لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'تارت'.
3 نتیجه پیدا شد
-
طرز تهیه تارت بادام و گلابی گلابی های کمپوت شده را در صافی ریخته تا آب اضافی آنها گرفته شود. کره و پودرقند را با همزن برقی هم بزنید تا پوک شود. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید... مواد لازم خمیر تارت : آرد 100گرم پودر بادام 25 گرم کره 60 گرم آب 3 قاشق سوپ خوری مواد لازم وسط تارت : گلابی ( به صورت کمپوت ) 400 گرم کره 50 گرم پودر قند 50 گرم تخم مرغ 2 عدد پودر بادام 100 گرم پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری مواد لازم سس شکلات : پودر قند 50 گرم عسل 3 قاشق سوپخوری آب 100 میلی لیتر شکلات قهوه ای 175 گرم کره 2 قاشق سوپخوری یا 25 گرم طرز تهیه خمیر تارت : یک قالب گرد با قطر 20 سانتیمتر را چرب کنید. آنگاه آرد را در یک کاسه الک کرده و با پودر بادام ( هر قاشق سوپ خوری پودر بادام ، 5 گرم می باشد ) مخلوط کنید. سپس با نوک انگشتان کره را با آرد مخلوط کنید تا آرد به صورت گلوله گلوله در آید. اکنون به حد کافی آب اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید. بعد از آماده شدن خمیر، آن را به مدت 10 دقیقه داخل یک کیسه پلاستیکی در فریزر بگذارید. خمیر را در کف ظرف تارت پهن کنید و با چنگال آن را سوراخ کرده و در یخچال بگذارید. این خمیر باید تا زمانی که مواد داخل آن آماده می شود، در جای سرد بماند. طرز تهیه مواد وسط تارت : گلابی های کمپوت شده را در صافی ریخته تا آب اضافی آنها گرفته شود. کره و پودرقند را با همزن برقی هم بزنید تا پوک شود. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. سپس پودر کاکائو و پودر بادام را اضافه کنید. بعد از این که مواد داخل تارت آماده شد، روی خمیر پهن شده در قالب بریزید و گلابی ها را روی آن بچینید. سپس در فر200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا مواد داخل تارت نیز پف کند. پس از سرد شدن، پودر قند را روی آن بپاشید. طرز تهیه سس شکلات : پودر قند را با عسل و آب در ظرفی فلزی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا پودر قند حل شود. آن گاه به مدت 1 دقیقه بجوشانید و سپس از روی حرارت بردارید. حالا شکلات و کره را اضافه کرده و هم بزنید تا ش کلات ذوب شود. این سس را همراه با تارت سرو کنید.
-
دسر تارت بنافی موز کاراملی خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید... مواد لازم: •مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی : •335 گرم آرد ساده (معمولی) •235 گرم کره •100 گرم پودر قند •3 عدد زرده تخم مرغ •مواد لازم برای تهیه مایه میانی : •250 گرم پنیر ماسکارپون •250 گرم خامه ترش •395 گرم شیر غلیظ شده کاراملی کنسروی •100 گرم شکلات خالص ( 70% کاکائو) •موز حلقه شده و در ماهیتابه سرخ شده •مواد لازم برای تهیه سس شکلات گرم : •خامه کم چرب •شکلات خالص ( 70 % کاکائو) وسایل مورد نیاز: سلفون، قالب های مجزا چه چیزی بخرید: کنسرو شیر غلیظ شده کاراملی، شکلات خالص طرز تهیه : خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید. زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را درون سلفون بپیچید و بگذارید حداقل به مدت دو ساعت بماند. قوطی شیر غلیظ شده را در قابلمه ای گود قرار دهید و با آب بپوشانید و به مدت سه ساعت بجوشانید. قوطی شیر همواره باید با آب پوشیده باشد، بعد از سه ساعت از آب خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. خمیر را داخل قالب های مجزا پهن کنید و لبه های اضافی را به بیرون قالب برگردانید، داخل فر قرار دهید تا خوب پخته و طلایی رنگ شوند. اجازه دهید تا خنک شود و سپس لبه های اضافی را ببرید. شکلات را ذوب کنید و در درون نان شیرینی آماده لایه نازکی از شکلات آب شده بریزید. خامه ترش و پنیر ماسکارپون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را درون شیر غلیظ شده ریخته و آرام هم بزنید تا به حالت موج دار در آید. آن را بر روی نان شیرینی تارت بریزید. موزها را حلقه کنید و در کمی کره سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را روی هر کدام از تارت ها بچینید و با سس شکلات تزئین کنید. نکته : لطفاً در هنگام جوشاندن قوطی شیر غلیظ شده دقت نمایید چون میتواند بسیار خطرناک باشد. در صورت لزوم میتوانید از کارامل آماده هم استفاده نمایید. نام انگلیسی این غذا: Caramel Banana Banoffee Tart
-
مواد لازم آرد يك و نيم پيمانه تخممرغ دو عدد كره 120 گرم ماست سه قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم بيكينگپودر يك قاشق مرباخوری طرز تهيه خمير آرد و بيكينگپودر را با كره هم زده و تخممرغها را يكييكي اضافه كرده و با ماست خوب مخلوط كنيد تا خمير يكدستي به دست آيد. سپس يك ساعت استراحت دهيد. مقداري از خمير را كنار گذاشته و مابقي را در سطح آردپاشي شده پهن كنيد. مواد آماده شده را روي آن ريخته، از خمير نوارهايي را بريده و روي قالب بگذاريد. سپس پنير پيتزا ريخته و در داخل فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد تا طلايي شود. مواد لازم ميانی تارت سينه بوقلمون 250 گرم فلفل دلمهاي خلالشده يك قاشق غذاخوري قارچ پنج عدد پنير پيتزا، نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه مواد ميانی سينه بوقلمون، قارچ و فلفل دلمهاي را به همراه نمك و فلفل تفت دهيد و كنار بگذاريد.
