جستجو در تالارهای گفتگو

چه بخوریم تا سالم زندگی کنیم بنا بر برخی از آمارها حدود یك پنجم از كودكان زیر ۶ سال كشور از سوء تغذیه رنج می برند . سوء تغذیه از عوامل مختلفی ناشی می شود ، در این میان عدم یك برنامه غذایی دقیق و علمی كه بتواند پروتئین و انرژی لازم را برای حفظ سلامتی كامل بدن تامین كند ، از اهمیت بسزایی برخوردار است . آنچه پیش روی دارید یك برنامه غذایی كاملی جهت پیش گیری از سوء تغذیه و حفظ سلامت بدن است كه توسط معاونت بهداشتی وزارت بهداشت ، انستیتو تحقیقات تغذیه و صندوق كودكان سازمان ملل متحد ( یونیسف ) تهیه شده است . امید است خانواده های محترم با رعایت این برنامه غذایی بر حسب شرایط اقتصادی خود ، به حفظ سلامتی و بهداشت اعضای خانواده كمك كنند . ۱ـ گروه شیر و لبنیات ـ این گروه شامل موادی مانند شیر ، ماست ، پنیر ، كشك و بستنی است ـ مواد مغذی مهم : پروتئین ، كلسیم ، فسفر ، بعضی از انواع ویتامینهای گروه ب ، ویتامین آ ـ واحد اندازه گیری : هر واحد از این گروه برابر است با یك لیوان شیر یا یك لیوان ماست یا ۳۰ گرم پنیر یا یك چهارم گرم لیوان كشك پاستوریزه یا ۵/۱ لیوان بستنی ـ مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه ۲ واحد یا بیشتر توصیه می شود ، ( هر واحد برابر با یك لیوان است ) این گروه ، برای رشد و استحكام استخوانها و دندانها و سلامت پوست لازم است . چگونه از گروه شیر و لبنیات استفاده كنید ۱ـ از شیر های پاستوریزه شده كم چربی ( ۵/۲ در صد یا كمتر ) استفاده كنید ۲ـ اگر به شیر پاستوریزه دسترسی ندارید می توانید شیر تلزه را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و سپس مصرف كنید . ۳ـ سرشیر و خامه كمتر مصرف كنید . ۴ـ از پنیرهای تهیه شده از شیر پاستوریزه استفاده كنید . ۵ـ بستنی هایی را مصرف كنید كه از شیر پاستوریزه تهیه شده باشد . ۶ـ اگر كشك ، پاستوریزه نیست ، حتما قبل از مصرف ، مقداری آب به آن اضافه كنید و حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در حال به هم زدن بجوشانید . ۲ـ گروه گوشت و حبوبات ـ این گروه شامل موادی مانند : گوشتهای قرمز ( گوسفند و گوساله ) گوشتهای سفید ( مرغ ، ماهی ، پرندگان ) ، امعاء و احشاء ( جگر ، دل ، قلوه ، زبان ، مغز ) تخم مرغ و حبوبات ( نخود ، لوبیا ، عدس ، باقلا ، لپه ، ماش ) است . ـ مواد مغذی مهم : پروتئین ، آهن ، روی و بعضی از انواع ویتامین های گروه ب ـ واحد اندازه گیری : بجای هر ۳۰ گرم گوشت با چربی متوسط ، می توان از یك عدد تخم مرغ یا یك فنجان جبوبات پخته یك سوم یا یك دوم فنجان حبوبات خام استفاده كرد . ـ مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم مصرف روزانه ۲ واحد یا بیشتر ( ۶۰ تا ۹۰ گرم ) از این گروه توصیه می شود . این گروه برای رشد ، خونسازی و سلامت سیستم عصبی لازم است . چگونه از گروه گوشت و حبوبات استفاده كنید ۱ـ قبل از مصرف گوشتهای قرمز ، تمام چربی قابل رویت آن را جدا كنید . پوست مرغ را كه حاوی چربی زیاد است جدا كنید . ۲ـ حتی الامكان از سرخ كردن گوشت اجتناب كنید . ۳ـ مغز و زبان دارای چربی و كلسترول فراوان است ، در خوردن آنها افراط نكنید . ۴ـ اگر می خواهید گوشت یخ زده را به صورت آب پز بخورید ، آن را بلافاصله بپزید و اگر بخواهید بصورت كباب شده یا بصورتهای دیگر بخورید ، برای خارج كردن گوشت از حالت یخ زده باید آن را ۲۴ ساعت در قسمت پایین یخچال قرار دهید و بعد بپزید . ۵ـ بهتر است به جای گوشت قرمز ، بیشتر از گوشتهای سفید مانند مرغ و ماهی استفاده كنید . ۶ـ برای بزرگسالان مصرف زرده تخم مرغ به علت دارا بودن كلسترول زیاد باید به حداكثر ۳ عدد در هفته محدود شود . ۷ـ مصرف حبوبات به علت دارا بودن فیبر و پروتئین زیاد توصیه می شود . ۳ـ گروه نان و غلات ـ این گروه شامل موادی مانند انواع نان ، برنج ، ماكارونی ، گندم ، جو و ذرت است . ـ مواد مغذی مهم : انرژی ، بعضی از انواع ویتامین های گروه ب ، آهن و مقداری پروتئین است . ـ واحد اندازه گیری : یك استكان كوچك برنج خام ( ۸۰ گرم ) یا دو استكان كوچك ( ۱۶۰ گرم برنج پخته ) یا یك دوم لیوان ماكارونی پخته می تواند جانشین ۴ كف دست ، نان شود . ـ مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه ۴ واحد یا بیشتر توصیه می شود . این گروه برای تامین انرژی ، رشد و سلامت سیستم عصبی لازم است .چگونه از گروه نان و غلات استفاده كنید ۱ـ تا آنجا كه ممكن است برنج را به صورت كته مصرف كنید . ۲ـ سعی كنید بیشتر از نانهای حاوی سبوس ( مثل نان جو ، سنگك و بربری ) استفاده كنید . ۳ـ نان را به اندازه مصرف خانواده بخرید و از مصرف نانهای كپك زده جدا خودداری كنید . ۴ـ برای كامل كردن پروتئین گروه نان و غلات ، بهتر است آنها را به صورت مخلوط با حبوبات مصرف كنید ( مثلا عدس پلو ، باقلا پلو ، عدسی با نان و غیره ) ۴ـ گروه میوه ها و سبزی ها ـ این گروه مركب است از : الف : سبزیها و میوه های غنی از ویتامین ث ( مثل سبزیهای برگی و سایر سبزیها مثل گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و میوه هایی مثل مركبات و توتها )ب: سبزیها و میوه های غنی از ویتامین آ ( سبزیهاد و میوه هایی كه به رنگ سبز تیره نارنجی هستند مثل سبزیجات برگی ، اسفناج ، هویج ، گوجه فرنگی ، طالبی ، زرد آلو ، شلیل ، هلو ) ضمنا سبزیها و میوه ها حاوی مقداری ویتامینهای گروه ب ، آهن و مقدار قابل توجهی فیبر است . ـ واحد اندازه گیری : یك عدد میوه متوسط ( یك سیب یا پرتقال یا هلو ) یا یك چهارم طالبی متوسط یا ۱۲ دانه بزرگ گیلاس یا ۴ عدد زرد آلو یا ۱۵ حبه انگور یا یك دوم لیوان آب میوه یا یك فنجان سبزی خام یا یك دوم فنجان سبزی پخته است . ـ مقدار مصرف : برای افراد بالغ سالم روزانه ۴ واحد یا بیشترتوصیه می شود . این گروه برای ترمیم زخمها ، تامین دید در تاریكی ، سلامت پوست و حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها لازم است . چگونه از گروه میوه ها و سبزیها استفاده كنید ۱ـ تا آنجا كه ممكن است سبزیها را به صورت خام مصرف كنید چون ویتامینهای آن بیشتر حفظ می شود . ۲ـ از سرخ كردن سبزیها خودداری كنید . ۳ـ قبل از مصرف سبزیها و میوه ها آنها را به دقت شسته و ضد عفونی كنید . ۴ـ در صورت عدم دسترسی به مواد ضد عفونی كننده می توانید برای شستشوی سبزی آن را در آب نمك ۱۰ درصد ( به ازاء هر لیوان معمولی آب ۳ قاشق مرباخوری نمك ) به مدت یك ربع قرار دهید . ۵ـ تا آنجا كه ممكن است میوه هایی را كه پوست آنها قابل مصرف است با پوست بخورید . ۶ـ برای پختن سبزیها از آب كم استفاده كنید و از آب حاصل از طبخ سبزیها در غذا استفاده كنید . ۷ـ برای پختن سبزی آب را به جوش بیاورید ، سبزی را در آب جوش بریزید و مدت ۲۰ دقیقه بپزید . ۸ـ در وقت پختن سبزی ، در ظرف را ببندید . ۹ـ برای پختن سبزیهای تازه ، آنها را بلافاصله بعد از خرد كردن بپزید . ۱۰ـ اگر میوه را پوست كندید ، از قرار دادن آن در مجاورت هوا خودداری كنید . ۵ـ گروه متفرقه ـ این گروه مركب است از : الف ـ مغزها ( گردو ، بادام ، فندق ، پسته و غیره ) ب ـ چربیها ( روغنهای جامد ، روغنهای مایع ، پیه و دنبه ، كره ، خامه و سرشیر ، سس های چرب مثل مایونز و چیپس ) پ ـ قند و شكر و شیرینی ها ( مثل انواع مربا ، شربتها ، انواع شیرینی های خشك و تر ، انواع پیراشكی های شیرین ، آب نبات ، شكلات ) . ت ـ ترشیها و چاشنی ها ( انواع شور ، فلفل ، نمك ، زردچوبه ، دارچین و … ) ث ـ نوشیدنیها ( نوشابه های گازدار ، چای ، قهوه ، شربتها ، پودرهای آماده مثل پودر پرتقال و …) چگونه از گروه متفرقه استفاده كنید ۱ـ انواع مغزها “ میان وعده ” های مناسبی برای تامین انرژی و برخی و مواد مغذی است . ۲ـ بهتر است مغزها به صورت خام مصرف شوند و از نمك كمتری استفاده شود . ۳ـ بهتر است روغنها را بیشتر از انواع مایع ( با منشا گیاهی ) مصرف كنید . ۴ـ از حرارت دادن زیاد روغنها خودداری كنید . ۵ـ سعی كنید مصرف چربیها ، شیرینی ها و چاشنی ها را محدود كنید . ۶ـ تا آنجا كه ممكن است ، مصرف نوشیدنیهای ذكر شده در گروه را محدود كرده ، نوشیدنیهایی مثل آب ، شیر ، آب میوه و آب هویج تازه مناسب است . ۷ـ برای رفع تشنگی ، نوشیدن آب ساده به هر آشامیدنی دیگری ترجیح دارد . ۸ ـ با وجود آنكه چیپس از سیب زمینی تهیه می شود ولی به دلیل داشتن چربی و نمك زیاد باید مصرف آن را محدود كرد . بهتر است به جای گوشت قرمز ، بیشتر از گوشتهای سفید مانند مرغ و ماهی استفاده كنید . مصرف روزانه ۴ عدد میوه سیب یا پرتقالبرای ترمیم زخمها ، تامین دید در تاریكی ، سلامت پوست و حفظ مقاومت بدن لازم است .

موفقیت در ازدواج تنها در تامین مادیات خلاصه نمی شود، بلکه باید برای رسیدن به آن تلاش کنیم. تحقیقات گویای این مطلب هستند که تمام افراد خانواده در یک زندگی مشترک سالم، سعادتمند و کامل از مزایای آن بهرمند خواهند شد. در این جا نتیجه تحقیقاتی را که در مورد داشتن یک ازدواج سالم به عمل آمده را از نظرتان می گذرانیم. همه ما می دانیم که خداوند به مزایای زندگی مشترک آگاه است و به همین دلیل بوده که زن ها و مردها را تشویق به ازدواج کرده و نتیجه این تحقیق چیزی جز سخنان خداوند نیست. تحقیقات نشان می دهد که کودکانی که در آغوش گرم خانواده بزرگ می شوند برتری های بیشتری نسبت به سایرین دارند که از جمله آنها می توان به; «احتمال ورود آنها به دانشگاه بالاتر است»، «از نظر آکادمیک بچه های موفق تری هستند»، «از نظر جسمی سالم تر هستند»، «از نظر عاطفی سالم تر هستند»، «احتمال خودکشی در آنها کمتر است»، «ناآرامی ها و ناهنجاری های کمتری را در مدرسه از خود نشان می دهند»، «احتمال کمتری وجود دارد که قربانی سو»استفاده های جنسی شوند... «کمتر به سراغ الکل و موادمخدر می روند»، «کمتر مرتکب جنایت می شوند»، «ارتباط بهتری با پدر و مادر خود دارند»، «وقتی ازدواج کردند احتمال طلاق کمتر است» و «در فقر بزرگ نمی شوند.» در همین راستا; تحقیقات نشان می دهد خانم هایی که در یک ازدواج سالم هستند نسبت به خانم هایی که در ازدواج های ناموفق روزگار سپری می کنند: «از ارتباط خود راضی تر هستند»، «از نظر احساسی و جسمانی سالم تر هستند»، «از نظر مالی غنی تر هستند»، «کمتر قربانی خشونت، سو» استفاده های جنسی و یا سایر جرم ها می شوند»، «تلاش کمتری برای خودکشی انجام می دهند»، «از الکل و موادمخدر استفاده نمی کنند»، «کمتر دچار بیمارهای آمیزشی می شوند»، «زیر خط فقر به سر نمی برند» و «با فرزندان خود ارتباط بهتری برقرار می کنند.» همچنین «ازدواج سالم و موفق» برای آقایان هم سبب; «عمر طولانی تر»، «سلامت جسمانی»، «تامین مالی»، «اشتغال بلندمدت»، «دستمزد بالاتر»، «ریسک کمتر در روی آوردن به موادمخدر و مشروبات الکلی»، «داشتن ارتباط بهتر با فرزندان»، «داشتن ارتباط جنسی رضایت بخش تر»، «احتمال کمتر به ارتکاب جرم و جنایت» و «احتمال کمتر خودکشی» را به همراه دارد. خلاصه اینکه اجتماع نیز از مزایای ازدواج سالم بهره می برد. مزایای ازدواج سالم برای اجتماع عبارت است از: «داشتن شهروندان سالم از نظر فیزیکی»، «دارا بودن شهروندان سالم از نظر احساسی»، « بالا رفتن درصد افراد تحصیلکرده»، «کاهش خشونت های خانوادگی»، «کاهش آمار جرم و جنایت»، «کاهش میزان ارتکاب به جرم در جوانان و نوجوانان»، «بالا رفتن میزان مالکیت ملکی»، «کاهش میزان مهاجرت»، «افزایش ارزش دارایی های افراد» و «کاهش نیاز به خدمات مشاوره خانوادگی.» ● زمین در حال رشد است: این که زمین در قطب هایش به آرامی هموار می گردد یک مساله شناخته شده است، ولی یک مطالعه در آمریکا نشان می دهد که کروی بودن زمین حتی از سال۱۹۹۸ کمتر است. دانشمندان با تجزیه و تحلیل های داده های لیزری ماهواره ای اخیر، از اینکه یک جابجایی عظیم در انتقال جرم از قطبین به سمت استوا مشاهده کردند، شگفت زده شدند. پژوهشگران فکر می کنند که تکانی که در میدان مغناطیسی زمین یا اثرقوی «ال نینو» در سال ۱۹۹۸ رخ داد، باعث این جهش در پهن شدگی قطبین شده است. چرخش زمین و جریان همرفتی در گذشته آن، سیاره ما را حدود ۰/۳درصد حول استوا پهن تر از نصف النهارش نموده است. تغییرات در این توزیع جرم که می تواند به صورت میدان گرانی محلی نشان داده شود، به وسیله استفاده از برد و محدوده لیزری ماهواره ای برای چند دهه دنبال شده است. در این روش، علائم لیزری به وسیله یک ماهواره به زمین بازتابنده می شوند.زمانی که صرف این کار می گردد و برای محاسبه مکان ماهواره ای که به میدان محلی زمین وابسته است بکار برده می شود. «ژئوفیزیکدانان» از اندازه گیری های انجام شده می دانند که زمین درحال بیشتر کروی شدن بوده، نتیجه ای که تصور شده بود که برخاسته از واکنش دوره پس از عصر یخبندان باشد. این امر در پایان یک دوره یخبندان بوقوع می پیوندد، هنگامیکه یخ آب می شود و به دریا و جو بازمی گردد. چنین فرآیندی فشار وارد بر زمین زیرتوده یخ را کاهش می دهد و بخش مذکور به آرامی توسط گوشته زمین به جای پیشین خود بازمی گردد. اما بررسی داده های برد لیزری را بین سال های ۱۹۷۹ تا۲۰۰۱ نشان داد که در سال ۱۹۹۸ این روند آشکارا وارونه گردید. یعنی این که جرم از قطبین به سمت استوا حرکت کند و هر فرآیند اینچنینی بایستی شامل جو، اقیانوس و گذشته زمین باشد. پژوهشگران می گویند که «ال نینو» کاندیدای خوبی برای این سلسله از فعل و انفعالات است. «ال نینو» و «لانینا» دو چرخه گرم و سرد تناوبی در اتمسفر و اقیانوس آرام هستند که هر کدام حدود ۶ ماه بطول می انجامند. گرچه اثرهای این پدیده ها روی الگوهای جریان در اقیانوس بخوبی درک نشده است، اما نیرومندترین «ال نینو»ی قرن، با تغییر ناگهانی در پدیده پهن شدگی قطبین سال۱۹۹۸، مطابقت داشت. شاید یک دلیل دیگر تغییر ناگهانی در میدان مغناطیسی زمین است که بر جریان مایع هسته بیرونی اثر می گذارد. چنین رخدادی در سال۱۹۹۹ مشاهده گردید. دانشمندان حدس می زنند که تغییرات این لایه، مقدم بر تکان ناگهانی، توانسته است همواری قطبین را موجب شود. پژوهشگران نسبت دادن این مساله به پدیده گرم شدن جهانی ، که در ابتدا آنها فکر می کردند که سطح دریا را بوسیله ذوب شدن یخ قطبی بطور قابل توجهی بالا برده است را غیرمحتمل دانسته اند.

مضرات چیپس و پفک و نوشابه رئیس انجمن تغذیه گفت: نمك زیاد، رنگ و افزودنی های خوراكی موجود در چیپس و پفك، ذائقه كودكان را به شوری یا بیش خواری هدایت می كند. دكتر سیدضیاءالدین مظهری با اشاره به مصرف چیپس و پفك در كودكان گفت: این مواد، كودكان را بی اشتها کرده و آنها را برای تامین غذاهای روزمره دچار مشكل می کنند و نیازهای رشدی آنها را تحت الشعاع قرار می دهند. وی با تاكید بر عدم كنترل این نوع تولیدات تصریح كرد: اغلب روغن هایی كه برای تهیه چیپس به كار می رود، احتمال دارد بارها و بارها بجوشد و در آن تركیبات سمی ایجاد شود كه می تواند تاثیر بسیار بدی بر سلامت جسمی و رشد كودكان داشته باشد. رئیس انجمن تغذیه كشور، روند رشد دوران كودكی را سنگ بنای دوران نوجوانی، جوانی و میانسالی دانست و تاكید كرد : هرگونه تغییر در روند تغذیه می تواند تغییراتی در پارامترهای بیوشیمیایی خون فرد به وجود بیاورد. این متخصص، تغذیه ی صحیح كودكان را نوعی سرمایه گذاری در جهت سالم سازی آنها در سنین بالا دانست و تاكید كرد: توجه به تغذیه صحیح و جلوگیری از تاثیر تبلیغات سوء در جهت تغییر ذائقه كودكان در بلندمدت، تاثیر بسزایی در جامعه دارد. دكتر مظهری گفت: نتایج تحقیقات نشان می دهد كه اگر در دوران میانسالی، افراد دچار بیماری های قلبی ـ عروقی می شوند، ریشه در تغذیه ی دوران كودكی آنها دارد و حتی كودكانی كه با وزن خیلی كم به دنیا می آیند، مادران آنها در دوران بارداری از سیگار و مشروب استفاده كرده یا دچار سوتغذیه بوده اند . وی با تاكید بر اینكه به نوزادان تا 6 ماه اول غیر از شیر مادر هیچ ماده دیگری غیر از قطره ویتامین d و a نباید خورانده شود، تصریح كرد: اما متاسفانه در بررسی های انجام شده، به كودكان ایرانی از 2 ماهگی پفك می دهند. دكتر مظهری با بیان اینكه سلامت كودكان از بعد اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی بسیار مهم است، افزود: كودكان سالم بهتر از امكانات موجود در كشور بهره می گیرند و هزینه های كمتری به دولت تحمیل می کنند و بازدهی بیشتری دارند. رئیس انجمن تغذیه كشور ادامه داد:تلاش بر این است كه در بوفه های مدارس به جای غذاهای بی ارزشی مثل چیپس، پفك و نوشابه، از تنقلاتی همانند نخودچی، شاهدانه، كنجد بو داده، برنجك، دوغ و غذاهایی گرم استفاده شود.وی فرهنگ سازی قوی و اصیل تغذیه و رجعت به غذاهای سنتی را كمك بزرگی به ذائقه كودكان دانست و توضیح داد: با یك فرهنگ سازی قوی می توانیم از باورهای غلط و گرایش های نابجا بكاهیم، زیرا این مواد غذایی فاقد ارزش، نسل را فرسوده، كم توان و كم طاقت می كند. وی اعتقاد دارد كه در سیاست گذاری های آینده باید تعادل و ارتباط فرابخشی ایجاد گردد و سیاست های بخش كشاورزی و صنایع غذایی با نیازهای تغذیه ای هماهنگ شود. پفك، چیپس، نوشابه ممنوع پفك از پودر ذرت تهیه می شود. برای تهیه پفك، پودر ذرت پرس شده و در حرارت بسیار بالا قرار می گیرد تا به صورت حجیم در آید. روغن موجود در پفك در چنین حرارتی می سوزد و تولید پراكسید می كند كه در حرارت و نور، میزان آن زیادتر می شود و خوردن آن سلامت كودك را به خطر می اندازد. میزان بالای نمك پفك و شوری آن موجب می شود كه ذائقه اطفال به شوری عادت كند. استفاده از غذاهای شور، شانس ابتلا به بیماری افزایش فشار خون را بالا می برد و فشار خون بالا در دوران بزرگسالی زمینه ساز بیماریهای قلبی ،عروقی و سكته های مغزی و قلبی می شود. پفك 9 برابر حجم خود آب جذب می كند. به عنوان مثال وقتی كه دانش آموز از مدرسه تعطیل می شود، احساس گرسنگی بر او غالب است و ممكن است در راه منزل یك بسته پفك بخورد، خوردن پفك به دلیل شوری موجب احساس تشنگی می شود و هنگامی كه فرد آب می خورد، یك سیری كاذب در وی ایجاد می گردد دراین صورت كودك از غذای سفره محروم می شود و در نتیجه دچار كمبودهای تغذیه ای خواهد شد. از مصرف چیپس هم به دلیل شوری زیاد به طور دایم و بی رویه باید خودداری كرد و در صورت مصرف گاه به گاه از انواعی كه مارك معتبر، بسته بندی بهداشتی و پروانه ساخت وزارت بهداشت دارند، استفاده شود. چیپسهایی كه به صورت فله و بسته بندی به فروش می رسند، به روش بهداشتی تهیه نمی شوند و از روغنی كه در درجه حرارت بالا برای تهیه چیپس به كار می رود، چندین بار استفاده می شود. در اثر این كار روغن می سوزد و موادی تولید می كند كه سرطانزا هستند. برخی از انواع چیپسها هم مانند پفك، شور و حاوی مقادیر زیاد نمك هستند و ذائقه فرد را به مصرف غذاهای شور كه زمینه ساز ابتلا به بیماری فشار خون و بیماریهای قلبی ،عروقی هستند، عادت می دهند. چیپس هم موجب سیری می شود و چون تمام مواد مغذی كودك را برای رشد ندارد، مصرف مداوم آن قبل از غذا موجب محروم شدن طفل از غذاهای اصلی و غذای سفره و به دنبال آن كمبودهای تغذیه ای وی می شود. نوشابه های گازدار نیز حاوی مقادیر زیادی قند هستند و مصرف مداوم آنها می تواند به بروز چاقی منجر شود. نوشابه، به دلیل میزان فسفات بالا، جذب كلسیم مواد غذایی را مختل می سازد؛ بنابراین مصرف نوشابه های گازدار همراه با غذا مانع از جذب كلسیم غذا شده و به تدریج موجب كمبود كلسیم بدن می شود كه در بزرگسالی به پوكی استخوان منجر خواهد شد. مواد افزودنی و نگهدارنده نوشابه ها در برخی كودكان، موجب بروز آلرژی و انواع حساسیت می شود. به جای نوشابه، می توان از نوشیدنیهای سالم مثل آب میوه ها، شیر، دوغ كم نمك و انواع شربتهای خانگی كم شیرینی استفاده كرد. این نوشیدنیها حاوی مواد مغذی مثل انواع ویتامینها و املاح به ویژه كلسیم هستند و حتی اگر هر روز مصرف شوند، ضرری ندارند.

دستورات غذایی سالم با کدو مدت زمان پخت:30 دقیقه مواد لازم: کدوی متوسط تکه شده 1 عدد(حدودا 3 فنجان) پیا بزرگ خرد شده 1 عدد سیر خرد شده 3حبه زنجبیل تازه 1قاشق غذاخوری زردچوبه 1قاشق چای خوری پودر کاری 1قاشق چایخوری آب مرغ یا آب سبزیجات 4/3 .2 فنجان و 1 قاشق غذاخوری شیر نارگیل 6 اونس نمک و فلفل سفید به مقدا لازم طرز تهیه: 1-پیازو سیررا خردکرده بگذارید تا 5 الی 10 دقیقه بماند 2-کدو را پوست بگیرید و تکه تکه کنید 3-یک قاشق غذاخوری آب مرغ یا آب سبزیجات را گرم کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم درآن تفت دهید 4-سپس سیر، زنجبیل را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید بعد زردچوبه و پودرکاری به آن اضافه کنیدو حرارت را زیاد کنید ،هم بزنید تا اینکه بجوشد سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بطور ملایم بجوشد 5- مواد آماده شده را داخل مخلوط کن بریزید و همراه شیرنارگیل به مدت یک دقیقه مخلوط کنید سپس نمک و فلفل سفید را بیافزائید و دوباره سوپ را گرم کنید کدوی بخارپزشده مدت زمان پخت : 7 دقیقه مواد لازم : کدو دو فتجان روغن زیتون سه قاشق غذاخوری آب لیمو یک قاشق چای خوری نمک دریائی و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1- در ظرف بخارپز به اندازه دو اینچ آب بریزید تا بجوشد 2- کدوها را به قطعات یک اینچی تکه کنید 3- کدوها را دربخارپز ریخته به مدت هفت دقیقه بپزید تا نرم شوند 4- کدوها را درکاسه ای ریخته درحالیکه داغ است روی آن روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل بریزید

برای داشتن پوستی سالم لازم است... برای داشتن پوستی سالم لازم است رژیم غذایی مناسبی داشته باشید زیرا هرچه مصرف می کنید، روی پوست شما تاثیر می گذارد... رژیم غذایی شامل غذاهای آماده باعث کدری، چرب شدن و تغییر رنگ پوست می شود. در مقابل افرادی که رژیم سالم دارند و ویتامین های توصیه شده را مصرف می کنند، ظاهر پوست سالم تری دارند. اما مصرف چه نوع ویتامین هایی لازم است و عملکرد آن ها چگونه است؟ سوالی که در این مطلب به نقل از «Readers Digest» به آن پاسخ داده شده است. ویتامین ب کمپلکس: در بلغور جو، برنج، تخم مرغ و موز وجود دارد.این نوع ویتامین حاوی ماده مغذی به نام بیوتین است که برای رشد و تقویت ناخن، پوست و سلول های مو ضروری است. کمبود این ویتامین باعث ریزش مو می شود. کرم های موضعی حاوی ویتامین B سریع به سلول ها آب رسانی می کند و باعث شادابی پوست می شود. ویتامین B خاصیت ضدالتهابی دارد و پوست را تقویت می کند. ویتامین K: در رفع تیرگی دور چشم، درمان کبودی،لکه برداری و کاهش چین و چروک موثر است. سبزی های برگ سبز حاوی این ویتامین است. ویتامین E: برای حفظ لطافت و نرمی پوست و براقی و تقویت مو، مصرف مغز میوه ها ، زیتون و اسفناج را افزایش دهید. این ویتامین لکه ها را کم رنگ می کند و پوست را از حالت زبری و خشکی در می آورد. برای لکه های پایدار کمی روغن ویتامین E بمالید تا لکه ها کم رنگ شود. ویتامین C: مرکبات، سبزی های برگ سبز، فلفل دلمه ای و گل کلم منبع غنی این ویتامین است. ویتامین Cعلاوه بر مقابله با سرماخوردگی، هنگامی که روی پوست استفاده شود کلاژن تولید می کند. ویتامین C، کاهش دهنده چین و چروک است و به ظاهر پوست بهبود می بخشد. ویتامین A: ویتامین کلیدی برای داشتن پوست سالم به حساب می آید و برای حفظ و بازسازی بافت های پوست مهم است. کمبود ویتامین A باعث خشک و پوسته پوسته شدن آن می شود. منبع عالی این ویتامین هویج و سبزی های برگ سبز تیره است. نتایج بررسی ها نشان می دهد،مصرف لوسیون حاوی ویتامین A روی پوست، بروز آکنه را کنترل می کند و چین وچروک را کاهش می دهد.

۷ غذای سالم و مفید برای زنان اولین قدم برای انتخاب رژیم سالم، خوردن انواع مواد غذایی و به مقدار متعادل است. تحقیقات صورت گرفته نشان میدهد که مصرف این ۷ مواد غذایی بیماریهای قلبی، سرطان سینه و پوکی استخوان را از زنان دور میکند. ۱- گوجه فرنگی: به گفته محققان مصرف مواد غذایی سرشار از لیکوپن مثل گوجه فرنگی میتواند دردفع سرطان سینه و گردن رحم موثر باشد. ۲- بذر کتان: دانشمندان ترکیبهای مفیدی را همانند چربیهای امگا ۳ و فیبر در بذرکتان یافتهاند. مطالعات انجام شده در کلینیک مایو نشان میدهد مصرف ۴۰ گرم بذرکتان میتواند به کاهش تری گلیسیرید کمک کند. البته پزشکان مصرف بذر کتان در دوران بارداری را پیشنهاد نمیکنند. ۳- کلم پیچ: این گیاه خوراکی که حاوی آنتی اکسیدانها است از چشم محافظت میکند و علاوه بر این سرشار از ویتامین C و کلسیم است. ۴- ماهی: مصرف ماهی بخصوص ماهی آزاد بدلیل روغن موجود در آن میتواند به رشد جنین در دوران بارداری کمک کند. همچنین ازآنجایی که درصد بالایی از زنان بر اثر بیماریهای قلبی جان خود را از دست میدهند، خوردن این ماهی میتواند در پیشگیری از بیماریهای قلبی مفید باشد. ۵- آب آلبالو: مصرف آب آلبالو نه به دلیل ویتامین C آن بلکه به دلیل آنتی اکسیدانهای موجود درآن توصیه میشود. آنتی اکسیدانهای موجود در آب آلبالو میتواند از رشد باکتری در دیواره مثانه جلوگیری کند. ۶- ماست یونانی (ماست چکیده پرپروتئین): خوردن این ماست به دلیل داشتن پروتئین بالا به کاهش وزن و حفظ ماهیچهها کمک میکند. همچنین زنان با مصرف این ماست میتوانند دوران کهنسالی را راحتتر بگذرانند. ۷- گردو: مصرف گردو میتواند از بروز سرطان سینه و پوکی استخوان جلوگیری کند. مطالعه صورت گرفته نشان میدهد که مصرف روزانه گردو بروز و پیشرفت سرطان سینه را به تاخیر میاندازد. به نقل از : ایسنا

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، شما حتی میتوانید زودتر غذا را آماده كنید چون نیازی به استفاده از محتویات خوراكی فانتزی و لوكس نخواهید داشت بلكه برای طبخ غذای مغذی دسترسی به مواد خوراكی مفید و سالم كافی است. اسوتیا به اسین، متخصص و مشاور هندی سلامت و تغذیه در مقالهای مینویسد: در ابتدا منوی غذای خود را در نظر بگیرید و غذاهایی را سرو كنید كه به تازگی پخته شدهاند و بنابراین تا حد امكان از گرم كردن مجدد غذا پرهیز كنید. گرم كردن غذا ارزش تغذیهای و هم چنین مزه اصلی آن را خراب میكند. سطح مواد خوراكی را قبل از قرار دادن درون فریزر با پوشش پلاستیكی بپوشانید تا طعم و بوی آنها با هم مخلوط نشود. به خاطر داشته باشید كه غذا علاوه بر اینكه كالری بدن را تامین میكند باید به رشد، حفظ و ترمیم بافتهای بدن نیز كمك كند و از ابتلا به بیماریها جلوگیری نماید. به گزارش ایندیاكسپرس، متخصصان تغذیه توصیه میكنند كه از پختن زیاد سبزیها خودداری كنید. این مواد خوراكی هرچه سریعتر پخته شوند كمتر مواد مغذی خود را از دست میدهند. سبزیهای تازه زود میپزند و نیازی به چاشنی هم ندارند. به علاوه بیشتر سبزیها آغشته به آفت كشها و سم زدا ها هستند بنابراین باید برای شست و شوی كافی آنها را داخل ظرف پر از پرمنگنات پتاسیم بشوئید و بعد با اب تمیز خوب آبكشی كنید. سبزیجات دارای برگهای پهن و سبزرنگ تیره نباید درون محیط اسیدی مثل آبلیمو پخته شوند. برای اینكه سبزیجات را زیاد نپزید، ابتدا آب خالی را جوش بیاورید و بعد سبزی را داخل آب در حال جوشیدن بریزید و آنرا روی شعله كم بگذارید و به محض پختن از روی اجاق بردارید. نكته دیگر اینكه پیاز نیز سرشار از آنتی اكسیدانها و مواد فیتوشیمیایی است. اما اشتباه ما در مصرف پیاز این است كه بلافاصله قبل از خوردن آن را خرد میكنیم. در حالی كه پیاز باید حداقل 10 دقیقه قبل از مصرف، خرد شود تا در این فاصله آنتی آكسیدانهای آن فعال شوند. همچنین به یاد داشته باشید كه شیر غیرپاستوریزه حداقل 10 تا 15 دقیقه باید جوشانده شود تا عاری از باكتریها و سایر میكروبها باشد. در انتخاب ظرف طبخ غذا نیز باید دقت كنید چون برخی از ظرفهای رنگی از مواد سمی سرب و نقره ساخته میشوند كه با حرارت تركیبات خطرناكی از آنها تولید میشود و میتوانند اختلالات گوارشی مهمی در فرد ایجاد كنند. استفاده از ظروف آلومینیومی برای پختن غذا مناسب نیست، چون مقدار آلومینیوم را در بافت مغز افزایش میدهد و جداسازی آلومینیوم از بدن كار دشواری است. متخصصان میگویند اغلب در بافت مغزی مبتلایان به آلزایمر مقادیر زیادی آلومینیوم یافت میشود. بنابراین بهترین ظروف برای پختن غذا ظروف پیركس و فولاد ضد زنگ هستند.

ناخنها از اجزاي مهم بدن هستند كه علاوه بر اثرات حفاظتي، از جهات ديگري نيز اهميت دارند، بنابراين رشد مناسب و سلامت ناخنها بايد همواره مورد توجه قرار گيرد. ظاهر نامناسب ناخنها ميتواند حاكي از بيماريهاي مهم جسمي باشد كه البته در اين ميان بدفهميهاي مختلفي نيز وجود دارد. آيا مصرف ژلاتين، ناخنها را سالم نگه ميدارد؟ ژلاتين از فرآيندهايي كه روي كلاژن (كلاژن پروتئين مهمي است كه انعطافپذيري پوست را تامين ميكند)، غضروف، تاندونها و... صورت ميگيرد، به دست ميآيد. ناخنهاي دست و پا از كراتين ساخته ميشوند. هر چند كراتين يك پروتئين ساختاري است، ولي با ژلاتين هيچ ارتباطي ندارد، بنابراين خوردن ژلاتين يا ماليدن آن روي ناخنها هيچ تاثيري بر آنها ندارد. آيا ظاهر ناخنها نشانه ي سلامتي است؟ اين مطلب در بعضي موارد صحيح است. ظاهر ناخن، نشاندهنده بعضي بيماريهاي شايع و مهم است، اما بسياري از بيماريهاي مهم، تغييري در ظاهر ناخن ايجاد نميكنند. آيا رشد ناخنها بعد از مرگ ادامه مييابد؟ طي چند روز اول بعد از مرگ، ناخنها بيشتر به چشم ميآيند، ولي علت آن رشد ناخنها نيست، بلكه به علت از دست رفتن آب بدن، نوك انگشتان به سمت عقب پسرفت ميكنند و ناخنها به ظاهر بلندتر به نظر ميرسند. همچنين تخريب ناخنها نسبت به ساير بافتهاي بدن كندتر است. همين اتفاق در مورد موها پس از مرگ نيز صادق است. آيا قارچ ناخن را بايد هميشه درمان كرد؟ عفونتهاي قارچي ناخنها حدود 5 درصد انسانها را مبتلا ميكنند. بيشتر مردم به علت زيبايي، خواستار درمان قارچ ناخن هستند. در عفونت قارچي، ناخنها ضخيم شده و ممكن است رنگپريده يا شكننده شوند. ظاهر ناخنها ممكن بسيار نامناسب گردد، ولي اين بيماري به ندرت جدي ميشود. در صورتي كه بيماري دردناك باشد، يا فرد مبتلا ديابتي باشد، بايد عفونت قارچي وي حتما درمان شود، زيرا در غير اين صورت ممكن است عفونت قارچي منجر به زخمهاي عميقتر شود. ظاهر ناخنهاي سالم چگونه است؟ انسانهاي سالم معمولا ناخنهايي با ظاهر سالم دارند. البته بسياري از بيماران نيز ناخنهايي سالم دارند. ناخنهاي سالم از نظر ظاهري صاف، يكشكل و يكرنگ هستند و در سمت پايين آنها ماهك ديده ميشود. البته ظاهر ناخن افراد مختلف ميتواند با هم متفاوت باشد. شيارهاي عمودي، نوارهاي تيره و صاف يا برآمده بودن مختصر ناخن در افراد سالم ديده ميشود. رشد ناخنها بايد تا چه اندازه سريع باشد؟ رشد ناخن در افراد مختلف متفاوت است. اگر ناخن دست بيفتد، حدود 6 ماه طول ميكشد تا ناخن جديد به اندازه ناخن اول برسد. اين زمان براي ناخنهاي پا 12 تا 18ماه است. رشد ناخنها در كودكان و خانمهاي حامله سريعتر و در بعد از 20 سالگي و در طول دوره ي شيردهي، كندتر است. چه بيماريهايي شكل و ظاهر ناخنها را تغيير ميدهند؟ وضعيتهايي چون سرطان ريه، فيبروز ريه و فيبروز كيستيك ميتوانند باعث قاشقيشكل شدن ناخنها شوند. در اين حالت ناخن كمي از بستر خود بلند ميشود و شكل مدور به خود ميگيرد. افرادي كه به بيماري پسوريازيس مبتلا هستند، دچار فرورفتگي و ضخيمشدگي ناخنها ميشوند. اين افراد شانس بيشتري براي ابتلا به آرتريت پزورياتيك دارند. عفونت دريچه قلب وضعيت جدي است كه تشخيص آن بسيار دشوار است. ظاهر شدن خطوط قرمزرنگ در زير ناخنها ميتواند نشان دهنده آندوكارديت باشد. رنگپريده بودن بستر ناخنها نشان دهنده كمخوني است. بعضي وقتها با مشاهده شيارهاي عرضي يا كنگرهدار شدن ناخنها ميتوان گفت كه شخص از چند ماه قبل بيمار بوده است. هر چه خطوط به ريشه ناخن نزديكتر باشد، بيماري در زمان نزديكتري نسبت به حال اتفاق افتاده است (مثلا 1 تا 2 ماه) و اگر شيار به نوك ناخن نزديكتر باشد، فرد در 5 يا 6 ماه قبل بيمار بوده است. البته بايد دانست كه ظاهر ناخنها راه مناسبي براي تشخيص بيماري نيست، زيرا مواردي كه گفته شد فقط در بعضي از افراد ديده ميشود. همچنين براي تشخيص بيماريها، راههاي خيلي بهتري وجود دارد. روشهاي اصولي و درست حفظ سلامت ناخنها كدامند؟ ناخن از اجزاي مهم بدن است و از آنجايي كه از نظر زيبايي نيز مورد توجه است، بايد در حفظ سلامت آن بكوشيم. بنابراين سعي كنيد همواره آنها را تميز نگه داريد و به موقع آنها را كوتاه كنيد. در صورتي كه شغل شما طوري است كه امكان آسيب رسيدن به ناخنها حين كار وجود دارد، از دستكش استفاده كنيد. از لاكپاككن، بيش از دو بار در ماه استفاده نكنيد، زيرا باعث خشكي ناخن شده و آنها را شكننده ميكند. در صورتي كه ميخواهيد ناخنهاي خود را آرايش كنيد، به آرايشگاهي مراجعه كنيد كه از وسايل استريل استفاده ميكند، يا در صورت امكان وسايل شخصي خود را همراهتان ببريد. شكننده شدن در اثر خشك شدن ناخن، به علت زندگي در محيط خشك يا استفاده مكرر از لاكپاككن است و كمتر به علت پروتئين ناكافي غذا يا كمبود ديگر مواد مغذي اتفاق ميافتد (يك بدفهمي ديگر!). در اين مواقع استفاده از مرطوبكنندهها موثر است. بدفهميها و همچنين روشهاي مختلف مراقبت از ناخن كه موجب صرف وقت و هزينه اضافي ميشوند، بسيارند. بايد بدانيد كه شما نميتوانيد تغيير زيادي در ظاهر ناخنهاي خود ايجاد كنيد. اگر نگران هستيد كه ظاهر ناخنهاي شما مربوط به بيماري خاصي است، حتما با پزشك مشورت كنيد و هيچ وقت ناخنهاي خود را نجويد!

چگونه سالادمان را سالمتر تهيه کنيم؟(6 جايگزين سس) این را زیاد گفتهایم و زیاد شنیدهاید که سس چرب است و ضرر دارد و اگر اضافه وزن دارید، دور سس را خط بکشید و ... اما کمتر درباره این موضوع حرف زدهایم که به جای سس چه چیزهایی را میشود جایگزین کرد. شما میدانید اگر یک روز نخواهید روی سالادتان سس بریزید، چه موادی را میتوانید به جایش استفاده کنید تا سالادتان را مزهدار کنید؟ 6 جایگزینی که این هفته میخوانید، قرار است به همین سوال پاسخ بدهد. 1- روغن زیتون خیلیها طعم و بوی روغن زیتون را دوست ندارند، در حالی که این روغن بودار در کنار بو و طعم نسبتا ناخوشایندش صدها مزیت دارد که مهمترین اثر محافظتی آن پیشگیری از افزایش چربی خون و در نهایت حفظ قلب از ابتلا به انواع بیماریهاست. از دیگر مزایای این روغن میتوان به اثر پیشگیرانه آن از ابتلا به برخی سرطانها اشاره كرد. اگر قصد دارید غذایی كربوهیدرات دار بخورید بهترین کار برای اینکه قندخونتان بالا نرود اضافه کردن روغن زیتون به سالادتان است. به این ترتیب قند خون و حتی تری گلیسرید در حدود مناسبی ثابت میماند، پس اگر دیابت دارید، بدانید که مصرف روغن زیتون حساسیت بدن شما را نسبت به انسولین بیشتر کرده و قندخونتان تنظیم میشود. شما میتوانید به جای سسهای چرب و آماده، کمی روغن زیتون را با سرکه یا آبلیمو مخلوط کنید و با اضافه کردن کمی ادویه و چاشنیهای مخصوص سالاد سس خوشمزه و خوشطعمی تهیه کنید. اگر هم از روغن زیتون بدتان نمیآید، میتوانید آن را به تنهایی روی سالاد کاهو، کلم و کلم بروکلی بریزید و میل کنید. 2- آب گوجهفرنگی گوجهفرنگی سرشار از ویتامینهای a و c و مملو از پتاسیم است. بنابراین عادت به مصرفاش به تنظیم فشار خون كمك میكند. علاوه بر همه اینها، گوجهفرنگی منبع لیكوپن است که آثار محافظتکننده قلبی و عروقی داشته و یك آرامشبخش به حساب میآید. به همین دلیل میتوانید به جای سس، گوجهفرنگی را رنده کنید، به آن کمی پیاز یا سیر ساطوری شده بیفزایید و با کمی آبلیمو یا سرکه، نمک و روغن زیتون، روی سالادتان بریزید. علاوه بر این میتوانید آب گوجهفرنگی را کمی بجوشانید و بعد از سرد شدن با آبلیمو یا آب نارنج مخلوط کرده و هر روز از آن بهره ببرید. 3- پنیر کمچرب پنیر نیز میتواند یکی دیگر از جایگزینهای سس باشد؛ البته پنیر کمچرب. پنیر علاوه بر طعماش دارای مقادیر قابل ملاحظهای پروتئین باكیفیت است و تقریبا تمام اسید آمینههای ضروری بدن را دارد. اگر پنیر پاستوریزه یا همان پنیر معمولی را روی سالادتان رنده کنید، غذای کاملی مصرف کردهاید؛ چرا که پنیرهای تازه علاوه بر پروتئین دارای چربی هم هستند. بنابراین یادتان باشد که با مصرف این سس، کمی از حجم غذایتان را کم کنید. عدهای آب پنیر را نیز جزو تركیبات سسشان به كار میبرند. آب پنیر ارزش غذایی بسیار بالایی دارد؛ یعنی دارای مقادیر قابل ملاحظهای مواد معدنی خصوصا کلسیم و ویتامینهای محلول در آب مثل گروه b است، بنابراین فردی که میخواهد چربی و پروتئین کمی مصرف کند و به مواد معدنی و ویتامین نیاز دارد، میتواند آن را روی سالاد خود بریزد؛ البته به شرطی که با سبزیهای معطر طعمدار شده باشد. 4- ماست و آبماست بعضیها ماست را بهعنوان سس استفاده میکنند؛ چه بهتنهایی، چه مخلوط با سایر چاشنیها (مثل آبلیمو، روغن زیتون و فلفل) و فقط باید سعی کنید ماستهای کمچرب و غنیشده را برای استفاده روی سالادهایتان استفاده کنید تا غذای کاملا سالمی مصرف کرده باشید. یک لیوان ماست کمچرب حدودا 55 کیلوکالری انرژی دارد و دارای پروتئین و کلسیم است و به سالمندان، کودکان و زنان باردار، زیاد توصیه میشود. آنهایی که نمیخواهند دچار چاقی و اضافه وزن شوند و در عین حال میخواهند از خوردن انواع سالادها لذت ببرند، میتوانند از ماست و آب ماست طعمدار شده با انواع ادویهجات بهره ببرند. یادتان باشد اگر از ماست روی سالادتان استفاده میکنید نوشابههای گازدار را به مقدار خیلی کم بنوشید یا اصلا مصرف نکنید زیرا به علت داشتن اسید فسفریک (فسفر زیاد) باعث عدم جذب كلسیم موجود میشوند. در ضمن، شما میتوانید با كمی لبوی پخته رنده شده، رنگ زیبایی را به سستان بدهید. 5 -آبلیمو و لیموی تازه اگر بهعنوان یک خانم باسلیقه و کدبانو کنار همه غذاهایتان لیمو یا آبلیمو قرار میدهید، باید به شما تبریک گفت؛ چرا که به فکر سلامت همه اعضای خانواده هستید. اگر هم تاکنون در کنار غذاهایتان از لیمو استفاده نمیکردید، از این به بعد سعی کنید حتما ظرف آبلیمو را در کنار غذا قرار دهید یا حتما در هر فصل لیموی تازه مخصوص آن فصل را بخرید. مصرف آبلیمو به همراه غذا مانع بروز کمبود آهن و ویتامین c میشود. از آنجا که آهن در انواع گوشت، تخممرغ، حبوبات و غلات یافت میشود در صورت مصرف همزمان فرآوردههای گیاهی و حیوانی و آبلیمو جذب این ماده معدنی بیشتر خواهد شد. بنابراین اعضای خانوادهتان را به مصرف آبلیمو و لیموی تازه عادت دهید و به جای سسهای چرب و آماده، آبلیمو با سالاد مصرف کنید. انواع سالادها اعم از سالاد سبزیجات و سالاد شیرازی به همراه آب لیمو یا لیموی تازه طعم بسیار خوشایندی پیدا میکند كه در حضور رب انار، این خوشطعمی چند برابر خواهد شد. 6- آبنارنج و غوره نارنج هم میوهای از خانواده مرکبات است. آب نارنج، ترش، مطبوع و سرشار از ویتامین c بوده و تاحدودی خواص آبلیمو را دارد. آب نارنج را میتوانید به جای سس روی انواع سالاد سبزیجات و حتی سالاد میوه استفاده کنید، به خصوص برای افرادی كه ترشی ملایم را میپسندند، بدون اینکه کالری اضافی وارد بدنشان شده باشد. حتی میتوان آب نارنج را به جای آبلیمو با ماست و یا رب انار و روغن زیتون مخلوط کرد و سس خوشطعم و معطری تهیه کرد. آبغوره نیز دارای طعم ترش و کمی شور است و برای افرادی که مبتلا به چربی خون هستند، توصیه میشود. اگر آبغوره با سالاد مصرف شود به لاغر شدن و کاهش وزن کمک شایانی میکند. آبغوره همچنین به علت خوشطعم کردن سالاد میتواند به همراه انواع سالادها مخصوصا سالادهایی که با کاهو، کلم بروکلی، کلم برگ و خیار درست شدهاند به جای سس مصرف شود، البته بدون مصرف نمك اضافی.

با ۲۸ شرط، سالم سفر کنید [align=justify] با تمام شدن فصل امتحانات، بسیاری از والدین برای رفع خستگی خود و فرزندانشان به سفر می روند. مهم نیست این سفر چند روزه یا به کجا باشد و یا با هواپیما یا با خودروی شخصی باشد، مهم این است که همه اعضای خانواده خاطره خوبی از این سفر داشته باشند، همگی به سلامت تعطیلات را به سر برسانند و سفر بیخطری داشته باشند و این ها میسر نمیشود، مگر این که امنیت و سلامت همه افراد خانواده تامین شود. در سفر، امکان بروز هر واقعه غیر منتظرهای وجود دارد. بنابراین برای اینکه اتفاقات ناخوشایند، اوقات خوش ما را تلخ نکند، لازم است که نکات ایمنی را رعایت کنیم. پیش از رفتن به سفر، ابتدا مکانی را که قصد دارید به آنجا مسافرت کنید، انتخاب نمایید. در این صورت میتوانید متناسب با آن مکان، وسایل لازم را تهیه و ساک خود را آماده کنید. تغییرات آب و هوایی را در نظر بگیرید تا آمادگی لازم را در شرایط گوناگون جوی داشته باشید. ● اقامت در کنار دریا عدهای ترجیح میدهند کنار رودخانه و دریا اقامت کنند تا از فضای آزاد آن لذت ببرند و تنی هم به آب بزنند. باید مراقب باشید در فاصله دورتری از رودخانه یا دریا، چادر خود را بر پا کنید. نشستن در کنار رودخانه متلاطم برای شما خطرناک است، به خصوص اگر هوا ابری و بارانی باشد. بنابراین بهتر است زیرانداز خود را در کنار رودخانه، دره یا محلی که امکان دارد هنگام بارش باران سیلابی شود، پهن نکنید. اگر میخواهید در آب دریاچه یا رودخانه شنا کنید، ابتدا کف آب را بررسی کنید و اولین باری که وارد آن میشوید، به آهستگی و با احتیاط قدم بردارید و مراقب سنگها، شاخههای مخفی، گودالها و جلبکهای آبی باشید. اگر جریان آب تند است، وارد آب نشوید. فقط در محلهای امن و حفاظت شده شنا کنید، زیاد از ساحل دور نشوید و به موازات ساحل شنا کنید. نگذارید جریان آب شما را از ساحل دور کند. ● چه وسیلهای برای سفر انتخاب میکنید؟ پیش از سفر فکر کنید که بهتر است با چه وسیلهای به مسافرت بروید. ایمنی وسیله، سرعت، قیمت و سهولت دسترسی به مناطقی را که قرار است بازدید کنید، بررسی کنید. بسیاری از افراد، مسافرت با خودروی شخصی را ترجیح میدهند چون هم اختیار دست خودشان است و هر جا که بخواهند، توقف میکنند و هم این که هزینه کمتری پرداخت میکنند. اما استفاده از قطار و اتوبوس، خستگی راه را برای راننده ی خودروی شخصی ندارد. هواپیما هم سریعتر است و در عین حال پرهزینه. هر خانواده بسته به بودجهای که برای سفر خود در نظر میگیرد، وسیله مسافرت را انتخاب میکند. پیش از قیمت، بهتر است به نکات ایمنی وسیلهای که با آن به مسافرت میرویم، توجه کنیم. ● ۱۸ نکته درباره سفر با خودروی شخصی ۱) سعی کنید پیش از سفر، از سالم بودن خودروی خود و کارکرد درست همه قسمتهای آن مطمئن شوید. ۲) اگر سفر شما طولانی است، هر دو ساعت یک بار توقف کرده و استراحت کنید. ۳) پیش از سفر از وضعیت جادهها مطمئن شوید. ۴) شب پیش از سفر، خوب بخوابید. ۵) در حال رانندگی، با سرنشینان شوخی و خندههای بیمورد و بحث نکنید. خوردن و آشامیدن و صحبت با تلفن همراه، عملی خطرناک و حتی تهدیدکننده جان راننده و سرنشینان است. ۶) بستن کمربند ایمنی را هرگز فراموش نکنید. ۷) فشار باد تایرها را بررسی کنید. اختلاف فشار باد تایرها میتواند در کنترل خودرو تاثیر بگذارد. ۸) بار بیش از حد مجاز حمل نکنید. ۹) آهسته برانید تا هم از مناظر اطراف جاده لذت ببرید و هم سالم به مقصد برسید. احتیاط در رانندگی نشانه کمتجربگی و ترس نیست، بلکه نشانه علاقه شما به جان و مال و خانوادهتان است. ۱۰) اگر با فرزند خردسال خود سفر میکنید، حتما صندلی مخصوص کودک را همراه ببرید. ۱۱) با رعایت همه اصول ایمنی و سرعت مطمئن رانندگی کنید تا حادثهای برای شما و دیگران پیش نیاید. ۱۲) به هشدارهای هواشناسی و پلیس توجه کنید. ۱۳) توجه کنید کسانی که سرماخوردگی دارند یا مبتلا به بیماریهای پوستی یا گوارشی هستند، نباید در تهیه غذا شرکت داشته باشند. ۱۴) اگر زیر آفتاب رانندگی میکنید حتما از سایبان، ضد آفتاب و عینک آفتابی استفاده کنید. ۱۵) هنگامی که قصد قدم زدن در هوای آزاد را دارید، از کرم ضدآفتاب استفاده کنید. ۱۶) اگر استراحتگاه خود را در جنگل اختیار کردهاید، از محل استراحت خود زیاد دور نشوید تا راه را گم نکنید. ۱۷) کیف کمکهای اولیه را فراموش نکنید. چراغقوه، سیماتصال باتری و تابلوی چراغدار احتیاط را با خود ببرید. ۱۸) آب اضافی برای پر کردن رادیاتور به همراه داشته باشید. ● ۵ نکته درباره سفر با قطار و اتوبوس ۱) سعی کنید یک ماه پیش از سفر، بلیت خود را از مراکز معتبر تهیه کنید. ۲) اگر با اتوبوس قصد سفر دارید، بلیت را حتما از تعاونیها بخرید و هیچگاه در کنار جاده منتظر اتوبوس نباشید. ۳) اگر در اتوبوس و قطار، دچار سرگیجه و حالت تهوع میشوید، هنگام حرکت کتاب نخوانید و در صندلیهایی که خلاف جهت حرکت اتوبوس یا قطار هستند، ننشینید. ۴) هر جا که قطار یا اتوبوس توقف کرد، پیاده شوید، کمی آب بخورید و نفس عمیق بکشید و کمی هم پیادهروی کنید. این کار موجب میشود خون در پاهایتان که مدت طولانی بیحرکت بوده است، جریان یابد. ۵) از خوردن بیش از حد تنقلات و مواد غذایی در اتوبوس و قطار پرهیز کنید. ● ۵ نکته درباره سفر با هواپیما ۱) اگر بیماری خاصی دارید و قصد سفر با هواپیما را دارید، حتما میهماندار هواپیما را از این موضوع با خبر کنید و ترجیحا دو برابر مقدار معمول، دارو به همراه داشته باشید. ۲) اگر مبتلا به بیماری قند هستید، وسیله آزمایش قند خون و باتری اضافی به همراه خود ببرید. نان خشک یا بیسکوییت بدون شکر، بادام زمینی و آبمیوه را فراموش نکنید. ۳) اگر باید ساکتان را به قسمت تحویل بار بدهید، حتما نیمی از این مواد را در کیفدستی یا کولهپشتی به همراه داشته باشید. ۴) اگر قرار است نوزادی را با خود به سفر ببرید، حتما پیش از سفر با هواپیما، با پزشک نوزاد خود صحبت کنید، چون تغییر فشار هوا ممکن است برای او ضرر داشته باشد. ۵) اگر با نوزادتان سفر میکنید، بهتر است در ردیف صندلیهای مجاور درب های خروج اضطراری بنشینید. صندلیهای مجاور دیوار حایل درون هواپیما بهتر است. [/align] دانیال تارمست

دانلود یک بازی هوش متفاوت و سالم برای کودکان و نوجوانان جهت دانلود کلیک کنید با حجم 27 مگابایت

استحکام روابط در خانواده هاي سالم و متعادل [align=justify] درآمد خانواده يک واحد کو چک اجتماعي است که با پيمان ازدواج يک زن و مرد شکل مي گيرد و با توليد و تکثير فرزندان، توسعه و استحکام مي يابد. جوامع بزرگ تر نيز از همين واحدهاي کوچک تشکيل مي شوند. بشر ازآغاز، زندگي خانوادگي را به عنوان بهترين نوع زندگي برگزيده است و در همه ي زمان ها و مکان ها بدان پايبند بوده و هست. اين نوع زندگي از امتيازات انسان محسوب مي شود و فايده هاي گو ناگوني دارد. از جمله اين که زن و مرد را از پريشاني، بي هدفي و ولگردي نجات مي دهد و به خانواده وابسته و دلگرم مي سازد. به اين ترتيب، آن ها از نعمت انس، مودت و لذت جويي هاي مشروع زنا شويي بهره مند مي شوند. در کانون گرم و با صفاي خانواده، فرزندان مشروعي رشد و نمو مي کنند. پرورش فرزندان و انس با آنان، يکي از بهترين لذت هاي زندگي است. وابستگي کودکان، نوجوانان و جوانان به خانواده نيز فايده هاي زيادي دارد. موجب مي شود که از ولگردي و انواع مفاسد اخلاقي و اجتماعي، انحرافات جنسي، ارتکاب جنايت و بزهکاري، و اعتياد، به مقدار زيادي مصون بمانند. بنابر اين، سلامت و سعادت جامعه تا حدود زيادي، به وضع خانواده ها و کيفيت روابط بين زن و شوهر، و والدين و فرزندان بستگي دارد. هر چه روابط بهتر و سالم تر باشد، زن و مرد زندگي شيرين تر و باصفاتري دارند و فرزندانشان نيز بيش تر به خانواده وابسته مي مانند و در برابر انحراف مصونيت پيدا مي کنند. خانواده در طول تاريخ در جوامع متفاوت وظايف متعددي را برعهده داشته است. مهم ترين اين وظايف که مانع ازهم پاشيدگي خانواده و گرايش آن به سوي آسيب هاي اجتماعي مانند اعتياد، طلاق و....مي شود، به شرح زير است: 1.کارکرد زيستي، توليد مثل و بقاي نسل وجود فرزندان در خانواده، موجب استحکام بناي خانواده مي شود، رابطه ي زن و شوهر را انسجام بيش تري مي بخشد و باعث گرمي کانون خانوادگي مي شود. در مورد تعداد فرزندان خانواده در جوامع گوناگون نگرش هاي متفاوتي وجود داشته و دارد. 2.پرورش و آموزش کودکان و نوجوانان يکي از وظايف اساسي در خانواده فراهم کردن محيط مساعد براي پرورش کودکان، و محيط خانه، محيط ياددهي و يادگيري از راه هاي متفاوت، به ويژه تقليد است. کودکان و نوجوانان قسمت عمده اي از عمر خود را در اين محيط صرف مي کنند و در فضاي خانواده رشد مي يابند. تحقيقات انجام شده در موارد اثر بخشي خانواده در ايفاي نقش تعليمي و تربيتي خود مؤيد اين مطلب است که خانواده ها بايد نقش خود را در اين زمينه به خوبي ايفا کنند. و بپذيرند که محيط گرم خانواده زمينه را براي رشد ابعاد گوناگون شخصيت کودکان مساعد مي سازد و در سلامت جسم و روان، و تعادل وجود آنان مؤثر است. خانواده از نظر ميراث بيولوژيکي و ميراث اجتماعي، بر فرزندان تاثير قابل ملاحظه اي دارد. 3.ارضا و اقناع ميل ج*ن*س*ي آدمي داراي غرايز و نيازهاي متعدد و متفاوتي است که اين نيازها و سائق ها، ستون هاي شخصيتي او را مي سازند. ارضاي به موقع و به اندازه ي آن ها، در سلامت جسم و روان وي تأثير قابل ملاحظه اي دارد. يکي از اين نيازها، نياز ج*ن*س*ي است. اساس خانواده که محور اصلي کليه ي اجتماعات بشري محسوب مي شود، بر غريزه ي ج*ن*س*ي مبتني است. اين غريزه خود کشش دلپذيري است که زن و مرد را به سوي ازدواج مي کشاند و بقا و تداوم خانواده را تضمين مي کند. در سايه ي ارضاي آن، علاوه بر نياز جسماني، فرد از لحاظ اخلاقي، فکري ورواني به آرامش مي رسد. عشق و تمنايي که در نهاد آدمي به وديعه نهاده شده است، فعليت مي يابد و موجبات رشد و شکوفايي ابعاد ديگر آدمي فراهم مي آيد. 4.تأمين امنيت جسمي و روحي اعضاي خانواده از وظايف مهم خانواده، تامين امنيت جسمي و روحي براي هر يک از اعضاي خانواده است تا از اين طريق، سکون و آرامش افراد حاصل شود. نبود امنيت در خانواده براي زن، مرد يا فرزندان و ارضا نشدن نيازهاي عاطفي آنان مي تواند زمينه ساز سرخوردگي، اضطراب شديد، افسردگي، احساس بي کفايتي، انحرافات اخلاقي، افزايش جرم و جنايت، اعتياد و خود کشي در جامعه شو د. و يژگي هاي خانواده ي متعادل جنبه هاي ممتاز و برجسته ي خانواده ي متعادل کدام است و اصولا بيان آن ها چه اثراتي را دربر دارد ؟ خصوصيات خانواده ي متعادل را مي توان در دو بعد بررسي کرد: در زمينه ي ارتباط با همسر در زمينه ي ارتباط با فرزند اولين و مهم ترين تاثير بيان خصوصيات مذکور، ارائه ي ضوابط روشن و متقن به منظور ارزيابي هر خانواده ازحيث ميزان تعادل و استحکام روابط دروني خويش است. مناسبات با همسر، در خانواده ي متعادل الگوهاي حاکم بر مناسبات با همسر، بر چه مباني و قواعدي استوار است؟ بررسي و تحليل تجربه هاي موفق، و کندوکاو در روابط متقابل مرد و زن، عنوان هاي زير را پيش روي ما قرار مي دهد: 1.بينش تکاپويي در برابر بينش جزمي (دگماتيک ) بينش را اگر به منزله ي طرز تلقي به خصوص، نحوه ي خاص برخورد با مسائل، و نوع ويژه اي از نگريستن به موضوعات در نظر بگيريم، تعيين کننده ي شيوه ها و خط مش هاي زندگي ماست. بينش ها، روش ها را مي آفرينند و تنظيم کننده ي روابط ما با جهان درون و جهان بيرون هستند. در خانواده ي متعادل، زن و مرد از بينش تکاملي و تحولي برخوردارند. اين ويژگي، فرد را برمي انگيزد تا نقطه نظر ثابت و غير قابل تغييري نسبت به زندگي و همسر خود اتخاذ کند. براي مثال، نگرش تحولي، روابط زندگي را پديده اي بسته، جبري و گريز ناپذير نمي پندارد. بلکه آن را همچون جريان سيال و انعطاف پذيري تلقي مي کند و براي دگر گوني آن، در خود جسارت و جرات اقدام مي بيند. 2.تبادل عاطفي در برابر انجماد عاطفي از بهترين و پرشکوه ترين تجليات زندگي متعادل، سرمايه گذاري انساني يا دادوستد عاطفي بين هر يک از زوج هاست. در هيچ مرحله اي از زندگي، نمي توان از عواطف احساس بي نيازي کرد. دادوستد عاطفي در دو زمينه قابل بررسي و مطالعه است: تبادل عاطفي در ابتداي زندگي تبادل عاطفي در ادامه ي زندگي مشي عاطفي در آغاز ازدواج، با شور و حرارت خاصي، حضور وافر و موثري دارد. ليکن پس از مدتي، به لحاظ ناآگاهي و غفلت يکي از زوجها يا هر دو، نبض زندگي کند مي شود و عواطف سرشار و با حرارت، فرو کش مي کند. لحظه هاي ملال از راه مي رسند و گله ها و شکوه ها، هر آن بر پيکره ي زندگي، تازيانه مي زنند. در نتيجه، زن و شوهر مستأصل و درمانده، متحير مي شوند که چرا زندگي به اين مرحله تنزل کرده است. آن ها از اين حقيقت غافلند که عاطفه به همان اندازه که براي يک شروع خوب ضروري است، براي ادامه ي زندگي خوب نيز لازم است. 3.مثبت گرايي در برابر منفي گرايي مثبت گرايي را مي توان «هنر خوب ديدن » ناميد که خود «هنر چگونه ديدن »است. زماني قابليت خوب ديدن را کسب مي کنيم که چشم هايمان را اينگونه تربيت کنيم. شخصيت هاي بزرگوار و کريم النفس، آن چنان بر تمامي اعضا و جوارح خود تسلط دارند که هر طور بخواهند و اراده کنند، مي بينند. از اين رو، مقدمه ي «مثبت گرايي »،«مثبت نگري »است. ابتدا بايد خوبي ها و جنبه هاي مثبت ها را ديد و سپس بدان ها گراييد. اعضاي خانواده ي متعادل با اتخاذ مثبت نگري و مثبت گرايي، در دو زمينه که شامل توجه به جنبه هاي خوب و برجسته ي زندگي به ويژه همسر است و نيز خويشتن داري از نگاه به نا محرم و کف نفس، يکي ا ز عوامل موفقيت را احراز مي کنند. 4.تفاهم در برابر تخاصم اگر بتوانيم خود را در نقطه نظر همسرمان قرار دهيم، به گونه اي که نحوه ي تفکر و بينش او را نسبت به مسائل عينا درک کنيم و از ديدگاه او به مسائل و دنيا بنگريم، به مرز تفاهم با همسر خود رسيده ايم. در چنين موقعيتي، رابطه ي حسنه به مفهوم عميق آن بر زندگي ما سايه مي افکند. موقعيت هايي که در آن ها، تفاهم به عنوان عاملي تعادل بخش حضور مي يابد، دو گونه هستند: تفاهم در خلوت تفاهم درحضور ديگران آنچه که در خلوت زندگي و فرصت هاي شخصي براي هر يک از دو زوج فراهم مي شود، حائز اهميت اساسي است. زن و شوهر بايد براي لحظه هايي که دور از هياهوي زندگي در کنار هم هستند، ارزش خاصي قائل شوند و اين لحظه ها را «براي هم» و «با هم » باشند. تفاهمي که زاييده ي چنين فرصتي است، رشد مي کند و در حضور ديگران به بار مي نشيند. مبناي تفاهم در خلوت و در حضور يکديگر، احساس ارزشي است که هر يک براي شخص مقابل قائل است. با اين زمينه ي مناسب، زوج ها فرصت مي يابند که درحضور ديگران، تفاهم خود را حفظ، و حتي با جديت خاصي، حريم يکديگر را مراعات کنند.به ويژه زماني که همسرشان به ايراد مطالبي مناسب در حضور جمع مي پردازد، هم فکر ي و هم دلي خود را با علامت تصديق و تائيد ابراز دارند و مطالب بي جا و غير ضروري او را با سکوت و پيشنهاد خويش، به مسير گفت و گوهاي ثمر بخش و سازنده باز گردانند. بدترين همسران، آن هايي هستند که بلافاصله اثر سخن همسرشان را در ديگران خنثا مي کنند. 5.هم گرايي در برابر واگرايي يکي از عوامل تعيين کننده ي مو فقيت و شکست در زندگي، نحوه ي مديريت کانون خانواده است. چنانچه خانواده به صورت يک حوزه ي متشکل، وحدت يافته و منظم اداره شود، تصميمات، انديشه ها، و کنش ها به سوي يک کانون جهت مي يابند و مرکزيت مقتدر و متحدي به وجود مي آيد. زن و شوهر در اين کانون درکنار يکديگر قرار مي گيرند و به مرور زمان، قطب واحدي در تصميم گيري و هدايت زندگي شکل مي گيرد. چنين کيفيتي «هم کنشي »و يا «هم گرايي »نام دارد و از طريق آن، خط مشي خانواده براي حال و آينده، روشن و مشخص مي شود و الگوي مطلوبي براي تنظيم مناسبات هر کدام از زوج ها فراهم مي آيد. در اين جا اصطلاحا هم گرايي را مترادف با هماهنگي را مترادف با هماهنگي و واگرايي را مترادف با ناهماهنگي آورده ايم. 6.رفاقت در برابر لجاجت روح حاکم بر خانواده ي «هم گرا »صميميت، يکدلي، يکرنگي و در يک کلمه «رفاقت »است. و جو غالب بر خانواده ي «واگرا »بيگانگي، فاصله ي عاطفي و در يک کلمه «لجاجت »است. هم گرايي در خانواده ي متعادل، حوزه ي وحدت يافته اي را مي آفريند که بستر مساعدي براي شکوفايي و خلاقيت اعضاي خانواده است. واگرايي به نوبه ي خود طرحي از خانواده را در مي افکند که همچون دو حوزه ي جداگانه، شاهد به هدر رفتن ارزش ها ي زندگي است که صرف اصطحکاک و تقابل مي شود. اولين نام براي تحصيل روحيه ي رفاقت در زندگي مشترک، پذيرش همسر است. آن هايي که همسر شان را آن گونه که «هست » مي پذيرند، نه آن چنان که «مي خواهند باشد»، به اين مرحله ي ارزشمند نائل مي شوند که دوستي و رفاقت در روابط متقابلشان موج مي زند. 7.منطق در برابر زور تعادل در زندگي مشترک زماني بر قرار مي شود که روابط متقابل بر پايه هاي عقلاني استوار باشد. آدمي به دليل حب نفس (خود دوستي )، پيوسته به جانب منا فع شخصي گرايش دارد و سياست جلب منفعت و دفع ضرر را بر خط مشي هاي ديگر ترجيح مي دهد. چنين نگرشي در زندگي دوران تجرد تا حدودي عملي و امکان پذير است، ولي در زندگي مشترک، به لحاظ پيدايش روابط و مناسبات جديد، سليقه هاي شخصي زن و شوهر در تقابل با يکديگر قرار مي گيرند؛ چون هر يک از دريچه ي منفعت شخصي به زندگي مي نگرد و ترجيحات او، از انواع نفساني است تا عقلاني. 8.شادکامي در برابر تلخ کامي در اين جا سخن از مهم ترين عامل تعادل در خانواد ه، يعني مسرت زندگي و خوش رويي است که گويي تمام جنبه هاي حيات انساني را در خود متبلور مي کند. روابط اجتماعي، مشحون از تبادلات روحي و عاطفي ميان انسان هاست. بايد بپذيريم که در خلأ زندگي نمي کنيم و ناگزير از زندگي در جمع هستيم. هر نوع حالت روحي ما، اعم از شادي و غم، خواه ناخواه تأثيرات فوري و شخصي بر اطرافيان ما بر جاي مي گذارد. از اين رو، انتخاب نوع تأثير بر ديگران، بر عهده ي خود ماست. اين که علاقه مند باشيم بر ديگران تأثير مثبتي بگذاريم، يا ديگران خاطره ي نامطلوبي از ما در ذهن داشته باشند، بستگي به نوع گزينش ما دارد. هر نوع عاطفه اعم از شادکامي و يا تلخ کامي ما، بر همسر اثر تعيين کننده و مشخصي بر جاي مي گذارد. ما خود نيز از تأثيرات مسلم و انکار ناپذير روحيه ي همسرمان برکنار نيستيم. روحيات زن و شوهر به مثابه ظروف مرتبط عمل مي کنند. 9.آگاهي در برابر ناآگاهي از آفت هايي که هر خانواده را تهديد مي کند، رشد خواسته ها و انتظارات زوج ها از يکديگر است؛ به گونه اي که اين قبيل توقعات به مرزي غير منطقي مي رسند و با مطرح شدن آن ها، آرامش به زندگي به هم مي ريزد. نقطه ي بحران در زندگي زماني فرا مي رسد که انتظارات غيرمنطقي و تأمين نشده روي هم انباشته مي شوند، آستانه ي مقاومت زن و شوهر به تدريج کاهش مي يابد. و در يک لحظه ي غيرقابل پيش بيني، درگيري به جود مي آيد. خانواده هاي متعادل با تنظيم و تدوين انتظارات و توقعات، راه را بر ورود هر عامل تفرقه و تزلزل در زندگي سد مي کنند، خواسته ها را در قالب بايسته ها مي ريزند و روح تفاهم و هم دلي را در زندگي تسري مي بخشند. اين مهم هنگامي مقدور است که زن و شوهر از حقوق خود و همسرشان به خوبي و وضوح آگاهي يابند. 10.بزرگ منشي در برابر کودک منشي زوج ها بيش از هر مجموعه ي انساني ديگري که تصور شود، بايد از بزرگ منشي نسبت به يکديگر برخوردار باشند. از لوازم بزرگ منشي، گذشت، عفو و تعامل با اطرافيان، به ويژه همسر است. نقطه ي مقابل چنين خصيصه اي، روش مقابله به مثل، شتابزدگي در انتقام و سياست ضربه در برابر ضربه است که تحت عنوان «کو دک منشي »از آن ياد مي کنيم. منا بع: 1.احدي، حسن و جمهري، فرهاد. روان شناسي رشد. انتشارات پرديس. تهران. 1380. 2.ارونسون، اليوت. روان شناسي اجتماعي. ترجمه ي دکتر حسين شکر کن. انتشارات رشد. تهران. 1384. 3.اتکينسون و ديگران. زمينه ي روان شناسي (ج2).ترجمه ي دکتر محمد نقي براهني و ديگران. انتشارات رشد. تهران. 1381. 4.شيخي، دکتر محمد تقي. تحليل و کاربرد جمعيت شناسي. انتشارات اشراقي. تهران. 1378. 5.کو ئن، بروس. درآمدي به جامعه شناسي. انتشارات توتيا. تهران 1375. 6.گلمن، دانيل. هوش هيجاني. ترجمه ي نسرين پارسا. انتشارات رشد. تهران. 1383. 7.گيدنز، آنتوني. جامعه شناسي. ترجمه ي منوچهر صبوري. نشر ني. تهران.1378. 8.هيلز، دانيل. رهنمودهاي سلامت از زيستن (ج1). ترجمه ي دکتر الهه ميرزايي و ديگران. انتشارات فروردين. تهران. 1376. برگرفته از: مجله ي مشاور مدرسه [/align]

خانواده سالم ، دروازه ورود موفق به جامعه [align=justify]پس از انقلاب اسلامى و حركت همگانى مردم براى تغيير بنيادين ارزش هاى نظام ستمشاهى ، دشمنان همواره از طريق برنامه هاى مختلف سعى در اختلال در نظام برنامه هاى كشورمان داشته اند. پس از آنكه دشمنان از ادامه رابطه و مصالحه با رهبران نظام جمهورى اسلامى مايوس شدند، به جنگ تحميلى متوسل شدند كه خود مى توانست تضعيف نظام تا نابودى كامل هويت دينى و ملى (ايرانى- اسلامى) را در بر داشته باشد. اما رشادت ها و ايثار جوانان و مردم ايران زمين به مدد عقيده و ارزش هايى كه از انقلاب به دست آورده بودند، مانعى بزرگ بر سر راه اهداف آنها شد و چيزى جز ناكامى و شكست در حوزه استراتژى هاى نظامى را براى آنها در بر نداشت. بدين ترتيب دشمن زخم خورده از شكست در حوزه هاى نظامى به فكر راه هاى پنهانى تر و براى نابودسازى نظام افتاد. در اين دوره استحاله از درون و تهى سازى معانى ارزشى جامعه مهم ترين هدف دشمن قرار گرفت. تهاجم فرهنگى و شبيخون فرهنگى درست از پايان جنگ تحميلى ايران و عراق آغاز شد و از خلاء ايجاد شده از مسايل جنگ، استفاده لازم را برد. گسترش روز افزون ماهواره ها، گسترش بى بندوبارى و به وجود آمدن فساد فراگير در جامعه و به انحطاط كشيده شدن برخى از جوانان و گسترش روزافزون مشروبات الكلى، ايجاد گروه هاى غربى مانند: هوى متال ها، رپ ها و شيطان پرست ها، تمايل به مدگرايى و… همه و همه نشان از هدفمند بودن اين تهاجم از طرف دشمن داشت. اين بار دشمن با استفاده از روش هاى نرم افزارى فكرى و تبليغى بر خلاف دوره قبل كه مردان را مورد حمله قرار داده بود قلب جامعه، يعنى زنان و جوانان را هدف گرفت. جامعه شناسان معتقدند كه پايه هاى هر جامعه، ريشه در ارزش ها و نظام عقيدتى آن دارد. بنابراين براى تضعيف هر جامعه، كافى است تا فرهنگ آن را تضعيف كرد. با اين كار افراد جامعه از خود بيگانه شده و بر خلاف آنچه كه حقيقت فرهنگى آنها را تشكيل مى دهد، رفتار مى كنند. دشمن براى حملات فرهنگى، نياز به ابزارها و وسايل كارآمد داشت. بنابراين همان طور كه لازمه حملات نظامى ابزار و آلات جنگى است، لازمه تهاجم فرهنگى نيز وسايلى است تا گلوله هاى زهرآگين فرهنگى دشمن از ماهواره ها گرفته تا اينترنت، راديو و توزيع كتاب هاى ضد فرهنگى و دگرانديشى به براندازى نظام هاى مخالف و تضعيف آنها مبادرت ورزد. مى توان گفت خانواده كانون توجه حملات ابزارهاى مدرن تهاجم فرهنگى است و با تضعيف آن بسيارى از اهداف تهاجم فرهنگى محقق مى شود. با نگاه به كاركردهاى خانواده بيش تر مى توان به اهميت آن توجه نمود. خانواده به عنوان يك نهاد اجتماعى پايه و اساسى در جامعه، معمولا كاركردهاى گوناگونى دارد كه البته چگونگى اين كاركردها در فرهنگ هاى گوناگون متفاوت است. تاريخ بشر نشان مى دهد كه هيچ مكانى براى ارضاى نيازهاى بشر، امن تر و آرام بخش تر از خانواده نبوده است. مراقبت و محافظت از كودكان، ناتوانان و سالخوردگان از آنجا كه اين افراد، قادر به مراقبت از خود نيستند، بنابراين خانواده بهترين مكان براى حفظ و نگهدارى از اين افراد است. به علاوه اين نهاد از جمله معدود نهادهاى اجتماعى است كه ابعاد معنوى و عاطفى بشر را رشد و تعالى مى بخشد. اجتماعى كردن فرزندان در تمام تاريخ بشر، خانواده به عنوان مهد گسترش و انتقال ارزش ها و هنجارهاى نظام اجتماعى از نسلى به نسل ديگر بوده است. همواره رويكردها و آموخته هاى اوليه فرزندان، تاثير زيادى در آموخته هاى بعدى آنها دارد. بنابراين آنچه را كه افراد در سال هاى نخست زندگى از خانواده فرا مى گيرند، پايه هاى انديشه هاى بعدى خود مى سازند. در موارد بسيار زيادى الگوى زندگى و رفتارهاى اجتماعى فرزندان، والدين آنها هستند. تامين اقتصادى تقريبا در همه جوامع تاريخى، خانواده نقش اصلى تامين مايحتاج اقتصادى و ضروريات مادى افراد را بر عهده داشته است. بنابراين در دوره هاى مختلف زندگى به ويژه سال هاى نخست و پايانى زندگى كه فرد قادر به توليد اقتصادى نبوده است، تحت حمايت سازمان خانواده قرار مى گرفت. مسلما جوامع مختلف تشكيل شده از واحدهاى كوچك ترى چون خانواده هستند. به همين دليل مهم ترين هدف براى نابودسازى يك جامعه و فرهنگ آن، نابودسازى افراد از طريق برهم زدن آرامش روانى، اجتماعى، اقتصادى و فرهنگى آنهاست كه اين هدف جايى نيست مگر خانواده. چنانچه ديده مى شود سيستم برنامه ريزى هاى فرهنگى دشمن اغلب با اثرگذارى بر خانواده نظام عقيدتى، سياسى و فرهنگى فرد را دچار تزلزل مى سازد. اين نظام برنامه ريزى با انگشت گذاشتن بر ابعاد غريزى و لذت هاى آنى، سعى دارد تا اقشار آسيب پذير جامعه نظير نوجوانان، جوانان، زنان و ساير گروه ها را مورد حمله قرار دهد. برخى از اين حملات در قالب پيامدهاى ذيل بر خانواده ظاهر مى شود: اختلاف ميان زن و شوهر دشمنان فرهنگى، در قالب برنامه هاى تفريحى، كتاب ها، تصاوير و فيلم هاى تلويزيونى سعى در تغيير رويكردها و عقايد افراد دارند. همان طور كه مى دانيم عقايد و رويكردهاى اوليه هر فردى بسته به محيط اجتماعى آن، شكل مى گيرد، لذا افراد بهنجار جامعه خود و محيط اجتماعى كه در آن زندگى مى كنند، محسوب نمى شوند. بلكه در بهترين حالت، افراد بهنجار و نرمال جوامعى محسوب مى شوند كه با معيارهاى آنها رفتار مى كنند. به خوبى مى توان ملاحظه كرد كه در صورت بروز چنين وضعيتى فرد از سوى محيط طرد مى شود. اينجا تضاد بين عالم روياهاى فرد با واقعيات بيرونى، موجب طرد فرد از جامعه و گسست نظام خانواده مى گردد. برنامه هاى فرهنگى بيگانگان با تبليغات و آموزش هاى مستقيم و غيرمستقيم خود در قالب برنامه هاى تلويزيونى، عكس ها، رمان ها و. . . سعى در تغيير بنيان هاى فكرى افراد دارند كه اين امر در اغلب موارد به اختلافات ارزشى خانواده ها و عدم توانايى آنها در پذيرش يكديگر منجر مى گردد. دامنه اين مساله از اختلافات خانوادگى تا طلاق گسترش مى يابد. اختلافات ميان خانواده و فرندان همان طور كه گفته شد تغيير در بنيان هاى عقيدتى خانواده، زمينه بروز اختلاف عقايد و عدم پذيرش افراد را فراهم مى سازد. اين امر علاوه بر تضاد ميان زن و شوهر، تضاد ميان نسل ها حتى شاهد تضاد و تفاوت كامل فكرى ميان فرزندان و در نتيجه عدم پذيرش فرزندان نسبت به يكديگر مى باشيم. تهاجم فرهنگى و خانواده ها بى ترديد طراحان برنامه هاى مدرن تهاجم فرهنگى اطلاعات و خط مشى هاى اصلى خود را از سازمان هاى اطلاعاتى و جاسوسى كشورهايى مى گيرند كه قصد فرماندهى بر كل دنيا را دارند. تحقيقات نشان مى دهد در سازمان سيا، شاخه اى تخصصى و متمركز براى مطالعات و برنامه ريزى ضد فرهنگى عليه ايران با يك فكر ويژه تشكيل شده و بودجه مالى آن از ???????? دلار در سال قبل به ???????? دلار در سال جارى افزايش يافته است اين يعنى افزايش تهاجم تا حد سه برابر. مهم ترين هدف مبارزه فكرى و روانى دشمنان نظام، سرمايه هاى اصلى كشور يعنى جوانان است و در اين بين جوانان براى آنان داراى اهميت و برنامه ريزى ويژه است چرا كه: جوانى به واسطه ويژگى هاى نشاط، بالندگى، نوخواهى، سركشى و ناپختگى فكرى، محلى مستعد براى تاخت و تاز شبهات و انديشه هاى جديد و پر زرق و برق است. جوانان به واسطه زندگى در خانواده ها اهميت ويژه اى دارد، زيرا تخريب و منحرف كردن يك جوان در يك خانواده، يعنى تخريب و كاهش قدرت آن خانواده. بررسى ها نشان مى دهد مواد روان گردان و مخدر براى جوانان و نوجوانان به شيوه اى راحت و با قيمتى ارزان تر ارائه مى شود به نظر شما احاطه و تسلط فكرى بر جوانان اهميت بيشترى دارد يا بزرگ سالان و سالخوردگان البته هريك جايگاه ويژه خود را دارد. منحرف ساختن جوانان اين خانواده ها زمينه براى دغدغه هاى بزرگ خانواده و ايجاد عدم تمركز فكرى و روانى براى والدين نظامى مى گردد. نگاهى به ساختار پذيرش تهاجم در خانواده ها و انواع آنها، در فهم بهتر مطالب، ما را يارى مى رساند. خانواده هاى فعال در اين خانواده ها، درونى كردن هنجارهاى اجتماعى و دينى روال معمول و منطقى خود را داشته و والدين ضمن مشاركت در زندگى جمعى و پاسخ به مسايل فكرى فرزندان هم زمان به افزايش اطلاعات مورد نياز و تعامل منطقى با فرزندان به ويژه جوانان خود مى پردازند. استعمار فرهنگى براى ورود به اين خانواده ها دچار مشكل جدى است چرا كه مامن اسرار جوانان اين خانواده ها، دچار مشكل جدى است. مامن اسرار جوانان اين خانواده ها، والدين هستند و محيط خانواده به شكلى است كه آنها براى طرح مسايل ذهنى و فكرى و عقيدتى خود مشكل خاصى ندارند، بنابراين در حافظه آنها نقاط مجهول وجود ندارد تا توسط ابزار تهاجم فرهنگى به نادرست معلوم گردد. خانواده هاى منفعل در اين خانواده ها، به علت اشتباه گرفتن وظايف و كاركردهاى اصلى خانواده و هدف نهايى كار و تلاش از تامين پوشاك و خوراك به جاى تامين روحى روانى فرزندان، شكافى محسوس بين والدين و فرزندان به وجود مى آيد. عمدتا در اين خانواده ها فرصت مناسبى براى گفت وشنود خانوادگى پيدا نمى شود و ارتباط آنها موزاييكى است. والدين به تصور برآوردن نيازهاى اصلى فرزندان بيشتر به فكر لباس، غذا، تفريح و تحصيلات آنها هستند و كمتر به اصلى ترين وظيفه خود يعنى همبستگى روانى با فرزندان و آموزش معنوى آنها توجه دارند. چه بسا در اين ميان ابتدا والدين تحت تاثير ابزارهاى تهاجم فرهنگى قرار گرفته و سپس فرزندان مبتلا مى شوند و در صورت ابتلاى آنها راه حل منطقى و مناسبى براى برون رفتن از بحران در پيش گرفته نمى شود. مشكلات اقتصادى و خواسته هاى پايان ناپذير خانواده ها نيز ناكجاآبادى را پيش روى اين خانواده ها مى سازد كه با سرعت به سمت انتهاى آن كه ياس و نوميدى است سرازير مى شوند. در بسيارى از موارد اين افراد احساس مى كنند كه هر مشكل و مساله خاصى آنها را تهديد نمى كند و در يك امنيت كامل به سر مى برند بنابراين به فكر راه حل آن مشكل بر نمى آيند. لذا اولين راه حل براى مواجهه با مشكل، يافتن مساله است. دقت كنيم راه نهايى براى حل مساله، پاك كردن صورت مساله نيست. با توجه به ساختار فرهنگى- مذهبى جامعه ما، نياز به تقسيم بندى ديگرى احساس مى شود: - خانواده سنتى: كه تاكيد ويژه آن بر سنت ها و رسوم غالب حاكم بر جامعه اعم از دينى يا ملى است. اين دسته به دو گروه قابل تقسيم بندى است: الف: متعصب ب: منعطف متعصب: اين خانواده ها به شرايط زمانى توجهى نداشته و آن چيزى كه در گذشته آموخته اند و يا با جنبه هاى سنتى آنها همخوانى دارد را معيار اصلى انتخاب هاى بعدى خود و ديگران مى دانند و در اين راه انعطافى از خود نشان نمى دهند. منعطف: اين خانواده با وجود آن كه وجه پيروى از سنت ها در آنها بسيار قوى است اما تا حدودى سعى مى كنند تا در برابر شرايط از خود انعطاف نشان دهند در نتيجه با فرزندان بسته به اقتضاى زمانه همگام مى شوند. - خانواده روشنفكر: كه اين دسته از خانواده بر خلاف دسته پيشين، تاكيد عمده خود را بر عقل و معيارهاى عقلانى و منطقى نهاده و در برابر اغلب مسايل جديد سعى دارند تا از عقل و معيارهاى آن بهره برند: ب: ارزش مدار ب: فارغ از ارزش ارزش مدار: اين دسته علاوه بر آنكه تاكيد زيادى بر عقل و انتساب هاى عقلانى دارند، اما معيارهاى عقلانى آنها داراى پشتوانه ارزشى و اغلب دينى است. لذا تنها به امورى مبادرت مى ورزند كه با محك عقل و معيارهاى ارزشى آنها همخوانى داشته باشد. فارغ از ارزش: اين دسته كسانى هستند كه سعى دارند تا عقل مدار با تمام مسايل برخورد كنند. عقل ابزارى و معطوف به هدف سرلوحه تمام امور اين افراد قرار مى گيرد. براى اين دسته كه از معيارهاى ارزشى روشنى پيروى نمى كنند و عقل آزاد را سرلوحه امور خود قرار مى دهند. براى آنها هدف مهم است و به اصطلاح هدف، وسيله را توجيه مى كند. به عنوان مثال از نظر ما و حتى انديشمندان اروپايى، آمريكاييان اغلب افرادى با عقل ابزارى و معطوف به هدف هستند و براى آنها تنها هدف مهم است نه وسيله. كشتار جمعى، تعرض و تهاجم، وسايلى هستند كه آنها را به اهدافشان رهنمون مى سازند. بنابراين، اين وسايل چون بهترين ابزار براى دست يابى به اهداف محسوب مى شوند، مناسب و مقبول هستند. در حالى كه در سنت ما و ارزش مداران تاريخ همواره راه رسيدن به اهداف يكى از ملزومات اساسى است. اگر بخواهيم اين خانواده ها را در يك طيف نشان دهيم در يك سر طيف خانواده هاى متعصب سنتى و در سر ديگر آن خانواده هاى روشنفكر فارغ از ارزش قرار مى گيرند. اين خانواده ها افرادى افراطى اند. خانواده هاى متعصب سنتى در برابر هر امر جديد و تازه اى مقاومت مى كنند. از آنجا كه اين خانواده نمى تواند با شرايط زمان خود را تطبيق دهد در بسيارى از موارد دچار مشكلات جدى شده و احتمال انحراف اعضاى آن بسيار زياد است. دسته دوم يعنى خانواده هاى روشنفكرمآب فارغ از ارزش، كسانى هستند كه بر خلاف دسته اول تحت هيچ عنوان به ارزش ها و سنت هاى رايج تن در نمى دهند. اين دسته اغلب افرادى غير اخلاقى و غيرقابل اعتماد هستند. از سويى ديگر امكان فروپاشى اين خانواده ها و گسست انسجام و همبستگى آنها بسيار زياد است زيرا اين دسته در برابر هر مد جديدى آماده پذيرش هستند و آن را با آغوش باز مى پذيرند. تفاوت و تناقض ارزش هاى آنى و گذرا در اين خانواده ها و از سوى ديگر عدم توجه به اخلاق، موجب فروپاشى و گسست اين خانواده ها از هم مى شود. اما آنچه مد نظر ما مى باشد و از نظر ما خانواده هاى پذيرفته شده ترى محسوب مى شوند خانواده هاى سنتى منعطف و روشنفكر ارزش مدار هستند. اين دو دسته آميزه اى از عقل و سنت هاى ارزشى اعم از دينى و ملى را سرلوحه عمل خود قرار مى دهند. مسلما اين خانواده ها در برابر مسايل جديد و حوادث بزرگ زندگى كمتر آسيب پذيرند و اين دسته با قدرت تحمل خود به حل مسايل مى انديشند و با قدرت ايمان، اخلاق و صبر شيوه ارتباط منعطف با محيط را پيش مى گيرند. بدون شك با توجه به انواع خانواده و روش هاى تربيتى و تصميم گيرى در آنها مقابله با تهاجم فرهنگى نيز متفاوت مى شود. بى ترديد نمى توان در همه جاى جامعه پليس و نيروهاى كنترل رسمى را قرار داد اما مى توان با آموزش صحيح به خانواده ها، آنها را در مقابل اين تهديدات بنيان برانداز، واكسينه نمود. خانواده ها با كنترل فرزندان خود كمك بسيار زيادى به سلامت خود و جامعه مى كنند. مقدم جامعه شناس و كارشناس مسايل خانواده با عنوان كردن اين مطلب كه فراموش نكنيم هميشه يك فرزند خوب در يك خانواده آرام و منطقى پرورش مى يابد و يك جامعه خوب متشكل از خانواده هاى خوب است وخانواده ها پلى هستند براى سوق جامعه به سمت اهداف متعالى و بلند، ادامه مى دهد: شما والدين گرامى با اهميت به حضور بيش تر و موثر در خانواده با اهميت دادن به روح و الزامات روانى فرزندانتان مى توانيد به كاركردهاى صحيح تربيتى خانواده جامه عمل بپوشانيد. فراموش نكنيم كه فرزندان و افراد خانواده ما بيش از نيازهاى جسمانى به آرامش روانى و درك متقابل نيازمندند و ارتباط مناسب و مشفقانه پدر در منزل با همسر و فرزندان ضامن بقا و سلامتى كانون گرم خانواده است. گو اينكه براى همين هدف مهم و غايى، هر صبح را به اميد تقرب به خداوند متعال به شب مى رسانيم. اغلب افراد گمان مى كنند كه از آسيب هاى اجتماعى در امان اند و اين مسايل تنها گريبانگير ديگران است. بسيارى از والدين از مشاهده مدهاى مو و لباس در فرزندان و يا مشاهده كج روى هايى نظير اعتياد به موادمخدر، انحرافات جنسى و رفتارهاى ضد اخلاقى از سوى جوانان خود عبرت نمى گيرند و در اكثر موارد موضوعات مذكور را ناچيز جلوه مى دهند. بايد توجه داشت كه راه حل نهايى براى حل مساله، پاك كردن صورت مساله نيست. بلكه آگاهانه بايد ابتدا مسايل را شناسايى نموده و براى حل آن اقدام نمود. دقت كنيم همان طور كه ويروس هاى بيمارى زا مى توانند بدن ما را در خطر نابودى قرار دهند، ويروس هاى ضد فرهنگى نيز مى توانند به نحو بسيار كشنده ترى جامعه را دچار بحران هاى هويت نسلى، جنسى، عقيدتى و حتى سياسى و اقتصادى نمايند. بنابراين همان طور كه به مراقبت اعضاى خانواده در برابر بيمارى هاى جسمى مى پردازيم، بايد آنها را در برابر بيمارى هاى بسيار خطرناك فرهنگى نيز ايمن كنيم. مقدم در مقابل اين سوال كه آيا راه حلى براى مواجهه با بحران ها وجود دارد، مى گويد: بله، بايد به چند نكته توجه داشت از جمله: - باور كنيم ما نيز ممكن است همانند ديگران در معرض آسيب ها قرار بگيريم. - نسبت به خطراتى كه ما و خانواده هايمان را تهديد مى كنند، آگاهى يابيم. - نيازهاى فرزندان خود را بشناسيم و براى حل آن بكوشيم. - مى توان براى شناسايى نيازهاى خانواده، از خود آنها مشورت گرفت، اما بايد توجه داشت كه به همان نسبت كه كمبود امكانات مى تواند موجب آسيب خانواده گردد، رفاه دايمى و برآوردن نيازهاى كاذب نيز خطرناك است. - از طريق افزايش آگاهى خود، خانواده را به سمت وفاق بيش تر هدايت كنيم. - كنترل غيرمستقيم اعضا به ويژه نوجوانان و جوانان ضرورى است. توجه داشته باشيم كه معاشرت با دوستان بد از يك سو و تنها نهادن فرزندان از سوى ديگر به يك اندازه مى توانند خطرساز باشند. - سعى كنيم بهترين دوست فرزندان خود باشيم. - گه گاه مسايل خانواده را با فرزندان در ميان بگذاريم و از آنها در ارائه راه حل يارى بجوييم. اين امر موجب بلوغ فكرى و احساس تعلق فرزندان نسبت به خانواده مى شود. - ميان عطوفت و سختگيرى بر كردار فرزندانمان اعتدال برقرار نماييم. - بهترين تصميم ها را در بدترين شرايط بگيريم.[/align]