لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید
جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'یخ'.
5 نتیجه پیدا شد
-
رانندگی در برف و یخ بطور کلی هنگام رانندگی در زمستان توجه به دو مورد زیر حائز اهمیت است : 1- مجهز شدن وسیله نقلیه قبل از حرکت 2- رعایت اصول و موارد ایمنی هنگام رانندگی در برف و یخ البته ضروری است قبل از هر اقدامی سفر خود را برنامه ریزی کرده و از ماجراجویی در هوای بد بپرهیزید. وضعیت هوا – شرایط جاده و ترافیک را چک کرده و قبل از حرکت مسیرها و راهها را شناسایی کنید وچنانچه شرایط جاده بسیار بد است تا حد امکان رانندگی نکنید و منتظر باشید تا شرایط بهتر شود . در ادامه به هر یک از این موارد فوق پرداخته می شود : مجهز شدن وسیله نقلیه قبل از حرکت منظور از مجهز شدن استفاده از کلیه امکانات و تجهیزات مناسب فصل سرما هم برای وسیله نقلیه و هم برای راننده و سایر سرنشینان است که قبل از حرکت باید انجام شود. مجهز شدن وسیله نقلیه به معنای آماده کردن آن برای فصل سرما و سرویس کامل وسیله نقلیه و چک کردن لاستیکها ֠باتری ֠رادیاتور ֠روغن טәǘ͛͘Ѡ چرخ - چراغها ֠ترمزها- سیستم فرمان ֠ بخاری ֠برف پاک کن و... است. هر یک از بخش های وسیله نقلیه خود را چک کرده و از سالم بودن آنها مطمئن شوید. لاستیک ها : با توجه به فصل و حداقل ماهی یکبار تایر خود را چک کنید ، این کار فقط 5 دقیقه طول می کشد . باد لاستیک ها را چک کرده ، و مطمئن شوید که تنطیم است و اینکار را زمانی انجام دهید که تایر ها سرد هستند ، به این معنا که حداقل 3 ساعت توقف کرده باشند. ازتردد با لاستیكهای صاف و مستعمل اجتناب کرده و در برف و یخ از لاستیكهای یخ شكن یا زنجیرچرخ استفاده کنید . با لاستیكهای چهار فصل چسبندگی روی سطوح لغزنده بیشتر شده و کنترل وسیله نقلیه نیز افزایش می یابد. باتری : باطری خودروی خود از نظر ولتاژ و سیستم شارژ چک کنید و در صورت بروز مشکل آن را تعویض نمایید. در نظر داشته باشید که هنگام پایین آمدن دما قدرت باطری هم پایین می آید ، و برای روشن کردن ماشین در زمستان احتیاج به نیروی بیشتری خواهد داشت . ترموستات : قبل از ریختن ضد یخ اطمینان حاصل نمائید که ترموستات سالم و شلنگ های بخاری و رادیاتور نشتی نداشته باشند. رادیاتور : در هنگام یخ زدن، رادیاتورمنبسط شده و این انبساط می تواند به موتور صدمه زیادی بزند لذا از ضد یخ استاندارد به میزان 50-50 آب و ضد یخ استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید شلنگ های رادیاتور سالم باشند و اگر مدتها از مصرف آن می گذرد آنرا تعویض نمایید . بخاری : سالم بودن آنرا چک کنید و از عدم نشتی شلنگ بخاری اطمینان حاصل کنید. شیشه شور : قبل از اولین برف با ترکیب آب و ضدیخ آ نرا پر کنید ومقداری ضد یخ نیز همراه خود داشته باشید . برف پاک کن : رانندگی ایمن در زمستان در صورتی ممکن خواهد بود که دید مناسبی داشته باشید از درست کارکردن برف پاک کن ها مطمئن شوید و اگر در مکانی زندگی می کنید که برف و یخ سنگین می بارد از برف پاک کن مناسبتر استفاده کنید. به چک لیست زیر در هنگام رانندگی در برف و یخ توجه کنید: رعایت اصول و موارد ایمنی رانندگی در برف و یخ با سرعت پائین و با دنده سنگین حرکت کنید زیرا کنترل ماشین و متوقف کردن آن در روی سطح یخ و برف سخت تر است . در نظر داشته باشید در جاده برفی مسیر توقف طولانی تر می شود و باید زمان کافی برای توقف نسبت به خودروی جلوی خود را داشته باشید لذا فاصله حداقل سه برابر حالت عادی با خودرو جلویی خود داشته باشید. چراغ ها را برای دید مناسبتر روشن نگه دارید و از ترمز آرام و به صورت قطع و وصل استفاده کنید زیرا ترمز ناگهانی باعث سر خوردن خودرو خواهد شد. دقت كنید خیابان های كم عرض، مسیرهای شرقی غربی داخل شهری و روی پل ها از مناطقی است كه امكان یخ زدگی در آنها بیشتر است. محلهای از راه كه در سایه قرار دارد در فصل سرما و بعد از بارندگی تا مدتی بعد در یخ زدگی قرار دارد هنگام عبور از این محلها به این موضوع توجه داشته باشید. در شرایط یخبندان ضمن خودداری از گردش وانحراف ناگهانی با سرعت مطمئنه حرکت کنید و توجه داشته باشید حتی در صورت پاشیده شدن نمک و شن بر روی جاده سطح راه ممکن است لغزنده باشد. از برداشتن پای خود از روی گازبطورناگهانی خودداری کنید و گاز را بطور متعادل نگه داشته تا از سر خوردن خودرودر این وضعیت جلوگیری کنید. به نقاطی که احتمالا در اثر بارش سنگین برف علائم راهنمایی را مستور نموده و محل هایی که احتمال ریزش کوه و سقوط بهمن را دارد را توجه کافی نمایید. از تنفس مونوکسید کربن بپرهیزید و مراقب باشید شیشه ها به مدت طولانی بالا نباشد تا دچارخفگی نشوید و فقط در حدی که برای گرم شدن ضرورت دارد بالا باشد. مطمئن شوید که لوله اگزوز ماشین شما در برف و یخ فرو نرفته باشد. دو حالت مهمی که ممکن است در فصل سرما اتفاق بیفتد سرخوردن و گیر کردن در برف است که برای هر یک راه حل مناسبی ارائه شده است. سرخوردن چرخ های خودرو پا را از روی پدال گاز بردارید و فرمان را به سمتی كه انتهای خودرو در حال سرخوردن است بچرخانید ، این حركت باعث می شود تا خودروی شما بطور مستقیم در محل قرار گیرد. پدال ترمز را كمی فشرده و دنده را سنگین تر كنید و پا را به آرامی از روی كلاچ بردارید تا سرعت حركت چرخ ها كاهش یابد. برای جلوگیری از سرخوردن خودرو باد لاستیک ها را کم کرده تا سطح بیشتری از لاستیک با زمین در تماس باشد. گیر کردن در برف در صورتیکه که چرخ های جلو در برف فرو رفته ابتدا پا را از روی پدال گاز برداشته زیرا گاز دادن باعث عمیق تر شدن محل فرورفتگی تایرها می شود ،سپس با چرخاندن در جای فرمان به چپ و راست، اطراف تایر را تا حد ممکن از برف خالی كنید و بعد با دنده سنگین و گاز ملایم حرکت نمائید. در صورتیکه چرخ های عقب در برف فرو رفته باشند باد چرخ های عقب را کم کرده و با استفاده از كمی شن و نمك یا تخته اصطکاک بین چرخ ها و مسیر ارا بیشتر نمائید. اگر هنگام گاز دادن پیاپی چرخ های ماشین روی برف چرخشی درجا دارند از ادامه آن صرف نظر کنید. پا را از روی پدال گاز برداشته دنده عقب را بزنید و دوباره روی پدال گاز کمی فشار دهید و سپس آن را رها کنید. این کار را با دنده یک و عقب 10 الی 12 بار و با فواصل زمانی چند ثانیه ای تکرار کنید. از گاز دادن اضافی و فشار به موتور بپرهیزید.
-
● برای تزئین یخ : برای نوشیدنی ها می تونید با توجه به شربتی که تهیه می کنید . مثلاْ شربت آلبالو ، از قبل مقداری آلبالوی تازه رو داخل قالب یخ بندازید و بگذارید با آب یخ بزنه . وقتی می خواهید شربت رو تهیه کنید دو سه تا از اون قالب ها رو داخل لیوان بندازید که فوق العاده زیبا میشه و میوه های دیگه ای مثل برش لیمو و پرتقال و شاتوت و همه ی میوه ها . بعضی وقتها هم از خورده های میوه داخل یخ استفاده کنید. راستی پودر خاک شیر رو همراه با شکر و آب فراموش نکنید که قالب های یخ ِ دون دون زیبایی رو درست میکنه . ● تزئین یخ برای پارچ سر میز : فقط کافیه داخل قالب های یخ ، وقتی آب می ریزیم یک تکه میوه ی کوچولو و یا یک برش از یک میوه و یا یک شاخه سبزی معطر تمیز و شسته شده مثل ریحان یا نعناء بگذاریم تا یخ ببنده . وقتی قالب رو داخل پارچ آب می اندازیم علاوه بر ته مزه ی خوشایندی که به آب میده ، جلوه ی زیبایی رو به پارچ و میز غذامون هم میده .
-
طرز تهیه یخ در بهشت آلبالو 8 گیلاس(لیوان) مخصوص سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند. سپس شکر، آب آلبالو و آبلیموترش را در ظرفی روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد بجوشد و شکر کاملاً حل شود.... مواد لازم برای 8 نفر: 200 گرم شکر 2قاشق غذاخوری آب لیموی ترش تازه 1 لیتر آب آلبالو یک هشتم قاشق چایخوری وانیل طرز تهیه: 8 گیلاس(لیوان) مخصوص سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند. سپس شکر، آب آلبالو و آبلیموترش را در ظرفی روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد بجوشد و شکر کاملاً حل شود. آنگاه حرارت را کم کنید تا 3- 2 دقیقه به آرامیبجوشد (اجازه دهید مواد خنک شود). سپس در ظرف فلزی (کم عمق) بریزید و به مدت 4- 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا مواد یخ بزند. وقتی که مواد کاملاً یخ بست از فریزر خارج کرده و با هم مخلوط کنید و مجدداً در فریزر قرار دهید تا دوباره یخ بزند؛ سپس هنگام سرو با قاشق از مواد بتراشید، درون گیلاسها را پر کنید، با برگ نعنای تازه تزیین کنید و فوراً سرو نمایید.
-
یخ در بهشت دسر مناسب برای افطار پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل میکنیم. در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل میکنیم. سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم... مواد لازم: آرد برنج 100 گرم پودر نشاسته 150 گرم شکر 500 گرم گلاب نصف لیوان شیر یک لیتر ( حدود 4 لیوان) آب یک لیتر پودر پسته کمی طرز تهیه: پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل میکنیم. در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل میکنیم. سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله میشوند. وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه میکنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند. سپس یخ در بهشت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن را برش میزنیم و با پودر پسته تزیین میکنیم. این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است، به خصوص برای سفره افطار. نکته : در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.
-
طرز تهیه یخ در بهشت مایه را در دیس مستطیل گودی میریزیم و ظرف را تكان می دهیم تا روی مایه خوب صاف شود بعد می گذاریم یخ در بهشت كاملا سرد شود بعد بصورت لوزی میبریم و كمی پسته چرخ كرده روی آنها می پاشیم ... مواد لازم : آرد برنج 100 گرم نشاسته 150 گرم شكر 500 گرم گلاب 0.5 فنجان شیر هموژنیزه 5 فنجان آب 1 لیتر طرز تهیه : نشاسته را در 4 پیمانه آب سرد حل میكنیم و از صافی رد میكنیم ، بعد آرد برنج را در شیر حل میكنیم و از صافی رد میكنیم و نشاسته حل شده و آرد برنج حل شده در شیر را با هم مخلوط میكنیم و در ظرف لعابی تمیزی میریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم میزنیم تا مایه جوش آید و غلیظ شود ، بعد شكر تمیز را داخل مایه میریزیم گلاب را اضافه میكنیم ، باید مایه خیلی به آهستگی بجوشد و مرتب بهم زده شود تا ته نگیرد وقتی مایه كاملا غلیظ شد بطوریكه خط قاشق روی مایه محو نگردید یخ در بهشت آماده است ، مایه را در دیس مستطیل گودی میریزیم و ظرف را تكان می دهیم تا روی مایه خوب صاف شود , بعد می گذاریم یخ در بهشت كاملا سرد شود بعد بصورت لوزی میبریم و كمی پسته چرخ كرده روی آنها می پاشیم .
