لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'پوره'.
5 نتیجه پیدا شد
-
● مواد لازم برای ۱۲ نفر ▪ یک کیلو و نیم سیب زمینی پوست کنده و خرد شده ▪ چهار قاشق غذاخوری کره یا مارگارین ▪ سه قاشق غذاخوری سس سویا ▪ یک عدد پیاز (خرد شده) ● زمان تهیه: ۳۰ دقیقه ● طرز تهیه سیب زمینی ها را در قابلمه ریخته و آنقدر آب روی آن بریزید تا روی سیب زمینی ها را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بگذارید تا سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند. آب قابلمه را خالی کرده و سیب زمینی ها را خارج کنید. سیب زمینی را در قابلمه ریخته و به همراه کره و سس سویا له کنید تا نرم شود. پیاز خرد شده را روی آن ریخته و میل کنید.
-
طرز تهیه پوره عدس با تخم مرغ عدس قرمز در تهیه سس ماکارونی برای افرادی كه رژیم غذایی كم چرب دارند یا گوشت مصرف نمی كنند ، بسیار كاربرد دارد... مواد لازم (برای 6 نفر) : 2 لیوان عدس قرمز 1 قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپ خوری گشنیز تازه ی خرد شده 1 قاشق سوپ خوری سركه 1 لیتر آب مرغ بدون چربی 3 عدد (خیلی نازك حلقه شود) تره فرنگی 4 عدد تخم مرغ 2 قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شده كمی برای تزئین جعفری به اندازه لازم فلفل و نمك طرز تهیه : عدس ها را در یك قابلمه می ریزیم و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز تازه ، نعنا ، سركه و آب مرغ را به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم . بعد از این كه جوش آمد ، باید به مدت 40-30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدسها بپزد و آب آن كشیده شود. سپس فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می كنیم و پس از آن به مواد آماده شده، نمك و فلفل می افزاییم و به طور كامل مخلوط میكنیم. بعد در چهار ظرف كوچك كه از قبل چرب شده می ریزیم و وسط آنها را خالی كرده و یك تخم مرغ می شكنیم. روی ظرف فویل آلومینیوم كشیده و به مدت 20-15 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا وقتی كه تخم مرغ ببندد. آن گاه روی غذا را با جعفری خرد شده تزئین می كنیم. توجه : 1- عدس قرمز در تهیه سس ماکارونی برای افرادی كه رژیم غذایی كم چرب دارند یا گوشت مصرف نمی كنند ، بسیار كاربرد دارد. 2- برای گرفتن چربی آب مرغ ، آب مرغ را در یخچال می گذاریم تا ببندد. سپس لایه چربی روی آن را بر می داریم.
-
دسر زردآلوی خوشمزه یا پوره زردآلو ابتدا زردآلو هاى بدون هسته را ریز خرد مى كنیم و با مقدار كمى آب، بخارپز مى كنیم به نحوى كه بافت آن كاملا نرم شود. سپس آن را از صافى رد مى كنیم . در حالى كه زردآلو صاف شده را روى شعله كم حرارت مى دهیم... مواد لازم : زردآلوى تازه بدون هسته نیم كیلوگرم شكر نصف پیمانه گلاب نصف پیمانه خلال بادام نصف قاشق غذاخورى خلال پسته نصف قاشق غذاخورى آب به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا زردآلو هاى بدون هسته را ریز خرد مى كنیم و با مقدار كمى آب، بخارپز مى كنیم به نحوى كه بافت آن كاملا نرم شود. سپس آن را از صافى رد مى كنیم . در حالى كه زردآلو صاف شده را روى شعله كم حرارت مى دهیم ، به تدریج شكر و گلاب را به آن مى افزاییم تا شكر كاملا حل شود. سپس قبل از سرد شدن پوره ، آن را در یك بشقاب تخت ریخته و سطح آن را صاف مى كنیم و با خلال بادام و پسته تزیین مى كنیم. این پوره خصوصا به هنگام هوای گرم یك میان وعده مناسب براى كودكان و سایر افراد از جمله سالمندان مى باشد. چنانچه زردآلو خیلى شیرین و رسیده باشد، مى توانیم از مقدار كمترى آب و شكر براى تهیه پوره استفاده کنیم. این پوره را مى توان به محض آماده شدن مصرف نمود و یا مدتى در یخچال گذاشت تا خنك شود.
-
مواد لازم: کمپوت 220 گرمی (8 اونسی) آناناس خرد شده=1 قوطی انبه بزرگ رسیده=1 عدد موز بزرگ رسیده=1 عدد ماست=220 گرم طرز تهیه: شربت آناناس را جدا کرده و در ظرفی در بسته داخل یخچال قرار دهید. انبه را پوست کنده، از هسته جدا کرده و خرد کنید، موز را پوست کنده و حلقه حلقه کنید. میوه ها را در یک ظرف متوسط قرار داده، درب آنرا بسته و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. هنگامی که قصد دارید نوشیدنی را سرو کنید، میوه های یخ زده، شربت آناناس و ماست را داخل مخلوط کن بریزید. در حالی که مخلوط کن روشن است، قطعات یخ را یکی یکی به آن اضافه کنید تا مقدار مخلوط شما در حد 4 لیوان شود. مخلوط کردن را تا زمانی که مواد یک دست شود ادامه دهید، داخل لیوان ریخته و بلافاصله سرو کنید.
-
پوره سيبزميني غذاي سادهاي است كه زود هم حاضر ميشود و ميتوان آن را كنار مرغ، گوشت، ماهي و انواع خوراكها سرو كرد. واد مورد نياز: (براي 2 تا 4 نفر) 2 كله سير يك كيلوكرم سيبزميني يك فنجان پياز خرد شده دو قاشق غذاخوري سرخالي ماست كم چرب يك قاشق چايخوري رزماري خشك كرده، ريز شده نصف قاشق چايخوري نمك يك چهارم قاشق چايخوري فلفل دستور كار: فر را تا درجه 350 درجه فارنهايت (176 درجه سانتيگراد) گرم كنيد. پوسته بيروني كله سير را جدا كنيد. (حبهها را پوست نكيند و از هم جدا نكنيد.) هر كله را جداگانه در كاغذ آلومينيومي بپيچيد و در فر با همان درجه حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت يك ساعت بگذاريد بپزد. 10 دقيقه صبر كنيد تا خنك شود. حبهها را از هم جدا كنيد. آنها را فشار دهيد تا عصاره سير از آن جدا شود. پوسته را بيرون بياندازيد و عصاره را نگه داريد. پوست سيبزمينيها و پياز را جدا كنيد و آنها را در قابلمه بريزيد. روي آن آب اضافه كنيد. زير قابلمه را روشن كنيد تا آب به جوش بيايد. در ظرف را بگذاريد، حرارت را كم كنيد و بگذاريد تا سيبزمينيها بپزند. (بسته به نوع سيبزميني حدود 15 دقيقه زمان ميبرد.) آبكش را روي يك كاسه قرار دهيد. يك چهارم از آب مواد داخل قابلمه را پس از آبكش كردن نگه داريد. سيبزميني را با عصاره سير و آن يك چهارم آب درون قابلمه و مواد باقي مانده مخلوط كنيد و در همزن بريزيد. غذاي شما آماده است. ميتوانيد آن را در كنار خوراكهاي مختلف يا حتي به عنوان غذايي جدا روي سفره قرار دهيد. ارزش غذايي كالري: 93؛ كلسترول: 0 ميليگرم؛ فيبر: 2 گرم؛ چربي: 0 گرم؛ سديم: 230ميليگرم؛ كربوهيدرات: 21 گرم؛ پروتئين: 3 گرم؛ درصد كلسيم كربوهيدراتها: 90 درصد.
