لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'کیوی'.
3 نتیجه پیدا شد
-
مواد لازم : کیوی یک کیلوگرم شکر یک و نیم کیلوگرم جوهر لیمو یک قاشق سوپخوری وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ۱) کیویها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کنید. ۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاقگاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود.پس از حلشدن شکر، حرارتدادن را ادامه دهید تا شیره جوشیده و قوام آید. کیویهای حلقهحلقهشده را داخل شیره بریزید و کمی حرارت دهید. سپس جوهرلیمو را به همراه وانیل به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که این مربا نباید زیاد بجوشد زیرا بافت کیوی نرم بوده و به سرعت له میشود. بنابراین با اولین جوش، زیر اجاقگاز را خاموش کنید و پس از سردشدن، داخل شیشه بریزید. نکته۱) بهدلیل آنکه کیوی پس از جوشیدن، رنگ اصلی خود را از دست میدهد، میتوانید از رنگ سبز خوراکی مخصوص غذا استفاده کنید. این رنگ به صورت محلول در آب بوده یا به صورت پودری است که میتوانید مقدار خیلی کمی از آن را در یک قاشق سوپخوری آب حل کرده و سپس به مربا اضافه کنید. نکته۲) باتوجه به اینکه رنگ مخصوص غذا معمولا خیلی غلیظ است، ابتدا یکی دو قطره از آن را در مربا بریزید و هم بزنید، اگر کافی نبود، دوباره کمی دیگر اضافه کنید تا رنگ مربا به صورت دلخواه درآید. نکته۳) به جای وانیل از هل یا کمی گلاب نیز میتوانید استفاده کنید.
-
دسر کیوی و سیب با عسل قرار نیست از مایکروفر و قدرت آن همیشه برای پخت سریع انواع و اقسام غذاها استفاده شود. گاهی اوقات ممکن است مهمانی غیرمنتظره - فقط به صرف عصرانه – به خانه ما بیاید و نه در یخچال آشپزخانه ما میوه خوب و مناسبی پیدا شود و نه اینکه زمان کافی برای خرید میوه یا شیرینی داشته باشیم. بنابراین تنها راه باقیمانده استفاده از تکنولوژی برای درستکردن یک دسر میوهای خوشمزه – آن هم در مدت زمان کوتاه– است. در این دسر به میوههای سالم و بدون لک نیاز نیست؛ پس اگر در یخچالتان از میوههای عید فقط تعدادی کیوی لهشده و سیب لکهدار و نرم باقی مانده است، این دسر را انتخاب کنید. برای آمادهکردن و پخت این دسر جمعا نیمساعت زمان لازم است؛ پس بهمحض اینکه مهمانانتان به شما خبر آمدنشان را دادند، دست به کار شوید؛ تا آنها به خانه شما برسند، دسر شما هم آماده خواهد شد. البته لازم به توضیح است که مقدار مواد زیر، برای حدود ۲ فنجان از این دسر مناسب است؛ اگر تعداد مهمانانتان از ۲ نفر بیشتر باشد، باید مقدار مواد را بههمان نسبت، افزایش دهید. ● مواد لازم برای ۲ نفر: - ۴ عدد کیوی - ۲ عدد سیب (پوستکنده و ریز خرد کنید) - یک قاشق چایخوری آب لیموترش - نصف پیمانه آب - ۲ پیمانه شکر - ۲ پیمانه عسل - رنگ سبز خوراکی (درصورت تمایل) ● طرز تهیه: ۱) کیویها را پوست کنده و خرد کنید. کاسهای بلوری آماده کرده و شکر، عسل و آب را در آن ریخته و روی حداکثر قدرت به مدت ۵دقیقه حرارت دهید تا شکر و عسل آب شود. در این مدت در ظرف را بگذارید. ۲) کیوی و سیب خردشده را همراه آب لیموترش به مواد اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بدون در با همان حداکثر قدرت حرارت دهید. در طول این مدت، هرچندوقت یکبار در مایکروفر را باز کرده و مواد را هم بزنید تا پخته شده و حالت مارمالاد به خود بگیرد. ▪ نکته: درصورت لزوم ۳ تا ۴ دقیقه دیگر نیز مدت پخت را افزایش دهید. ۳ ) در پایان اگر احساس کردید که لازم است دسر حالت یکنواختتری پیدا کند، آن را در دستگاه غذاساز ریخته یا با گوشتکوب برقی، صاف و یکنواخت کنید. فقط تا فاصله آمدن مهمانان آن را به فریزر منتقل کنید تا سردشده و هنگام آمدن مهمانها با دسری داغ از آنها پذیرایی نکنید. ▪ نکته: این دسر به خاطر وجود کیوی سبزرنگ است. اگر میخواهید این سبزی پررنگتر شود، میتوانید در مراحل پایانی پخت، کمی رنگ خوراکی سبز نیز به آن بیفزایید.
-
تهیه نوشیدنی کیوی و سیب کیوی و سیب را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن به صورت پوره در آورید.- سپس تکه های یخ را روی آب میوه های پوره شده بریزید... مواد لازم (برای 2 نفر) : کیوی 3 عدد سیب 1 عدد نعنای تازه دو شاخه تکه های یخ مقداری طرز تهیه: کیوی و سیب را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن به صورت پوره در آورید.- سپس تکه های یخ را روی آب میوه های پوره شده بریزید. با برگ های نعناع و تکه های سیب و کیوی، روی نوشیدنی تزیین نمایید.
