Captain_K2 ارسال شده در 21 تیر، ۱۳۹۰ اشتراک گذاری ارسال شده در 21 تیر، ۱۳۹۰ سوپ قارچ و مرغ مواد لازم: قارچ= 300گرم بال و گردن مرغ= حدود 300 گرم پیاز سرخ شده= نصف قاشق غذاخوری هویج= 2عدد نخود فرنگی= 50 گرم فلفل دلمه ای خرد شده= یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده= یک قاشق غذاخوری آرد گندم= سه قاشق غذاخوری کره= 50 گرم شیر= یک لیوان بزرگ خامه= 3 تا 4 قاشق غذاخوری پودر سیر= 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل= به میزان کافی طرز تهیه: ابتدا قارچها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید. بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک ودر صورت تمایل کمی زردچوبه تفت دهید و با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه 3 یا 4 قاشق غذاخوری شود . سپس آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را بیافزائید و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید. استخوانهای مرغ را جدا نموده و با آب و ومخلفات آن به مخلوط آرداضافه نمائید. قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه نمائید. و مرتب سوپ را بهم بزنید در آخر پودر سیر را اضافه نموده و در صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید. توجه: این سوپ بسیار لذیذ است و در صورتیکه مرغ و نخود فرنگی و فلفل سبز را نیز حذف نمائید باز هم بسیار خوشمزه خواهد بود و در زمان بسیار کمی نیز حاضر می شود. نقل قول لینک به دیدگاه به اشتراک گذاری در سایت های دیگر More sharing options...
ارسال های توصیه شده
به گفتگو بپیوندید
هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .