لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'شکلاتی'.
13 نتیجه پیدا شد
-
کیک شکلاتی با کرم اسپرسو کیک شکلاتی بدون آرد ، یک کیک ترد و غلیظ سنتی است که هر کسی آن را دوست دارد . دراین روش از کمی طعم قهوه که از پودر اسپرسو گرفته می شود به عنوان کرم برای رویه کیک استفاده میشود مواد اولیه : • برای کیک • 3 قاشق کره بدون نمک یا مارگارین غیرحیوانی به علاوه مقداری بیشتر برای ظرفتان • 6 مثقال شکلات تلخ و شیرین خرد شده • 6 عدد تخم مرغ بزرگ که زرده و سفیده آن جدا شده و در دمای اتاق قرار داده اید • 1 فنجان شکر • 3 قاشق پودر قهوه فوری اسپرسو • 4/1 قاشق چایخوری نمک درشت • 1 قاشق عصاره وانیل • برای تهیه کرم اسپرسو • 3 مثقال شکلات تلخ و شیرین خرد شده • 2/1 1 قاشق کره بدون نمک یا مارگارین غیرحیوانی • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل • 3/1 فنجان خامه غلیظ یا شیر بدون سویا • 3/1 فنجان شکر • 1 قاشق پودر قهوه فوری اسپرسو • 4/1 قاشق چایخوری نمک درشت طرز تهیه 1- روش پخت کیک : فر را با درجه حرارت 350 درجه از قبل گرم کنید . ظرف 9 اینچی ( 86/22 سانتی متری ) را با کره چرب کنید و یک کاغذ روغنی را به اندازه ی آن بریده و داخل آن بیاندازید . کره و شکلات را در یک کاسه ضد حرارت که روی یک ظرف آب جوش قرار داده اید ، آب کنید . 2- با یک مخلوط کن که همزن داشته باشد ، زرده تخم مرغ ها را همراه با 2/1 فنجان شکر ، حدود 3 دقیقه هم بزنید تا ضخیم و سفید شود . نمک و اسپرسو را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه بزنید . مخلوط شکلات و وانیل را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید . 3- دز یک کاسه تمیز با یک همزن سفیده تخم مرغ ها را بزنید تا پف کند . 2/1 فنجان شکر باقیمانده را کم کم به آن اضافه کنید ، هم بزنید تا سفت شود . سفیده تخم مرغ را همراه با مخلوط شکلات و کره هم بزنید . مایه را در ظرف آماده شده بریزید . 4- آن را داخل فر قرار داده و بگذارید به مدت 40 تا 45 دقیقه بماند . سپس آن را داخل یک ظرف روی کابینت بگذارید تا کاملاًٌ سرد شود . لبه های ظرف را جدا کنید . با دقت کیک را با یک کاردک بلند کنید و کاغذ را از آن جدا کنید . 5- کرم رویه کیک را درست کنید : شکلات ، کره و وانیل را در یک کاسه بریزید . مواد باقیمانده را بجوشانید و مرتب هم بزنید سپس آن را روی مخلوط شکلات بریزید . آن را هم بزنید تا نرم شود . آنرا زمانی که گرم است با کیک سرو کنید
-
کیک پنیر شکلاتی با شاتوت کیک شکلات و پنیر ترکیب عجیبی به نظر می رسد، اما مزه خوبی دارد.فر اجاق گاز را روی درجه 170 سانتی گراد، یا شماره 3 گاز از پیش گرم کنید... مواد لازم: کیک شکلاتی شکلات تلخ قطعه قطعه شده 200 گرم کره 200 گرم پودر قند 250 گرم تخم مرغ 3 عدد آرد 110 گرم کیک پنیر پنیر خامه ای 400 گرم پودر قند 150 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد خامه روی کیک خامه زده 300 میلی گرم پودر قند 100 گرم شاتوت 150 گرم طرز تهیه کیک شکلاتی : * فر اجاق گاز را روی درجه 170 سانتی گراد، یا شماره 3 گاز از پیش گرم کنید. * برای کیک شکلاتی، شکلات تلخ را در ظرفی مقاوم به حرارت ریخته(مثل استیل یا روحی)، در روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید. مواظب باشید کف ظرف شکلات با آب در تماس نباشد. * کره و پودر قند را در دستگاه همزن با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها رابه مخلوط اضافه کرده، خوب هم بزنید. * کم کم آرد را به مخلوط اضافه کنید و درجه هم زن را بالاتر ببرید تا مخلوط نرم و روانی به دست آید. * شکلات ذوب شده را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با هم ترکیب کنید. * در ظرف کیک پزی به ابعاد 5 × 23 × 33 سانتی متر، کاغذ مخصوص کیک پزی را قرار دهید و مخلوط را درون آن بریزید و روی آن را با کاردک صاف کنید. کیک پنیر: * برای تهیه کیک پنیر، پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کرده و با یک همزن برقی آن قدر هم بزنید تا خمیر روان و ضخیمی به دست آید. * تخم مرغ ها رابه مخلوط اضافه کنید و مواظب باشید بیش از حد آن ها را با هم مخلوط نکنید که در مخلوط شکاف ایجاد شود. * روی مخلوط را ابتدا با قاشق و سپس با کاردک صاف کنید و آن را در فری که قبلا گرم کرده اید، به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که سفت و سبک شود و دور لبه های آن طلایی شود، قرار دهید. * بگذارید کیک پنیر کاملا خنک شود. سپس روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. کیک پنیر شکلاتی: * برای روی کیک، خامه، پودر قند و شاتوت را آن قدر هم زنید تا تقریبا سفت شوند. * کیک شکلاتی را در ظرف مورد نظر ریخته و کیک پنیر را روی آن بریزید. * مخلوط خامه و شاتوت را روی کیک بریزید و آن را با تعدادی شاتوت تزیین کنید.
-
کیک فنجانی شکلاتی شکلات ها و کره را روی حرارت غیرمستقیم آب کنید و م بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس بگذارید کمی خنک شوند... مواد لازم: آرد الک شده=2 پیمانه پودر کاکائو=3/1 پیمانه جوش شیرین=1 قاشق چایخوری سرپر سس مایونز=1 پیمانه شکر=1 پیمانه وانیل=2/1 قاشق چایخوری آب سرد=1 پیمانه مواد لازم برای روکش شکلاتی: شکلات کم شیرینی خرد شده=57 گرم شکلات تلخ خرد شده=57 گرم کره=6 قاشق غذاخوری پودر قند=1 و نیم پیمانه پودر کاکائو=3 قاشق غذاخوری نمک=کمی شیر=4/1 پیمانه وانیل=4/1 قاشق چاخوری طرز تهیه کیک: 1. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مافین را با کاغذ شیرین آماده کنید 2. در ظرفی آرد،پودر کاکائو و جوش شیرین را مخلوط کنید. 3. در ظرف بزرگتری با همزن برقی و سرعت متوسط سس مایونز،شکر و وانیل را بزنید تا مخلوط شود. 4. مواد خشک را در سه نوبت به دفعات یکی در میان با آب اضافه کنید و بزنید تا کاملا مواد مخلوط شوند. 5. مواد را در 12 قالب مافین بریزید و 30 تا 35 دقیقه یا تا وقتی که خلال دندان از میان کیک تمیز بیرون بیاید،در فر بپزید.(ابتدا کیک ها را با حرارت پایین بپزید و پس از اطمینان از پف کردن آنها را حرارت بالا بپزید) سپس اجازه دهید تا 5 دقیقه کیک ها در قالب خنک شوند و بعد روی صفحه سیمی آنها را کاملا سرد کنید. سپس رویه شکلاتی را روی آنها بمالید. طرز تهیه روکش شکلاتی کیک: 1. شکلات ها و کره را روی حرارت غیرمستقیم آب کنید و م بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس بگذارید کمی خنک شوند. 2. پودر قند،کاکائو و نمک را به مایه شکلات اضافه کنید و با مزن برقی بزنید تا مخلوط شوند. 3. شیر و وانیل را اضافه کنید و با درجه بالای همزن بزنید تا کرم نرمی بدست آید.
-
طرز تهیه کیک شکلاتی موکا شکلات تخته ای تلخ را روی بخار آب کتری ذوب کنید.در یک کاسه آرد ، گردو، شکلات چیپسی ،کاکائو، نمک و پودر اسپرسو را مخلوط کنید... مواد لازم: شکلات تلخ شیرین ( شکلات 70درصد شیرین )=300 گرم گردوی خرد شده=200 گرم آرد=150گرم شکلات چیپسی=100 گرم پودر کاکائو=20 گرم نمک =مقداری پودر قهوه اسپرسو=2 ق.چ تخم مرغ=5 عدد شکر=250 گرم روغن مایع ( روغن کانولا بهتره )=4/1 لیتر مواد لازم برای مایع شکلات رویه کیک: شکلات شیری= 200 گرم خامه =200 گرم پودر کاکائو=1ق.چ طرز تهیه : شکلات تخته ای تلخ را روی بخار آب کتری ذوب کنید.در یک کاسه آرد ، گردو، شکلات چیپسی ،کاکائو، نمک و پودر اسپرسو را مخلوط کنید.در یک کاسه دیگر تخم مرغ و شکر را با همزن به سرعت بزنید تا کرم رنگ شود.سپس روغن را کم کم اضافه کنید.مخلوط حاصل را با شکلات ذوب شده کم کم هم دما کرده و سپس تمام شکلات را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط آرد را به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. زیاد هم نزنید.کف یک سینی مستطیل را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را روی آن بریزید و دقت کنید که به صورت یکنواخت پخش شود. سپس سینی را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.سپس خارج کنید و اجازه دهید که سرد شود. پس از سرد شدن با چاقو به قطعات مربعی برش دهید. برای تهیه رویه شکلاتی در یک ماهیتابه کوچک خامه را با ملایمت حرارت دهید تا آب شود. سپس شکلات شیری رنده شده را به آن اضافه کنید. سریع هم بزنید که مخلوط ته نگیرد.وقتیکه به اندازه کافی غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود.پس از کمی خنک شدن بر روی کیک بریزید و در یخچال قرار دهید تا مایع شکلات رویه کاملا بندد.قبل از سرو روی آن پودر کاکائو الک کنید و با چای یا قهوه داغ سرو کنید.
-
کيک شکلاتی سریع مواد اوليه اين کيک خوشمزه و بدون تخممرغ در اکثر آشپزخانهها در دسترس است و میتوانيد آن را همراه با مقداری بستنی يا خامه و يا پودر قند ميل کنيد. زمان تهيه: 5 دقيقه زمان پخت: 35 دقيقه مواد لازم: آرد: 3 پيمانه شکر: 2 پيمانه آب سرد: 2 پيمانه روغن: 3/2 پيمانه پودر کاکائو: 2/1 پيمانه جوش شيرين: 2 قاشق چايخوري سرکه سفيد: 2 قاشق چايخوري نمک: يک قاشق چايخوري وانيل: يک قاشق چايخوري طرز تهيه: • ابتدا فر را روي درجه 350 درجه فارنهايت تنظيم کنيد. • در يک کاسه بزرگ، تمام مواد را با هم مخلوط کنيد و با يک دستگاه همزن برقي آنها را خوب باهم مخلوط کنيد. • خمير حاصله را در يک کيک پز به ابعاد 6*23*33 که کف و ديوارههاي آن چرب شده بريزيد. • مايه کيک را به مدت 35 دقيقه يا تا زماني که يک خلال دندان را درون آن فرو کنيم، تميز بيرون بيايد، حرارت ميدهيم. • اکنون کيک آماده است و ميتوانيد آن را همراه با مقداري بستني يا خامه و يا پودر قند ميل کنيد.
-
مواد لازم: آرد سفید گندم=250گرم(10 قاشق سوپخوری بزرگ پر) کره=200گرم(یا روغن جامد 150گرم) تخم مرغ=4 تا 5 عدد(به نسبت درشتی یا ریز بودن تخم مرغ شکر=200گرم پکینگ پودر=2 قاشق مرباخوری کاکائو=3 قاشق سوپخوری(50گرم) شیر=2/1 لیوان کشمش سیاه ریز=2 تا 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه: قالب مناسب با مایع را خوب چرب کرده،کمی آرد در سطح آن می پاشیم. فر را با حرارت 350درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. کاکائو را در ظرف کوچکی ریخته،شیر را کم کم روی کاکائو می ریزیم و هم می زنیم. ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا مایع،یکی دو جوش بزندو کمی غلیظ شود. ظرف شیر و کاکائو را از روی آتش برداشته ،می گذاریم سرد شود. کره را کمی گرم می کنیم. کافی است فقط نرم شود. شکر را با پکینگ پودر داخل کره ریخته،خوب هم می زنیم. تخم مرغ ها را یکی یکی داخل کره می ریزیم. باید یک تخم مرغ کاملا مخلوط شود،بعد تخم دیگر اضافه گردد. با همزن،کره و تخم مرغ را می زنیم تا کاملا پف کرده،کشدار شود. شیر و کاکائو را کم کم در این مایع ریخته، خوب مخلوط می نماییم و آرد را به سایر مواد اضافه می کنیم و تا حدی که فقط مخلوط شود، هم می زنیم. مایه را بتدریج در قالب می ریزیم و کشمش را کم کم داخل مایه می ریزیم. قالب را روی پنجره وسط فر قرار می دهیم که مدت سه ربع ساعت بماند و کیک کاملا پف کند. برای امتحان وقتی با دست روی کیک را فشار می دهیم، باید جای انگشت روی آن نماند. بعد کیک را بیرون می آوریم تا سرد شود. با کارد اطراف کیک را از قالب جدا می کنیم و ظرفی را روی دهانه قالب می گذاریم و کیک را در قالب برمیگردانیم. کمی پودر قند روی کیک می پاشیم.
-
موادلازم برای تهیه کیک: شکر=2پیمانه کره=50گرم روغن مایع=نصف پیمانه تخم مرغ=4عدد ماست=1پیمانه هل=1قاشق چای خوری وانیل=نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر=1قاشق چای خوری آرد=2پیمانه طرزتهیه کیک: شکررا باکره ی ذوب شده وروغن مخلوط کرده تا یک دست شود(در صورت کم بودن روغن مقداری روغن به آن اضافه کنید)سپس ماست وتخم مرغ هاراروی مواد ریخته وهم بزنید تا مایعی کرم رنگ ویک دست به دست آید سپس هل ووانیل را اضافه کرده وهم بزنید وبیکینگ پودر وآردرابا هم الک کرده وبه مواد اضافه کنیدوهم بزنید(درصورت کم بودن آرد مقداری آرد اضافه کنید تا مخلوط یک دست وخیلی شل نباشد)سپس کف ودیواره ی قالب موردنظرراچرب کرده وسپس در فر قرار داده تاداغ شودوپس از چنددقیقه آنراازفرخارج کرده ومقداری آرد بپاشید(در صورت تفلن نبودن قالب)سپس مواد را به صورت یک دست در قالب ریخته ودر فر که از قبل گرم شده است بگذارید(دمای فر زیاد نباشد)هنگامی که بوی کیک در آمد چوب کبریتی را درآن فرو کنیدتامطمئن شویدکه پخته است سپس فر راخاموش کرده وبگذاریدخنک شود سپس کیک رادر ظرف موردنظربگذاریدورویه شکلاتی راروی آن بریزید موادلازم برای رویه شکلاتی: خامه:400 گرم کره:50گرم پودرقند:1استکان پودرکاکائو:1قاشق غذا خوری طرزتهیه: کره رابیرون گذاشته تابه دمای محیط برسد(اگر می خواهیدبهتر شود کره برای مدتی روی بخارآب قرار داده تامقداری آب شود) سپس خامه رااضافه کرده وهم بزنید تا یک دست شود سپس پودرقندوپودر کاکائو را اضافه کرده وهم بزنید تایک دست شود (در صورتی که می خواهیدشیرین تر باشد پودرقند بیشتری اضافه کنید)(اگرپودر کاکائواضافه نکنیدرویه خامه ای خواهید داشت که برای تزئین می توانید از هردواستفاده کنید)(اگر رویه شل شدآنرادر یخچال بگذاریدواگر سفت شد مدتی آن راروی بخارآب بگذارید)سپس بارویه شکلاتی وخامه ای کیک راترئین کنید
-
مواد لازم: آرد= 2 پیمانه کاکائو= 3/2 پیمانه بکینگ پودر= 1 قاشق چایخوری نمک= 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین= 1 قاشق چایخوری کره= 4/3 پیمانه شکر= 1 و 4/3 پیمانه وانیل =کمی تخم مرغ= دو عدد آب= 1 پیمانه طرز تهیه: فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنیددر ظرفی آرد و کاکائوو بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید .در ظرف بزرگ دیگری کره و شکر و وانیل را مخلوط کنید و با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید . بعد از اضافه کردن تخم مرغ اول خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید. مخلوط آرد و کاکائو را به طور متناوب با آب به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید مواد را در قالب که در آن کاغذ روغنی انداخته اید و چرب شده بریزید و در فر به مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید
-
مواد لازم برای 6 نفر: شیر=2/1 لیتر(2 لیوان معمولی) شکر=200 گرم(1 لیوان معمولی) شکلات بدون مغز=250 گرم یا 4 قاشق سوپخوری کاکائو زرده تخم مرغ=6 عدد آرد سفید نرم=2 قاشق سوپخوری سرخالی(40 گرم) طرز تهیه: این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند. آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود.کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.شیر را کم کم روی زرده تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم.یک بار دیگر ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا فقط مایه یک جوش بزند و خامی زرده گرفته شود.مایه را در ظرف مناسبی می ریزیم و ظرف را در یخچال می گذاریم تا کرم سرد شده کمی سفت شود و با همان ظرف سرو می کنیم.می توانیم 150 گرم خامه را با 3 قاشق سوپخوری پودر قند و کمی وانیل مخلوط کنیم و با همزن برقی بزنیم تا کمی سفت شود و خامه را در ظرف جداگانه ریخته با کرم سرو کنیم.
-
طرز تهیه نان شکلاتی انگشتی سینی مخصوص فر را با کمی روغن چرب کنید . آرد مخصوص پیتزا را در ظرفی ریخته ، طبق دستورالعمل روی بسته ، به آن آب اضافه کنید . آب و آرد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود .... به اندازه ۳۶ عدد تهیه می شود . مواد لازم : روغن به مقدار کم آرد مخصوص تهیه پیتزا ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱ قاشق چای خوری زرده تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه : 1- سینی مخصوص فر را با کمی روغن چرب کنید . آرد مخصوص پیتزا را در ظرفی ریخته ، طبق دستورالعمل روی بسته ، به آن آب اضافه کنید . آب و آرد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود . 2- روی سطحی که کمی آرد پاشیده اید ، به مدت 5 دقیقه ای خمیر را ورز دهید . 3- خمیر را به صورت یک مربع در ابعاد 23 سانتی متر باز کنید . از این مربع ،نوارهای باریک مستطیل شکل در ابعاد 1×5/7 سانتی متر ببرید . هر یک از این نوارهای باریک را به صورت مارپیچ درآورید و آن ها را با فاصله در سینی فر کنار هم بچینید . 4- پودر کاکائو و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید . با استفاده از یک قلم مو ، از این مخلوط روی این خمیر های مارپیچ بمالید . روی آن ها را با یک پوشش نازک چرب بپوشانید . و در جای گرم بگذارید به مدت 20 تا 30 دقیقه بماند تا خمیر ور آید . 5- فر را از قبل ، با حرارت 220 درجه سانتی گراد 425 فارنهایت گرم کنید . این خمیرهای مارپیچ را به مدت 8 تا 10دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و کاملاً پف کنند . سینی فر را بیرون آورده ، بگذارید تا نان ها سرد شوند . 6- یک یا دو تکه از این نان ها را به کودک بدهید . نان های باقی مانده را در یک ظرف پلاستیکی بسته بندی کرده ، در روزهای دیگر از آن ها استفاده کنید . * می توان این نان ها را در کیسه پلاستیکی بسته بندی کرده ، به مدت 3 ماه در فریزر هم نگه داری کنید .
-
توپک شکلاتی جایگزین پفک با تعدادی از این توپکها و یک عدد نان سوخاری آنها را مطابق شکل، به شکل بستنی در آورد تا جالب تر شود. سعی کنید فرزندانتان را به خوراکیهای سالم عادت دهید ... مواد لازم: بیسکویت پتی بور وانیلی یک بسته بیسکویت پتی بورکاکائویی یک بسته پنیر خامه ای و پودر قند از هر کدام 100 گرم خامه صبحانه و شکلات از هر کدام 100گرم وانیل به میزان لازم طرز تهیه: شکلات را روی بخار آب ذوب کنید، پنیر خامهای، پودر قند، خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید. هر دو بسته بیسکویت را کاملا خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کرده آنها را به دلخواه در پودر نارگیل یا پودر پسته یا پودر گردو و ترافل بغلتانید. میتوان با تعدادی از این توپکها و یک عدد نان سوخاری آنها را مطابق شکل، به شکل بستنی در آورد تا جالب تر شود. سعی کنید فرزندانتان را به خوراکیهای سالم عادت دهید و چیپس و پفک را از برنامه غذایی آنها حذف کنید.
-
طرز تهیه بستنی شکلاتی شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود... مواد لازم: شکلات خرد شده 115 گرم شیر 150 میلی لیتر خامه 300 میلی لیتر کشمش 50 گرم بیسکوییت خرد شده 30 گرم گردوی خرد شده 30 گرم طرز تهیه: شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است.
-
مواد لازم برای یکنفر: موز پوست کنده خرد شده=1 عدد شیر سرد=نصف لیوان شکلات مایع=1 قاشق غذاخوری یخ=2 تکه شکر=کمی طرز تهیه: تمام مواد را در میکسر ریخته مخلوط می نمائیم تا کف کند. بعد شیرموز را در لیوان ریخته و با نی می نوشیم.می توانیم شکلات مایع را در قیف ریخته و روی شیر موز را با شکلات تزئین کنیم.
