رفتن به مطلب
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید ×
انجمن های دانش افزایی چرخک
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'كرفس'.

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • تالار خصوصی و کاربران ایرانی سلام
    • مسائل تخصصی مربوط به سایت و انجمن
  • تالار ایران - جهان
    • اخبار ایران و جهان
    • آشنایی با شهرها و استانها
    • گردشگری ، آثار باستانی و جاذبه های توریستی
    • گالری عکس و مقالات ایران
    • حوزه فرهنگ و ادب
    • جهان گردی و شناخت سایر ملل و کشورها
  • تالار تاریخ
    • تقویم تاریخ
    • ایران پیش از تاریخ و قبل از اسلام
    • ایران پس از اسلام
    • ایران در زمان خلاقت اموی و عباسیان
    • ایران در زمان ملوک الطوایفی
    • تاریخ مذاهب ایران
    • انقلاب اسلامی و دفاع مقدس
    • تاریخ ایران
    • تاریخ ملل
  • انجمن هنر
    • فيلم شناسي
    • انجمن عكاسي و فیلم برداری
    • هنرمندان
    • دانلود مستند ، کارتون و فیلم هاي آموزشي
  • انجمن موسیقی
    • موسیقی
    • موسیقی مذهبی
    • متفرقات موسیقی
  • انجمن مذهبی و مناسبتی
    • دینی, مذهبی
    • سخنان ائمه اطهار و احادیث
    • مناسبت ها
    • مقالات و داستانهاي ائمه طهار
    • مقالات مناسبتی
  • انجمن خانه و خانواده
    • آشپزی
    • خانواده
    • خانه و خانه داری
    • هنرهاي دستي
  • پزشکی , سلامتی و تندرستی
    • پزشکی
    • تندرستی و سلامت
  • انجمن ورزشی
    • ورزش
    • ورزش هاي آبي
  • انجمن سرگرمی
    • طنز و سرگرمی
    • گالری عکس
  • E-Book و منابع دیجیتال
    • دانلود کتاب های الکترونیکی
    • رمان و داستان
    • دانلود کتاب های صوتی Audio Book
    • پاورپوئینت
    • آموزش الکترونیکی و مالتی مدیا
  • درس , دانش, دانشگاه,علم
    • معرفی دانشگاه ها و مراکز علمی
    • استخدام و کاریابی
    • مقالات دانشگاه ، دانشجو و دانش آموز
    • اخبار حوزه و دانشگاه
  • تالار رایانه ، اینترنت و فن آوری اطلاعات
    • اخبار و مقالات سخت افزار
    • اخبار و مقالات نرم افزار
    • اخبار و مقالات فن آوری و اینترنت
    • وبمسترها
    • ترفندستان و کرک
    • انجمن دانلود
  • گرافیک دو بعدی
  • انجمن موبایل
  • انجمن موفقیت و مدیریت
  • انجمن فنی و مهندسی
  • انجمن علوم پايه و غريبه
  • انجمن های متفرقه

وبلاگ‌ها

  • شیرینی برنجی
  • خرید سیسمونی برای دوقلوها
  • irsalam

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من


علایق و وابستگی ها


محل سکونت


مدل گوشی


اپراتور


سیستم عامل رایانه


مرورگر


آنتی ویروس


شغل


نوع نمایش تاریخ

  1. : گیاهی علفی است و دو ساله به ارتفاع 20تا 60 سانتی متر که ساقه ای منشعب دارد . برگهای آن شفا بخش و ضخیم و گلهای آن کوچک و به رنگ سفید یا سفید مایل به سبز و مجتمع به شکل چتر مرکب است . این گیاه دارای ریشه ای دراز و به طول 6تا 7 سانتی متر است و قسمت مورد استفاده این سبزی : قسمتهای مختلف آن بویژه ریشه و برگ آن است . دربسیاری از مناطق ایران می روید از جمله سیستان و بلوچستان و خوی و بندر عباس فواید کرفس : 1- درتقویت معده مؤثر است 2- سموم کلیه ها و ریه ها و کبد را دفع می کند . 3- تقویت کننده اعصاب است . 4- در معالجه زکام و گرفتگی بینی بسیار مؤثر است . 5- آب کرفس خام ، درمان خوبی برای گرفتگی صدا است . 6- آب کرفس خام با لیمو ترش تازه ، گلو درد و لوزه های ورم کرده را درمان می کند به این منظور باید هر روز چند بار اب کرفس خام مخلوط با آب لیمو غرغره کنید . 7- خوردن کرفس حافظه را زیاد می کند و قلب را پاک می کند و دیوانگی ، جذام و پیسی را برطرف می نماید . رسول خدا (ص) فرمود : به خوردن کرفس عادت کنید زیرا این سبزی خوراک پیغمبران خدا بوده است . 8- کرفس سرشار از سدیم ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، ویتامینهای «آ» «ب»«ث» است . 9- برگهای کرفس به علت دارابودن مقدار زیادی ویتامین «ث» برای ضد اسکوربوت به کارمیرود 10- قرنهاست که از ریشه کرفس برای درمان آب آوردن انساج ، بیماری نقرس ، روماتیسم ، زیاد شدن اسید اوریک خون ، سنگ کلیه ، زردی ، آسم ، ضعف اعصاب ، نفخ و بیماری های مثانه استفاده می شود . 11- کرفس ، مقوی معده ، نیرو دهنده ، بادشکن صفرا و تب بر است . 12- از ساقه ها و برگها ی کرفس خشک شد ه می توان برای خوشمزه کردن آش و سوپ استفاده کرد . 13- کرفس برای افزایش دادن ترشح شیر مؤثر است . 14- یکی از مهمترین موارد استعمال کرفس برای درمان خیز (ورم ) عمومی بدن است که ناشی از خاصیت مدربودن ان است . 15- از شیره برگ کرفس به مقدار 30تا 60 گرم درروز به عنوان مدر و 100 گرم تا 200 گرم به عنوان تب بر مصرف می شود . 16- شیره کرفس برای تمیز کردن مواد زایدی که در نسوج بدن متراکم وانباشته می شود و باعث شرایطی از قبیل ارتریک ، دیابت ، بیماریهای کرونری ، سیاهرگهای واریسی ، سنگهای کلیه و غیره می گردد مهم است . 17- کرفس ، دارای کلسیم و سایر املاح معدنی ارگانیکی می باشد که به اعاده تعادل دستگاه عصبی کمک می نماید . 18- کرفس به علت دارا بودن فسفر زیاد در ازدیاد هوش مؤثر است . 19- کرفس ، مدر (ادرار آور ) بسیار قوی، ضد خونریزی سینه است . 20- مالیدن آب کرفس به محل ورمها ، بهترین داروی ان است و برای کوچک شدن ورم ها نافع است . 21- کرفس ، دارای خاصیت پاک کنندگی دستگاه ادراری تناسلی است . 22- کرفس ، ضد تنگ نفس بوده ، ضد دردهای لگنی و تهیگاه است . 23- کرفس ، ضد سنگ مثانه ، ولی محرک صرع است و باید مبتلایان به این بیماری از مصرف کرفس خودداری نمایند . 24- تخم کرفس رافع زور و پیچش روده هاست ضد درد های سیاتیکی و ضد تشنج می باشد . 25- مالیدن اب تخم کرفس کوبیده با روغن گل سرخ و سرکه بهترین دارو برای پاک کردن کله های قهوه ای و سفید پوست است . 26- تخم کرفس و نشادر و عسل درازبین بردن زگیل ها بسیار مؤثر است . 27- ریشه و برگ کرفس کوبیده و حل شده در عسل برای تقویت معده مفید است .
  2. غلب فشار خون بالا منجر به حمله و بیماری قلبی و نارسایی کلیه میشود. یک داروی چینی برای درمان این عارضه، آب کرفس تازه است که میتواند با یک دستگاه مخلوطکن یا آبمیوهگیری گرفته شود. نوشیدن یک یا دو لیوان بزرگ آب کرفس در روز میتواند مانع بروز فشار خون یا طبیعی کردن فشار خون افراد مبتلا به این عارضه شود. تحقیقات نشان داده است که ساقههای کرفس حاوی چندین نوع عامل ضد التهابی، ازجمله آپیژنین (یک ترکیب بازدارنده سیکلواکسیژناز ۲ (COX-2 Inhibitor ) شبیه به برخی از داروهای ضد التهاب است
  3. irsalam

    نکاتی درباره مصرف ترشیجات

    نکاتی درباره مصرف ترشیجات [align=justify] ترشی خوردن همراه غذا یک عادت و سنت دیرینه ایرانی است که هرگز ترک نمیشود. تنوع غذایی همیشه باعث تحریک اشتها میشود؛ یعنی هر چه تعداد خوردنیها و آشامیدنیهایی که در معرض دید قرار میگیرند، بیشتر باشد، رغبت بیشتری به خوردن از همه آنها ایجاد میشود. تصور کنید یک نوع چلوخورش برایتان آماده کرده باشند. تا میزان معینی میتوانید از آن بخورید. چون بعد از مدت کوتاهی سیر و دلزده میشوید. اما وقتی دو نوع پلو و خورش، سه نوع غذای بدون برنج همراه با چند نوع نوشابه و دوغ مقابل شما بگذارند، طبیعی است دلزده نمیشوید و از هر کدام قدری میخورید. همین حجمهای کوچک غذا وقتی کنار هم جمع شوند مطمئنا بیش از مقدار عادی و نرمال خواهند شد. ترشی دقیقا همین کار را با ذائقه میکند. تنوع مواد به کار رفته در ترشی طعمهای مختلف میسازد؛ کلم، هویج، شلغم، فلفل، سیر، سیب زمینی و بسیاری میوهها و سبزیهای دیگر. فرد ناخودآگاه برای چشیدن دوباره این طعمها ناچار است غذای بیشتری بخورد. از طرفی خود ترشی هم تنوع زیادی دارد. انواع و اقسام ترشیها با ترکیب مواد مختلف ساخته میشوند که همگی غذا خوردن را دلپذیر تر از آن چه هست میکنند. افزایش اشتها باعث بروز پدیده چاقی میشود. وقتی حجم زیادی از غذا که ممکن است حاوی نشاسته، قند، چربی و... باشد وارد بدن شود، ذخیره خواهد شد. چاقی راه را برای ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی هموار میکند. سنگینی بعداز پرخوری و ناراحتیهای معدوی که متعاقبا ایجاد میشود، اگر ادامه دار باشد، در طولانی مدت ممکن است مزمن شود. تجمع فیبرها از آنجا که در تهیه ترشی از میوهها و سبزیجات مختلف استفاده میشود، نمیتوان آن را به طور کل بد و مضر دانست. میدانیم که میوه و سبزی علاوه بر خواص فوق العادهای که دارند، حاوی فیبر هستند. فیبرها منابع غذایی بسیار ارزشمندی به شمار میروند که عمل سوخت و ساز را در بدن بهبود میبخشند و از قبل آن منافع زیادی متوجه سلامتی میشود. از جمله کلسترول خون را پایین میآورد و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهند. اما به شرطی که در مراحل تهیه آن از سرکه، فلفل و ادویه جات تند و نمک استفاده نشود. به جای این مواد که مصرف ترشی را مضر میسازند، میتوان از آب کرفس استفاده کرد. آب کرفس ضمن اینکه مناسب ترشی انداختن است و همان کار سرکه را انجام میدهد، خالی از ضرر و اتفاقا مفید است. خانمهای خانه دار با اطلاعات زیادی که از آشپزی دارند، قطعا میتوانند راههای دیگری را که در عین خلاقانه بودن، سلامت هم باشد، پیدا کنند و با مشورت با کارشناس تغذیه آن را جایگزین نمک و سرکه و ادویه قرار بدهند. نکته دیگری که در مراحل اولیه تهیه ترشی بسیار مهم است و باید لحاظ شود، مساله شستوشوی سبزیجات است. همه میوهها و سبزیجاتی که خریداری میشوند، باید به دقت و با مواد ضد عفونی کننده شسته شوند. سبزیجاتی مثل کلم که حالت لایه لایه دارند باید با احتیاط بیشتری تمیز شوند. مراقب باشید برای بالا بردن ایمنی و بهداشت ترشی توصیه میشود آن را در ظروف تمیز شیشهای نگهداری کنند و قاشقهای تمیز را برای برداشتن ترشی به کار ببرند. آن چه معمول است، خانمهای خانه دار اغلب ترشیها را در دبههای پلاستیکی درست میکنند که پیشنهاد میکنیم جای آن را با ظروف شفاف عوض کنند. پلاستیک از موادی تشکیل شده است که در معرض حرارت تجزیه میشوند. بنابراین نباید ظروف پلاستیکی را در معرض نور خورشید قرار داد. مضاف بر اینکه سرکه موجود در ظرف، خود به تنهایی مضر تلقی میشود و ترکیب آن با حرارت، ترکیبات شیمیاییای میسازند که سلامت را به مخاطره میاندازد. بعضی افراد مشکلات گوارشی دارند. ممکن است دچار التهاب معده یا روده باشند. این گروه، اگر چه ترشی دوست دارند اما بعد از خوردن آن دچار ناراحتی میشوند و ناچارند تحمل کنند. این گروه باید دقت بیشتری در انتخاب مواد خوراکی به ویژه ترشی به عمل بیاورند. حتی با رعایت همه شرایط صحیح که برای ساخت ترشی ذکر شد، راه بهتری برای بهره مندی از خواص سبزیجات وجود دارد؛ آن هم مصرف سبزیجات تازه است. [/align]
×
×
  • اضافه کردن...