دستور تهیه ماکارونی با سس ناپلین

[irsalam]

دستور تهیه ماکارونی با سس ناپلین

 

مواد لازم:

ماکارونی=500 گرم

گوجه فرنگی=1 کیلو

فلفل دلمه ای=1 عدد

قارچ=250 گرم

کرفس=3 ساقه

پیازچه=100 گرم

جعفری=50 گرم

هویج=2 عدد

سیر=2 حبه

شکر=2 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی=3 قاشق غذاخوری

سس فلفل تند=2 قاشق غذاخوری

سرکه=4 قاشق غذاخوری

کره=50 گرم

آویشن،زیره از هر کدام=1 قاشق مرباخوری

جوز هندی=2/1 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل=به میزان لازم

پنیر گودای رنده شده=به میزان لازم

[align=justify]

طرز تهیه:

گوجه فرنگی ها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار داده،سپس در آب سرد بگذارید و به راحتی پوست آن را بگیرید و سپس رنده کرده تا به صورت پوره درآید. سبزیجات را خوب بشویید،ریز خرد نمایید و با کره تفت دهید تا نرم شود سپس پوره گوجه فرنگی و بقیه مواد را اضافه کرده و بگذارید 15 دقیقه بجوشد تا سس غلیظ شود؛ماکارونی را آبکش کرده و در ظرف بریزید و سس گرم را روی آن ریخته و کمی پنیر رنده شده روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید بعد از آبکش کردن ماکارونی،مواد را لابلای آن بریزید و 20 دقیقه آن را دم کرده و سپس سرو نمایید.[/align]