لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'یخی'.
4 نتیجه پیدا شد
-
نقشهای ساده یا رنگ شده در روی سطح اینگونه شمعها همیشه در محافل مورد بحث و گفتگو بوده است. ▪ مواد و لوازم مورد نیاز یک شمع قالبی به اندازهٔ ۱۸ در ۵ سانتیمتر، یک قالب بهاندازه ۲۰ در ۵/۷ سانتیمتر، خمیر بتونه، در حدود ۲۰ تکه یخ کوچک، ۲۲۵ گرم موم ترکیب شده با ۵۰ گرم استیرین، رنگ طلائی ۱- شمع قالبی را در قالب قرار دهید و فیتیلهاش را از سوراخ بالا عبور دهید. ۲- فیتیله را محکم بگیرید و اطراف آنرا با خمیر بتونه خوب مهر و موم کنید. ۳- قالب را برگردانید و سمت بالای آن را به طرف پائین قرار دهید و دقت کنید پائین قرار دهید و دقت کنید که شمع درست در مرکز قرار بگیرد، تکههای یخ را دور شمع در قالب بریزید. موم را ذوب کرده و با استیرین ترکیب نمائید و در قالب طوری بریزید که زمینه شمع پوشیده شود. ۴- خوب که سفت شد شمع را از قالب بیرون بکشید و در اینگونه شمعها آنها از قالب بهراحتی خارج میشوند. ۵- شمع را تکان دهید تا آبهای اضافی که در اثر ذوبشدن یخها موقع ریختن موم داغ بهوجود آمده بریزید، با رنگ طلائی دور خطوط سوراخهای موجود در سطح شمع را رنگ بزنید. نکته: نسبت زیادی از اسیداستیرین این شمع را سفید مات میکند و باعث میشود که خیلی راحت از قالب جدا شود.
-
بستنی یخی با طعم تمشک طرز تهیه را تا مرحله 3 طبق دستور مزبور انجام دهید . مقدار 500 گرم از انواع میوه های تابستانی (به دلخواه) در قابلمه ای بریزید و مقدار 4 قاشق غذا خوری آب به آن ها اضافه کرده... به اندازه ۳.۵ پیمانه ( ۹۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری آب ۲.۵ پیمانه / ۶۰۰ میلی لیتر شکر نرم ۲۲۵ گرم تمشک ۶۷۵ گرم آب لیمو ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه : 1- پورد ژلاتین را با دو قاشق غذا خوری آب مخلوط کرده ، آن را ناری بگذارید تا حل شود . 2- شکر و آب را در یک قابلمه ریخته ، روی حرارت بگذارید تا گرم شود . هر چند دقیقه یکبار ، آن را به هم بزنید تا شکر کاملا ًدر آب حل شود . 3- بگذارید محلول آب و شکر به مدت 3 دقیقه بجوشد ، سپس آن را از روی حرارت برداشته ، ژلاتین را به آن بیفزایید و کاملاً به هم بزنید . این ظرف را کنار بگذارید تا سرد شود . 4- تمشک ها را در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آیند . از یک الک رد کرده ، به آن شربت (محلول آب و شکر) و آب لیمو را اضافه کنید وبه هم بزنید . 5- این مخلوط را در ظرف پلاستیکی ریخته ، مدت 6 تا 7 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند (البته نه به طور کامل) . 6- سپس ظرف رااز فریزر خارج کرده ، با چنگال به هم بزنید و دوباره آن را به فریزر بازگردانید تا به طور کامل یخ ببندد و به صورت جامددرآید . 7- ده دقیقه قبل از اینکه بخواهید آن را مصرف کنید ، از فریزر بیرون آورید تا کمی نرم شود . با قاشق مخصوص بستنی ، از این بستنی آماده بردارید و در ظرف مخصوص کودک بریزید . طرز تهیه به روش دیگر (بستنی یخی میوه های تابستانی) طرز تهیه را تا مرحله 3 طبق دستور مزبور انجام دهید . مقدار 500 گرم از انواع میوه های تابستانی (به دلخواه) در قابلمه ای بریزید و مقدار 4 قاشق غذا خوری آب به آن ها اضافه کرده ، در ظرف را ببندید تا مدت 5 دقیقه بپزد و میوه ها نرم شوند . سپس آن ها را به صورت پوره در آورید . از الک رد کرده ، به آن شربت اضافه کنید و ادامه کار را طبق دستور انجام دهید .
-
بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان آب و شكر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می كنیم. سپس حدود یك ساعت در فریزر می گذاریم... ● مواد لازم : ▪ آب ۲ فنجان ▪ شكر ۱ فنجان ▪ آب لیمو ترش ۵/۱ فنجان ▪ سفیده ی تخم مرغ ۲ عدد ● طرز تهیه : آب و شكر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می كنیم. سپس حدود یك ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغ را نیز به آن اضافه می كنیم . دوباره به هم می زنیم. پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ریخته و در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد. در پایان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو می كنیم. ● نكات تغذیه ای : بستنی یكی از اشتها برانگیزترین دسرهای محبوب همه ما است . در تابستان تهیه بستنی یخی با طعم لیمو كه منبع خوبی از ویتامین C است، در منزل خالی از لطف نخواهد بود.
-
طرز تهیه کاکائوی ستاره یخی کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را... مواد لازم : کاکائوی تخته ای 250 گرم کره ی پاستوریزه 150 گرم پودر قند 250 گرم تخم مرغ 6 عدد شکلات های ریز تزئینی به مقدار لازم پرتقال 1 عدد برای تزئین طرز تهیه: کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر می زنیم تا به صورت کرم درآید. آن گاه کاکائوی ذوب شده را با کرم زرده ی تخم مرغ مخلوط کرده و هم می زنیم. سفیده ها را آن قدر می زنیم تا برفی شود(کف کند). پس از آن با مواد قبلی به صورت دورانی مخلوط کرده و درون قالب ستاره ای شکل می ریزیم. روی آن را صاف کرده و بعد داخل یخچال می گذاریم تا به طور کامل ببندد. اکنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمی گردانیم و با شکلات های ریز و چند پره پرتقال که به صورت فیله در آورده ایم، تزئین می کنیم.
