رفتن به مطلب
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید ×
انجمن های دانش افزایی چرخک
لطفا جهت استفاده از تمام مطالب ثبت نام کنید

سالاد کلم و کشمش


ارسال های توصیه شده

با استفاده از كلم برگ، میتوان سالادهای متنوعی درست كرد كه در آن از سبزیجات مختلفی استفاده میشود ولی این بار در كنار ترشی آبلیمو و عطر سبزیجات معطر، شیرینی حاصل از كشمش، به آن طعم تازهای بخشیده است.

مواد لازم برای 4 نفر:

ـ 400 گرم كلم برگ سفید [خواص كلم]

ـ 2 عدد پیازچه

ـ 175 گرم هویج

ـ 115 گرم كرفس

ـ 70 گرم كشمش

ـ نصف قاشق چایخوری سرخالی زیره سیاه (در صورت دلخواه)

ـ یك قاشق سوپخوری جعفری تازه خردشده

ـ 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون بودار

ـ یك قاشق سوپخوری آب لیموترش

طرز تهیه:

1 ـ با استفاده از یك چاقوی تیز، كلم برگ را به صورت خلالی خرد كنید. پیازچهها و ساقههای كرفس را نیز حلقهحلقه ببرید. هویجها را به وسیله چاقو به شكل خلالی خرد كرده یا اینكه از رنده درشت استفاده كنید.

2 ـ بعد از اینكه مرحله برش همه سبزیجات به پایان رسید، سبزیجات خردشده را در كاسه بلوری بزرگی ریخته، سپس كشمش و در صورت دلخواه زیره سیاه را اضافه كرده و خوب با هم مخلوط كنید.

3 ـ جعفری خرد شده، روغن زیتون و آبلیمو را نیز به سالاد اضافه كرده و مواد را با قاشق با هم مخلوط كنید. درظرف حاوی این سالاد را بگذارید و آن را حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد با هم تركیب شود.

پس از طی این مدت، روی سالاد را با خلالهای هویج و پیازچه تزئین كرده و سرو كنید.

نكته: اگر دری برای كاسه پیدا نكردید، از پلاستیك محافظ غذا برای پوشش دهانه ظرف استفاده كنید.

برگرفته از آشپز ایرانی

salad-kalam-keshmesh.jpg

لینک به دیدگاه
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.

×
×
  • اضافه کردن...