتروژن در ظاهر آثاری نداشته باشد برای هر کیلوگرم وزن بیمار میتوان نیمگرم پروتئین وارد رژیم غذایی نمود. مواد هیدروکربن را باید به مقدار کافی و آزاد تجویز نمود تا ضمن تأمین کالری کافی از کاتابولیسم (تحلیل) پروتئینها جلوگیری نماید در اولیگوریهای شدید ممکن است مسمومیت پتاسیم عارض شود که درمان آن مستلزم عمل دیالیز است. میزان محدودیت واردات آب و نمک را شدت اولیگوری، احتباس مایع، احتقان و خیز مشخص مینماید. تجویز دیورتیکهای قوس هنله برای کاهش سربار مایع و هیپرتانسیون مفید است. همودیالیز بسته به شدت نارسایی حاد کلیه به کار گرفته میشود و در مواردی که کم خونی شدید ظاهر شود به طوری که هماتوکریت به کمتر از ۳۰ درصد نزول کند انتقال خون به صورت گلبول قرمز تغلیظ شده مفید است. دکتر شهره فتاح پور دکتر سعید رضا شیخی داروساز
  4. توصیههای تغذیهای برای بیماران دیالیزی [align=justify]بیماران کلیوی در چند دسته کلی تقسیم میشوند، اما به طور کلی این بیماران بایستی رعایت نکات تغذیهای را سرلوحه کار خود قرار دهند. در بیماران کلیوی مصرف نمک باید کاملا محدود شود، زیرا سبب افزایش فشارخون میشود و فشارخون عوارض بیماری را تشدید میکند؛ همچنین میتواند باعث احتباس آب در بدن گردد. نمک مصرفی نباید روزانه بیش از ۲۴۰۰ میلیگرم باشد (یعنی تقریبا یک قاشق چایخوری.) از روی برچسب مواد غذایی به میزان سدیم دقت شود و در صورتی که مقدار سدیم آن زیاد است مصرف نشود. کلا بیشتر از سبزیجات تازه استفاده شود. ● چگونه نمک نخوریم ▪ در طبخ غذا از حداقل نمک استفاده شود. این امر شاید در ابتدا کمی برایتان سخت باشد اما بالاخره به آن عادت خواهید کرد. مقادیر بیشتر نمک فقط در شرایط آب و هوایی گرم یا در طول شیردهی لازم است. در این موارد یک قاشق چایخوری نمک کافی خواهد بود. ▪ مطلقا از گذاشتن نمک بر سر سفره و مصرف آن هنگام صرف غذا خودداری کنید. ▪ در صورت مصرف پنیر باید نمک آن را به طور کامل بگیرید. ▪ نان مصرفی باید کمنمک و تهیه شده از آرد سبوسدار باشد. ● از چه غذاهایی باید پرهیز کرد؟ ▪ مواد غذایی زیر باید محدود شوند زیرا حاوی سدیم بالایی هستند: چیپس و پفک، چوب شور، بادام شور، بادام زمینی، انواع تخمهها، زیتون پرورده، خیارشور، کلم شور، ترشیها، ربها، سوسیس و کالباس، کنسرو گوشت، برگرها و سایر فرآوردههای گوشتی و ماهیهای دودی، ساردین، تن ماهی، انواع پنیرها، غذاهای شور و کنسروی و فرایند شده، تردکنندههای گوشت، سس سویا، سس و رب گوجه فرنگی، خردل، ادویههای مرکب ( کاری) و چاشنیهای آماده مخصوص سالاد. ▪ میزان سدیم به طور ذاتی در غذاهای با منشأ حیوانی مثل انواع گوشت ها، شیر، پنیر و تخم مرغ بالاست. ▪ مصرف سبزیهای غنی از سدیم مانند اسفناج، کرفس، هویج، کنگر، کلم، شلغم، ریواس و چغندر حتی الامکان محدود شود. ▪ مواد غذایی حاوی پتاسیم بالا باید محدود شوند: ▪ سبزیهای غنی از پتاسیم عبارتند از: بروکلی، نخود، اسفناج، کدو حلوایی، رب گوجه فرنگی(گوجه فرنگی خام یا پخته فقط به اندازه یک عدد متوسط در روزمجاز است)، سیب زمینی(مگر آن که پوست آن گرفته شود و ۸ ساعت پیش از پختن در آب خیسانده شود)، آرتیشو، آووکادو، چغندر، کرفس، قارچ، بامیه و فلفل تند. ▪ میوههای غنی از پتاسیم عبارتند از: موز، خرما، انجیر، زرد آلو، آلو، کیوی، طالبی، پرتقال، گریپ فروت، شلیل، گرمک و گلابی. ▪ مواد غذایی حاوی فسفر بالا نیز باید محدود شوند (اما حذف نشوند:) شیر، ماست (در کل، روزانه بیش از نصف لیوان مصرف نشود)، پنیر(بیش از ۳۰ گرم که معادل یک قوطی کبریت است در روز مصرف نشود)، انواع گوشت، حبوبات و دانههای روغنی. ▪ نوشیدنیهای زیر حاوی مقدار متوسطی پتاسیم یا فسفر میباشند که باید در حد محدود مصرف شوند: قهوه، چای، آب میوههای تجاری. ▪ مواد پروتئینی همچون گوشت، مرغ، تخممرغ و ماهی باید به شکل محدود مصرف شوند. ▪ در مصرف مایعات زیا د ه روی نکنید. به دلیل از کارافتادن کلیهها مصرف زیاد مایعات باعث میشود به سرعت حجم خون بالا رود و این حجم اضافی خون را به صورت فشارخون بالا و نارسایی قلبی نشان دهد. از این رو توصیه میشود روزانه بیشتر از CC ۱۰۰۰ ۱۵۰۰ مایعات مصرف نشود. ● چه غذاهایی مفید هستند؟ ▪ مصرف فیبر غذایی (میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات سبوسدار) را فراموش نکنید. روزانه ۳ واحد میوه (معادل یک عدد میوه متوسط ) و ۳ واحد سبزی (معادل یک لیوان سبزیجات خام و یا ۲/۱ لیوان سبزیجات پخته) مصرف کنید. (به غیر از سبزی و میوههای پر سدیم) ▪ دیالیز باعث کاهش چشمگیر آنتی اکسیدانها در خون میشود. بنابراین تأمین آنتی اکسیدانها (بتاکاروتن ویتامینA ،E ، )C توصیه میشود. ▪ منابع ویتامین :C مرکبات، توت فرنگی و فلفل سبز ▪ منابع ویتامین : A جگر گوساله، جگر مرغ، جگر گاو، پنیر، زرده تخم مرغ، کره تازه حیوانی، قلوه، روغن کبد ماهی، سبزیجات و میوههای رنگی به خصوص هویج، جعفری، کدو، کاهو، شاهی، خربزه، گیلاس، موز، خرما، هلو و پرتقال ▪ منابع ویتامین :E روغنهای گیاهی مثل روغن آفتاب گردان و زیتون، ذرت و بادام، آجیل تازه(فندق، بادام، گردو)، کلم پیچ، سویا و سیب زمینی، روغن سبوس گندم، میوههایی مثل هلو و مارچوبه. ▪ منابع بتاکاروتن: میوههای زرد تا نارنجی، سبزیجات برگ سبز تیره ▪ مصرف ویتامین بخصوص ویتامینهای محلول در آب به ویژه ویتامین۶B و فولات در افراد دیالیزی ضروری است. اما باید در مصرف ویتامینهای محلول در چربی D( ،A )K ،E محتاط بود تا زیاده روی نشود. ▪ علت مرگ ۵۰ درصد از افراد دیالیزی، چربی بالا است. مصرف چربی در این بیماری مثل سم است و باید محدود شود. ● چند راهکار برای کاهش چربی وعدههای غذایی! ▪ چربی خورش، خوراک و سوپ را پیش از مصرف بگیرید. برای ساده شدن این کار میتوانید پس از پخت، آن را در یخچال خنک کنید تا روغن موجود در آنها جدا شده و به راحتی از سطح، برداشته شود. در مورد غذاهای کنسرو شده نیز میتوانید همین کار را انجام دهید. میتوانید غلظت خورشهای کم چرب را با آرد گندم و آرد ذرت بیشتر کنید. ▪ میتوانید گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ را بدون روغن و با روغن موجود در خود آنها کباب نمایید. همچنین میتوانید پیش از پخت برای خوشمزه نمودن آنها مدتی آنها را در آب لیمو و سرکه یا انواع سبزیها بخوابانید. ▪ حتما قبل از مصرف گوشتهای قرمز، تمام چربی قابل روِیت آن را جدا کنید. پوست مرغ را که حاوی چربی زیاد است جدا کنید. حتی الامکان از سرخ کردن گوشت اجتناب کنید. بهترین راه پخت گوشت و مرغ، آب پز کردن و کباب کردن و بریان کردن در فر یا مایکروفر است. بدین طریق برای پخت، روغن اضافه نمیکنید. ▪ آب پز و سفت کردن تخم مرغ، بهترین طریقه پخت آن است. مصرف حداکثر ۲ عدد زرده تخممرغ در هفته و استفاده از سفیده به شکل آب پز مانعی ندارد. ▪ برنج به شکل کته و بدون روغن طبخ شده و سپس در خاتمه پخت به آن روغن اضافه شود که اگر از انواع مایع باشد بهتر است. ▪ طبخ انواع غذاها به شکل آب پز، بخارپز یا در ماکروویو بدون نیاز به سرخ کردن صورتگیرد. ▪ دریافت فیبر موجب کاهش جذب چربی غذا میشود، پس سعی کنید همیشه در کنار غذا، سبزیجات و سالاد با هویج فراوان استفاده کنید. ▪ برچسب غذایی موادغذایی آماده را بخوانید و آنهایی را که چربی اشباع و کلسترول کمتری دارند، انتخاب کنید. ● مواد غذایی غیر مجاز ▪ مغز، جگر، دل، زبان، کله پاچه، قسمتهای چرب انواع گوشت قرمز، گوشت دنده، گوشت چرخ کرده پر چرب، سوسیس، کالباس، ماهی کنسرو شده در روغن، خرچنگ، میگو، خاویار، صدف، گوشت غاز و مرغابی، شیر و ماست پرچرب، پنیر محلی، پنیر خامهای، پنیر پیتزا، بستنی، خامه، سسهای حاوی زرده تخم مرغ و پر چرب مانند مایونز، روغن حیوانی، روغن نباتی جامد، کره، دنبه، روغن نارگیل، مارگارین، بیسکویتها و شیرینی جات خامهدار و چرب، شکلات، تنقلات چرب مثل چیپس و پفک،Fast Food ، غذاهای سرخ کرده و پر روغن، بادام زمینی. ▪ به جای کره و روغن نباتی جامد بهتر است از روغن زیتون، ذرت، سویا و کانولا استفاده شود. ▪ برای افزایش میزان انرژی دریافتی، مصرف نشاسته، گندم، آبنبات، عسل و مربا، بستنی یخی، شربت و ژله توصیه میشود. [/align]
  5. مایکروسافت در خدمت بیماران آلزایمری مایکروسافت دوربین جدیدی را وارد بازار کرده است که به طور خودکار می تواند هر 30 ثانیه یک عکس جدید بگیرد و به بیماران آلزایمری و افرادی که از مشکلات حاد حافظه رنج می برد کمک کند. ایده ساخت این دوربین در سال 2003 ارائه شد و محققان لابراتوارهای مایکروسافت پروژه آن را رسما در سال 2008 معرفی کردند. اکنون مایکروسافت این پروژه را که SenseCam نام دارد در قالب دوربینی به نام Vicon Revue به عرضه تجاری رسانده است. این دوربین کوچک و سبک که به گردن آویزان می شود می تواند در تمام طول روز همراه کاربر باشد. Vicon Revue شبیه به یک جعبه کوچک است که محتوی دو عدسی جلویی، چند حسگر، یک باتری و یک حافظه داخلی است. این دستگاه می تواند هر 30 ثانیه یکبار با هر تغییر صحنه و یا هر حرکت جدید به صورت خودکار یک عکس بگیرد. هر عکس در فرمت VGA و با وضوح تصویر پایین 640 در 480 پیکسل است. حافظه داخلی این دوربین 1 گیگابایت گنجایش دارد و قادر است حدود 100 هزار تصویر در خود ذخیره کند. شارژ باتری این دوربین حدود 12 ساعت به طول می انجامد. دستگاه شارژر به سرعت باتری را شارژ می کند. این دوربین می تواند به بیماران مبتلا به آلزایمر و افرادی که در اثر آسیب دیدگیهای مغزی مشکلاتی در حافظه کوتاه مدت دارند یاری رساند و به آنها در ثبت خاطرات و مکانها برای مثال در بازسازی خاطرات مروبط به مسیر برگشت به خانه به آنها کمک کند. نتایج 40 آزمایش استفاده از این دوربین در بسیاری از کشورهای دنیا و پیش از عرضه تجاری نشان داد که SenseCam به شدت در بهبود حافظه فردی افراد با مشکلات حاد حافظه مفید بوده است. از دیگر کاربردهای این دوربین می توان به توسعه ویدیو وبلاگ نویسی، امنیت، کاربردهای تجاری، درمانهای پزشکی در ترک اعتیاد، نظارت بر رژیمهای غذایی و ... اشاره کرد. این دوربین به قیمت 500 پوند (590 یورو) در بازار اروپا عرضه می شود.
×
×
  • اضافه کردن...