سالسا یک نوع ترشی

[بهار خانم]

 

 

 

 

مواد لازم:

گوجه فرنگي

دو عدد

فلفل سبز و قرمز و زرد

از هر کدام نصف فلفل

کدو سبز

دو عدد

بادمجان

دو عدد

سرکهدو قاشق غذا خوريروغن زيتونسه قاشق غذا خوريمرزنجوش خرد شدهدو قاشق غذا خوريآويشندو قاشق غذا خوريجعفري خرد شدهيک قاشق غذا خوري

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهيه :

 

اگر فلفل رنگي نداشتيد، مي توانيد از دو عدد فلفل سبز استفاده کنيد.

 

بادمجان، کدو و گوجه فرنگي را به مدت دو ساعت در روغن زيتون ميخوابانيم.

 

 

 

سپس آن ها را در باربيکيو يا فر، کبابي ميکنيم تا بپزند.

 

بعد آن ها را به قطعات کوچک خرد ميکنيم و همراه با فلفل هاي خرد شده در ظرف مي ريزيم.

 

مرزنجوش، جعفري، آويشن، نمک و سرکه را به آن ها اضافه کرده و خوب هم مي زنيم.

 

اين سالسا به همراه غذاهاي گوشتي خورده مي شود.