لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'مخلوط'.
6 نتیجه پیدا شد
-
مخلوط کن مخلوطکن دستی. مخلوط کردن سفیده تحم مرغ.دستگاه مخلوطکن برقی برای مخلوط کردن مایعات و همچنین جهت خرد یا آسیاب کردن گوشت، سیب زمینی، پیاز، مغز گردو، برنج، ادویه و اجسام سخت به کار میرود. شرکتهای سازنده این گونه لوازم برقی گاهی دستگاههای متنوع و جداگانه به بازار عرضه میکنند که بعضی از آنها فقط یک کار خاص را انجام میدهد و بعضی با استفاده از لوازم یدکی چند کار مختلف را انجام میدهند. قطعات تشکیل دهنده درپوش آسیاب: این درپوش از بیرون ریختن مواد آسیاب شده جلوگیری میکند و مجهز به یک جز فشاری میباشد که شستیهای آسیاب را حل نموده و موتور را به کار میاندازد. تیغه آسیاب: تیغه آسیاب شامل دو نیم تیغهاست که فقط یک طرف آن تیز و برندهاست روی تیغه دکمه ای قرار دارد که با فشار دادن آن تیغه ابر میدارند. کائوچویی زیر تیغه: این کاسه مواد آسیاب شده را در خود نگه داری میکند و زیر تیغه، روی بدنه دستگاه، قرار میگیرد. دکمه کائوچویی: این دگمه جهت نگه داری تیغه مورد استفاده قرار میگیرد. قسمت مخلوط کن: این قسمت از دستگاه شامل اجزایی به شرح زیر است: درپوش پلاستیکی که از ریختن مواد مخلوط شده به بیرون جلوگیری میکند. تیغه مخلوط کن که در وسط مخزن نصب میشود. قسمت آب پرتقال گیری: قسمت آب پرتقال گیری دستگاه از اجرای زیر تشکیل شدهاست: درپوش کلاهکی که روی بازوی مخلوط کن سوار میشود و قسمت وسط آن گردان است. مخزن که روی دگمه سر موتور سوار میشود و بازوی بلندی که با کلاهک درپوش درگیر میشود در آن قرار دارد. روی دسته دگمه فشاری قرار دارد. بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دگمهای که زیر دسته مخلوط کن آن قرار میگیرد. قسمت الکتریکی دستگاه: قسمت الکتریکی آسیاب برقی از قطعات زیر تشکیل شدهاست: موتور آسیاب و مخلوط کن برقی: موتور از نوع یونیورسال است و وظیفه آن به حرکت درآوردن تیغهاست به منظور عملیات خرد کردن یا مخلوط کردن مواد میباشد. دور موتور حدود ۱۲۰۰۰ دور در دقیقه و سرعت تیغه نیز همان سرعت محور موتور است. این دستگاه باید به صورت لحظهای حدود ۳ ثانیه روشن و استفاده شود تا نسوزد. کلیدهای شستی: کلیدهای شستی در مسیر جریان الکتریکی قرار میگیرند و با فشار دادن درپوش آسیاب این کلیدها عمل نموده و موتور الکتریکی به کار میافتد. پایانه: پایانه محل اتصال سیمهای رابط میباشد و از جنس پلاستیکی است. کابل رابط: کابل رابط که از نوع ۲x۰٫۷۵ یا ۲x۱ میباشد از نوع افشان است. دوشاخه: برای اتصال کابل رابط دستگاه به پریز از دوشاخه استفاده میشود. نکات ایمنی در بکارگیری دستگاه هیچ وقت قطعات آسیاب مخلوط کن برقی را با آب جوش پاک تمیز نکنید. قطعات را با شعله آتش خشک نکنید. هرگز دستگاه اصلی را که موتور در آن تعبیه شده داخل آب نکنید. دستگاه را نزدیک شعله آتش، اجاق گاز، و وسایلی که با گرما در ارتباط هستند و نیز اشعه مستقیم آفتاب نگذارید. هرگز به طور طولانی از دستگاه استفاده نکنید این دستگاه باید ۳ ثانیه کار کند و ۳ ثانیه استراحت داشته باشد. از ریختن مواد سخت داخل آسیاب جدا خودداری نماید. موقع باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز بیرون آورید.
-
مواد لازم: نخود سبز=1 کیلو لوبیای سبز=500 گرم هویج=500 گرم شلغم=500 گرم پیاز ریز سفید=250 گرم نعناع و ترخان خرد شده=2 قاشق سوپخوری روغن زیتون=100 گرم(نصف لیوان) نمک و فلفل=بقدر کافی طرز تهیه: طرز تهیه: سبزیها باید بشکل مطلوبی طبخ شوند و برای این منظور باید دقت شود که تمام سبزیها در نهایت تازگی باشند و موقع طبخ زیاد پخته و له نشده فرم خود را از دست ندهند. لوبیا را پس از تمیز کردن به صورت ریز خرد می کنیم. 2 تا 3 لیوان آب را در یک ظرف جوش می آوریم،بلافاصله لوبیا را در آب جوشان می ریزیم. 1 قاشق مرباخوری جوش شیرین نیز به آن اضافه می کنیم و بی آنکه در ظرف را ببندبم،می گذاریم بپزد. در اواخر طبخ کمی نمک به آن می زنیم و بعد از 1 تا 2 جوش لوبیا را در آبکش می ریزیم تا آب آن برود. بعد کمی آب سرد روی آن می دهیم تا سبز و خوش رنگ بماند. نخود را به همین ترتیب می پزیم. برای پختن نخود،نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین کافی است. پیاز را پوست می کنیم و می شوییم. آن را هم با آب و کمی نمک در یک ظرف دربسته و با حرارت ملایم می پزیم،بطوری که له نشود. شلغم را پس از پوست کندن به صورت چهار گوش خرد می کنیم،هویج را هم مانند شلغم پوست گرفته به همان ترتیب می بریم. سپس هر دو را می شوییم و با کمی آب و کمی نمک روی حرارت ملایم می پزیم. کمی نمک و فلفل به روغن زیتون می زنیم و آن را با ترخان و نعناع خرد شده مخلوط می کنیم. همه سبزیهای پخته را در آن می ریزیم و بهم می زنیم.بعد همه را در ظرف بلور مناسبی می ریزیم و همراه با هر نوع گوشتی که بخواهیم مصرف می کنیم. قابل ذکر است که سبزی خردکن های آکا با داشتن 2 پروانه ثبت اختراع و ضمانت نامه ای دو ساله نشان دهنده کیفیت و ارزش شما عزیزان می باشد ، سبزی خردکن آکا در کمترین زمان خردکردن را انجام داده و به بهترین شکل موجود آن ها را خرد کرده و هیچ گونه اثری از آب در بین خرد شدن سبزی ها به جا نمی گذارد .
-
طرز تهیه شور مخلوط ابتدا در ظرفی آب بریزید و به ازای هر بیستلیوان آب، دو چهارم لیوان نمك بریزید، سپسآب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.پس از آن، بگذارید تا آب سرد شود. پسمقداری از سبزیها را ... ● مواد لازم: ▪ كرفس: یك بوته ▪ خیار شور: یك كیلو و نیم ▪ گل كلم: یك كیلو ▪ پیاز ترشی: یك كیلو ▪ فلفل سبز: ۴۰۰ گرم ▪ سبزی ترشی: یك كیلو و نیم ▪ هویج :یك كیلو ▪ سیر: ۳۰۰ گرم ▪ نمك: به میزان لازم ● طرز تهیه: ابتدا در ظرفی آب بریزید و به ازای هر بیستلیوان آب، دو چهارم لیوان نمك بریزید، سپسآب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.پس از آن، بگذارید تا آب سرد شود. پسمقداری از سبزیها را كه از قبل شسته و خردكردهاید و در ظرفی كه برای شورانداختن در نظرگرفتهاید، بریزید و مقداری از باقی مواد (گلكلم،فلفل، خیار، پیاز سیر، هویج، كرفس) را نیز خردكنید و روی سبزی بریزید و به همین ترتیب لایهلایه مواد را روی هم قرار دهید، تا ظرفتان پرشود. سپس آب نمك را روی مواد بریزید; بهحدی كه ظرف پرشود و در ظرف را محكم ببندید.بهتر است این ظرف را حداقل به مدت دو روز دریك محیط گرم قرار دهید. پس از پانزده روز شورشما جا افتاده و آماده مصرف است. توجه داشتهباشید كه سبزیها و باقی موادتان نباید اصلا آبداشته باشد و در ظرفتان نیز باید حتما محكم باشد.
-
مواد لازم : گل کلم بزرگ 1 عدد هویج1 کیلوخیار2 کیلولوبیا سبز 200 گرم موسیر 150 گرم کلم برگ 1 عدد تمبر هندی2 بستهنمکبه مقدار لازمسبزی ترشی1 کیلوفلفل دلمه1 کیلوسیر 0/5 کیلوبادمجان1 کیلوزرد چوبه5 قاشق غذاخوریفلفل سبز750 گرمکرفس ریز2 شاخهادویه ترشیبه مقدار لازم طرز تهیه : همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .
-
طرز تهیه دسر مخلوط مواد لازم برای هشت نفر : كیك شكلاتی 200 گرم عصاره ماست 90 گرم شكلات 3/1 فنجان ژلاتین سه قاشق چایخوری آب 4/1 فنجان پنیر خامهای 500 گرم شكر نصف فنجان پودر ماست نصف فنجان خامه غلیظ یك فنجان تخممرغ دو عدد شكلات سیاه 100 گرم طرز تهیه : كیك شكلاتی را به ابعاد یك سانتیمتری ببرید و بین هشت لیوان تقسیم كنید. روی آنها را شكلات و عصاره ماست قرار دهید.ژلاتین را در آب درون پارچ بریزید و پارچ را در ظرف پر از آب در حال جوش بگذارید تا ژلاتین حل شود و به مدت پنج دقیقه در جای خنك نگه دارید. سپس پنیر خامهای، شكر و ماست را در ظرفی توسط همزن مخلوط كنید و با خامه و زرده تخممرغ تركیب كنید و به همراه شكلات و مخلوط ژلاتین به هم بزنید پس از آن سفیده تخممرغ را در ظرفی مخلوط كنید و در مخلوط شكلات بریزید.آنچه به دست آمده را بین لیوانها تقسیم كنید و به مدت طولانی در یخچال نگه دارید و در نهایت همه عصاره ماست را روی هر یك از لیوانها بریزید.
-
موادلازم : گل کلم ۵/۱ کیلوگرم برگ کلم ۵/۰ کیلوگرم سبزی معطر پاک کرده ۵/۰ کیلوگرم فلفل دلمه ای ۳ عدد متوسط کرفس خرد شده ۵/۰ کیلوگرم لوبیا سبز خردشده ۲۵۰ گرم هویج خرد شده ۵/۰ کیلوگرم سیر ۲ بوته فلفل سبز تند ۴-۳ عدد بادمجان ۱ کیلو پیاز ریز ۵/۰ کیلوگرم موسیر خشک ۱۰۰ گرم سیب زمینی ترشی ۵/۰ کیلوگرم نعنای خشک یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم زردچوبه یک قاشق غذاخوری ادویه ترشی ۲ قاشق غذاخوری سرکه به اندازه لازم طرز تهیه گل کلم ها را به طور کامل تمیز کرده و می شوییم. برگ کلم را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم. بادمجان ها را به صورت مکعبی بریده و با یک و نیم لیوان سرکه می پزیم. سیب زمینی ترشی، کرفس، لوبیا سبز، فلفل سبز تند، سبزی معطر، فلفل دلمه ای و هویج را خرد می کنیم. سیر را هم به صورت حلقه های نازک خرد می کنیم. موسیر را خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می کنیم. پیازهای ریز را شسته و خشک می کنیم. سپس همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. در نهایت ادویه ترشی ( طرز تهیه آن در پایین آورده شده است ) ، زردچوبه ، نمک، فلفل و نعنای خشک را می افزاییم. سپس سرکه را به اندازه ای اضافه می کنیم تا به طور تقریبی روی مواد را بگیرد ( نه به طور کامل ). مواد لازم برای ادویه ترشی : پودر گلپر ۱۰۰ گرم پودر تخم گشنیز ۵۰ گرم پودر زیره سبز ۵۰ گرم ریشه جوز بویا ( پودر شده ) ۲۵ گرم جوز رنده شده ۲عدد دارچین یک قاشق سوپ خوری فلفل سیاه یک قاشق سوپ خوری فلفل سبز یک قاشق سوپ خوری پودر رازیانه ۵۰ گرم تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم. ادویه ترشی آماده است. * توجه - با پارچه ای تمیز، آب اضافی هر یک از سبزیجات را بگیرید. - سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعناع و … است.
