لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'گیلاس'.
5 نتیجه پیدا شد
-
ترشی گیلاس مواد لازم ترشی : نیم کیلو سرکه : به مقدار لازم فلفل دانه : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم ترخون : چند برگ طرز تهیه : دم گیلاس را از بین برده گیلاسهای محکم و سالم را انتخاب کرده کنار بگذارید ، سرکه را با نمک برای چند دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود ، سپس گیلاسها را در بطری ریخته روی آن سرکه و نمک بریزید و به هر بطری مقداری ترخون و فلفل دانه اضافه کنید و سه روز بعد سرکه را دور ریخته ، سرکه تازه در آن بریزید و دوباره با نمک بجوشانید و بگذارید سرد بشود . سپس در بطری کرده پس از 15 الی 20 روز مورد استفاده قرارش دهید .
-
آشنایی با خواص گیلاس
irsalam پاسخی ارسال کرد برای یک موضوع در داروهای گیاهی ,ميوه جات,سبزيجات و خواص آنها
آشنایی با خواص گیلاس درخت خزان پذیر و برگریز گیلاس ، با نام علمی " Cerasus avium " ، بدون خار ، با ارتفاع کوتاه ، شاخههای صاف بدون خار و قرمز رنگ مایل به قهوهای ، برگهای سبز تقریباً درشت لبهدار و دارای میوه گوشتدار با گونههای متعدد است که تقریباً در تمام کشورهاى جهان آن را مىشناسند و احتمالاً بومی منطقهای بین دریای سیاه و دریای خزر است و در زمانهای قدیم به اروپا برده شده است. خواص دارویی گیلاس: • گیلاس سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی بوده، از اینرو روند پیری را به تاخیر میاندازد. • احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد. • فلاوونووئیدهای موجود در گیلاس، از ایجاد هر گونه آسیب توسط رادیکالهای آزاد پیشگیری میکنند. • درمان مناسبی برای آرتریت، رماتیسم، واریس و دردهای مفصلی است. • از گیلاس میتوان به عنوان ماسک زیبایی استفاده کرد و چین و چروکهای پوست را کاهش داد. • برای کلیهها مفید است و به دفع سموم از بدن کمک میکند. • سوخت ساز بدن را افزایش داده و به هضم غذا کمک میکند. • سیستم اعصاب را تسکین داده و با تولید هورمون شادی در بدن، احساس بهتری را در ما ایجاد میکند. • دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است. • برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است. • قوای فکری را تقویت میکند. • افرادی که زیاد گوشت استفاده میکنند و خون آنها اسیدی است میتوانند از گیلاس استفاده کنند به دلیل اینکه خون را قلیایی میکند. • برای کاهش وزن مفید است. • دارای مقدار فراوانی ویتامین C است. • چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است و کلسترول ندارد. -
طرز تهیه مربای گیلاس گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید.. مواد لازم: گیلاس 3 کیلو شکر 5/2 کیلو وانیل یک سوم قاشق چایخوری طرز تهیه: گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنید. بعد از آماده شدن مربا آن را از روی حرارت بردارید. شما می توانید از گیلاس های صورتی رنگ هم به همین صورت مربا تهیه کنید. این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است.
-
طرز تهیه کمپوت گیلاس مواد لازم : گیلاس شرین : ۵۰۰ گرم شکر : ۵ قاشق سوپخوری آرد ذرت : ۰.۵ قاشق سوپخوری آب : ۱ فنجان طرز تهیه : گیلاسها را پاک کرده و شسته شربت را فراهم نموده گیلاسها را در آن بریزید و مدت ده دقیقه روی آتش ملایم بجوشانید. سپس گیلاسها را در ظرف بلور ریخته آرد ذرت را با شربت قند مخلوط نموده، آن را روی گیلاسها بریزید.
-
طرز تهیه دسر گیلاس گیلاس های کمپوت شده را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود سپس آب کمپوت را با شکر و گیلاس ( بدون هسته ) را داخل مخلوط کن ریخته تا پوره شود... مواد لازم : پودر ژلاتین دو و نیم قاشق مرباخوری – شکر 2 قاشق سوپخوری – آب کمپوت گیلاس 3 قاشق مرباخوری- خامه ساده نصف لیوان – گیلاس چند عدد – پودر گیلاس یک لیوان . طرز تهیه : گیلاس های کمپوت شده را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود سپس آب کمپوت را با شکر و گیلاس ( بدون هسته ) را داخل مخلوط کن ریخته تا پوره شود سپس این پوره را با کرم مخلوط کرده ( طرز تهیه کرم در پایین آمده ) و هم بزنید . در ظرفی ژلاتین را در آب حل کرده تا روان شود بعد ژلاتین و خامه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید سپس مواد آماده شده را در لیوان مخصوص چرب شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود. مواد لازم برای تهیه کرم مربوطه : شیر 2 پیمانه – شکر نصف پیمانه – زرده تخم مرغ 2عدد – نشاسته یک و نیم قاشق غذاخوری – وانیل کمی. طرز تهیه کرم : شیر سرد را با نشاسته و شکر حل کنید و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید بعد روی حرارت قرار داده و پیاپی هم بزنید تا غلیظ شود تقریباً مثل فرنی ، سپس از روی حرارت بر دارید و کمی وانیل بزنید و بعد از سرد شدن از آن استفاده کنید .
