سالاد ذرت با مرغ

[Captain_K2]

طرز تهیه سالاد ذرت با مرغ

خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم . سپس ذرت ، مرغ خرد شده ، گوجه فرنگی ، هویج ، نخود فرنگی ، کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم...

مواد لازم:

کنسرو ذرت یک قوطی

مرغ پخته خرد شده یک فنجان

خیار شور عدد

نخود فرنگی نصف فنجان

هویج آب پز 3 عدد

کرفس خرد شده یک فنجان

گوجه فرنگی خرد شده یک فنجان

آب لیمو 3 قاشق سوپخوری

روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری

سس مخصوص گوشت نصف فنجان

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم . سپس ذرت ، مرغ خرد شده ، گوجه فرنگی ، هویج ، نخود فرنگی ، کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم. آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم . در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می دهیم و تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می دهیم و روی آنها سس گوشت را می ریزیم.می توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم .

 

مواد لازم برای تهیه سس گوشت :

آب گوشت 2 فنجان

آرد یک قاشق سوپخوری

کره یا روغن مایع 50 گرم

آب لیمو 2 قاشق سوپخوری

شوید خشک یک قاشق مرباخوری

خردل 2 قاشق سوپخوری

شکر یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه سس گوشت :

آرد و کره یا روغن مایع را کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم و مرتب سس را هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آب لیمو ، شکر ، خردل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود.