طرز تهیه کمپوت ریواس

[Captain_K2]

کمپوت ریواس

 

برای تهیه کمپوت ریواس باید از ریواسهای ساقه ترد استفاده کرد(ساقه ریواس باید موقع شکستن به اسانی شکسته شود و رگ و ریشه نداشته باشد ) بهتر است ریشه و برگهای ریواس کمتر باشد تا بعد از تمیز کردن ضایعات ان کمتر شود .

 

مواد لازم :

ریواس3کیلو

شکر750گرم

اب4تا5پیمانه

 

طرزتهیه :

 

ریشه و برگهای ریواس را جدا می کنیم و پوست و ریشه های روی ساقه را می گیریم و ریواس را به طول دو انگشت قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم و اب و شکر را مخلوط و می جوشانیم و از صافی رد می کنیم و دوباره می گذاریم جوش بیاید بعد ریواس ها را در ان می ریزیم و بعد از چند جوش ان را از روی اتش برمی داریم به حدی که ریواس پخته شود ولی له نگردد .