لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'گردو'.
7 نتیجه پیدا شد
-
طرز تهیه کیک سیب با گردو آرد، بیکینگ پودر، دارچین و جوز هندی را الک کرده و کنار می گذاریم. تخم مرغ ها و شکر را با هم زن خوب به هم می زنیم تا... مواد لازم: آرد 250 گرم تخم مرغ 4 عدد شکر 200 گرم روغن مایع یک پیمانه شیر نصف فنجان گردوی چرخ کرده یک فنجان سیب رنده شده یک فنجان دارچین یک قاشق چای خوری پودر جوز هندی نصف قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: آرد، بیکینگ پودر، دارچین و جوز هندی را الک کرده و کنار می گذاریم. تخم مرغ ها و شکر را با هم زن خوب به هم می زنیم تا مایع پف کرده و سفید شود. سپس شیر و روغن را مخلوط کرده و در سه مرحله به مایع تخم مرغی اضافه می کنیم. آرد و بقیه مواد الک شده را نیز در سه مرحله به مواد فوق اضافه می کنیم و گردو و سیب را هم در مخلوط می ریزیم. سپس مایع کیک را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده، می ریزیم. قالب را در وسط پنجره فر با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 176 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار می دهیم تا کیک بپزد. سطح این کیک را می توانیم با مقداری مارمالاد، سیب و گردو تزئین کنیم.
-
طرز تهیه مافین موز و گردو شهد خرما و تخم مرغ را با همزن می زنیم تا سفید شود. روغن مایع را افزوده و هم می زنیم. موزهای له شده را می افزاییم و باز هم با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شود... مواد لازم: نمک نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد موز 540 گرم آرد 1 لیوان مغز گردوی خرد شده یک چهارم لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شهد طبیعی خرما یک چهارم لیوان طرز تهیه : شهد خرما و تخم مرغ را با همزن می زنیم تا سفید شود. روغن مایع را افزوده و هم می زنیم. موزهای له شده را می افزاییم و باز هم با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط نموده و با هم الک می کنیم و به مواد بالا می افزائیم. در نهایت مغز گردو را افزوده و مخلوط می کنیم. داخل هر یک از قالب های مخصوص مافین یک کاغذ روغنی گذاشته و مواد مخلوط شده را داخل قالب ها می ریزیم. مافین ها را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد برای مدت 35-30 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند.
-
مواد لازم: کره یا مارگارین=150 گرم شکر=160 گرم تخم مرغ=3 عدد موز=3 یا 4 عدد آرد=350 گرم بیکینگ پودر=3 قاشق چایخوری نمک=4/1 قاشق چایخوری گردوی خرد شده=100 گرم وانیل=نصف قاشق چایخوری شیر=نصف فنجان طرز تهیه: 1. قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید. 2. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. کره یا مارگارین را بزنید تا پف کند و بتدریج شکر را به آن بیفزایید. سپس یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید. 3. موز را با پشت چنگال له کرده یا از الک رد کنید. پوره مز را به مایه قبلی اضافه کنید. 4. آرد را همراه با بیکینگ پودر الک کنید. سپس با نمک،گردوی خرد شده و وانیل را به مایه همراه موز اضافه کنید و به تناوب شیر را بیفزایید و مخلوط کنید. 5. خمیر را داخل قالب بریزید و در طبقه دوم فر 50 دقیقه بپزید. روی آن را با پودر قند و خامه تزئین کنید.
-
پخت خوراک لوبیا سبز با گردو مواد لازم: ▪ نیم کیلو لوبیا سبز ▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ▪ یک قاشق غذاخوری سرکه ▪ یک قاشق چای خوری عسل ▪ یک قاشق چای خوری آویشن ▪ دو حبه سیر ▪ یک عدد پیاز کوچک خرد شده ▪ یک سوم فنجان گردو خرد شده (آسیاب گردو با آکا ) طرز تهیه فر را با ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. روی لوبیا سبزها را که پاک کرده و شسته اید، کمی روغن بپاشید و آن را با پیاز خرد شده درون فویل قرار داده و برای ۱۰ دقیقه درون فر بگذارید تا پخته و نرم شود. در ظرف مناسبی نمک را با سرکه، عسل و آویشن بخوبی مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به لوبیا و پیاز پخته شده اضافه کرده و اجازه دهید مواد برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در فر پخته و نرم شود. سپس عصرانه را با گردوی خرد شده تزئین کرده و میل کنید.
-
طرز تهیه آش كرفس و گردو ابتدا پیاز، كرفس و موسیر را خرد می کنیم.سپس كره را داغ كرده و پیاز و كرفس و موسیر و گردوی خرد شده را کمی در آن تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس آرد سفید و شیر سرد را با هم مخلوط می كنیم... مواد لازم : كره 50 گرم آرد سفید گندم نصف پیمانه شیر یك پنجم پیمانه پنیر گودا 200 گرم ماست ترش نصف پیمانه مغز گردو 6 عدد نمك و فلفل به مقدار لازم پیاز 2 عدد ساقه كرفس 4 عدد موسیر 4 عدد طرز تهیه : ابتدا پیاز، كرفس و موسیر را خرد می کنیم.سپس كره را داغ كرده و پیاز و كرفس و موسیر و گردوی خرد شده را کمی در آن تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس آرد سفید و شیر سرد را با هم مخلوط می كنیم و به مواد بالا اضافه می كنیم.به مقدار لازم آب به مواد اضافه می کنیم و ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می كنیم جوش بیاید. حرارت را كم می کنیم و اجازه می دهیم سبزیجات خوب بپزند.نمك و فلفل را اضافه می کنیم و وقتی آش جا افتاد، پنیر گودا را خرد كرده و همراه با ماست ترش به آن اضافه می كنیم.بعد از مدتی غذا آماده ی سرو است. برای تزیین می توانید از گردو و برگ های كرفس استفاده كنید.
-
طرز تهیه براونی خرما و گردو براونی (Browni) نام یكی از انواع كیكهای شكلاتی است كه به عنوان عصرانه همراه چای - آن هم در این سرمای زمستانی- بسیار میچسبد. مواد لازم: - 350گرم شكلات ساده تختهای (خرد شود) - 225 گرم یا یك پیمانه كره (نگینی خرد شود) - 3 عدد تخممرغ بزرگ [آشنایی با خواص تخممرغ] - 115 گرم یا نصف پیمانه شكر - یك قاشق چایخوری وانیل - سهچهارم پیمانه آرد گندم (الك شود) - 225 گرم یا یك و نیم پیمانه خرما (پوست و هسته آن گرفته و ریز خرد شود) [آشنایی با خواص خرما] - 200 گرم یا یك و سهچهارم پیمانه مغز گردوی خرد شده [آشنایی با خواص گردو] - پودر قند برای تزئین طرز تهیه: 1 - ابتدا باید شكلات تختهای را آب كنید. برای این منظور باید از روش بن مارین یا حرارت غیرمستقیم استفاده كنید؛ به این ترتیب كه قابلمه كوچكی حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار دهید، سپس شكلات تختهای تكهشده را داخل كاسه بلوری دیگری ریخته و روی دهانه قابلمه قرار دهید. حرارت حاصل از جوشیدن و بخار شدن آب داخل قابلمه زیرین، تكه شكلاتها را نیز ذوب میكند. 2 - فر اجاق گاز را روی 190درجه سانتیگراد یا 375درجه فارنهایت یا شماره5 روشن كنید تا گرم شود. حالا كف و دیوارههای قالب مستطیل شكل مخصوص كیك را چرب كرده و سطح داخل آن را با یك تكه كاغذ روغنی شیرینیپزی بپوشانید. 3 - در یك كاسه بلوری دیگر، تخممرغها را به همراه شكر و وانیل هم بزنید، سپس به شكلات ذوب شده اضافه كرده و خوب با هم مخلوط كنید. پس از آن، آرد، خرما و گردو را افزوده و به همزدن ادامه بدهید. 4 - حالا مایه كیك را داخل قالب بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، قالب كیك را از داخل فر بیرون آورده و مدتی در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود. سپس كیك را برگردانید.
-
مواد لازم : 1 عدد ( 180 گرم) سیب زمینی یك دوم قاشق چای خوری پودر دارچین حدود 450 گرم آرد سفید یك قاشق مرباخوری پودر خمیر ترش 50 گرم گردوی خرد شده 300 میلی لیتر یا یك و یك چهارم لیوان شیر گرم به اندازه لازم نمك و فلفل طرز تهیه: سیب زمینی را با پوست بپزید. سپس پوست آن را گرفته و رنده كنید. در ظرفی، آرد، دارچین، پودرخمیرترش،نمك و فلفل را مخلوط كنید. سپس سیب زمینی رنده شده را با بقیه مواد خشك و مغز گردو مخلوط كنید. وسط آرد را باز كرده، شیر را افزوده و خمیر را به مدت 15 دقیقه ورز دهید. خمیر آماده شده را در ظرفی گذاشته، روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت یك ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را دوباره ورز دهید، اگر چسبندگی داشت كمی آرد بیافزایید. سپس آن را در قالبی با ظرفیت 900 گرم كه از قبل چرب شده، قرار دهید. روی آن را با حوله پوشانده، دوباره در جای گرمی بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. فر را در حرارت 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد گرم كنید. نان را در طبقه وسط فر به مدت حدود 35 دقیقه بپزید. نكات تغذیه ای : این نان حاوی مواد آنتی اكسیدان است كه از بروز سرطان ، پیش گیری می كند .
